Buat masa sekarang kita digalakkan untuk terus berada di rumah jika tiada urusan di luar.

Ini adalah bagi mengelak jangkitan virus Covid-19 jenis Varian Delta yang sangat merbahaya.

Rupanya bukan jenis ini sahaja perlu dibimbang, rupanya ada lagi varian yang lebih ganas iaitu, jenis Varian Lambda.

Perkongsian dari doktor wanita ini Erna Nadia Noordin memang sangat menakutkan jika seseorang itu dijangkiti varian ini.

Sila pakai mask apabila keluar dari rumah. Pakai mask dengan betul.

Pakai double mask lebih baik, atau pakai mask dan shield. Dan sila jaga jarak anda.

Dikhabarkan sudah ada lambda variant dikesan di Jepun dan melibatkan pesakit berumur 30-an.

Varian lambda atau C.37 ini lebih ganas dari varian delta.

Ianya lebih cepat merebak dan menyebabkan simptom yang lebih teruk

– demam yang sangat tinggi, boleh dirasa panasnya hanya dengan menyentuh dahi dan dada.

– batuk yang teruk dan berpanjangan, boleh melebihi sejam tanpa henti

– hilang deria rasa dan bau yang ekstrim

Kes pertama lambda dikesan di Peru dan menyebabkan banyak kematian.

Merisaukan adalah varian delta dan lambda sudah mudah menyerang golongan muda 20,30,40,50 tahun.

Tolonglah jangan sesekali tanggalkan face mask apabila keluar rumah.

Nak makan di restoran? Boleh tunggu dulu rasanya kan.

Kerana varian lambda ni nampaknya sedikit kebal vaksin.

Masih boleh tapau makanan dan makanlah di rumah. Lebih selamat.

Varian delta ini, simptomnya tidak nampak awal awal, hanya beberapa hari selepas itu, boleh jadi hari ke 5, ke 10 atau ke 17 baru nampak simptomnya. Dan ianya sangat cepat menjadi teruk. Dari rasa sengal badan biasa, cirit sikit terus kepada kerosakan paru paru yang dahsyat.

Varian lambda boleh lebih ganas dari itu.

Maka, berhati hatilah. Kita tak tahu siapa yang bawa virus. Kita tak tahu varian apa yang sesiapa bawa.

Janganlah kita terbawa balik virus ke rumah pula.

Dr. Erna Nadia

Disiplin untuk patuhi SOP ini bukan semua orang boleh ikut, disuruh jangan buat maksiat pun masih engkar, di suruh solat pun ramai culas.

Walau bagaimanapun buat masa ini masih tiada kes varian ini dikesan di negara kita. Namun itu tidak boleh menjadikan kita alpa. Sentiasa amalkan SOP kendiri jika terpaksa keluar untuk lakukan urusan.

Artikel Berkaitan:

Bahaya Varian Delta Boleh Jangkit Tempoh 5 Saat Di Udara. Ini Simptomnya Perlu Kita Beri Perhatian!

“Ibu Mengandung Digalakkan Segera Ambik Vaksin, Elak Risiko Kena Jangkitan Lebih Teruk” – Dr. Amalina

Setelah Selamat Lahirkan Anak & Bertarung Lebih 48 Jam, Akhirnya Siti Sarah Dijemput Ilahi Akibat Covid-19

Kalau anda mahu kecilkan liang pori guna kiub timun, ini salah satu cara paling jimat dan berkesan. Langsung tidak mengeringkan kulit, malah kiub ini bagus untuk anjalkan kulit dengan rasa fresh!

Menurut Puan Rosnani Ikan, memang ramai yang dah amalkan petua ni. Caranya mudah je, okay jom buat.

Kecilkan Liang Pori Guna Kiub Timun, Satu Bahan Pun Kulit Dah Cantik

Bahan utama :

Timun

Ini cara-caranya :
1. Kisar timun hingga hancur.
2. Masukkan terus hasil kisar/sagat timun tu dalam bekas ais cube.
3. Pastikan muka dah dibersihkan dahulu dari sebarang krim atau makeup.
3. Gosok timun yang dah beku tu diseluruh muka, fokus pada kawasan pori dan jerawat.
4. Biarkan selama 15 minit atau sehingga kering.
5. Bilas dengan air bersih.

Kelebihan kiub ais timun yang anda perlu tahu dan mesti kena cuba:

Menghilangkan lingkaran hitam bawah mata.
Mencerahkan kulit.
Mengatasi masalah kulit berminyak.
Mengecilkan liang liang pori.
Merawat masalah kulit sensitif.
Merawat masalah kulit kering.
Mencegah penuaan kulit.

Getah timun membantu membersihkan kulit, memudarkan parut dan mengecutkan jerawat. Kandungan air yg tinggi dalam timun dapat bantu untuk kulit kekal lembap dan tegang. Kulit terbaik adalah kulit yg lembap, bukan terlalu berminyak mahupun terlalu kering.

Jadi lepas ini sila amalkan pakai kiub timun ini sahaja, sekurang-kuranya kulit tetap terjaga tanpa cela.

Tidak dinafikan bawang putih sememangnya mengandungi khasiat tersendiri untuk membantu dalam menjaga kesihatan tubuh badan.

Selalunya dicampur sebagai perisa bahan makanan atau dihiris halus dan digoreng untuk dimakan begitu saja.

Namun sebenarnya bawang putih yang diletakkan dalam nasi juga turut mempunyai khasiat yang tinggi untuk kesihatan.

Perkongsian Ahli Kimia Dr Fatimah Salim memberitahu kebaikan makan bawang putih yang ditanak bersama nasi dan juga yang masih mentah.

Beza Kebaikan Makan Bawang Putih Tanak & Mentah

Saya memang suka tanak labu bawang putih yang sudah dibersihkan dalam nasi yang hampir-hampir selesai proses memasaknya. Saya suka rasa lemak berubi bawang putih yang sudah empuk. Apa lagi jika dinikmati bersama nasi berperisa seperti nasi ayam, nasi beriani, nasi daging, dan sebagainya.

Tahukah anda, bawang putih yang diambil mentah dan dimasak mempunyai khasiat yang berlainan? YA. Kepada yang terlepas perkongsian saya sebelum ini, jom baca

Bawang putih (garlic) mempunyai nama saintifik Allium Sativum yang berasal dari tumbuhan famili Amaryllidaceae. Bawang putih mampu memberikan manfaat kesihatan jika diambil bertujuan jelas dan dengah cara yang betul. Di sini pentingnya pemahaman sifat kimia bahan aktif dalam bawang putih supaya bukan hanya kesan placebo yang diperolehi.

Bahan kimia aktif utama dalam bawang putih ialah allicin. Ianya sejenis bahan kimia organik bersulfur (organosulfur) yang mempunyai bau tengit dan berasa pedas menyengat. Bahan kimia aktif ini terbentuk hasil tindakbalas bahan kimia pencetus alliin dan enzim alliinase.

Seperti di dalam tumbuhan bebawang lain, kedua bahan kimia pencetus (alliin dan enzim alliinase) terpisah di ruang masing-masing dalam sel. Semasa proses mencincang/melenyek bawang putih, sel-sel akan terpecah menyebabkan dua bahan kimia ini terbebas dari ruang masing-masing dan bertindakbalas membentuk bahan kimia aktif allicin.

Disebabkan ketidakstabilan, allicin kemudiannya akan melalui beberapa fasa perubahan struktur molekul membentuk pelbagai bahan kimia organosulfur berkaitan yang mana memberikan kepelbagaian kepada bau dan rasa bawang putih ini.

Bolehkah bahan kimia aktif allicin terhasil tanpa memusnahkan sel bawang putih?

Tidak. Proses biosynthesis penghasilan allicin hanya akan berlaku apabila sel pada bawang putih dimusnahkan dengan aktiviti memotong, melenyek, mencincang atau menumbuk.

Semakin banyak sel yang dimusnahkan (semakin lumat), semakin tinggi potensi untuk bahan kimia pencetus alliin dan enzim alliinase bertemu. Maka, semakin banyak allicin akan terhasil.

Cara Pengendalian Juga Penting

Jelas di sini cara pengendalian bawang putih sangat penting untuk penghasilan bahan aktif yang optimum. Tambahan pula, cara mengunakan bawang putih juga penting.

Apakah akan berlaku apabila bawang putih diMASAK (rebus, panggang, goreng)?

Tanpa daya memusnahkan sel bawang:

Apabila sel bawang putih tidak dimusnahkan, bahan kimia pencetus alliin tidak akan bertemu dengan enzim alliinase, dan bahan kimia aktif allicin TIDAK akan terbentuk.

Apabila diikuti dengan aktiviti memasak, enzim alliinase akan termusnah (denatured). Enzim ini akan ternyahaktif pada suhu 40 degree Celsius, iaitu sedikit tinggi daripada suhu badan normal manusia.

Haba berterusan pula akan memusnahkan sel-sel bawang putih dan bahan kimia pencetus alliin juga ternyahasli.

Dengan daya memusnahkan sel bawang:

Semestinya bahan kimia aktif akan terbentuk. Namun, haba yang berterusan akan menyebabkan bahan kimia aktif allicin meruap.

Jadi, adakah bawang putih yang sudah masak ini tidak elok?

Tidak juga. Selain dari bahan kimia aktif allicin, bawang putih juga mengandungi nutrisi stabil lain seperti karbohidrat, protein, mineral, vitamin dan pelbagai fitokimia yang memberikan keunikan bau dan rasa kepada bawang putih. Dan ini juga boleh dimanfaatkan oleh badan kita.

Bagaimana pula jika bawang putih dinikmati bersama bahan berasid (aka masam)?

Aktiviti enzim alliinase berlansung pada keadaan neutral (pH 6.5-7). Dengan menambahkan bahan berasid seperti cuka, limau, lemon, asam keping dan yang seangkatan dengan mereka, akan menyebabkan enzim ini kurang aktif. Maka peratusan pembentukan bahan kimia aktif allicin dari alliin juga akan menjadi kurang.

Bagaimana pula dengan membakar seketika?

Membakar seketika bawang putih dengan api perlahan, dan diikuti dengan memusnahkan sel bawang akan mengaktifkan lagi aktiviti enzim alliinase dan seterusnya menghasilkan lagi banyak bahan kimia aktif allicin.

Senarai gambar di bawah ini ialah kepelbagaian cara penyediaan bawang putih yang saya lakukan sendiri untuk menguji jumlah kehadiran bahan kimia aktif allicin secara perbandingan.

Cincang Dalam Air & Madu Juga Beri Rasa Berlainan

Rasa pedas menyengat terbanyak adalah dalam bawang putih yang dibakar seketika (berkulit menambah sedikit keunikan dalam rasa), diikuti dengan mentah. Goreng dan rebus tidak mempunyai rasa ini. Memasukkan bawang putih cincang dalam air dan madu juga memberikan rasa yang berlainan.

Adakah pengambilan bawang putih mentah memberikan kesan sampingan?

YA. Disebabkan Kehadiran bahan kimia semulajadi bersulfur, bawang putih mempunyai bau masam menyengat yang kuat yang mana boleh menyebabkan nafas berbau.

Bahan kimia aktif allicin bersifat asid yang mampu merengsakan kulit. Maka, cairkan dengan air, minyak atau madu.

Bawang putih mempunyai sifat pencairan darah. Maka, elakkan mengambilnya secara berlebihan apabila terluka kerana proses pembekuan darah pada kawasan luka akan menjadi lambat. Ini akan menyebabkan pendarahan berterusan.

Terdapat kajian yang menunjukkan bawang putih mampu berinteraksi dengan aktiviti ubat rawatan. Maka, mereka yang ‘on medication’, berbincanglah dengan doktor perubatan anda sebelum mengambil bawang putih mentah bersama dengan ubat.

KESIMPULANnya, sama ada ingin menikmati bawang putih secara mentah atau masak adalah bergantung kepada TUJUAN. Sekiranya ingin dijadikan ubat, maka ambillah mentah. Cuma ingat ‘jumlah’ yang diambil akan menentukan kesan teraputik. Dan ingat, apa-apa yang berlebihan berpotensi membawa mudarat. Ambil tahu tahap kesihatan diri dan jaga badan yang Allah amanahkan kepada kita sebaiknya.

Semoga bermanfaat!

ChM Dr Fatimah Salim , Ahli Kimia

Nota: Bahan kimia aktif allicin bersifat larut minyak.