Perasan tak bila anda tengah kepedasan tu, mulut tu rasa macam terbakar kan? Bila rasa terbakar terus rasa nak air lah. Masalahnya, minum air lepas makan cili ni macam campur minyak dengan air. Tak akan ngam!
Okay, kali ini Dr Syid akan berkongsi tip macam mana nak hilangkan pedas dengan cepat. Rasa pedas bila makan cili hampir sama dengan sakit bila terkena benda panas.
Makan Pedas, Jangan Minum Air Kosong
Cili mengandungi Capsaicin iaitu sejenis bahan yang akan merangsang receptor sakit pada mulut yang amat sensitif dengan haba (receptor TRPV1).
Sebenarnya capsaicin ini tak hasilkan pun haba, entah macam mana dia boleh trick reseptor sakit ini dan dia akan menyebabkan otak akan tertipu, rasa mulut itu macam dalam bahaya. Itu yang rasa terbakar!
Sama lah juga bila kita kena api, kulit kita rasa panas kemudian reaksi kita akan alihkan tangan. Sepatutnya dah rasa pedas, otak dah bagi signal suruh berhenti makan. Tetapi masalahnya kita masih enjoy makan.
Nah, kenapa minum air tak sesuai?
Ini jawapannya.
Capsaicin ini sifatnya non polar dan kalau nak larutkan cecair yang no polar, kena cari geng non polar juga.
Masalahnya air kosong ini jenis polar. Tak boleh geng dengan capsaicin tadi. Sebab itu bila anda tengah kepedasan, sama ada minum air sejuk atau air panas, ia tak jalan.
Malah air kosong ini akan menyebabkan capsaicin itu makin tersebar ke seluruh mulut. Haaa… sebab itu kalau minum air sejuk, kejap je lega. Selepas itu makin pedas.
Kalau nak lega cepat, anda kena cari cecair yang sifatnya sama dengan capsaicin. Maksudnya yang non polar. Contoh terbaik adalah susu atau bahan tenusu yang mana ia akan larutkan terus capsaicin tadi itu.
Sebab itulah banyak negara-negara Asia yang biasa makan pedas atau berempah ini, dessert dia mesti berasaskan susu. Nak bagi cool down effect pedas tadi.
Susu juga ada sejenis protein dipanggil casein yang akan attarct capsaicin dan bantu berikan kesan soothing.
Jadi kalau nak cari susu untuk kurangkan pedas, wajib cari susu yang ada casein. Contohnya susu lembu, yogurt atau cheese. Tetapi bukan susu almond atau susu soya, itu tak ada casein.
Namun mungkin ada golongan yang jenis tak minum susu, macam mana pula tu?
Jangan risau, anda boleh ambil minuman yang berasid. Contoh macam jus oren, epal, lemon atau tomato. Sebab capsaicin ini sifatnya alkali. Bila kita ambil benda yang berasid, ia akan jadi neutral.
Berita baiknya, makin banyak anda makan, makin anda imun dengan rasa pedas. Sebab resptor anda akan jadi tak sensitif. Dan yang best, capsaicin pun boleh tingkatkan thermogenesis dan metabolisme badan.
Jadi ini bagus kalau anda nak kurus!
Tapi awas, banyak sangat capsaicin pun tak ok, boleh sebabkan iritasi pada mulut, perut dan usus. Malah dalam sesetengah kes boleh sebabkan anda dapat serangan gastrik dan GERD.
Haa.. jadi, sila beringat bila makan ya.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Selain Buat Kumur Mulut, Ini 10 Cara Kegunaan Lain Listerine
Listerine antara benda wajib yang anda kena beli dan letakkan di dalam tandas di rumah. Amalkan selalu berkumur dengan Listerine untuk pastikan mulut sentiasa wangi.
Ini kalau nak ajar anak untuk amalkan perkara yang sama pun boleh, tetapi pastikan anak dah besar lah. Dalam umur 9 tahun dah OK sebab listerine memang bagus untuk gigi anak-anak yang suka sangat makan benda-benda manis.
Selain digunakan buat berkumur, Listerine juga bagus untuk kegunaan lain yang lebih efektif yang mungkin anda tak pernah tahu.
Mari saya kongsikan 10 cara kegunaan lain Listerine yang boleh korang amalkan.
1. Hilangkan bau busuk pada ketiak
Tuangkan sedikit Listerine ke atas bebola kapas atau kain putih dan sental ketiak korang. Listerine akan menghilangkan bau tengik korang tu dan memberikan bau yang lebih segar.
2. Hilangkan kegatalan akibat gigitan serangga
Sapukan sedikit Listerine ke kawasan yang kena gigitan serangga seperti semut atau nyamuk. Ia membantu melegakan kegatalan dan mengelakkan kesan gigitan tadi daripada menjadi lebam.
3. Membasmi kuman di mangkuk tandas
Listerine bukan hanya boleh basmi kuman di dalam mulut, tetapi juga di mangkuk tandas. Tuangkan sedikit Listerine dan sental mangkuk tandas tadi dengan berus. Kuman mati, mangkuk tandas korang pun berbau wangi.
4. Membantu hilangkan kelemumur
Basahkan rambut dengan sedikit air, kemudian tuangkan Listerine secukup rasa ke atasnya. Urut dan usap Listerine tu ke seluruh bahagian rambut hingga terasa kedinginannya. Syoknya. Balut kepala dengan kain tuala selama 20 minit. Selepas itu, bilas kembali rambut korang. Lebih jimat daripada anda bayar treatment for scalp kat salun.
5. Menghilangkan kutu di bulu haiwan
Ramai penggemar kucing yang mengalami masalah kutu di bulu haiwan peliharaan mereka. Boleh campurkan Listerine dengan air dan spray ke bulu kucing tersebut. Selain itu, boleh juga dicampurkan dengan syampu mandian untuk digunakan ketika memandikan kucing tersebut.
6. Membersihkan muka yang berjerawat
Jika anda dah beli macam-macam pencuci muka mahal tetapi jerawat tetap tak hilang-hilang, jangan pula sental dengan kertas pasir. Cuba guna Listerine, kemudian sapukan sedikit ke seluruh muka setiap pagi dan malam. Jerawat-jerawat degil tu akan mengecut dan hilang.
7. Membasmi kuman di berus gigi
Anda selalu berus gigi untuk hilangkan kekotoran dan kuman di gigi, tapi bagaimana kalau berus yang digunakan itu berkuman? Tuangkan sedikit Listerine ke dalam gelas dan rendamkan berus gigi korang tadi selama 2-3 jam untuk mematikan segala kuman tu. Barulah korang boleh gunakan tanpa was-was.
8. Bersihkan skrin tv atau monitor komputer
Spray sedikit Listerine ke atas kain dan sapukan ke atas skrin TV atau monitor komputer korang. Dijamin segala habuk dan kesan cap jari akan hilang sekelip mata.
9. Hilangkan bau busuk di dalam tong sampah
Jika memang malas nak basuh tong sampah di rumah tu dan tak suka bau sampah yang busuk, ambil kain yang tidak di pakai dan rendam dengan sedikit Listerine. Kemudian tutupkan tong tersebut dengan meletakkan kain tadi di atasnya. Listerine tadi akan menyerap bau tersebut.
10. Melegakan masalah kaki
Tuangkan Listerine ke dalam besen dan campurkan sedikit air dan cuka putih. Rendamkan kaki korang selama 30 minit ke dalam besen tersebut. Segala kulat dan kuman yang menyebabkan kaki korang berbau busuk dan bercagu tu akan hilang. Kulit kaki pun akan lebih cantik dan sihat.
Ini antara beberapa cara lain penggunaan Listerine. Kalau tak rajin nak cuba, beli jugalah Listerine tu untuk berkumur. Tak rugi pun ada sebotol, kalau tiba-tiba tak ada berus gigi, boleh juga kumur!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Kandungan Bahan Kimia Pengawet Punca Batuk & Sakit Tekak, Penghidap Asma Diingat Elak Makan Limau Mandarin
Baru-baru ini kita baru saja meraikan sambutan Tahun Baru Cina dan pastinya buah limau jadi kemestian dihidangkan buat tetamu bagi memeriahkan perayaan ini.
Namun ada yang memberitahu jika makan terlalu banyak iimau mandarin akan menyebabkan seseorang itu batuk. Benarkah perkara ini dan apa penyebab sebenar seseorang boleh mengalami batuk.
Perkongsian Dr Fatimah Salim di Grup Makmal Makanan (MaMa) memberitahu secara terperinci mengenai perkara ini. Menurutnya benar makan limau mandarin boleh menyebabkan batuk kerana kandungan bahan kimia SO2 yang digunakan sebagai pengawet.
MAKAN LIMAU MANDARIN BATUK?
Merujuk kepada pertanyaan ahli MaMa mengenai benarkah memakan limau Mandarin boleh menyebabkan batuk dan apakah puncanya?
Jawapannya adalah YA, boleh.
Saya sudah pernah kongsikan dulu, namun tidak salah dikongsikan semula. Jom baca
Kulit limau Mandarin (juga sesetengah buah segar lain juga) mengandungi bahan kimia sulfur dioksida (SO2). Bahan kimia SO2 ini digunakan sebagai pengawet untuk mengekalkan kesegaran dan menghalang pertumbuhan kulat pada buah.
Sebenarnya dalam kuantiti yang sedikit, ianya tidak mendatangkan bahaya kerana badan kita boleh bertoleransi dan mampu untuk detox secara semulajadi. Sebab itu FDA membenarkan ianya sebagai pengawet pada makanan. Untuk sistem badan normal, ianya tidak akan terkumpul dalam badan ya. Tiada istilah, sikit-sikit lama-lama jadi bukit.
Selain daripada penggunaan pada limau Mandarin, bahan kimia pengawet SO2 juga digunakan dalam makanan (contoh buah kering seperti kismis, prune…) dan minuman (minuman berkarbonat dan beralkohol). Jika tidak, mudah saja buah kering ini ditumbuhi kulat dan tidak tahan lama.
Jika mahu membuang bahan pengawat ini, eloklah direndam seketika dan dibasuh beberapa kali dahulu buah limau Mandarin dengan air sebelum dimakan. Ini kerana bahan kimia SO2 mudah larut air membentuk bahan kimia asid sulfurik (yang cair).
Merendam seketika dengan air garam/ baking soda diikuti dengan bilasan air bukan saja boleh membuang pengawet, malah saki baki racun perosak (pesticide) yang terdapat pada sayur atau buah lain juga.
Adakah semua individu akan terkesan dengan SO2 sebagai pengawet ini?
Tidak. Hanya sesetengah individu sensitif kepada bahan kimia ini yang mana boleh menyebabkan gejala seperti sakit tekak dan batuk. Dan bagi mereka yang mempunyai penyakit asthma pula berpotensi berhadapan dengan masalah pernafasan yang kronik.
Untuk saya dan anak-anak, yang tidak mempunyai masalah kesihatan, kami kopek dan makan terus saja limau Mandarin ini. Tidak semestinya jika kita terkesan, orang lain terkesan sama. Maka, seperti yang saya selalu pesan, ambil tahu tahap kesihatan dan fahami badan sendiri.
Beringatlah…, jika badan sudah mula menunjukkan tindakbalas (gejala), maka sedarlah dan berhentilah. Ingat, apa-apa yang berlebihan boleh membawa mudarat!
Nota: Tahap toleransi ini boleh berubah dengan peningkatan usia. Maka tidak hairanlah jika dulu kita tiada masalah dengan pengawet SO2, kini boleh terkesan pula.
Artikel Berkaitan:
Doktor Ini Kongsi Cara Betul Defrost Bahan Mentah Elak Bakteria Membiak, Punca Keracunan Makanan
Bahaya ‘Sleep’ Debt’, Doktor Ini Jelaskan Kesannya Boleh Akibatkan Kemalangan & Risiko Penyakit
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Dr. Izzar Jelaskan Risiko Salah Guna Spray Gun. Boleh Mudharatkan Pernafasan & Kesihatan Lain!
Dalam melawan jangkitan Virus Covid-19 ini, ramai antara kita mengambil langkah berjaga-jaga dengan cara lakukan pencegahan.
Selain mendapatkan suntikan vaksin, ada juga antara kita yang guna spray gun untuk membasmi virus yang ada di kawasan sekeliling.
Namun begitu, sejauh manakah penggunaan spray gun ini berkesan untuk melawan virus Covid-19 ini.
Dr. Izzar Anwari berkongsi penjelasan keperluan pengguaan alatan ini di laman Instagramnya.
View this post on Instagram
SPRAY GUN UNTUK LAWAN COVID-19? BERKESAN KE?
Korang mesti perasan banyak jual produk Spray Gun untuk nyah-infeksi (disinfection) permukaan-permukaan di rumah.
Sebenarnya, ada banyak jenis alat spray ni iaitu electrostatic sprayer, fogger, misters, atau vaporizer.
Alat-alat ini berfungsi dengan menukar chemical disinfection itu ke bentuk aerosol, lalu ia juga akan berada lama di ruang udara terutamanya jika kawasan itu ventilasi tidak bagus. Chemical dalam bentuk aerosol ni boleh memudaratkan kulit, mata, atau pernafasan kita.
CDC tak kata dia menggalakkan ada tidak menggalakkan penggunaan alat-alat untuk nyah-infeksi C-19 di ruang umum. Tapi, jika digunakan, ia harus digunakan dengan SANGAT BERHATI-HATI / EXTREME CAUTION.
Jika Electrostatic Sprayer atau Fogger digunakan :
– Perlu digunakan oleh orang yang terlatih
– Menggunakan chemical disinfection yang approved
– Mengikut arahan pengeluar (keselamatan, penggunaan, contact time)
– Memakai PPE yang cukup untuk melindungi keselamatan operator, orang sekeliling, dan pengguna bilik lepas tu.
– Guna dengan EXTREME CAUTION jika di kawasan penyediaan makanan atau tempat anak2 main.
Fahami risiko :
– Pendedahan kepada disinfectant chemical dalam bentuk aerosol boleh memudaratkan kulit, mata, dan pernafasan
– Risiko mudarat adalah lebih besar jika digunakan di kawasan penyediaan makanan, atau tempat anak2 bermain.
– Setiap alat berbeza mempunyai cara penggunaan dan risiko keselamatan berbeza. Biar orang terlatih yang buat. Saya pun tak reti.
Dalam kebanyakan keadaan, mencuci permukaan dengan sabun atau detergen SUDAH CUKUP untuk mengurangkan C-19.
Lepas tu kalau nak lebih sikit, disinfect la dengan kaedah biasa seperti lap dengan cecair, wipes, atau disinfectant spray bottles. Dah memadai tu. Memangla tak canggih atau cool macam spray gun tu, tapi lagi selamat.
So, bagi saya untuk penggunaan rumah, TAK PERLU SPRAY GUN. Kalau nak guna lecehla bagi saya. Risiko pun tinggi kalau guna dengan cara salah #drizzarshares
Artikel Berkaitan:
Periksa Sendiri Guna Ibu Jari, Cara Mudah Ketahui Risiko Masalah Penyakit Jantung
Puasa 16 Jam & Diet Menu ‘Eat Clean’, Rahsia Wanita Ini Hilang 13 KG Dalam Masa 3 Bulan
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
