Selain bahagian isinya, hati ayam juga antara organ dalaman ayam yang mempunyai banyak khasiat untuk kesihatan.
Tidak kiralah dimasak kicap, rendang atau goreng, hati ayam dikatakan mengandungi jumlah nutrisi paling tinggi.
Kandungan nutrisi penting seperti zat besi, kurum, asid folik dan beberapa vitamin mampu membekalkan kesihatan yang baik kepada tubuh badan.
Ikuti perkongsian Pakar Kimia, Dr Fatimah Salim yang memberitahu khasiat hati ayam ini.
Artikel Lain: Doktor Ini Pesan 3 Bulan Guna Terus Tukar Berus Gigi. Jangan Biar Sampai Kembang!
HATI AYAM
Dah lama hati ayam bersimpan dalam peti sejuk beku kami. Memandangkan esok sudah mahu puasa, saya bersihkan dan masak rendang hati ayam.
Tahukah kawan-kawan yang hati merupakan organ yang paling tinggi jumlah nutrisi?
Ya. Organ hati kaya dengan nutrisi penting seperti zat besi (heme), kuprum, asid folik, riboflavin, protein, vitamin B12, selenium and vitamin A. Setiap 100 g organ hati ayam mengandungi sekitar 9 mg zat besi yang mana boleh menampung separuh daripada keperluan zat besi harian. Zat besi sangat penting untuk membina sel darah merah yang penting dalam mengekalkan kandungan oksigen badan.
Namun organ hati ayam juga sangat tinggi dengan kandungan vitamin A dan zat kuprum, melebihi keperluan harian (recommended dietary intake- RDI).
Vitamin A merupakan salah satu vitamin yang larut lemak. Apabila diambil secara berlebihan, ianya akan disimpan dalam badan. Pengumpulan vitamin A yang banyak dalam badan boleh menyebabkan ketoksikan. Antara gelaja ketoksikan vitamin A adalah gangguan penglihatan, sakit pada bahagian tulang, loya dan muntah.
Kandungan zat kuprum yang berlebihan juga boleh menyebabkan ketoksikan. Antara kesan berlebihan kuprum adalah stress dalaman badan (oxidative stress), gangguan sistem saraf dan boleh membawa risiko penyakit Alzheimer.
Artikel Lain: Gemar Buat Aktiviti Sukan Lasak. Rahsia Erra Fazira Kekal Jelita & Fit Lewat Usia 40an!
Hati juga tinggi kandungan purines iaitu bahan kimia yang bakal ditukarkan kepada asid urik. Bagi mereka yang mengalami masalah gout, pengumpulan asik urik pada sendi boleh memburukan lagi keadaan sedia ada.
Oleh yang demikian, organ hati boleh dimakan dan boleh menjadi salah satu sumber nutrisi yang bagus. Cuma usah berlebihan kerana ianya berpotensi membawa mudarat. Untuk individu normal, hadkan pengambilan seminggu sekali atau dua kali sahaja. Apa yang penting ialah ambil tahu tahap kesihatan dan timbang tara antara manfaat dan mudarat setiap makanan kepada kesihatan badan.
Nota kaki:
• Organ hati dari jenis haiwan yang berlainan (ayam, lembu, kambing) mengandungi jumlah nutrisi yang berbeza.
• Organ hati berfungsi untuk memproses toksin kepada komponen yang lebih selamat atau lebih mudah dikeluarkan dari sistem badan. Namun, ianya tidak menyimpan toksin.
Semoga bermanfaat dan Selamat berpuasa Ramadan kepada yang beragama Islam.
ChM Dr Fatimah Salim
Chemist and Cook!
Artikel Berkaitan: Selain Jadi Kenyang, Rupanya Keledek Ungu Juga Superfood Bagus Untuk Otak & Usus
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Aishah Terkejut Boleh Pakai Saiz S, Baju Lama Sedekah Pada Orang
Kalau Datuk Aishah terkejut boleh pakai baju saiz S, kita yang melihat perubahan ketaranya akan rasa teruja dan tumpang gembira. Malah sekarang boleh mengenakan pelbagai busana bersaiz kecil.
Aishah Terkejut Boleh Pakai Saiz S, Baju Lama Sedekah Pada Orang
Menerusi portal BH online, Aishah atau nama sebenarnya, Wan Aishah Wan Ariffin berkata, dia seolah-olah tidak percaya dengan perubahan berlaku kepada dirinya apabila kebanyakan pakaian sudah bertukar kepada saiz S.
“Jika dahulu, saya memang tak boleh pakai saiz S, tetapi sekarang saya seolah-olah tak percaya boleh memakainya.
View this post on Instagram
“Saya pergi ke pelbagai kedai mencuba pakaian saiz S kerana mungkin setiap kedai potongan berbeza-beza. Jadi, bila sudah membuat percubaan, memang sah saya boleh pakai saiz kecil.
“Ya betul (kebanyakan baju bersaiz S), baju-baju lama terpaksa disedekahkan kepada orang lain yang lebih memerlukan seperti mangsa banjir.
“Saya juga banyak memberikan kepada kawan-kawan, cuma baju ‘show’ yang lama masih ada kerana tidak tahu mahu berikan kepada siapa,” katanya.
View this post on Instagram
Rasa Seronok Dapat Pakai Baju Saiz S
Pelantun lagu Janji Manismu itu berkata, peluang menyarung pakaian bersaiz S sudah lama dinantikan selain menganggap ia adalah perkara paling menyeronokkan dirinya.
“Kalau dahulu rasa sedih juga bila lihat ada baju cantik, tetapi tak dapat dibeli disebabkan tiada saiz. Perkara ini hanya orang berbadan besar sahaja tahu.
“Tetapi sekarang sudah berbeza dan itulah yang seronok. Ini kerana saya boleh beli baju baharu sebagai hadiah untuk diri sendiri.
“Sekarang dapatlah merasa pakai pelbagai baju, dahulu hanya lalu dan lihat sahaja. Apa yang boleh beli adalah beg tangan dan kasut.
“Saya cuba menyarung baju kebaya sejak beberapa tahun lalu, tetapi hanya sekarang baru boleh pakai. Jadi, itu adalah pencapaian untuk diri sendiri,” katanya lagi.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bahaya Rupanya Letak Esen Vanila Bila Sakit Gigi, Doktor Ini Dedah Akibatnya
Setiap orang pasti pernah berhadapan dengan masalah sakit gigi. Kalau diserang sakitnya sukar untuk dibayangkan dengan akal yang waras.
Pelbagai cara dilakukan untuk mengatasi rasa sakit namun ada kalanya gagal.
Salah satu adalah dengan meletakkan perisa esen vanila di tempãt yang sakit. Cara ini dikatakan viral di media sosial tidak lama dulu.
Namun menerusi perkongsian seorang doktor gigi di twitter @ib_shah menerangkan mengapa bahaya menggunakan bahan ini sebagai penawar kesakitan.
Menurutnya kelegaan hanya datang seketika tetapi memberi kesan mungkin melarat.
Bukan penawar sebenar untuk sakit gigi
Sakit teruk terjadi apabila lubang pada gigi telah dalam …
Infeksi merebak ke bahagian tulang
Hanya kebaskan saraf tapi infeksi pada gigi masih ada
Rawatan kanal akar buang akar terinfeksi & ganti dengan tampalan
Bahan kimia artificial bukan penawar sakit gigi
Jangan ambil remeh masalah sakit gigi
Artikel Berkaitan:
Lepas Varian Delta, Virus Jenis Varian Mu Pula Patut Kita Takuti. Ini Fakta Lengkap Perlu Tahu!
Elak Buat 5 Perkara Ini, 1 Jam Sebelum Buat Ujian Air Liur. Kalau Tak Nak Sample Ditolak Makmal!
Periksa Sendiri Guna Ibu Jari, Cara Mudah Ketahui Risiko Masalah Penyakit Jantung
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
“Alami Demam Panas & Sakit Kepala, Sesak Juga Ye” – Wawa Zainal Positif Covid-19, Sebelum Ni Hanya ‘Close Contact’!
Nampaknya bilangan jangkitan Covid-19 varian Omicron semakin tinggi apabila telah mencecah lebih 30 ribu kes semalam.
Salah seorang yang turut disahkan positif adalah pelakon Waw Zainal. Dia yang reda disahkan terkena jangkitan itu selepas menjalani penggambaran untuk produk baharu keluarannya.
Tidak pasti mana puncanya, Wawa memberitahu dia disahkan positif COVID-19 selepas menjalani penggambaran untuk produk baharu keluarannya.
View this post on Instagram
“Sebenarnya tiga hari lepas saya ada penggambaran dan balik rumah saya demam. Buat ujian kendiri keputusan negatif dan saya ingat saya hanya penat sebab tak cukup tidur
“Bila masih demam saya buat lagi ujian COVID-19 sekali lagi semalam dah ia menunjukkan positif.
“Tak pasti saya dapat dari mana kerana setahu saya tiada kontak rapat,” katanya kepada Astro Gempak.
Mengulas lanjut mengenai simptom yang dialami, Wawa memberitahu dia mengalami demam panas dan sakit kepala yang agak teruk.
View this post on Instagram
“Selalunya saya jadi kontak rapat sahaja dan belum pernah dijangkiti sehingga ada orang kata saya ni kalis COVID-19.
Tapi kali ini, kalau Tuhan kata dia nak bagi penyakit tu kenalah, kan? Sekarang ni baru merasa, seksa juga COVID-19 ni.
“Selain demam saya tidak tahan kerana mengalami sakit kepala yang amat kuat. Saya sejenis jarang sakit. Bila sakit ni saya tak gemar kalau boleh nak cepat-cepat sembuh,” ceritanya.
Walaupun begitu Wawa bersyukur kerana suaminya, Aeril Zafrel dan juga anak-anak selamat dan negatif COVID-19.
View this post on Instagram
“Saya bersyukur setakat ni semua masih terima keputusan negatif bila buat ujian kendiri. Saya sahaja kuarantin di dalam bilik rumah ini. Aeril yang akan menjaga anak-anak,” ujarnya yang terpaksa membatalkan banyak urusan pekerjaan yang melibatkan perniagaannya selepas disahkan positif COVID-19.
Sebelum ini suaminya Aeril yang telah dua kali dijangkiti COVID-19 dan melakukan kuarantin kendiri di rumah.
Kredit Foto: Instagram Wawa Zainal
Artikel Lain:
16 Tahun Rutin Bangun Pagi & Cukup Waktu Tidur. Rahsia Fasha Sandha Kekal Fit & Cergas Hingga Kini!
Dah Lama Rupanya Hidap Tumor Saraf. Doktor Saran Aaron Aziz Perlu Jalani Pembedahan!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
