Ubi kentang biasanya menjadi pilihan bahan untuk ditambah dalam masakan kari atau kurma.
Namun disebabkan membelinya dalam kuantiti banyak menyebabkan ada antara ubi kentang ini yang tumbuh tunas berwarna hijau.
Adakah selamat untuk kita makan ubi kentang yang mempunyai tunas sebegini atau ada bahaya yang tidak kita ketahui.
Perkongsian Pensyarah Kanan Kimia dan Penyelidik UiTM yang juga Pengasas Makmal Makanan (MAMA), Dr Fatimah Salim menjelaskan persoalan ini.
KENTANG BERTUNAS DAN BERWARNA HIJAU MENGANDUNGI RACUN?
Benar, ubi kentang (Solanum tuberosum) yang bertunas atau berwarna hijau menunjukkan kehadiran bahan kimia semulajadi yang bersifat toksin iaitu alkaloid glikosida seperti solanin (struktur kimia di bawah ).
Selain daripada ubi kentang, bahan kimia toksin ini juga terdapat pada tomato (Solanum lycopersicum), terung (Solanum melongena), iaitu tumbuhan dari genus Solanum.
Ads
Kehadiran bahan kimia toksin ini dapat dilihat dengan adanya warna hijau pada ubi kentang. Warna hijau ini sebenarnya disebabkan oleh kehadiran bahan kimia klorofil, namun meningkatnya klorofil ini menandakan banyaknya bahan kimia solanin terbentuk di situ.
Selain daripada warna hijau dan tunas sebagai penanda, bahagian kentang ini juga berasa pahit. Dan semakin tinggi terang warna hijau, semakin tinggi juga kandungan toksin yang wujud.
Bahan kimia toksin ini sebenarnya dihasilkan pada tunas sebagai salah satu cara (aka mekanisma) pertahanan ubi kentang untuk memastikannya tidak dimakan, serta tumbuh dan membesar dengan jayanya.
Sama seperti rebung atau pucuk sayuran lain. Boleh baca ulasan saya mengenai rebung di pautan ini
Bahan kimia toksin semulajadi ini tidak akan termusnah dengan haba memasak, namun kandungannya akan berkurangan sekiranya direbus dan air rebusan dibuang.
Antara kesan keracunan toksin ini ialah gatal pada mulut, pening, loya, muntah, cirit-birit, sakit perut… yang mana boleh berlarutan kepada radang, sakit sendi serta mampu menyebabkan lumpuh, kecatatan kepada bayi dalam kandungan dan kematian.
Pun begitu, kesan-kesan ini adalah bergantung kepada jumlah (aka dos) toksin yang wujud dan ketahanan sistem badan individu. Ada yang boleh terkesan dengan jumlah yang hanya sedikit, ada pula yang tidak. Bagi keracunan dengan simptom ringan, badan kita mampu detox sendiri.
Jadi ubi kentang ini sudah tidak boleh makan?
BOLEH, dengan membuang bahagian yang ditumbuhi tunas atau bahagian yang berwarna hijau. Ini kerana bahan kimia toksin ini hanya tertumpu pada tunas dan berhampiran kulit kentang yang berwarna hijau sahaja.
Sebenarnya nak makan nasi lemak tak salah pun kalau anda ambil dengan cara yang betul. Nak-nak kalau ada penyakit kencing manis atau anda sedang berdiet, jangan takut nak makan ya.
Cuma masa ambil makanan, anda kena kira kalori yang masuk. Ini bukan saja-saja nak sekat makan tetapi pengawalan pemakanan adalah untuk mengekalkan paras gula pada tahap normal, mengurangkan paras kolesterol dalam darah serta untuk mengelakkan sebarang komplikasi diabetes.
Jadi kalau dah terlebih ambil, itu yang jadi bawa penyakit! Seperti yang diterangkan oleh Puan Maria Ulfah, pastikan anda bijak membuat pilihan.
Kuantiti nasi dan sambal dah ok. Cuma protein dan sayur sangat tak cukup. Tengoklah timun Menu A tu. Celah gigi je. Fuh, ini masalah besar bagi pesakit kencing manis.
Boleh Makan Nasi Lemak Tetapi Ikut Tip Ini
Kena ingat selalu bahawa sumber protein, sayuran dan lemak, badan lambat hadam berbanding karbohidrat. Ini membantu dalam melambatkan kenaikan gula dalam darah.
Jadi kena selalu ingat ya. Nasi lemak seringgit yang kosong tak berapa sesuai untuk pesakit kencing manis. Nasi lemak yg Rm3-5 sesuai.
Kena ada tambahan lagi sumber protein macam telur sebiji, sambal kerang atau sotong, atau ayam goreng. Dan jangan lupa sayur timun kena banyak ok!
Anda juga boleh bawa bekal timun siap-siap jika dah plan nak beli nasi lemak singgit sarapan nanti!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Perkongsian dii laman sosial Facebook memberitahu kaedah sebenar pembedahan bariatrik ini. Menurutnya dia lakukan bukan sebab untuk lawa, tetapi lebih kepada untuk mengatasi masalaah kesihatan.
Namun apabila badan mudah kurus, secara automatik penampilan jadi cantik dan menarik. Apa pun dia turut mengingatkan niat untuk jadi lebih sihat.
Berat 92.5kg
Tinggi 149cm
Umur 32tahun (sebelum bariatrik)
Apa tu bariatrik?
Pembedahan bariatrik ialah sejenis pembedahan yang dilakukan untuk membantu mengawal masalah berat badan berlebihan, atau obesiti.
Pembedahan bariatik biasanya dilakukan secara laparoskopik atau kaedah tebukan. 3-5 lubang kecil bersaiz 1-2cm akan dibuat di bahagian abdomen. Proses pembedahan akan dilakukan melalui lubang-lubang kecil tersebut. dan dilakukan dalam tempoh yang singkat.. (COPY PASTE)
Ain tak ada penyakit kencing manis, atau penyakit yang perlu kan rawatan dan ubat-ubatan.. tapi ain ada sakit gastrik yang melampau dan ain kategori obesiti dengan BMI 41.7..obesiti tahap 3 dah ni.
Risiko untuk dapat penyakit sangat tinggi sebenarnya..umur muda lagi, 32 tahun masa ni.anak kecik-kecik, 4 orang (ada anak kembar lelaki), ain pula berniaga online dan bakal ada kedai untuk di uruskan nanti dan bersama-sama suami menguruskan kewangan dan family serta orabg sekeliling..memang memerlukan tenaga dan kesihatan yang sihat.
Masa berat 92.5kg..ain mengalami sakit lutut yang teruk jugak..nak naik tangga tak mampu.kena naik selangkah selangkah je..dan kena kerap berhenti. jalan lama sikit,mula la.makin bertambah sakit.
Pada 30/11/2020 ,masa ni gastrik melampau, sampai muntah-muntah,cirit birit, mengigil, pening,rasa nak pitam..memang teruk sangat dah ni.pergi hospital dan doktor scan perut..ada banyak batu hempedu dalam hempedu (rupanya ni salah 1 sebab gastrik)..
Doktor suggestkan buang hempedu..dan ain rela je,sebab ain dah tak dapat nak tahan kesakitan nya.memang seksa..siapa yang pernah kena,mungkin korang tahu rasanya..jalan merangkak..pukul 3 pagi kalau sakit..memang meraung-raung. Tak tidur malam..selagi tak hilang..dulu sakitnya sebulan sekali.Tiba-tiba jadi seminggu 4x pulak
Salah 1 sebab gastrik ini,ain selalu lambat makan, makan tak menentu..terlalu sibuk dengan kerja dengan anak-anak,ain banyak fikir jugak,stress pon punca gastrik.kadang-kadang jadi takut sangat kalau gastrik..ain akan makan apa saja..tak nak sakit datang..tapi kadang-kadang kita pon tak dan nak uruskan diri sendiri.
Ain dah plan untuk operation buang hempedu..sebelum operation tu,doktor pakar suggest kan buat bariatrik jugak..masa ni ain memang tak tahu apa bariatrik tu..semalaman memikirkan.google sampai pagi..baca itu ini..tengok semua efek dan kesan sampingan..mana sempat nak baca dalam tempoh semalaman.esoknya dah nak kena bedah.
Berbincang dengan suami mana yang terbaik
Suami pesan, ain buat bariatrik ini,jangan niat nak cantik je..niat yang baik-baik.niat nak sihat demi anak-anak ,niat supaya lebih mudah menjalani kehidupan.macam-macam lagi dia pesan.suami izinkan.jangan pakai ketat-ketat bila dah kurus
Google jugak hukum bariatrik ni..benda nak kena bedah ni bukan boleh buat main.banyak yang ain fikir..kot la masa bedah tu mati ke
Sampai hari bedahnya..kita dah redho..doa banyak-banyak moga ALLAH permudahkan,semoga ALLAH sentiasa jaga hati ini.jaga jiwa ini.OPERATION LAH SAYA
Bedahnya kejap je..tapi ain plak jenis kalah dengan ubat.so bila kena ubat bius tu..efek dia lama nak sedar..12jam lalok + tido je…tak sedar diri..sama la masa czer si kembar..12jam tido gak..tak ingt apa dah
Esok nya baru kembali ke alam realiti.barulah dapat tengok rupa batu hempedu itu macam mana..dan rupa perut yang di potong..80% perut ain dah dipotong..bukan potong usus tau..potong perut..besar. Tak sangka sebesar itu perut ain..patutla tak kenyang-kenyang..perut tu,suami tanam..
Bermula la kehidupan baru..minggu pertama dan kedua ain cuma minum air kosong je..tak boleh makan ( dan memang tak ada selera makan pon + x lapar)..gastrik?memang tak ada dah ni..syukur sangat..minum air pon sikit je..secawan itu memang tak boleh habis untuk sehari..
Minum air manis jugak, macam air kelapa..walaupon tak ada rasa lapar..badan still tak ada tenaga..so ain gantikan dengan minum sup kosong, minum air susu, air protein..memang mencabar jugak sebenarnya..bukan mudah nak sihat ni..30 tahun makan tak ingt dunia. tak akan nak kurus tiba-tiba..bariatrik ni bukan potong perut terus kurus ye..salah tu..slow2 jugak progress nya..
Minggu pertama turun 10kg. Minggu kedua turun lagi 5kg..bila masuk minggu ketiga, dah boleh makan benda-benda lembut..macam mashed potato..turun lagi berat.. sampai la dah setahun ni..berat yang dah turun adalah 33kg..
Badan memang mngelebeh la, so slow2 la kita ini berbasikal.s ekarang berat maintain 58-60kg..walaupon still overweight,kira dah ok ni.
Seronok sangat bila dah kecik sikit badan ini,ain dah senang nak pilih baju..dulu baju size 5xl..sekarang size M..tapi ain akan pakai size L atau XL la..bila dah kurus..kita masih ain yang sama..insha allah..tak ada niat potong perut sebabnak cantik nak pakai ketat-ketat, nak seksi-seksi ini.sihat itu yang paling penting sebenarnya.
Ain buat bariatrik dekat hospital swasta..gov pon ada jugak..tapi kena que..dan mereka akan utamakan yang berisiko tinggi serta obesiti melampau. Sebelum itu korang akan disuruh diet dahulu..selidik dulu,banyakkan membaca..minta pendapat keluarga, pendapat doktor yang lebih pakar..pilih la yang terbaik
Ada baik buruknya jugak..bariatrik bukan jalan pintas untuk kurus.dan boleh je kembali gemok kalau tak dpt kawal pemakanan dan tak ubah gaya hidup.
Anda mesti pernah nampak toner jenama Hada Labo ini dekat drugstore kan? Memang ada banyak warna dan jenisnya.
Jadi kali ini anda boleh ambil peduli mana satu toner yang sesuai dengan masalah kulit anda.
Yang ini sesuai untuk kulit jenis berminyak tapi dalam masa yang sama your skin dehydrated! This one texture dia very watery macam letak air dekat muka.
Sangat disarankan untuk siapa yang malas pakai toner!
Lepas pakai toner ini, kulit anda jadi kurang berminyak dan tak kering. Boleh pakai setiap hari.
Ini pula toner bagi anda yang ada masalah parut di wajah. Toner ni pun rasa sangat ringat macam tak pakai apa-apa di muka, sekejap saja kering.
Toner ini juga sesuai untuk anda yang ada dull/hyperpigmentation dan kulit terbakar dek kerana berjemur tengah panas.
Anda yang ada masalah jerawat, esok tu produk ini membantu soothe kan jerawat.
Kulit terlalu kering? Haaa.. yang nak bouncy kulit macam pelakon kdrama, boleh grab yang ini. Anda patut cuba yang ini sebab texture very thick bila pakai rasa macam pakai moisturiser dah dia punya hydrating tu. LOVE!
Anda boleh pakai toner ini setiap malam dan bila nak apply mekap dan hasilnya tak akan bercapuk.
Rapi cadangkan ada grab dekat official store Hada Labo dalam Shopee. Sebab? Selalu ada diskaun!
Kredit gambar: sarahsofea
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Nampak remeh tapi kesannya besar! Melangkau sesi memanaskan badan boleh mengundang risiko kecederaan serius seperti otot terkoyak, sakit sendi, hingga tekanan jantung. Ketahui kenapa warm up adalah langkah paling penting sebelum anda mula bersukan.
sekarang!
