Selain bahagian isinya, hati ayam juga antara organ dalaman ayam yang mempunyai banyak khasiat untuk kesihatan.
Tidak kiralah dimasak kicap, rendang atau goreng, hati ayam dikatakan mengandungi jumlah nutrisi paling tinggi.
Kandungan nutrisi penting seperti zat besi, kurum, asid folik dan beberapa vitamin mampu membekalkan kesihatan yang baik kepada tubuh badan.
Ikuti perkongsian Pakar Kimia, Dr Fatimah Salim yang memberitahu khasiat hati ayam ini.
Artikel Lain: Doktor Ini Pesan 3 Bulan Guna Terus Tukar Berus Gigi. Jangan Biar Sampai Kembang!
HATI AYAM
Dah lama hati ayam bersimpan dalam peti sejuk beku kami. Memandangkan esok sudah mahu puasa, saya bersihkan dan masak rendang hati ayam.
Tahukah kawan-kawan yang hati merupakan organ yang paling tinggi jumlah nutrisi?
Ya. Organ hati kaya dengan nutrisi penting seperti zat besi (heme), kuprum, asid folik, riboflavin, protein, vitamin B12, selenium and vitamin A. Setiap 100 g organ hati ayam mengandungi sekitar 9 mg zat besi yang mana boleh menampung separuh daripada keperluan zat besi harian. Zat besi sangat penting untuk membina sel darah merah yang penting dalam mengekalkan kandungan oksigen badan.
Namun organ hati ayam juga sangat tinggi dengan kandungan vitamin A dan zat kuprum, melebihi keperluan harian (recommended dietary intake- RDI).
Vitamin A merupakan salah satu vitamin yang larut lemak. Apabila diambil secara berlebihan, ianya akan disimpan dalam badan. Pengumpulan vitamin A yang banyak dalam badan boleh menyebabkan ketoksikan. Antara gelaja ketoksikan vitamin A adalah gangguan penglihatan, sakit pada bahagian tulang, loya dan muntah.
Kandungan zat kuprum yang berlebihan juga boleh menyebabkan ketoksikan. Antara kesan berlebihan kuprum adalah stress dalaman badan (oxidative stress), gangguan sistem saraf dan boleh membawa risiko penyakit Alzheimer.
Artikel Lain: Gemar Buat Aktiviti Sukan Lasak. Rahsia Erra Fazira Kekal Jelita & Fit Lewat Usia 40an!
Hati juga tinggi kandungan purines iaitu bahan kimia yang bakal ditukarkan kepada asid urik. Bagi mereka yang mengalami masalah gout, pengumpulan asik urik pada sendi boleh memburukan lagi keadaan sedia ada.
Oleh yang demikian, organ hati boleh dimakan dan boleh menjadi salah satu sumber nutrisi yang bagus. Cuma usah berlebihan kerana ianya berpotensi membawa mudarat. Untuk individu normal, hadkan pengambilan seminggu sekali atau dua kali sahaja. Apa yang penting ialah ambil tahu tahap kesihatan dan timbang tara antara manfaat dan mudarat setiap makanan kepada kesihatan badan.
Nota kaki:
• Organ hati dari jenis haiwan yang berlainan (ayam, lembu, kambing) mengandungi jumlah nutrisi yang berbeza.
• Organ hati berfungsi untuk memproses toksin kepada komponen yang lebih selamat atau lebih mudah dikeluarkan dari sistem badan. Namun, ianya tidak menyimpan toksin.
Semoga bermanfaat dan Selamat berpuasa Ramadan kepada yang beragama Islam.
ChM Dr Fatimah Salim
Chemist and Cook!
Artikel Berkaitan: Selain Jadi Kenyang, Rupanya Keledek Ungu Juga Superfood Bagus Untuk Otak & Usus
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nampak Muda Dari Pemenang Utama. LCW Tanya Rahsia Awet Muda Azizulhasni Lepas Raih Perak Di Olimpik Tokyo!
Menang bergaya dengan membawa pulang pingat Perak dalam saingan acara akhir Keirin di Sukan Olimpik Tokyo sangat membanggakan kita.
Ternyata usaha selama bertahun-tahun oleh Datuk Azizulhasni Awang berbaloi walaupun sekadar meraiih Perak.
Jutaan rakyat Malaysia meraikan kejayaan ini dan anak kelahiran Dungun Terengganu ini turut mendapat ucapan tahniah dari legenda Badminton Datuk Lee Chong Wei.
View this post on Instagram
Dalam hantaran di laman Instagram, Lee Chong Wei berkata seluruh rakyat Malaysia bersorak untuk beliau mendapatkan pangat Perak dan banga apabila bendera Malaysia dikibarkan di pentas berprestij ini.
Beliau juga yakin emas akan jadi milik Azizulhasni Awang ketika dalam temasya akan datang.
Namun yang sedikit mencuri tumpuan apabila beliau berkata usia Azizul sebaya pelumba yang menang pingat emas, Jason Kenny tetapi kenapa Azizul yang kelihatan lebih muda.
Beliau menambah apa rahsia yang boleh dikongsi untuk kelihatan jauh lebih muda dari pemenang utama.
View this post on Instagram
Congrats my brother, Datuk @azizulhasniawang !
Berdebar satu Malaysia menyaksikan pecutan mu. Bersorak satu Malaysia pabila mu menerjah untuk mendapatkan perak. Berbangga satu Malaysia melihat bendera dikibarkan.
Terima kasih kerana menyatukan kita. Gangsa dan perak u dah ada … I yakin emas dalam genggaman di Paris nanti.
Side note : Bro, u sama umur ngan Jason Kenny tu. Tapi kenapa u nampak jauh lagi muda. Apa ramuan bro?
#DemiMalaysia
Dalam pada itu Azizul juga turut dikejutkan dengan khabar gembira apabila isterinya Datin Athiah Ilyana Abd Samat sedang hamil anak ketiga mereka.
Menurut isterinya Tya hanya berkongsikan berita gembira mengenai kandungannya itu selepas Azizulhasni menamatkan perlumbaan final supaya tidak mengganggu tumpuan suaminya.
“Saya dapat tahu saya hamil selepas Azizul berlepas untuk ke Tokyo,” kata Tya.
“Saya masih di fasa awal kehamilan dan selalunya alahan saya teruk. Itu sebab saya tidak memaklumkan berita kehamilan saya kepada Azizul lebih awal. Bimbang dia risau sebab tak dapat berada bersama saya di sini.
“Biarpun tak pasti apa perancangan selepas ini kerana pandemik, saya harap Azizul dapat selesaikan semua perkara di Malaysia.
“Dapat berjumpa dengan keluarganya terlebih dahulu. Jangan bimbangkan mengenai saya di Melbourne, ada isteri John (Beasley) boleh membantu.” katanya di BH Online.
View this post on Instagram
Azizulhasni pula ketika ditemubual selepas perlumbaan oleh sebuah stesyen televisyen swasta tempatan berkata, dia berlepas ke Tokyo dengan penuh berat hati memandangkan ayahnya, Awang Muda Embong yang dirawat di hospital.
“Masa perlumbaan tadi, saya teringat anak di Melbourne, isteri saya, saya tinggalkan emak ayah saya daripada umur (remaja),” katanya sebak.
“Bila tingkatan tiga, saya tinggalkan kampung, saya tinggalkan emak saya, emak saya tinggal seorang diri.
“Sebelum berlepas ke Tokyo, ayah saya berada di hospital. Adik beradik saya cakap, fokus pada Olimpik, jangan fikir mengenai ayah. Ayah saya mengalami ‘mild stroke’ saya tak ada pilihan lain. Ini bukan cabaran mudah untuk saya kali ini,” katanya yang tidak dapat menahan sebak.
View this post on Instagram
Sumber: Berita Harian
Artikel Berkaitan:
Kes Makin Tinggi. Doktor Izzar Pesan 3 Alat Wajib Ada Di Setiap Rumah, Untuk Pantau Tahap Kesihatan!
Kena Berhati-Hati. Kerap Bersin Tanpa Sebab Lepas Vaksin Antara Gejala Diserang Covid-19!
Gadis Kongsi Rahsia Dapatkan ‘Glass Skin’ Hanya Guna Bahan Dapur Je. Lebih Jimat & Selamat!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lepas Empat Bulan Buat Bariatrik, Hasilnya Penampilan Melly Goeslaw Makin Cantik & Langsing
Lepas Empat Bulan Buat Bariatrik, Hasilnya Penampilan Melly Goeslaw Makin Cantik & Langsing. Tidak dinafikan ramai terkejut dengan penampilan terkini Melly Goeslaw yang kelihatan semakin cantik dan langsing setelah menjalani satu prosedur pembedahan beberapa bulan lalu.
Malah ada beranggapan penampilan terbaru Melly ini seperti dirinya yang dulu. Kebanyakan memuji dia nampak sangat berkeyakinan dalam memacu karier dalam dunia seni.
Lepas Empat Bulan Buat Bariatrik
View this post on Instagram
Bukan mudah untuk menjadi seperti dirinya. Sebelum ini pernah mengalami kenaikan berat badan mendadak dan cuba mengamalkan diet.
View this post on Instagram
Artikel Lain: Diet Biasa Tak Menjadi, Akhirnya Melly Geoslew Pilih Buat Bariatrik. Dah Berusia Mahu Jadi Lebih Sihat!
Bukan tidak berjaya, tetapi penurunanannya hanya sedikit dan lambat. Keadaan ini sedikit sebanyak mengganggu karier dan rutian hariannya.
Justeru penyanyi legendari, Melly mengambil keputusan untuk melakukan prosedur pembedahan bariatrik bagi mendapatkan tubuh badan yang sihat dan ideal.
Menurut Melly, keputusan untuk melakukan pembedahan tersebut bukanlah suatu keputusan yang mudah buat dirinya.
Namun begitu, Melly menyifatkan langkah tersebut merupakan jalan terbaik buat dirinya mendapatkan tubuh badan yang sihat serta ideal.
Hasilnya Penampilan Melly Goeslaw Cantik & Langsing
View this post on Instagram
Bismillah aku mahu kongsi detik bahagiaku. Salah satu langkah besar dihidupku yang ternyata sangat menyenangkan. Aku melakukan ‘Bariatric’. Teman-teman boleh cari maksud apa itu Bariatric. Aku pasti akan kongsikan pengalaman sewaktu menjalani pembedahan tersebut bagi mendapat tubuh badan yang ideal serta sihat pastinya.
View this post on Instagram
Melly juga turut bersyukur kerana segala urusan pembedahan tersebut dipermudahkan oleh Allah. Dia turut menitipkan rasa terima kasih kepada doktor, jururawat serta suami yang turut menjaga dirinya sepanjang berada di hospital.
Penyanyi Jika ini memberitahu Melly memberitahu sebelum ini dia telah mengikuti satu program diet dan berjaya menurunkan berat badan sebanyak 25kg.
Walaupun berjaya menurunkan berat badan, Melly menyatakan bahawa dia masih obesiti dan perlu menurunkan sebanyak 35kg. Sebelum lakukan prosedur beratnya hampir cecah 100 kilogram. Setelah dua bulan ternyata Melly sudah semakin sihat dan gembira dengan hasilnya.
View this post on Instagram
Gula dalam darah saya tinggi, jadi nafsu makan saya memang banyak. Jadi susah nak turun. Sekarang saya jadi segar walau minum air putih sahaja. Saya rasa tidak lapar. Doakan saya kuat jalani kehidupan selepas ini. Tubuh badan yang langsing merupakan impian setiap wanita termasuk saya. Tapi keutamaan untuk sihat sangat penting bagi saya agar boleh bekerja dan menghasilkan banyak lagi karya. Paling penting juga, bahagia bersama suami dan anak-anak. Saya tidak mahu minum ubat diet apapun lagi selepas ini.
View this post on Instagram
Jika dalam bahasa pasarnya dipanggil potong usus. Dalam satu posting Public Health Malaysia memberitahu, pembedahan ini bukan sebagai pembedahan kosmetik.
Tetapi fungsi utamanya bukan sekadar nampak kurus, tetapi lebih kepada pemulihan kesihatan kerana obesiti dan mempunyai pelbagai penyakit kronik.
Di Malaysia salah seorang yang turut melakukan prosedut ini adalah penyanyi Alyah yang memilih membuat rawatan ini kerana berdepan masalah kesihatan seperti migrain.
View this post on Instagram
Artikel Lain: Berat Turun Mendadak Lepas Buat Bariatrik. Penampilan Terbaru Alyah Makin Cantik & Langsing!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
4 Makanan Rendah Kalori, Cukup Bagus Ambil Sepanjang Proses Diet
Ini ada empat jenis makanan yang boleh anda makan sepanjang proses diet, kalori yang saudari Iera kongsi berserta dengan gambar ini memang tidak lebih 300 kalori.
Jadi memang bagus untuk anda ambil waktu sarapan atau makan tengah hari. Menu ini juga dapat membantu untuk menurunkan berat badan.
Pastikan anda check bmi berapa kalori yang anda kena ambil dalam satu hari. Contoh, ada orang kena ambil 1800 kalori dalam sehari, tapi untuk manusia normal dalam 1900 kalori.
Jumlah Kalori Yang Diperlukan Oleh Badan
Umumnya, jumlah kalori yang diperlukan ialah berdasarkan jantina:
Lelaki : 2000 – 2500 kcal sehari
Perempuan : 1600 – 2000 kcal sehari
Kalori bukan sahaja datang dari karbohidrat, malah datang dari pengambilan protein dan lemak.
Secara puratanya, jumlah kalori seperti berikut:
1 gram karbohidrat = 4 kalori
1 gram protein = 4 kalori
1gram lemak = 9 kalori
Jadi jom tengok makanan apa yang menarik ini!
1. Roti toast , telur , avocado
Menu ini memang sesuai untuk dimakan pada waktu pagi, sebab ada mengandungi protein iaitu telur goreng separuh masak. Ini akan memberi tenaga pada anda
sepanjang hari, roti pula karbohidrat. Jadi jumlah untuk dishes ini adalah 292 calories.
2. Roti tooast , avocado , daun bawang
Yang ni juga sesuai untuk anda makan pada waktu sarapan atau malam. Kalau lapar tapi takut nak ambil makanan yang berat boleh buat menu ini dengan jumlah kalori untuk menu ini adalah, 266 calories
3. Roti , jam kacang, pisang
Menu ini anda boleh ambil pada waktu pagi, petang atau malam. Sebab senang nak buat and sedap! Anda hanya perlu apply jam kacang 0% sugar dan kemudian roti itu siap bakar, lepas itu letakkan pisang dan taburkan sedikit serbuk coklat.
4. Chicken vegetable spring roll
Yang ini pula sesuai untuk anda jadikan makanan tengah hari sebab dalam spring roll itu ada bihun, ada sayur sayuran dan isi ayam. Jadi lengkap dan boleh buat anda rasa kenyang.
Okay cukup, ini antara menu yang anda boleh makan waktu nak diet. Selamat mencuba !
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
