Apakah ada bahaya jika kita menggoreng ayam goreng tetapi membalutnya dengan menggunakan kertas minyak.

Sejauh mana tahap selamat memandangkan akan ada rempah yang terlekat pada kertas minyak ini nanti selepas proses memasak.

Bagaimana pula dengan penggunaan minyak digoreng yang telah bertukar warna menjadi gelap dan likat.

Artikel Lain: Khasiat Air Rebusan Barli, Boleh Atasi Masalah Kencing Kotor & Tak Lawas

Perkongsian Ahli Kimia, Dr Fatimah Salim menjelaskan mengenai perkara ini bagi mengelak keliru di kalangan pengguna.

Guna Kertas Minyak Goreng Ayam

Merujuk kepada pertanyaan ahli MaMa mengenai penggunaan kertas untuk menggoreng ayam seperti ss dari video makanan tular di bawah.

Jawapan saya, bergantung. Ini kerana biasa saja penggunaan kertas minyak (parchment paper) untuk memasak pada suhu yang tinggi seperti menggoreng dan memanggang. Kertas minyak ini biasanya boleh tahan suhu sekitar 200 – 260 degree Celcius yang mana kurang daripada suhu menggoreng. Adapun berhati-hati dengan potensi berlakunya kebakaran kertas itu saja sekiranya terjilat api secara terus.

Cuma yang lebih merisaukan dalam ss di bawah adalah penggunaan minyak masaknya. Kelihatan minyak telah bertukar warna menjadi gelap dan likat. Ini menunjukkan minyak telah digunakan berulang kali.

Kita maklum, suhu menggoreng yang tinggi akan merosakkan struktur kimia minyak disebabkan tindak balas seperti pengoksidaan, hidrolisis dan pempolimeran. Begitu juga dengan tindak balas antara komponen masakan dan minyak itu sendiri jika minyak digunakan berulang kali. Tindak balas ini akan menghasilkan bahan kimia berbahaya yang mana boleh diserap ke dalam komponen masakan baru yang digoreng.

Artikel Lain: Demam, Ulser, Lepuh Di Tapak Tangan & Kaki Petanda Dijangkiti HFMD. Doktor Beritahu Langkah Pencegahan!

Terdapat kajian yang menunjukkan perkaitan antara penggunaan minyak masak menggoreng berulang kali dengan risiko kanser dan penyakit kardiovaskular.

Kajian juga menunjukkan yang kandungan bahan kimia peroksida dalam minyak masak gorengan meningkat 2 kali ganda dengan hasil 5 kali ulangan menggoreng. Kandungan komponen antioksida minyak masak juga masing-masing menurun kepada 2 dan 9 kali ganda untuk minyak masak sekali dan lima kali guna.

Sebenarnya tiada garis panduan khas dalam berapa kali minyak masak boleh digunakan semula. Saya secara peribadi hanya mengulang guna minyak masak sebanyak 2-3 kali saja.

Kajian menunjukkan tidak banyak perbezaan kandungan bahan kimia peroksida dalam minyak masak gorengan yang diguna baru sekali. Namun bergantung juga kepada jenis komponen gorengan dan suhu yang digunakan semasa memasak. Kadang saya sekali guna saja dan ganti minyak baru.

Minyak terpakai ini sebenarnya boleh diguna semula untuk keperluan harian contoh sebagai bahan penanggal pada kulit seperti kunyit, pijar, cat.., penyalut peralatan daripada berkarat, bahan pelincir peralatan, bahan api lampu lantana, pembersih, pengilat dan pelindung perabot kayu dan rotan, sabun, serta bahan api kenderaan (biodiesel).

Jadi, simpanlah minyak masak yang tidak digunakan lagi ini dalam bekas khas atau jual kepada yang mahu.

Artikel Lain: Jangan Buang Kulit Pisang. Diy Masker, Bajet Murah Kulit Gerenti Cantik!

Tak sangka umur Sherry Ibrahim dah 40 tahun ya, tetapi tengok penampilannya anggun, cantik dan bertubuh langsing. Langsung tak makan dek umur.

Ya, mungkin anda boleh kata sebab dia belum berumah tangga lagi, jadi mampu jaga body. Namun realitinya, ada juga wanita di luar sana belum kahwin tetapi langsung tidak berminat untuk menjaga penampilan.

Umur Dah 40 Tahun, Sherry Ibrahim Tetap Cantik Dan Fit

Selain lasak, bekas pramugai ini juga seorang yang sangat menitikberatkan soal kecantikan dan kesihatan.

Baru sahaja genap usia 40 tahun pada 3 April 2023 yang lalu, Sherry atau nama sebenarnya Syarizad Ibrahim meluahkan kesyukuran serta berkongsi kegembiraan bersama para pengikut dan peminatnya di Instagram.

Hantaran video pendek di Instagram, menunjukkan Sherry sedang memegang sebiji kek harijadi sambil meniup lilin. Penampilan Sherry ketika itu juga ringkas dengan wajah yang polos namun berseri.

Di ruangan kapsyen, Sherry bersyukur kerana masih diberi peluang bernafas di bumi Allah. Sherry turut meluahkan seakan tidak percaya kini usianya sudah mencecah 40 tahun.

“3rd April 2023. Syukur Alhamdulillah another year older.

“And i cannot believe I’m 40.”

Tak dilupakan, Sherry turut berterima kasih kepada mereka yang menitipkan ucapan kerana ia sangat bermakna buat dirinya.

“I want to express just how much all of your birthday wishes meant to me today.

“I adored each and every one of you and want you all to know how very much I appreciate each of you taking a little time out of your day to think of me.”

Sherry turut meluahkan rasa terharunya kerana ramai yang mendoakan lantas terasa dirinya disayangi.

“Thank you for all your doa too.

“Sherry sangat terharu dan rasa diri ini disayangi. Semoga kite semua berada di bawah lindungan-Nya, always tenang dan bahagia di dunia dan Akhirat. AMIN YRA.”

Anak sulung dari tiga beradik ini bertuah kerana memiliki keluarga yang baik, sahabat-sahabat serta followers yang hebat.

BISNES
Selain aktif dalam bidang seni, Sherry juga kini ligat mengusahakan bisnes salun rambut miliknya, Khatulistiwa Hair Spa.

“Nasihat saya, dalam bisnes ni usah takut dengan pesaing selagi ia memberi kesan yang positif. Jangan letakkan diri kita terlalu di atas, sombong dan selalu rasa the best.

“Hidup ini ibarat roller coaster. Kadang-kadang kita di atas, kadang di bawah. Ini yang selalu saya tanam dalam diri. Setiap hari adalah learning process.

“Kalau nampak orang lain lebih baik daripada kita jangan rasa cemburu atau dengki. Belajarlah dengan kelebihan dan kebaikan bagaimana dia menjadi sangat sukses dan kaya.

“Itu yang kita nak bila berbisnes. Dengan izinNya kita akan berjaya, tak kira lambat atau cepat.”

PERNAH BERGELAR PRAMUGARI
Pada 2001 Sherry pernah bergelar pramugari di Malaysia Airlines (MAS). Setelah tamat kontrak pada 2006, Sherry meneruskan kariernya dalam bidang lakonan pula.

Di saat namanya sedang melonjak naik dalam bidang lakonan, pengacaraan serta iklan, Sherry mengambil keputusan berhijrah ke Qatar, Doha kerana mendapat tawaran kerja sebagai pramugari di syarikat penerbangan antarabangsa, Qatar Airways.

Kredit Foto: Instagram Sherry Ibrahim

Kekal dengan imej bertudung labuh dan menutup aurat, pelakon Izara Aishah sering menjadi inspirasi kepada wanita yang ingin stylo dalam berpakaian.

Malah menantu kepada Datuk Seri Siti Nurhaliza cukup aktif menyertai majlis agama yang dihadiri rakan selebriti yang lain. Itu mahalnya wanita yang mempunyai senyuman manis dan berwajah kacukan ini.

Rutin Cantik Izara Aishah

Pernah berkongsi tip cantik menerusi portal Eh!, ini antara rahsia cantik yang diamalkan oleh Izara anda untuk kekal tampak muda.

Paling penting, bersihkan muka dan guna pelembap. Jadikan sebagai rutin harian. Jangan cepat marah kerana kata orang, mereka yang mudah marah akan cepat tua.

Dan bila disoal cara atau petua tradisi menjaga kulit yang pernah cuba, Izara rasa berkesan dan lagi satu kena elakkan kulit daripada terdedah dengan pancaran matahari dan kurangkan penggunaan alat solek atau mekap.

Suka Berkongsi Fesyen Tudung

Pemilik nama Nik Izara Aishah Nik Izazurin ini tidak kalah berfesyen dalam busana muslimah dan sering mendapat pujian netizen. Sesekali berkongsi tutorial pakai selendang di laman media sosial miliknya, ramai terpesona dengan kejelitaan ibu anak dua ini.

Sekadar info, Izara merupakan finalis Dewi Remaja edisi 2009/2010 yang turut disertai oleh Neelofa, Anzalna Nasir, Ramona Zamzam, Syatilla Melvin dan Azar Azmi dan telah memenangi tempat kedua (naib juara).