Tidak ramai yang menggemari kaki ayam walaupun sedap dimasak sup dek kerana terbit rasa geli untuk memakannya.
Namun sebenarnya bahagian kaki ayam ini mengandungi khasiat kolagen.
Seperti penyekidikan yang dijalankan oleh Jabatan Sains Haiwan Universiti Kebangsaan Chung-Hsing di Taiwan menunjukkan bahawa kaki haiwan ini mengandungi banyak kolagen.
Kolagen, seperti yang anda ketahui, adalah bahan yang membantu kulit anda untuk kelihatan muda.
Merujuk data artikel dari Healthline, kaki ayam kaya dengan kolagen,protein, kalsium, vitaminA, folat, dan fosfor. Berikut berbagai manfaat kaki ayam yang mungkin terlepas pandang.
Ini antara khasiat kaki ayam yang ramai tak tahu
1. Mengawal berat badan
Kolagen pada kaki ayam dapat membantu menjaga massa otot dan berat badan yang sihat. Kolagen adalah protein semula jadi yang bebas karbohidrat, membantu meningkatkan tenaga dan meningkatkan metabolisme. Selain itu, kolagen juga membantu menurunkan nafsu makan dan memberi rasa kenyang lebih lama.
2. Mengurangkan keradangan
Peradangan dalam badan boleh mencetus berbagai masalah kesihatan. Jadi, kandungan gelatin pada kaki ayam juga mengandungi anti peradangan yang baik. Acid amino antiperadangan pada kaki ayam juga membantu mengurangkan keparahan keadaan kulit yang meradang seperti jerawat, psoriasis atau eksima.
3. Meningkatkan peredaran darah
Peredaran darah merupakan fungsi penting dalam tubuh kerana diperlukan untuk oksigen dan nutrisi masuk ke seluruh bahagian badan. Tentunya, peredaran darah yang buruk akan memberi pengaruhi besar pada keadaan kesihatan kita. Arginine dalam kolagen membantu menghasilkan oksida nitrik dalam tubuh.
Oksida nitrik adalah molekul kecil yang dapat bergerak di dalam dan di antara sel, dan salah satu fungsi utamanya adalah membuat sel otot licin menjadi rileks. Sel otot licin ini ditemukan di seluruh badan di saluran darah.
Ketika saluran darah tenang, tekanan darah turun dan peredaran darah yang lebih baik terjadi. Ketika lebih banyak darah mencapai jaringan, mereka mendapat nutrisi yang lebih baik.
4. Mempercepat penyembuhan luka
Kolagen dalam kaki ayam juga membantu mempercepatkan proses penyembuhan luka, termasuk membantu mengurangkan peradangan dan kesakitan akibat luka. Di sisi lain, kolagen pada kaki ayam juga mengandungi prolin yang merupakan sebatian penting dalam penyembuhan luka. Dengan mengamalkan kaki ayam, kandungan prolin dalam tubuh akan meningkat yang mempercepat pemulihan luka dari cedera traumatik.
5. Mengurangkan anxiety
Kolagen dalam kaki ayam memiliki sifat anti-anxiety kerana kepekatan glisin yang tinggi. Glisin membantu mengatasi anxiety kerana merupakan perencat neurotransmitter yang menyokong sistem saraf pusat.
Selain itu, glisin membantu mengatur sintesis metabolisme nutrisi, menyeimbangkan kadar elektrolit, dan membantu mengawal impuls saraf di seluruh tubuh. Semua faktor tersebut sangat menyumbang dalam meminimaliskan anxiety.
Artikel Berkaitan:
Hanya Minum Air Kosong Ikut Aturan Betul, Rahsia Wanita Ini Kekal Langsing & Berwajah Flawless
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Cara Kurangkan Rasa Mengidam Nak Makan Manis-manis, Jom Hentikan Craving!
Perkara biasa bila muda berdiet, rasa mengidam nak makan manis-manis tanpa sebab. Bukan lapar tetapi dek kerana sudah biasa makan, jadi tetiba akan lalu dalam kepala menu-menu yang tidak sepatutnya.
Ya, bukannya mudah proses nak turunkan berat, banyak dugaan perlu ditempuhi. Antaranya mengawal tabiat makan manisan yang sudah sebati dengan diri.
Melalui satu hantaran di laman Thread, seorang pempengaruh gaya hidup sihat dikenali sebagai Nur Adilla, tampil berkongsikan beberapa jenis makanan yang boleh mengurangkan rasa mengidam makan makanan yang manis-manis.
“Bagi sesiapa yang sedang berdiet, anda pasti pernah melalui fasa di mana tiba-tiba teringin makan benda manis macam coklat, kek atau aiskrim.
“Jangan mudah tewas, boleh cuba makanan ini untuk memulihkan craving anda,” ujar Nur Adilla.
1) Coklat gelap (dark chocolate)
Pastikan coklat gelap atau dark chocolate yang dibeli anda mengandungi kandungan koko sebanyak 70 peratus dan ke atas.
Untuk pengetahuan anda, coklat gelap kaya dengan magnesium, ia boleh membantu menstabilkan kandungan gula di dalam darah dan mengurangkan rasa teringin.
Namun jangan pula dimakan coklat gelap ini secara berlebihan, ia akhirnya akan membawa mudarat juga, biarlah bersederhana.
2) Yogurt gaya Greek
Yogurt ini mengandungi protein dan probiotik (bakteria baik) yang boleh mengenyangkan perut.
Bagi mewujudkan rasa manis di dalam yogurt, boleh ditambahkan juga buah-buahan segar, pastikan bukan gula atau madu kerana ia akan menggagalkan misi diet anda.
3) Buah tamar
Kurma merupakan gula semula jadi yang sihat, ia kaya dengan serat yang boleh membantu untuk mengurangkan rasa lapar dan menghilangkan keinginan terhadap makanan atau minuman manis.
Sebagai peringatan, hanya makan kurma dalam kuantiti satu hingga dua biji sahaja sehari, jangan pula dihabiskan terus sebekas itu.
Ingat, walaupun makanan sihat, ia perlulah berpada-pada kerana setiap apa yang berlebihan pasti akan membawa mudarat.
4) Kekacang
Antara jenis kekacang yang dicadangkan adalah badam, walnut dan pistachio.
Kekacang ini tinggi dengan kandungan protein dan mempunyai lemak sihat.
Turut menstabilkan kandungan gula di dalam darah serta membekalkan tenaga tanpa memerlukan pengambilan gula tambahan.
Dinasihatkan untuk makan kekacang yang tidak disalut dengan garam atau gula.
5) Buah-buahan segar
Amalkan untuk makan buah epal, beri dan pisang, semuanya kaya dengan gula semula jadi serta serat.
Kemanisan buah-buahan tidak mempunyai risiko untuk menaikkan berat badan, pada waktu sama mampu menghilangkan mengidam untuk makan benda manis.
Petua lain untuk mengurangkan selera makanan manis adalah kerap minum air kosong, ada kalanya kita teringin makan makanan manis kerana dehidrasi.
Selamat mencuba dan semoga bermanfaat!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Rasanya Kelat Manis, Kebaikan Buah Salak Selain Bantu Masalah Pencernaan, Juga Kuatkan Daya Ingatan
Jika pergi bercuti ke Pulau Pinang, pasti tidak akan pulang tanpa membeli ole-ole dan paling popular adalah buah salak atau dibuat jeruk salak.
Rasanya yang sedikit kelat-kelat manis menjadi tarikan utama buat penggemarnya. Malah ada yang makan begitu saja tanpa diletakkan bahan pengawet (seperti jeruk).
Salak atau nama saintifiknya Salacca Zalacca cukup popular di Indonesia terutamanya di Sumatera Selatan dan Jawa Barat selain terdapat pelbagai jenis seperti Salak Gula Pasir, Salak Bali dan Salak Yogyakarta.
Salak merupakan sumber nutrisi, vitamin dan mineral yang cukup baik. Pengambilan 100 gram salak mengandungi 3.9 mg zat besi, 0.2 mg vitamin B2,8.4 mg vitamin C, 12.1 g karbohidrat, 38 mg kalsium, 18 mg fostor, o.8 g protein, 0.4 g lemak dan 0.3 g serat.
Buah ini juga mengandungi Beta-Karoten yang merupakan antioksidan untuk mencegah penyakit kardiovaskular, angin ahmar serta kanser.
Terdapat beberapa lagi manfaat buah salak yang mana kulit luarannya agak mengerikan kerana terbayang seperti sejenis haiwan menjalar.
Manfaat Buah Salak
1. Menjaga Kesihatan Penghadaman
Salak merupakan salah satu buah yang kaya nutrisi terdiri daripada kalsium, tanin, saponin, flavonoid dan betakaroten yang cukup baik bagi kesihatan manusia. Kandungan tanin juga bersifat anti sembelit dan menyembuhkan rasa sakit perut. Selain itu, salak juga dapat merawat gangguan pencernaan.
2. Menguatkan Daya Ingatan
Kandungan kalium dan pektin yang tinggi dalam buah salak membantu meningkatkan fungsi kognitif tubuh serta daya ingatan.
3. Mengawal Gula Dalam Darah
Kulit buah salak jika dijadikan teh dapat membantu penghasilan insulin sekaligus membantu mengawal gula dalam darah terutamanya pada pesakit diabetes.
4. Menjaga Kesihatan Jantung
Jumlah antioksidan dan mineral yang tinggi menjaga sistem kardiovaskular untuk berfungsi dengan lebih baik.
5. Baik Untuk Ibu Hamil
Manfaat buah salak baik untuk ibu hamil yang mengalami ‘morning sickness’ bagi membantu memberikan rasa lega dan menghilangkan rasa mual.
Artikel Berkaitan:
Pelbagai Khasiat Buahan Citrus Mampu Tingkat Sistem Imunisasi Badan. Pastikan Stok Sentiasa Ada!
Chia Seed Si Kecil ‘Superfood’ Terbaik, Bantu Kurangkan Risiko Sakit Jantung & Lancarkan Pencernaan
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Doktor Saran Ambil 5 Makanan Ini Ganti Junk Food, Confirm Kenyang Sepanjang Hari
Bagi mereka yang mengamalkan diet, pasti akan rasa seronok jika terasa kenyang lebih lama.
Ada beberapa makanan yang dikenal pasti mampu membuatkan kita terasa kenyang lebih lama.
Situasi ini akan menyebabkan kita tidka terasa untuk terus mengunyah kudapan yang tanpa disedari boleh menyebabkan kenaikan berat badan mendadak.
Artikel Lain: Masuk Usia 40an, Ini Perlu Dibuat Untuk Kekal Sihat. Doktor Tak Lokek Kongsi Rahsia Awet Muda!
Perkongsian Dr Rizal Abu Bakar menyeneraikan senarai makanan yang boleh mengenyangkan atau dipanggil natural appetite suppressants.
Agak agaklah kan makanan apa yang bagi kurang rasa lapar?
Bila kita makan saja rasa kenyangnya lama? Best kan kalau ada makanan macam ni.
Makananan ini dipanggil ‘natural appetite suppressants’.
Bila makan saja dah tak rasa nak mengudap atau berjajan makanan tak sihat lagi.
Bila dah jumpa, rasa senang hati.
1. PISTACHIO
Tak hairan yang ini. Nama pun kacang cerdik.
Hanya 43 biji saja. Kajian oleh U.S. Agricultural Research Service. Kajian kata tambah cerdik bila makan pistachio ni.
Walaupun kecil, pistachio ni kaya dengan fiber. Fiber inilah beri kesan rasa kenyang yang lama. Lebih menarik lagi pistachio kaya vitamin B6. Vitamin B6 ini stabilkan gula dalam darah.
B6 juga penting untuk hasilkan hemoglobin darah – yang kerjanya naikkan oksigen dalam sel darah merah. ( https://neuroversiti.com/kacang-pistachio-serta-khasiatnya/ )
2. MINYAK ZAITUN
Campur dalam makanan yang telah siap dimasak.
Kajian dari Technische Universität München (TUM) dan the University of Vienna dapati kesan rasa kenyang atau satiety berlaku. Apabila neurohormon serotonin meningkat di dalam darah.
Serotonin adalah hormon yang jaga kestabilan mood, selera, memori dan aktiviti seksual.
Menurut pengkaji, rahsianya terletak pada dua jenis bau aroma minyak zaitun iaitu Hexanal and E2-Hexanal. ( https://neuroversiti.com/jenis-minyak-zaitun/ )
3. AVOCADO
Ni lah pemenang pertama. Avocado kaya denga lemak sihat dan fiber.
Dua anugerah utama sebabkan hormon lapar ghrelin menurun dan malu untuk naik dalam jangka masa panjang.
Lebih menarik lagi, avocado sebabkan dua peptide rasa kenyang naik iaitu peptide GLP-1 dan PYY.
Dalam jurnal Nutrients (2019) pula dapati peserta kajian yang obes hanya rasa lapar selepas 6 jam ambil avocado.
Satu perkara hebat tentang avocado.
Makan avocado boleh hilang perut mengandung abam abam. Hakak hakak nak badan lentik pun boleh cuba.
Artikel Lain: Patut Masih Cantik Di Usia Cecah 50 Tahun. Sofea Jane Pilih Jadi ‘Vegetarian’ Sejak 7 Tahun Lalu!
4. CAYENNE PEPPER
Ya betul. Tambahkan kepedasan dalam makanan guna serbuk cayenne.
Bantu boost metabolisma dan bakar 10 kalori dengan sendirinya. Bantu makan lebih perlahan dan sedikit. Kurus secara natural tanpa lapar.
5. KELEDEK
Keledek ni superfood. Pengganti sumber karbohidrat tak sihat yang ada ‘-putih’ di belakang.
Ada sejenis kanji yang halang enzim daripada cerna keledek dengan cepat. Bantu keledek duduk lebih lama dalam perut. Jadi tahan kenyang lebih lama.
Boleh amal?
#DrRizal
Artikel Lain: Bertahun Diet Tak Jadi, Terus Cut Sugar & Konsisten Senaman. Hasilnya Dapat Berat Ideal Lepas 2 Tahun!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
