Ramai antara kita yang menggemari hidangan telur. Telur merupakan sumber protein paling mudah dan murah dan sangat bagus untuk kesihatan tubuh badan kita.

Namun ramai yang keliru adakah pengambilan telur rebus atau goreng lebih baik dan berkhasiat.

Apakah kandungan telur ini serupa dan bagaimana jika diambil secara berlebihan. Perkongsian dari Syaza Nutritionist menjelaskan perihal telur untuk elak keliru.

Telur Goreng VS Telur Rebus

Telur menjadi salah satu sumber makanan padat nutrien yang paling murah dan paling mudah diakses.

Telur juga boleh dipelbagaikan dari segi masakan, mudah dan boleh digabungkan dengan pelbagai makanan lain.

Cara yang paling mudah dan paling popular adalah telur rebus dan telur goreng.

Pasti anda tertanya-tanya pilihan manakah yang paling bagus jika ingin mengamalkan gaya hidup yang sihat terutamanya melalui kiraan kalori.

Jika mengikut kadar kalori telur rebus mempunyai kalori yang lebih rendah berbanding telur goreng. Jadi ia boleh menjadi pilihan terbaik

Bagi yang ingin mengawal kalori sebagai sumber protein.

Manakala dari segi jumlah vitamin, telur goreng memiliki jumlah vitamin akan berkurangan berbanding telur rebus. Dengan makan telur rebus maka anda akan mendapat 15 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk riboflavin, 10 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk vitamin B12 dan 11 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk vitamin D.

Untuk makluman, riboflavin membantu menghasilkan sel darah merah dan menukar karbohidrat menjadi tenaga. Vitamin B12 adalah perlu untuk sistem saraf dan fungsi otak, manakala vitamin D memainkan peranan dalam fungsi imun dan penyerapan kalsium.

Telur goreng mempunyai kandungan mineral yang sedikit lebih tinggi daripada telur rebus. Mineral yang telur goreng yang terkandung dalam kuantiti yang banyak adalah fosforus, di mana satu telur goreng bersaiz besar menyediakan 10 peratus daripada nilai harian yang disyorkan. Manakala telur rebus menyediakan kira-kira 9 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk mineral ini.

Fosforus adalah penting untuk tulang yang kuat, menghasilkan DNA, dan penting untuk fungsi buah pinggang.

Ramai yang mengatakan bahawa kandungan kolesterol dalam telur goreng adalah lebih tinggi, kerana ia digoreng menggunakan minyak. Tetapi, nilai kolesterol dalam telur rebus atau telur goreng sama, iaitu 258 mg.

Diet yang sihat had penggunaan kolesterol adalah 300 mg sehari. Jadi, dengan makan 1-2 telur setiap hari, sama ada direbus atau digoreng, sudah cukup untuk memenuhi keperluan badan untuk kolesterol yang baik.

Walaubagaimanapun, makan telur adalah sihat. Tubuh manusia masih memerlukan kolesterol yang baik. Telur kaya dengan vitamin, mineral protein dan mengandungi semua asid amino yang berguna untuk membuat hemoglobin baru, enzim, hormon, dan sel- sel. Jadi makanlah telur untuk mendapatkan manfaat nutrisi tapi ingat kawalan kuantiti adalah penting.

5 Mitos Tentang Telur

Nak amalkan corak pemakanan yang betul biar berdasarkan fakta bukan mitos. Barulah diet yang dijalankan akan lebih berkualiti dan tidak stress.

1. Telur menyebabkan peningkatan kolesterol

Ramai yang beranggapan bahawa makan telur/udang/kambing dan makanan lain yang mengandungi kolesterol akan meningkatkan kolesterol dalam darah dan seterusnyan menjadi penyebab risiko sakit jantung.

Faktanya : Kolesterol dalam makanan memang boleh mempengaruhi kolesterol dalam darah, tetapi sebenarnya majoriti kandungan kolesterol adalah dihasilkan oleh tubuh kita sendiri.

Kolesterol yang tinggi selalunya disebabkan oleh diet dan hidup yang tidak sihat seperti stress, kurang tidur, merokok, kurang senaman dan lain-lain, bukan sekadar disebabkan oleh makan telur, udang, kambing semata.

Buktinya: Ramai je yang dah jadi anti telur, anti udang, anti kambing tapi kadar kolesterol masih tinggi.

2. Telur mentah lebih tinggi kadar protein

Ramai yang beranggapan pengambilan telur mentah boleh membantu mendapatkan kadar protein yang lebih tinggi.

Faktanya: kadar protein dalam telur adalah sama walaupun telah dimasak. Yang berkurangan hanyalah dari segi vitamin dan mineral.

Walaubagaimanapun, kita tidak digalakkan untuk makan telur mentah ini adalah untuk mengelakkan risiko jangkitan salmonella.

Selain itu, penyerapan protein melalui telur yang telah dimasak adalah lebih tinggi berbanding telur mentah.

3. Putih telur adalah lebih baik berbanding kuning telur

Ramai yang beranggapan telur putih adalah lebih baik berbanding telur kuning.

Faktanya: vitamin dan mineral pada telur lebih banyak terkandung dalam kuning telur. Antara vitamin yang ada ialah: vitamin D, vitamin A, vitamin E, Choline, Lutein, Zeaxanthin yang berfungsi untuk menjaga kesihatan tubuh badan.

Jika tidak makan kuning telur, maka sebahagian mineral dan vitamin ini tidak diperolehi.

4. Kuning telur menyebabkan gemuk

Beberapa orang takut nak makan telur kuning sebab risau naik berat.

Faktanya: kuning telur mengandungi protein dan zat bermanfaat seperti vitamin D dan choline dimana membantu menyerap kalsium dan meningkatkan fungsi hati. Ini dapat mengelakkan kejadian hati yang berlemak. Selain itu, menurut The American Heart Association menyatakan 1 biji telur sehari bagus untuk amalan diet yang lebih sihat.

5. Wanita hamil tidak boleh makan telur

Ini sering menjadi dilema buat semua wanita hamil kerana ada larangan untuk pengambilan telur. Ini hanyalah mitos!

Faktanya: telur adalah sumber protein yang tinggi, vitamin, mineral dan asid amino. Jadi wanita hamil amat digalakkan untuk makan telur, ikan dan kekacang. Cuma wanita hamil perlu mengelakkan pengambilan makan telur yang mentah untuk elak risiko jangkitan samonella.

Artikel Berkaitan:

Bella Hadid Wanita Tercantik Di Dunia, Supermodel Berdarah Palestin Miliki Dagu 99.7% Sempurna

Teruja Gayakan Baju Raya Dengan Berat Normal, Gadis Guna Kaedah Intermittent Fasting (IF) Turunkan 26 KG

Bella Hadid Wanita Tercantik Di Dunia, Supermodel Berdarah Palestin Miliki Dagu 99.7% Sempurna

Untuk menjaga kecantikan wajah, memang sangat digalakkan memakai pelembap agar kulit sentiasa kekal lembap untuk elak masalah kekeringan atau masalah lain.

Namun terdapat banyak produk pelembap di pasaran dan menyebabkan kita agak keliru untuk memilih produk mana yang lebih baik.

Perkongsian Pakar Kulit, Dr Syazween ini memberitahu bagaimana untuk mengenal jenis-jenis pelembap yang ada.

Boleh dijadikan panduan untuk mengetahui mana sesuai dengan jenis kulit anda. Sama ada untuk wajah atau bahagian anggota badan lain.

Artikel Lain: 2 Makanan Penyebab Jerawat Jadi Teruk. Pakar Kulit Pesan Elak Ambil Syawal Nanti!

KENALI PELEMBAB-PELEMBAB ANDA

Hello orang ramai!

Doktor kulit dan pelembab sememangnya berpisah tiada. We love it very much!

Anyway, ramai pesakit agak bingung pelembab jenis apa yang mereka suka?

Its ok, mari kira belajar sama-sama!

1)Secara asasnya, pelembab ada dalam 3 bentuk ; losyen, krim dan ointment. Kandungan air dan minyak membezakan satu dari yang lain.

2)Losyen mempunyai kandungan air yang paling tinggi. Sebab itu dia yang paling nipis, paling senang sapu (spread easily) dan paling kurang melekit. Losyen ni bagus kalau pakai dekat kawasan yang banyak rambut seperti kepala..

Kalau pakai dekat badan ok juga. Cumanya, losyen ni cepat kering berbanding dgn krim atau ointment. So, kena gigih & kerap sapu dekat kulit kering.

3)Kalau losyen paling banyak air, ointment pula spektrum yang lagi satu. Paling banyak minyak (paraffin). Dia paling tebal dan sangatlah melembabkan. Kalau kulit yang teramat kering, doktor kulit memang suka sangat!

Tetapi tak semua orang suka. Satu sebab bila dia tebal sangat, dia boleh sumbatkan liang2 rambut. Ini boleh menyebabkan keradangan atau nanah macam jerawat. Kita panggil folliculitis.

Satu lagi, ointment ni melekit. Sebab tu, kita advise pakai dkt kawasan badan/tangan/kaki. Haha kalau nak pakai dekat muka boleh, alamatnya berkilat meghelip la muka. Cuma jangan pakai dan jalan2 di tengah kepekatan malam, satgi jiran ingat orang minyak plak haha.

4)Krim pula dekat tengah-tengah. Ada air sikit, minyak pun ada sikit. Pekat sikit berbanding dengan losyen, tetapi tidak sepekat ointment. Tahan lama sikit atas kulit berbanding losyen tetapi tidak selama ointment.

5)Dua benda kena tahu tentang pelembab yang ada air macam losyen atau krim adalah :

i)Mungkin pedih bila kena pada kulit yang merekah. So hati-hati bila pakai dekat kulit anak yang sedang luka, memang boleh meraung sakit. Ointment would be a much better choice in this case.

ii)Mereka mengandungi preservative (bahan pengawet) untuk mengurangkan pembiakan kuman. Kena bear in mind, boleh menyebabkan allergic kepada kulit orang yang sensitive (allergic contact dermatitis). ). Tandanya, bila pakai, kulit jadi lagi merah dan gatal, bukannya lagi better.

6)Lastly, no pelembab is a good pelembab for everyone. Setiap kulit kita ni unik. Hatta kembar seiras sekalipun tidak akan ada kulit yang 100% sama. Mula-mula cari pelembab memang leceh. But its ok, you will get there.

7)Honestly, we doctors don’t mind what pelembab you are using. As long as it’s a pelembab you are COMFORTABLY and REGULARLY using. Beli mahal2, tapi simpan dalam almari tak berguna jugak kan?

Dr Syazween XX
Pakar Kulit

For more info, follow us on FB : Syazli, Syameen and Syazween Aesthetics, Plastic Surgery and Dermatology

Artikel Lain: Ahli Kimia Kongsi Cara Mudah Cuci Bilik Air Guna Bahan Peluntur, Tanpa Bahaya

Baik perempuan atau lelaki, ramai yang berperang dengan perasaan nak kurus tetapi ada masalah suka makan. Kadang niat atau azam nak kurus itu di bawa dari tahun ke tahun lain. Eh, susah sangat ke?

Tidak… kita hanya perlu mengubah cara kita makan dan tabiat pemakanan harian setiap hari. Dan sebenarnya ada cara diet yang sangat mudah untuk anda yang nekad mahu kurus.

Jom, Kurus!

Cuba teliti dulu cara ini dan jika mampu buat anda pasti akan mendapat hasilnya. Lambat tak apa, tetapi yang penting berkesan.

1. Makan on time
Andai kata hari ini anda sudah mulakan sarapan pada jam 8.00 pagi, tengah hari pula jam 1.00 petang, dan makan malam seawal jam 6.00 petang, maka anda kena mengulangi waktu yang sama untuk keesokkan harinya. Tak boleh langgar peraturan ini ya, awas!

2. Cut gula
Suka atau tidak, anda kena perlahan-lahan kurangkan pengambilan gula. Kalau sebelum ini anda terbiasa pilih kek atau kuih manis, selepas ini boleh gantikan gula dengan buah-buahan atau madu. InsyaAllah proses penurunan berat badan yang anda impikan selama ini akan tercapai. Kemudian boleh minum air kosong dengan banyak untuk menggantikan air manis yang anda minum selama ini. Dalam masakan pula, carilah stevia atau madu asli untuk dapatkan kemanisan di dalam masakan.

Jangan buat serentak terus ya, boleh cut perlahan-lahan. Mungkin boleh mula dengan berhenti minum air manis dulu. Yang kek dan kuih muih kemudian. Andai kata rindu sangat nak minum teh atau kopi, boleh amalkan minum tanpa gula.

3. Kuantiti sedikit dan berulang
Elakkan makan dalam kuantiti yang banyak dalam satu hidangan atau sekali makan. Makan dengan banyak akan memberi beban besar kepada perut. Ini boleh menyebabkan kembung dan menurunkan paras tenaga tubuh sementara sistem pencernaan sangat bekerja keras untuk mencernakan makanan.

Tahukah Anda:
Perut untuk proses penghadaman selama 1-3jam
Usus kecil untuk proses pencernaan kimia selama 6-8 jam
Usus besar (kolon) untuk proses pencernaan akhir & pemeraman selama 12-47 jam
Purata keseluruhan proses penghadaman dan pencernaan makanan mengambil masa lebih kurang 53 jam

4. Banyakkan aktiviti keluar peluh
Nak keluar macam leceh, jadi anda boleh buat aktiviti di rumah sampai keluar peluh. Kalau mampu, sesekali buat senaman mudah depan TV. Pasang YouTube, kemudian anda nak zumba pun boleh. Paling mudah, buat kerja dalam rumah saja. Mop lantai, alih perabot atau mungkin basuh kereta. Semua itu boleh keluarkan peluh.

5. Beli baju saiz kecil
Untuk bakar semangat anda, elakkan beli baju saiz besar. Bila besar, anda akan rasa selesa dan selamat tanpa sedar berat emakin meningkat. Haa… bila saiz baju dah muat elok, cuba target lain pula.

Kebanyakan yang niat nak kurus bukan nak bertanding saiz badan tetapi untuk selesa dan sihat. Sekurang-kurangnya kaki tidak sakit untuk berdiri lama semasa beribadah dan tiada masalah kejang kaki atau sakit tumit. Semoga anda yang sudah lama pasang niat nak kurus akan berjaya untuk kurangkan KG dan kekal sihat.