Setiap kali datang Tahun Baru Cina, pastinya buah limau Mandarin akan banyak dijual di pasaran.

Rasanya yang manis-manis masam menjadikan buahan ini menjadi popular dikalangan penggemarnya.

Namun yang menjadi persoalan adakah buah ini mempunyai bahan pengawet atau sebaliknya. Bagaimana pula caranya untuk elak daripada mengalami sakit tekak.

Menjawab persoalan itu, Pensyarah Kanan kimia, Universiti Teknologi Mara, Dr Fatimah Salim tampil di laman Facebook rasminya memberi pencerahan.

“Benar, kulit limau Mandarin mengandungi bahan kimia sulfur dioksida (SO2). Bahan kimia SO2 ini digunakan sebagai pengawet (dalam bentuk gas atau garam terbitan) pada buah limau Mandarin bertujuan mengekalkan kesegaran dengan mengelakkan kulitnya berubah keperangan juga menghalang pertumbuhan kulat,” katanya.

Namun, ujar beliau, jumlah SO2 yang digunakan adalah sedikit iaitu tidak melebihi dari dos yang dibenarkan (30 mg/kg) oleh badan bertanggungjawab antarabangsa.

“SO2 dalam kuantiti yang sedikit ini pada kulit limau tidak akan mendatangkan bahaya kerana badan kita mampu untuk detoks secara semula jadi. Ia selamat, sebab itu dibenarkan sebagai pengawet pada makanan,” katanya.

Mengulas lanjut, Dr Fatimah berkata, disebabkan buah berkenaan dijual murah pada musim perayaan, limau dimakan juga mungkin berlebihan.

Justeru, tidak hairanlah jika ada individu yang berasa sakit tekak, batuk, sakit dada atau mengalami kesukaran untuk bernafas.

Teknik Rendaman

Sebenarnya, selain bahan kimia pengawet SO2 digunakan pada buah limau Mandarin, ia juga digunakan dalam buah kering seperti kismis, prune, juga dalam minuman berkarbonat dan beralkohol.

Apa-apa produk makanan yang mengandungi bahan kimia SO2 wajib meletakkannya pada label sebagai panduan untuk individu yang sensitif.

Ini kerana mereka (individu yang sangat sensitif) kepada SO2 terutamanya yang mempunyai penyakit asma berpotensi berhadapan dengan masalah pernafasan kronik.

Cuma biasanya pada kotak limau Mandarin, tiada dilabel penggunaan bahan kimia SO2 ini.

Maka, cara mudah untuk membuangnya adalah mencuci terlebih dahulu buah limau Mandarin dengan air sebelum dimakan.

Ini kerana bahan kimia SO2 mudah larut air (H2O) membentuk bahan kimia asid sulfurus, sejenis asid lemah (SO2(g) + H2O(l) –> H2SO3(aq)), jelas pakar berkenaan.

Merendam seketika iaitu selama 10 minit dengan air garam atau baking soda diikuti dengan bilasan air bukan saja boleh membuang pengawet, malah saki baki racun perosak (pesticide) yang terdapat pada sayur atau buah lain juga dapat disingkirkan.

“Untuk individu yang kuat sistem daya tahan badannya, tiada masalah untuk kopek dan makan terus saja limau Mandarin ini. Di sinilah perlunya kita memerhati dan ambil tahu tindak balas badan sendiri terhadap apa juga jenis makanan yang dimakan.

“Ingat, tidak semestinya jika anda terkesan dengan SO2, orang lain juga akan mengalami kesan yang sama. Juga tidak semestinya anda yang tidak terkesan, menidakkan kesannya kepada individu sensitif lain. Usah pukul rata ya.

“Musim perayaan ini, berpada-padalah ya. Jika badan sudah mula memberikan maklumbalas, maka sedarlah. Ingat, apa-apa yang berlebihan boleh membawa mudarat!,” katanya.

Fakta Menarik Buah Limau Mandarin

Serentak dengan itu, Dr Fatimah berkongsi beberapa fakta menarik mengenai bahan kimia semula jadi yang terdapat dalam buah limau Mandarin:

i) Rasa manis isi limau disumbangkan oleh gula ringkas semula jadi seperti fruktosa, glukosa dan sukrosa. Rasa masam pula disumbangkan oleh bahan kimia bersifat asid terutamanya asid sitrik. Rasa manis dan masam ini perlu seimbang untuk memberikan rasa limau yang sedap dinikmati.

ii) Isi limau Mandarin kaya dengan serat, protein dan pelbagai jenis vitamin (A, B, C, E) serta mineral (kalsium, magnesium, phosporus, potassium). Ia juga kaya dengan fitokimia bersifat antioksida seperti flavonoids dan phenolic acids.

iii) Warna oren kekuningan limau Mandarin adalah disumbangkan oleh bahan kimia pigmen beta-cryptoxanthin.

iv) Bau limau Mandarin adalah disebabkan oleh bahan kimia meruap seperti thymol, dimethylanthranilate, gamma-terpinene dan beta-pinene yang terbebas semasa kulitnya dikupas.

Artikel Berkaitan:

Setahun Berjaya Turun 30KG. Rahsia Wanita Ini Amal Diet Suku-Suku Separuh & Rajin Puasa Sunat!

Elak Guna Racun Semut Jenis ‘Shang Jia Ant Clean’. Kesannya Boleh Sebabkan Masalah Kesihatan Teruk!

Hilang Penglihatan Sebab Kanser Mata. Wanita OKU Tular Di TikTok Kencang Jual Bisnes Kosmetik!

Kadang-kadang kita seperti diserang sakit perut yang berpunca daripada gangguan penceraan atau masalah lain membabitkan organ dalaman badan.

Antaranya seperti pedih ulu hati, kembung perut atau mengalami kekejangan secara tiba-tiba.

Keadaan ini menyebabkan kita terpaksa makan ubat jika sakitnya berterusan tanpa henti.

Tetapi sebenarnya sakit ini juga boleh sembuh dengan sendiri tanpa perlu konsumsi sebarang ubat, ada juga yang memerlukan rawatan atau perubatan susulan.

Merujuk kepada Medical News Today, gejala sakit perut yang biasa perlu dirawat dengan cara mudah seperti;

1. Elakkan Berbaring

Apabila sakit perut menyerang, elakkan berbaring selama beberapa jam sehingga sakitnya berkurangan.

Ubah posisi badan seperti merangkak di atas katil atau sofa selama 10 saat, kemudian hembus nafas dalam keadaan terkawal sambil kepala diturunkan sedikit.

Jika dalam keadaan berbaring, ia akan membuatkan asid perut bergerak ke belakang dan ke atas serta mencetuskan tindak balas pedih ulu hati atau sakit perut.

Walau bagaimanapun, posisi merangkak dikatakan mampu merawat perut kembung sekali gus melancarkan penghadaman.

2. Minum Air Putih

Air merupakan alternatif yang boleh mencerna segala jenis kandungan dalam usus dan menyerap nutrien daripada makanan dan minuman dengan cekap, malah membantu mnghilangkan sakit perut.

Selain itu, keadaan badan yang mengalami dehidrasi memberi kesan kepada penghadaman sehingga tidak optimum.

Apabila proses pencernaan terganggu, impak lain mula timbul sehingga meningkatkan risiko sakit perut yang berlebihan.

Menurut Health and Medicine Division (HMD), keperluan air harian wanita adalah sekitar 2.7 liter manakala lelaki ialah 3.7 liter.

3. Lilit Dengan Beg Pemanas

Sakit perut juga boleh diatasi dengan mandian air suam sambil berendam atau lilit dengan beg pemanas.

Kedua-dua kaedah ini berkesan dalam membantu mengendurkan otot yang tegang dan melegakan simptom sakit perut.

Beg pemanas yang diisi air panas perlu diletakkan pada bahagian perut yang sakit sekurang-kurangnya 20 minit.

Sebagai langkah berjaga-jaga, gosok ia perlahan-lahan sehingga perut yang sakit benar-benar reda atau hilang.

4. Ambil Minuman Halia Dan Pudina

Halia adalah ubat semulajadi yang dapat melegakan sakit perut dan rasa senak, khasiatnya juga sama seperti daun pudina dan mempunyai kesan mentol.

Ia juga mengandungi sebatian kimia iaitu gingerol dan shogaol yang memainkan peranan penting dalam meredakan sakit perut.

Manakala gabungan halia dan daun pudina yang dibancuh seperti teh, dipercayai berkesan untuk mengatasi kekejangan otot di bahagian usus seperti sakit perut.

Kebanyakan penyelidikan mendapati, daun pudina telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat gangguan pencernaan.

5. Elakkan Mengambil Makanan Tertentu

Makanan ini perlu dielakkan ketika mengalami sakit perut, seperti makanan pedas, berasid, berlemak, tinggi garam, bahan proses atau hidangan makanan yang berlebihan

Pastikan apa sahaja yang dimakan dikunyah sehingga ia benar-benar lembut supaya mudah untuk dihadam.

Makanan atau minuman alternatif yang selamat dikonsumsi ialah teh halia, pisang, betik dan yang mengandungi probiotik.

Namun perlu ambil perhatian, apabila gejala sakit perut melebihi tempoh 24 jam, segeralah berjumpa pakar untuk mengelakkan kesan sampingan.

Artikel Lain:

Bila Bergejala Awal, Doktor Ingatkan Buat Ujian RTK Kendiri Hari Ketiga Untuk Keputusan Lebih Tepat

Lepas 2 Bulan Period Tak Henti, Wawa Zainal Buka Implanon. Ini Kelebihan Alat Cegah Hamil Yang Ramai Tak Tahu!

Amal Minum 5 Jenis Teh Punya Kandungan Antioksidan Terbaik. Bantu Legakan Batuk & Sakit Tekak!

Sekarang ini banyak kes influenza. Penyakit ini sangat cepat merebak kepada orang lain. Dan yang tak bestnya kalau anda dah kena, akan mengambil masa yang lebih lama untuk betul-betul pulih dan simptom yang paling tak best adalah sakit badan.

Menurut perkongsian Dr. Erna Nadia, influenza ni tak kira jenis A atau B, kedua-duanya pun akan membuatkan badan tak selesa.

Kes Influenza, Elakkan Terus Makan Antibiotik Tapi Kena Check Dulu!

Jika anda positif influenza, demam batuk selsema dah ok tapi sakit badan masih tak ok, elakkan makan ubat tahan sakit. Sakit badan ini akan pulih sendiri selepas beberapa hari/ minggu.

Kenapa kena elak?

Sebab nak elakkan badan dari terbiasa makan ubat tahan sakit.

Ubat tahan sakit ke ubat urat ke ubat saraf ke, itu semua adalah ubat tahan sakit.

Hati hati sebab pengambilan ubat tahan sakit tanpa kawalan boleh merosakkan organ dalaman badan terutama buah pinggang dan hati.

Macam Mana Dengan Simptom

Simptom sakit badan, sakit badan, demam, tak lalu makan ini adalah simptom biasa untuk apa sahaja jangkitan kuman, tak kira virus atau bakteria.

Melainkan jika teruk sangat sampai tak larat nak bangun, sakit terlampau kuat, tak lalu nak makan dan minum, berjumpalah doktor ya.

Musim cuti sekolah ini dengan banyak kenduri dan kita pun dah rajin berjalan, kita kena jaga diri lebih sikit dari biasa.

Kalau kita tak sihat, pakailah face mask dan elakkan ke tempat awam supaya tak terjangkit kepada orang lain.

Pesanan Doktor:

Elakkan terus makan antibiotik, check dulu, kalau virus, perlu makan antivirus, antibiotik adalah untuk jangkitan bakteria. Keduanya berbeza.