Kebiasannya jika kita pergi ke pasar malam dan membeli nasi kerabu, pasti akan menambah lauk daging bakar bersama dan dengan bawang putih jeruk.
Namun ada kalanya bawang putih jeruk ini ada yang bertukar warna menjadi kebiruan. Persoalannya apakah bawang bertukar warna ini selamat dimakan atau sebaliknya.
Merujuk kepada pertanyaan ahli MaMa tentang perubahan warna jeruk bawang putih yang menjadi biru.
Seperti penulisan saya sebelum ini, bawang merah atau bawang putih mengandungi bahan kimia semulajadi bersulfur.
Apabila ianya dikisar bahan kimia bersulfur ini boleh bertindakbalas dengan mengoksida bahan kimia logam seperti kuprum, zink, zat besi (aka ferum) atau manganese, lalu menghasilkan bahan kimia logam bersulfur aka bahan kimia kompleks.
IKLAN
Pembentukan bahan kimia kompleks ini adalah penyebab warna bawang berubah. Maksudnya di sini perubahan warna tidak semestinya biru sahaja, boleh jadi kelabu, kebiruan, kehijauan atau sedikit kemerahan bergantung kepada jenis logam berat yang wujud dan tahap pengoksidaan yang berlaku.
Untuk warna biru kehijauan ini adalah disebabkan oleh tindakbalas bahan kimia bersulfur dalam bawang dengan logam kuprum.
Dari mana datangnya logam-logam ini? Mereka boleh jadi terdapat dalam bawang itu sendiri atau luntur (leak) dari bekas penyimpanan, peralatan pengisar atau air paip. Dalam kes bawang jeruk, tentunya dalam bawang itu sendiri.
IKLAN
Adakah bawang yang telah bertukar warna ini selamat dimakan?
YA, ianya selamat untuk dimakan. Ini kerana logam berat tersebut tersangatlah sedikit dan jika berjaya diserap, kuprum boleh digunapakai oleh badan untuk membantu zat besi membentuk sel darah merah.
Kebiasannya bahan kimia sulfur pula akan dibebaskan sebagai kentut. Bagi mereka yang mempunyai masalah penghadaman pula, bahan kimia bersulfur ini boleh mengakibatkan kembung aka ‘angin’.
IKLAN
Nota kaki: Sebenarnya jenis tindakbalas sama juga berlaku apabila kita merebus telur dengan lama. Ya, pengoksidaan zat besi aka ferum menjadi ferum(II) sulfat adalah punca adanya lingkaran hijau pada telur kuning itu. Selamat saja makan kan?
Selain demam berpanjangan salah satu simptom diserang virus Covid-19 adalah sesak nafas. Jika ini berlaku cepat-cepat berjumpa doktor untuk lakukan swab test.
Namun begitu, sesak nafas juga boleh terjadi disebabkan beberapa faktor lain seperti alahan pada debu atau terdedah pada semburan bahan kimia atau mempunyai masalah anaemia.
Perkongsian menarik dari Doktor Zubaidi Hj Ahmad mengenai gejala sesak nafas yang jarang kita ambil tahu punca dan tindakan apa perlu dibuat jika terkena serangan ini.
SESAK NAFAS
Sesak nafas adalah keadaan di mana seseorang itu mengalami kesukaran bernafas atau semput dan biasanya keadaan ini lebih ketara semasa melakukan aktiviti fizikal.
Sesak nafas ini boleh berlaku secara akut dan kronik :
1. Sesak nafas akut adalah gejala datang secara tiba-tiba dan hilang dalam jangka masa beberapa hari setelah rawatan.
2. Sesak nafas kronik adalah keadaan di mana sesak nafas berlaku secara berterusan dalam jangka waktu yang lama.
Sesak nafas adalah gejala yang perlu diberi perhatian kerana ia mungkin memberi petanda seseorang itu mengalami penyakit sistem pernafasan atau sistem kardiovaskular.
Penyakit sistem pernafasan yang biasa berlaku sesak nafas adalah asma, jangkitan paru-paru akut (pneumonia), jangkitan paru-paru kronik seperti tibi, paru-paru berair (pulmonary oedema), penyakit obstruktif saluran pernafasan kronik (Chronic Obstructive Airways Disease) dan kanser paru-paru.
Penyakit kardiovaskular yang boleh menyebabkan sesak nafas adalah kegagalan jantung, serangan jantung dan kelainan denyutan jantung (cardiac arrhythmias).
Keadaan lain yang boleh menyebabkan seseorang mengalami masalah sesak nafas adalah kekurangan darah merah (anaemia), alahan , resdung, kegelisahan (AnxietyDisorders) dan kegemukan.
GEJALA SESAK NAFAS
1. Jika anda mengalami sesak nafas secara tiba-tiba disertai sakit atau ketat dada, kemungkinan anda mengalami serangan jantung, pneumothorax (udara berada antara paru-paru dan dinding dada) atau pulmonary embolism (darah beku dari bahagian kaki telah bergerak ke paru-paru).
2. Jika anda mengalami sesak nafas mengikut episod disertai oleh bunyi seperti wisel (wheezing) atau batuk, anda mungkin menghidapi serangan asma atau jangkitan yang menyebabkan saluran pernafasan menjadi sempit.
3. Jika anda mengalami sesak nafas yang berterusan dan semakin teruk disertai dengan sejarah pendedahan kepada asap rokok, habuk dan semburan bahan kimia anda mungkin menghidapi penyakit saluran pernafasan obstruktif kronik (COPD).
4. Jika anda pernah bekerja di tempat yang mendedahkan anda kepada asbestos, habuk kayu, semburan bahan kimia, anda mungkin menghidapi penyakit paru-paru berkaitan pekerjaan (Occupational Lung Diseases).
5. Jika kaki anda bengkak dan mengalami sesak nafas semasa baring mendatar, anda mungkin mengalami kegagalan jantung (heart failure).
6. Jika anda cepat berasa letih, kelihatan pucat dan sesak nafas terutamanya bila melakukan aktiviti fizikal, anda mungkin mengalami anaemia.
7. Jika anda bernafas dengan cepat disertai dengan rasa pening atau berasa kebas pada tangan atau sekitar mulut, anda mungkin mengalami hyperventilation (bernafas keterlaluan biasanya disebabkan oleh aktiviti fizikal yang berlebihan dan tekanan emosi).
8. Jika anda sesak nafas disertai demam, batuk atau batuk darah dan kehilangan berat badan,anda mungkin menghidapi jangkitan seperti tibi atau kanser paru-paru atau pulmonary embolism.
9. Jika anda demam, disertai hingus berair dan batuk berkahak anda mungkin mengalami jangkitan saluran pernafasan (bronchitis) atau jangkitan paru-paru (pneumonia).
TINDAKAN
Sekiranya anda mengalami salah satu gejala yang dinyatakan, sila pergi ke Jabatan kecemasan hospital atau klinik kesihatan dengan atau hubungi perkhidmatan ambulan dengan serta-merta, sekiranya anda mengalami sesak nafas secara tiba-tiba dan disertai oleh sakit atau ketat dada, serangan asma teruk, bibir dan jari anda menjadi biru dan rasa seperti hendak pengsan.
Sila berjumpa doktor dengan segera sekiranya anda mengalami sesak nafas hanya dengan melakukan aktiviti fizikal ringan, sesak nafas semasa baring dan perlu bersandar dengan beberapa bantal untuk melegakannya, nafas berbunyi, sesak nafas disertai demam dan batuk.
Jika anda mengalami sesak nafas yang berterusan kerana menghidapi penyakit paru-paru kronik, anda digalakkan untuk berhenti merokok, lakukan senaman secara berkala mengikut kemampuan fizikal anda, elakkan dari terdedah kepada udara tercemar dan bahan alahan dan berterusan mengambil ubat-ubatan yang dibekal oleh doktor mengikut arahan.
DIAGNOSA DAN RAWATAN SESAK NAFAS
Doktor akan bertanya lebih lanjut dan membuat pemeriksaan fizikal serta melakukan ujian tertentu bagi mengenal pasti penyakit anda.
Antara ujian yang mungkin dilakukan oleh doktoradalah X-Ray dada, electrocardiogram (ECG), ujian fungsi paru-paru (PEAK FLOW METER / SPIROMETER), pemeriksaan darah dan kahak.
Rawatan yang diberi adalah khusus untuk penyakit yang menyebabkan gejala sesak nafas tersebut.
Siapa tidak mengenali selebriti yang juga seorang usahawan, Tya Arifin. Beliau juga merupakan menantu kepada penyanyi nombor satu, Datuk Seri Siti Nurhaliza.
Walaupun sibuk menguruskan perniagaan berasaskan kesihatan, wanita kelahiran tanah seberang ini sangat menjaga penjagaan dan kecantikan diri.
Figura hebat ini sentiasa tampil cantik setiap kali berada di khalayak, malah keanggunan lebih terserlah selepas mengenakan hijab.
Walaupun begitu, Tya Ariffin juga tidak terlepas dari mengalami masalah pertambahan berat badan mendadak terutama sepanjang tempoh kehamilannya.
Namun berkat disiplin dan kesabaran, wanita cantik ini berjaya mendapat berat ideal. Tidak lokek berkongsi tip jadi kurus dan cantik lepas, bersalin, Tya berkongsi amalannya.
Berat Badan Naik Mendadak Setelah MelahirkanTya yakin ramai IbuHebat yang menghadapi masalah ini kan?
Apa yang perlu kita buat apabila berat badan naik? Apa caranya nak kurus? Kalau dulu beli baju saiznya kecil, sekarang harus beli yang lebih besar. Pernah tak anda rasa bila pakai baju tu kelihatan tak cantik.
Biasanya bila berat badan naik, automatik kita akan kurang kepercayaan kepada diri sendiri dan keyakinan diri menurun. Rasa malu mahu keluar rumah dan bertemu dengan orang ramai.
IbuHebat jangan bimbang. Setiap permasalahan ada cara penyelesaiannya. Hari ini Tya akan share tips dari Tya sendiri dengan IbuHebat kerana Tya sendiri pernah gemuk. Mungkin tips ini boleh berkesan dan membantu anda ya.
Buat anda yang sukakan makanan manis seperti snek, chocolate, biskut, please STOP! Jangan ambil makanan dan minuman yang manis. Yang biasa minum minuman dalam tin, kalau nak kurus kalian harus cut terus. Banyakkan minum air putih, air jus, air lemon atau honey lemon. Seperti Tya sendiri, Tya suka air honey lemon, rasanya manis masam tapi manis yang natural.
2. KURANGKAN PENGAMBILAN KARBOHIDRAT
Apa itu karbohidrat? Karbohidrat adalah makanan yang sering kalian ambil harian. Contohnya nasi, roti, pizza, spagetti/pasta. Tukar! Tukar pengambilan karbo iaitu nasi putih menjadi nasi merah( Beras Perang/Brown Rice).
Seperti yang anda tahu nasi putih sukar untuk dicerna jadinya nasi merah lebih banyak serat dan senang untuk kurangkan berat badan. Kalau IbuHebat mahu cepat kurus, cut karbo dan gantikan dengan karbo yang lebih bagus seperti jagung, potato. Cuba untuk lakukan secara berperingkat.
3. BANYAKKAN MAKAN SAYURAN
Seterusnya, IbuHebat boleh gantikan nasi dengan lauk. Perbanyakkan makan sayuran karna sayuran mempunyai kandungan serat yang tinggi, serat pemakanan yang menyerap toksin justeru dapat membantu untuk melancarkan pencernaan.
Yang terakhir adalah exercise. IbuHebat boleh mulai dengan senaman yang ringan. Tidak perlu ke gym, IbuHebat semua boleh mula dengan joging, jalan di sekeliling rumah. Cuba untuk joging 1 hari sekali atau seminggu 3 kali minima. Selain itu pemakanan juga perlu dijaga. Pasti akan kelihatan hasilnya.
Tya harap tips yang Tya share kali ini akan memberi manfaat buat semua IbuHebat yang mengalami masalah berat badan. Tya faham bila kita hilang keyakinan diri dan selalu merasa diri tidak cantik.
Jadinya IbuHebat harus konsisten. Cuba untuk kekal konsisten selama 2 minggu. In Shaa Allah akan nampak hasilnya.
Malahan sekitar tahun 2017, Karlie Kloss juga telah mencelupkan wajahnya ke dalam semangkuk ais batu sebelum pertunjukan fesyen Victoria Secret untuk tingkatkan struktur wajah dan buatkannya menjadi lebih glowing. Malah Bella Hadid pun menggunakan teknik yang sama.