Jika sebelum ini berat badannya tidak pernah berlebihan atau dalam termasuk dalam kategori gemuk.
Malah angka di penimbang pula sekadar 47 kg – 48kg sahaja dengan ketinggian 157 cm.
Namun disebabkan hamil anak pertama menyebabkan berat badannya naik mendadak sehingga mencecah 71kg.
Biarpun tidak menghadapi apa-apa masalah atau alahan semasa mengandung, cuma mungkin disebabkan hormon mengandung menyebabkan berat badannya naik mendadak.
Walaupun begitu bagi Norazira Ramli tidak pernah putus asa untuk mendapatkan berat badan asal hingga akhirnya berjaya melenyapkan 25kg dalam masa 5 bulan saja.
Ikuti perkongsiannya bagaimana boleh menghilangkan berat badan dalam masa singkat saja.
Lebih menggembirakan raya tahun lalu dia akhirnya berjaya menyarung baju bersaiz XS seperti zaman anak dara dulu.
Lenyap 25 KG Dalam 5 Bulan, Raya Bergaya Dengan Baju Size XS
Raya 2021 adalah buat pertama kalinya saya sarung baju kurung size L .Masih dalam pantang sebulan bersalin anak no 2. Nak ootd pun tak confident
IKLAN
Alhamdulillah raya tahun ni dapat semula sarung size XS sama macam masa anak dara, baru lah boleh posing2 semula
75kg to 48kg. Tapi raya ni tersasar sikit 50kg Takpe, slow2 sambung DSSS semula untuk dapatkan balik 48kg and maintainkan
Pertama kali nak post dalam group ni
Hi semua. Disebabkan harini pergi KK ramai nurse tegur kata dah kurus, jadi saya rasa happy nak share journey saya hehe.
IKLAN
Saya bukan lah seorang yg gemuk. Berat masa bujang 47-48kg je sampai kahwin (tinggi 157cm). Start pregnant anak pertama terus naik mendadak sampai 71kg walaupun saya takde apa2 masalah semasa pregnant.
Makan pun biasa je, mungkin hormon mengandung agaknya. Lepas bersalin turun sampai 53kg dalam masa 6 bulan, tapi saya pregnant pula anak kedua. Naik lagi berat sampai 75kg
Masa pregnant anak kedua ni lah saya jumpa group ni. Terus saya bersemangat amalkan DSSS dari pregnant, dalam pantang, dan sampai la sekarang.
Jadi berat saya turun dari 75kg – 50kg (total lost 25kg) dalam masa 5 bulan lebih. Seluar jeans masa bujang semua dah muat balik hehe
IKLAN
Kalau nak tanya tips, sejujurnya saya tak strict sangat pun dalam diet ni. Sebab saya seorang yang suka makan. Lagi2 fastfood, kek, coklat, aiskrim. Coffee pulak wajib sehari sekurangnya sekali.
Jadi, saya makan je apa yg saya teringin. Tapi bukan la hari-hari. Cuma saya amalkan DSSS ni betul2 jaga portion makan. Bila portion betul, serius takkan lapar.
Dan juga exercise regularly (dan breasfeeding juga 2 orang anak ).
Satu lagi, family saya memang kebanyakannya berbadan besar. Jadi saya dah biasa dengar orang cakap “ala nanti dah kahwin dah beranak gemuk la tu”. Hai makcik bawang, saya dah kurus
Jadi mommies semua, kalau gemuk sebab mengandung, jangan kata mustahil untuk kurus semula lepas bersalin even kita menyusu anak. Saya boleh, anda pun boleh
Penat dikata mengandung. Lepas makan cara sihat, period jadi normal & wajah makin glowing! Oleh kerana sebelumnya mempunyai berat badan berlebihan, wanita berusia 34 tahun berasal dari Gopeng, Perak ini seringkali ditegur hamil.
Bukan itu saja, setiap kali keluar bersama ibu mertuanya pula, Lieya Shaarii yang bekerja sebagai Pengawal Keselamatan akan ditegur sebagai kakak kepada ibu mertuanya.
Sebelum itu juga dia turut mengalami masalah period yang datang tidak tetap. Oleh kerana itu berazam untuk menjaga pemakanan bagi memperbetulkan hormon badannya.
Disebabkan kata-kata inilah, wanita ini berusaha untuk menurunkan berat dan bermulalah perjalanan dietnya.
Menurutnya setelah dua minggu mengamalkan pemakanan sihat, dia gembira kerana periodnya sudah kembali normal.
Malah perubahan hormon ini juga telah menyebabkan kulit wajah menjadi semakin cantik, sihat dan glowing.
Setiap kali hari raya korban yang baru kita sambut Selasa lalu pastinya akan mendapat sedekah daging daripada mereka yang membuat korban.
Ketika inilah carian untuk masakan berasaskan daging popular di internet kerana mahu menyediakan sajian buat keluarga tersayang.
Kita juga selalu di beritahu bahawa daging merah iaitu daging lembu atau kambing adalah tidak elok untuk kesihatan kerana kononnya ia menyebabkan kanser dan penyakit jantung.
Terdapat maklumat yang berkonflik tentang kebaikan atau keburukan daging merah ini.
Sekarang terdapat banyak kajian telah menunjukkan kelebihan dan khasiat daging merah kepada kesihatan untuk mencegah pelbagai jenis penyakit kronik dan bukanlah punca penyakit sebenarnya.
APA ITU DAGING MERAH?
Daging merah adalah daging haiwan berkaki empat seperti lembu, kerbau, kambing, unta dan rusa yang boleh di makan. Ia berbeza dengan ‘daging putih’ daripada haiwan seperti ayam, ikan, udang, sotong dsbgnya.
Daging merah akan berwarna merah sebelum di masak dan akan menjadi warna gelap apabila di masak. Daging merah mengandungi bahan ‘myoglobin’ yang lebih banyak iaitu sejenis protin yang menjadikan warna nya merah.Myoglobin adalah tisu yang berfungsi untuk membawa dan menyimpan oksigen untuk otot.
FAKTA NUTRISI DAGING MERAH
Daging merah adalah makanan yang sangat berkhasiat dan mengandungi pelbagai zat-zat nutrisi yang penting untuk kesihatan. Kandungan nutrisi di dalamnya adalah berbeza bergantung kepada sumber, jenis daging dan kaedah memasaknya.
Secara umumnya, daging lembu seberat 85 gram mengandungi :
• 180 kCal
• 0 g Karbohidrat
• 22.5 g protin
• 9.5 g lemak
• 5.7 mg Zink
• 2.1 µg vitamin B12
• 18.4 µg Selenium
• 4.4mg Niacin (Vitamin B3)
• 164 mg Fosforus
• 0.3 mg Vitamin B6
• 2.5 mg Zat Besi
• 0.1mg Riboflavin
• 255mg Potassium
Di samping nutrien yang di senaraikan di atas, daging juga mengandungi magnesium, asid pathothenic, kuprum dan vitamin E. Jika daging lembu itu adalah daripada ‘lembu kampung’ yang di ternak secara fitrah iaitu lembu yang di ternak secara bebas untuk meragut rumput secara bebas di padang maka daging embu itu akan mempunyai kandungan asid lemak omega 3 dan CLA (Conjugated Linoleic Acid) yang lebih tinggi berbanding lembu yang di ternak dengan hanya di berikan makan dedak.
KONTROVERSI MAKAN DAGING KEPADA KESIHATAN
Sejak beberapa dekad terbaru ini kita selalu di fahamkan bahawa pengambilan daging merah mempunyai risiko yang tinggi kepada kesihatan.
Daging merah di katakan mempunyai kandungan ‘lemak tepu’ yang tinggi dan ia meningkatkan risiko penyakit jantung koronari. Kajiantelah di terbitkan dalam jurnal perubatan Annals of Internal Medicinepada tahun 2014 menunjukkan bahawa tiada bukti saintifik yang kukuh yang menyokong saranan mengambil lebih tinggi lemak tidak tepu (PUFA) dan mengurangkan pengambilan lemak tepu (SFA) untuk mencegah penyakit jantung. Yang lebih menarik adalah kajian ini mendapat dana sumbangan daripada British Heart Foundation.
Kajianlain pula menunjukkan pengambilan lemak tepu yang terlalu tinggi melalui pengambilan daging merah yang berlebihan akan meningkatkan paras LDL jahat yang akan menngkatkan risiko pengerasan saluran darah iaitu masalah atherosklerosis yang akan menyebabkan masalah saluran darah jantung menjadi sempit dan akan tersumbat akhirnya.
Kata kuncinya di sini adalah BERLEBIHAN..iaitu jika kita mengambil daging merah secara berlebihan seperti amalan masyarakat di Barat yang makan daging setiap hari akan menyebabkan masalah.
Terdapat kajian yang telah mengaitkan pengambilan daging merah meningkatkan risiko penyakit jantung iaitu satu kajianyang di jalankan di Boston menunjukkan pengambilan daging merah yang tinggi di kaitkan dengan masalah kegagalan fungsi jantung di kalangan doktor. Kajianlain juga menunjukkan pengambilan daging merah meningkatkan risiko kematian akibat penyakit jantung dan kanser.
Beberapa kajian juga menunjukkan kaitan di antara pengambilan daging merah dengan kanser. Oleh kerana itu, pada tahun 2015, pihak WHOtelah mengklasifikasikan daging merah sebagai ‘berkemungkinan bersifat karsinogen kepada manusia’ berdasarkan kajian-kajian yang ada.
Tetapi, jika kita melihat dengan lebih mendalam kajian-kajian ini, maka kita dapati bahawa kajian-kajian ini telah mengambil data dengan mencampurkan semua jenis daging tanpa membuat pengasingan di antara ‘daging merah asli’ yang tidak di proses dengan ‘daging proses’ seperti daging burger, sosej,bebola daging dan sebagainya.
Sebenarnya kita perlu membuat perbezaan di antara ‘daging proses’ dengan daging merah asli kerana kajianmenunjukkan bahawa sebenarnya daging proses adalah berisiko tinggi menyebabkan masalah kesihatan.
Ini kerana kandungan karbohidrat dan bahan-bahan pengawet dan sebagainya yang tinggi di dalamnya sedangkan pengambilan daging merah asli tidak menunjukkan kaitan dengan penyakit jantung.
Kajian tentang kaitan daging proses dengan penyakit jantung ini adalah satu kajian yang sangat besar yang melibatkan seramai 448,000 peserta dan merupakan satu kajian yang kukuh dan boleh di jadikan rujukan saintifik yang kuat.
Satu kajianlain dalam tahun 2015 yang di terbitkan dalam PloS One membuat kajian melibatkan 134,000 orang peserta yang ingin mengkaji kesan pengambilan daging merah dengan risiko kanser.
Kesimpulan akhir kajian ini menunjukkan bahawa pengambilan DAGING PROSES sebenarrnya yang meningkatkan risiko kanser terutama kanser kolorektal dan tiada bukti yang kukuh menunjukkan kaitan secara lansung di antara pengambilan ‘daging merah asli’ dengan risiko kanser kolorektal.
Terdapat saintis penyelidik yang mencadangkan terdapat faktor lain yang menetukan samada daging itu sihat atau tidak iaitu berkaitan dengan kaedah daging itu di masak dan disediakan.
Kajianmenunjukkan, memasak daging dan makanan lain dengan suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan terhasilnya bahan yang bahaya seperti bahan AGE (Advance Glycation Endproduct), HA (Haterocyclic Amines) dan PAH (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) yang merupakan bahan karsinogen penyebab kanser.
Memasak dengan suhu yang lebih rendah seperti masakan berkuah (stewing) atau masak kukus (steaming) boleh mengurang pembentukan bahan-bahan tersebut.
Terdapat juga sesetengah orang yang mempunyai alahan atau allergi dengan daging merah walaupun ianya agak jarang berlaku.
Apabila seseorang makan daging merah, maka ia akan menyebabkan kesan seperti loya, sakit kepala, gatal-gatal,muntah dan sakit perut. Jika anda mengalami gejala ini setiap kali makan daging merah, maka anda tidak sesuai untuk makan daging merah ini.
KHASIAT DAN KELEBIHAN DAGING MERAH
Pengambilan daging merah asli dalam jumlah yang sederhana adalah satu bentuk pemakanan yang sihat. Daging merah adalah makanan yang berkhasiat dan tinggi nutrien dan merupakan sumber vitamin, mineral seperti zink, vitamin B12, selenium dan niacin yang baik. Nutrien mikro ini adalah sangat penting untuk kesihatan yang lebih baik.
Kajianmenunjukkan Zink adalah nutrien untuk sistem imuniti yang kuat dan membantu melindungi tubuh daripada jangkitan kuman dan penyakit.
Kajianjuga menunjukkan vitamin B kompleks yang kaya dalam daging merah adalah penting untuk penghasilan tenaga, fungsi otak dan pemulihan sel-sel tubuh.
Daging merah juga adalah sumber zat besi iaitu sumber mineral yang penting untuk penghasilan sel-sel darah merah. Kekurangan zat besi ini akan menyebabkan masalah ‘anemia’ (kurang hemoglobin) yang akan menyebabkan rasa lesu, lemah, kuku rapuh dan rasa susah nafas .
Daging merah juga adalah sumber protin yang tinggi yang sangat penting untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan tubuh, sistem imuniti yang kuat, pembentukan otot yang kuat dan pemulihan luka yang cepat .
Kajianjuga menunjukkan bahawa protin yang tinggi dalam daging merah ini akan membantu menurunkan berat badan. Ini adalah kerana pengambilan lebih tinggi protin dan lemak dalam daging merah maka ia akan membantu menurunkan paras hormon ghrelin yang meransangkan rasa lapar. Kerana penurunan paras ghrelin ini,maka kita akan rasa cepat kenyang apabila makan daging.
Berdasarkan laporan kajiandalam jurnal American Journal of Clinical Nutrition tahun 2005 menunjukkan pengambilan makanan berprotin tinggi seperti daging merah akan menyebabkan penurunan selera makan yang ketara dan akan menyebabkan seseorang akan kurang makan serta menyebabkan berat badan menurun.
BAGAIMANA UNTUK MAKAN DAGING MERAH
Pengambilan daging merah secara sederhana adalah kunci kepada pengambilan daging merah yang sihat. Pilihlah daging merah asli dan elakkan pengambilan makanan daging proses seperti burger, nugget, hotdog, bacon dan sosej.
Memasak dengan berkuah dan menggunakan santan seperti masak lemak cili api, masak kari, asam pedas dsbgnya dengan suhu sederhana akan mencegah pembentukan bahan merbahaya seperti AGE, HA dan PAHs.
Elakkan makan daging yang di bakar sehingga ‘hitam’ hangus (charred, smoked , burnt) kerana ia mungkin mengandungi bahan merbahaya.
Kajianmenunjukkan, dengan memerap daging dengan jus lemon, bawang putih, bawang, garam, kunyit dan rempah ratus akan menghalang pembentukan bahan kimia merbahaya.
Elakkan mengambil daging setiap hari dan ambil dalam jumlah yang sederhana adalah kaedah yang lebih baik. Saranan oleh American Institute for Cancer Research adalah pengambilan daging merah hanya 3 kali seminggu sahaja .
Dalam seminggu, kita boleh makan lebih banyak ayam, ikan, makanan laut, telur sebagai sumber protin yang lain.
KESIMPULAN:
Pengambilan daging merah adalah sumber makanan yang berkhasiat jika kita mengambilnya secara sederhana. Daging daripada haiwan yang sihat akan memastikan kita mendapat sumber nutrisi yang cukup dan lengkap untuk kesihatan tubuh kita yang lebih baik.
Kolesterol dalam daging merah adalah sumber kolesterol yang sihat dan tidak akan menyebabkan kolesterol darah meningkat. Kajian juga menunjukkan pengambilan daging merah bukanlah punca kepada penyakit jantung koronari.
Oleh kerana itu, sempena Hari Raya Aidil Adha ini, boleh lah kita makan dengan rasa gembira dan bersyukur kerana makan daging adalah makanan yang sihat dan berkhasiat di samping itu ianya juga adalah makanan amalan sunnah Nabi Muhammad SAW dan juga nabi-nabi sebelumnya sejak beribu-ribu tahun dahulu. Insyaallah.
Perkongsian Ahli Kimia, Dr Fatimah Salim menjelaskan mengenai perkara ini bagi mengelak keliru di kalangan pengguna.
Guna Kertas Minyak Goreng Ayam
Merujuk kepada pertanyaan ahli MaMa mengenai penggunaan kertas untuk menggoreng ayam seperti ss dari video makanan tular di bawah.
Jawapan saya, bergantung. Ini kerana biasa saja penggunaan kertas minyak (parchment paper) untuk memasak pada suhu yang tinggi seperti menggoreng dan memanggang. Kertas minyak ini biasanya boleh tahan suhu sekitar 200 – 260 degree Celcius yang mana kurang daripada suhu menggoreng. Adapun berhati-hati dengan potensi berlakunya kebakaran kertas itu saja sekiranya terjilat api secara terus.
Cuma yang lebih merisaukan dalam ss di bawah adalah penggunaan minyak masaknya. Kelihatan minyak telah bertukar warna menjadi gelap dan likat. Ini menunjukkan minyak telah digunakan berulang kali.
Kita maklum, suhu menggoreng yang tinggi akan merosakkan struktur kimia minyak disebabkan tindak balas seperti pengoksidaan, hidrolisis dan pempolimeran. Begitu juga dengan tindak balas antara komponen masakan dan minyak itu sendiri jika minyak digunakan berulang kali. Tindak balas ini akan menghasilkan bahan kimia berbahaya yang mana boleh diserap ke dalam komponen masakan baru yang digoreng.
Terdapat kajian yang menunjukkan perkaitan antara penggunaan minyak masak menggoreng berulang kali dengan risiko kanser dan penyakit kardiovaskular.
Kajian juga menunjukkan yang kandungan bahan kimia peroksida dalam minyak masak gorengan meningkat 2 kali ganda dengan hasil 5 kali ulangan menggoreng. Kandungan komponen antioksida minyak masak juga masing-masing menurun kepada 2 dan 9 kali ganda untuk minyak masak sekali dan lima kali guna.
Sebenarnya tiada garis panduan khas dalam berapa kali minyak masak boleh digunakan semula. Saya secara peribadi hanya mengulang guna minyak masak sebanyak 2-3 kali saja.
Kajian menunjukkan tidak banyak perbezaan kandungan bahan kimia peroksida dalam minyak masak gorengan yang diguna baru sekali. Namun bergantung juga kepada jenis komponen gorengan dan suhu yang digunakan semasa memasak. Kadang saya sekali guna saja dan ganti minyak baru.
Minyak terpakai ini sebenarnya boleh diguna semula untuk keperluan harian contoh sebagai bahan penanggal pada kulit seperti kunyit, pijar, cat.., penyalut peralatan daripada berkarat, bahan pelincir peralatan, bahan api lampu lantana, pembersih, pengilat dan pelindung perabot kayu dan rotan, sabun, serta bahan api kenderaan (biodiesel).
Jadi, simpanlah minyak masak yang tidak digunakan lagi ini dalam bekas khas atau jual kepada yang mahu.