Jika kita membeli makanan di luar sama ada tepi jalan atau restoran, ada sesetengah peniaga akan membungkus menggunakan kertas surat khabar.
Biarpun kita lihat tulisan tidak menyentuh secara langsung dengan makan, malah asal dapat menyerap minyak daripada makanan bergoreng.
Namun hakikatnya masalah pencemaran boleh terjadi sekiranya penjual makanan menyentuh kertas surat khabar terlebih dahulu dan kemudian menyentuh makanan siap untuk dimakan secara langsung.
Baru-baru ini, Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Jabatan Kesihatan Negeri Perlis dalam entri Facebook mereka menjelaskan, bahan kimia pada dakwat surat khabar boleh mencemarkan makanan seterusnya memberi kesan berbahaya kepada kesihatan manusia.
Kata mereka, jika terpaksa menggunakan kertas surat khabar juga, jadikan ia sebagai lapisan kedua untuk membungkus makanan.
“Paling terbaik adalah gunakan pembalut makanan yang dikhaskan untuk makanan (food grade) bagi mengelak berlakunya pencemaran silang.
“Surat khabar mengandungi bahan kimia seperti karbon, logam berat dan pelarut. Apabila minyak yang diserap oleh surat khabar akan melarut dakwat dan seterusnya menyerap ke dalam makanan,” jelasnya.
Ads
Menurut Pusat Racun Negara pula, dakwat yang digunakan untuk mencetak akhbar mempunyai kebarangkalian yang tinggi menggunakan bahan kimia yang boleh manjadi punca kepada beberapa jenis penyakit kronik.
Lembaga Keselamatan dan Piawaian Makanan India juga melaporkan bahawa dakwat surat khabar mengandungi bahan yang boleh memberi pelbagai kesan negatif pada tubuh badan.
Kajian mereka juga menunjukkan terdapat dakwat surat khabar yang bersifat karsinogenik (punca berlakunya kanser) dan ia boleh meresap ke dalam makanan dengan begitu mudah sekali.
Sementara itu, Ketua Pengarah Kesihatan, Tan Sri Dr Noor Hisham Abdullah, juga berkata bahan pembungkus seperti plastik (lutsinar) atau daun pisang perlu digunakan sebagai lapisan pertama yang bersih dan bebas kotoran serta pencemaran.
Ads
Katanya, ini bagi melindungi sepenuhnya makanan itu daripada bersentuhan secara langsung dengan kertas surat khabar.
“Pembungkusan makanan sedia dimakan dengan surat khabar sebagai lapisan kedua hendaklah dikendalikan dengan kaedah yang dapat mengelakkan pencemaran dakwat daripada kertas surat khabar kepada makanan itu melalui apa jua cara.
“Contohnya, pencemaran boleh terjadi melalui tangan pengendali makanan yang sudah menyentuh kertas surat khabar terlebih dahulu dan kemudiannya menyentuh makanan sedia dimakan secara langsung.
Ads
“Kertas surat khabar hendaklah tidak digunakan bersentuhan secara langsung dengan makanan sedia dimakan seperti untuk menutup makanan atau menyerap minyak daripada makanan bergoreng,” katanya.
Tahukan anda? Hipertensi atau tekanan darah tinggi boleh mendekati diri anda, jika anda tidak mengawal gaya hidup anda.
Penyakit ini berkait rapat dan mampu menyebabkan munculnya penyakit lain seperti serangan jantung, strok dan kerosakan pembuluh darah dalam badan.
Inilah penyakit senyap yang boleh membawa maut apabila anda mengambil ringan tentang kesihatan diri anda.
Adakah tekanan darah anda normal?
Hipertensi adalah tekanan darah tinggi di mana tekanan darah anda meningkat melebihi paras normal yang terus menerus dalam jangka masa yang lama. Oleh itu, anda boleh mengukur tekanan darah anda secara rutin dalam memastikan tekanan darah anda tinggi atau rendah.
Bagi orang dewasa, ukuran tekanan darah yang mengalami hipertensi adalah 140 (sistolik)/90 (distolik)mmHG. Parameter ini penting untuk mengetahui tekanan sistolik dan tekanan distolik.
Sistolik – adalah tekanan pada masa jantung menguncup.
Distolik – tekanan darah ketika jantung dalam keadaan rilek.
Tekanan darah normaladalah antara 120//80 hingga 140/90. Jika nilai bacaan tekanan darah anda melebihi paras ini, anda perlu berhati-hati kerana anda sudah mengalami hipertensi.
Tanda-tanda Anda Hipertensi:
Mempunyai tekanan darah melebihi dari 140/90.
Kepala terasa panas dan pusing.
Emosi meningkat dan tidak stabil.
Merasa lelah dan sesak nafas.
Kadang-kadang, apabila tekanan darah terlalu tinggi, ia boleh membuatkan anda pengsan.
Siapa Yang Berpotensi
Setiap orang berpotensi untuk mendapat penyakit ini kerana ia disebabkan oleh faktor genetik, pemakanan yang tidak sihat, berat badan berlebihan dan faktor usia. Semakin berusia seseorang itu, semakin berisiko untuk mendapat penyakit ini.
Fakta: 32% daripada rakyat Malaysia yang berusia lebih daripada 18 tahun menghidap hipertensi.
Mereka Yang Berisiko
Sebenarnya, hipertensi ini boleh berlaku kepada lelaki dan perempuan. Malah, kanak-kanak juga berisiko untuk mendapatnya.
Kanak-Kanak Belum Baligh – Biasanya kanak-kanak ini mengalami hipertensi kerana telah mempunyai masalah penyakit lain seperti masalah buah pinggang.
Kanak-Kanak Baligh – Mereka inicenderung kepada masalah berat badan, mengambil makanan berlemak dan faktor genetik.
Paling penting! Untuk mengetahui anak anda mengalami hipertensi atau tidak, anda perlu membandingkan tekanan darah dengan carta yang disediakan di hospital. Jangan sesekali mengikut bacaan tekanan darah orang dewasa. Namun begitu, kanak-kanak amat sukar untuk mengenalpasti bahawa mereka mengalami hipertensi.
Terdapat 2 jenis hipertensi:
Hipertensi primer/esensial (90-98%) – Biasanya ia dipengaruhi oleh faktor genetik/keturunan dan gaya hidup. Malah ia cenderung untuk berkembang selama bertahun-tahun.
INFO: Hipertensi primer ini tidak dapat disembuhkan dan hanya dapat dikawal.
Hipertensi sekunder (2-10%) – ia boleh berlaku secara tiba-tiba sehingga tekanan darah lebih tinggi daripada hipertensi primer. Namin Ia boleh disembuhkan dan dirawat dengan mengubah pgaya hidup yang sihat seperti:
Rehat yang cukup dan elakkan stress.
Kurangkan pengambilan garam
Kurangkan pengambilan makanan yang mengandungi kafein.
Senaman yang teratur
Diet yang sihat.
Makanan Penyumbang Hipertensi
Pengambilan makanan masin dikatakan berkait rapat dengan hipertensi kerana kandungan garam atau sodium. Sebab itulah, anda perlu menghadkangaram sekurangnya 2.300mg atau satu sudu teh dalam sehari.
Ingat! Bagi anda yang berusia lebih dari 50 tahun, sebaiknya hadkan 1.500mg perhari.
Daging Kambing Penyumbang Hipertensi
Sebenarnya, tiada sebab khusus mengatakan daging kambing penyebab kepada hipertensi. Sebaliknya, mana-mana daging merah berpotensi untuk mendapat hipertensi. Ini kerana daging merah mengandungi kolesterol dan kandungan sodium yang tinggi.
Daging Merah Tidak Sihat?
Walaupun daging merah mengandungi banyak protein tetapi jika dimakan terlalu banyak, ia dapat meningkatkan kolesterol darah, risiko penyakit jantung danpenyakit kronik dalam badan. Selain itu, daging yang diproses seperti daging beku, sosej, nugget dan sebagainya perlu dielakkan kerana ia mempunyai lebih banyak lemak tepu, kolesterol dan sodium.
Bila Perlu Jumpa Doktor?
Anda tidak perlu tunggu rasa sakit barulah berjumpa dengan doktor. Tetapi, sebaiknya, lakukan pemeriksaan dengan pakar sekurangnya setahun sekali untuk memastikan tahap kesihatan anda.
Jika Tidak Dirawat
Hipertensi yang tidak dirawat boleh memudaratkan sistem badan seperti kerosakan buah pinggang, jantung, strok dan pembuluh darah. Ia juga boleh memberi kesan kepada mata sehingga membuatkan seseorang itu menjadi kabur. Malah, sesetengah risiko ini boleh membawa kepada kematian.
Tip Sihat Untuk mengawal Hipertensi:
Buatlah pemeriksaan dengan doktor pakar, sekurang-kurangnya setiap tahun untuk mengetahui tahap kesihatan anda.
Lakukan senaman sekurangnya 30 minit setiap hati sepertti berjogging, berjalan kecil, aaerobik dan sebagainya.
Elakkan dari mengambil makanan yang mengandungi sodium tinggi, gula tinggi dan pastikan anda mengekalkan berat badan agar tidak berlebihan (obesiti).
Berehat antara 5-10 minit di antara rutin harian yang anda lakukan.
Minum air sebanyak 7-8 gelas setiap hari.
Tidur cukup pada waktu malam iaitu selama 7-8 jam.
Elakkan Makanan Ini
Daging Merah – Anda boleh memilih daging merah dalam jumlah yang kecil dan tanpa lemak. Ini kerana, makanan berlemak boleh memberi kesan bueuk pada jantung dan pembuluh darah.
Mee segera – makanan ini menjadi penghilang lapar dan asanya sudngguh lazat. Tetapi setiap bungkusan mee segera mengandungi 14gm lemak dan banyak sodium.
Donut – ramai yang tidak tahu, makanan pemanis mulut yang disuka oleh setiap orang mengandungi lebih dari 300 kalori, 42% lemak dan 54% karbohidratt.
Makanan Dalam tin – Kebanyakan makanan dalam tin yang bersaiz kecil sahaja sudah mengandungi 760mg sodium.
Ambillah Makanan Ini
Pengambilan makanan yang kaya dengan antioksidan dan rendah lemak tepu boleh membantu mengurangkan risiko hipertensi. Antaranya:
Lemon – Ia membantu menurunkan tekanan darah tinggi, mengurangkan kolesterol tinggi dan meningkatkan kesihatan jantung.
Bawang putih – ia membuatkan pembuluh darah anda etenang dan merangsang pengeluaran oksida nitrat yang dapat menurunkan tekanan darah. Selain itu, bawang putih juga dapat menurunkan kolesterol dan mencegah penyakit jantung.
Pisang – kandungan kalium yang tinggi membantu untuk mengurangkan kesan natrium yang mengatur tekanan darah. Dengan pengambilan pisang secara rutin, ia dapat mengurangkan risiko strok dan penyakit jantung.
Tomato – Mengandungi lycopene dan karotenoid yang membantu melawan radikal bebas.
SUMBER: Dr Suhaimi Osman, Pakar Perunding Kardiologi, Hospital Pantai Kuala Lumpur
Trend terkini ramai yang lebih gemar melakukan aktiviti senaman dengan mengunjungi gym berhampiran.
Pelbagai peralatan kesihatan boleh dicuba dan buat dalam mengekalkan kecergasan tubuh badan.
Namun situasi pandemik menyebabkan senaman di gym agak terbatas kerana bimbang boleh dijangkiti virus Covid-19.
Sebenarnya walaupun hanya berada di rumah, anda boleh mendapatka impak senaman seperti dapat menghapuskan lemak terkumpul sama ketika melakukan aktiviti di gym.
Ayuh, kita lihat beberapa jenis senaman yang mampu membakar kalori dengan pantas dan efisien. Lakukannya dengan konsisten mungkin seang satu hari dan lihatlah hasilnya nanti!
Triceps Dip
Manfaatkan kerusi di rumah anda untuk menampung berat tubuh. Posisikan tubuh anda berlawanan dengan kerusi, kemudian lekukkan siku untuk menurunkan tubuh. Setelah itu, posisikan tangan untuk menahan pada kerusi. Lakukan gerakan naik turun tubuh sebanyak 20 kali.
Incline Press-up
Jika tidak memiliki papan seperti dalam gambar, anda boleh manfaatkan tangga di rumah sebangai alatan dalam gerakan ini. Aturkan posisi tubuh anda seakan-akan gerakan push-up, manakala hujung jari kaki dijengketkan. Lakukan gerakan naik turun sebanyak 20 kali.
Bicycles Crunch
Gerakan ini mungkin biasa anda temui dalam setiap senaman. Caranya, angkat kedua-dua kaki seperti anda sedang mengayuh basikal, kemudian pusingkan tubuh sehingga siku kanan bertemu dengan lutut kiri. Lakukan secara berganti selama 40 saat.
Lateral Lunge
Posisikan kedua-dua hujung kaki ke depan. Dorong kaki kanan kembali ke posisi tegak dan ulang. Lakukan rutin gerakan ini setiap sesi selama 10 kali.
Selain sakit gigi, user mulit juga satu adalah penyakit yang amat memedihkan. Malah masalah yang dialami ini juga akan menyebabkan seseorang itu hilang selera untuk makan kerana terasa pedih.
Dalam satu perkongsian di laman twitter Dr Samhan memberitahu fakta tentang ulser mulut.
Menurutnya ulser mulut ini juga turut dikenali dengan nama mata ikan dan selalunya akan terjadi pada bahagian dalam bibir, dalam pipi dan permukaan lidah.
FAKTA TENTANG ULSER MULUT
Ulser mulut juga dikenali sebagai serawan, guam, atau “mata ikan” ini adalah luka pada mukosa mulut.Biasanya terjadi pada bahagian dalam bibir, dalam pipi dan juga di permukaan lidah.
Ulser boleh timbul kerana stress,kekurangan zat makanan, kurang rehat atau tidur, keadaan mulut yang kotor,perubahan hormon,jangkitan virus dan kecedaraan fizikal seperti tergigit bibir atau lidah.
Ketua Jabatan Bedah Mulut dan Maksilofasial, Hospital Kuala Lumpur (HKL), Dr Sivakama Sunthari, berkata ulser atau pecahan pada rongga mulut tidak sembuh lebih dua minggu perlu dirawat bagi mengesan jika keadaan itu adalah simptom awal kanser mulut.
Kanser ‘squamous cell carcinoma’ (SCC) adalah barah paling kerap berlaku di dalam rongga mulut, iaitu 90 peratus daripada kes semua kanser dalam mulut.
Beliau turut memberitahu tip bagi mengelakkan terkena ulser mulut dengan minum 2 liter air sehari, tidur secukunya dan berus gigi lepas makan.
Selain itu beliau turut mengingatkan pada kanak-kanak kurang 16 tahun ditegah dari menggunakan bonjela kerana kandungan salicylic acid dalam ubat dinamakan aspirin. Aspirin ini boleh mengakibat risiko dan sebabkan kegagalan hati serta kematian.
Tips mengelakkan dari terkena ulser mulut adalah minum air 2 liter sehari,urus stress dengan baik,tidur secukupnya,berus gigi selepas makan,pastikan gigi palsu bersih,hindari fake braces,makan sayuran/buah(tinggi vitamin) dan berhenti merokok.
Kanak-kanak kurang dari 16 tahun ditegah dari menggunakan bonjela. Bonjela mengandungi Salicylic Acid. Salicylic Acid adalah kandungan dalam ubat yang dinamakan Aspirin(ubat cair darah).
Medicines and Healthcare products Regulatory Agency (MHRA) telah mengeluarkan amaran ini sejak 2006, Aspirin boleh menyebabkan risiko Reye Syndrome. Satu komplikasi yang boleh menyebabkan kegagalan hati, kerosakan otak dan kematian.
Untuk kanak-kanak kurang 16 tahun, disarankan menggunakan ubat-ubatan yang mengandungi Hyaluronic Acid seperti Aftamed Gel, Aloclair Gel, Aloclair Spray dan Oral 7 gel.
Next, rawatan seperti berkumur dengan air garam, antiseptik dan guna gel aloe vera juga digalakkan.