Sosej atau hot dog adalah antara makanan ringan paling digemari kanak-kanak. Rasanya yang enak serta pelbagai perisa memberi kelebihan untuk dimakan oleh golongan kecil ini.
Namun tahukah melalui perkongsian Public Health Malaysia memberitahu bahawa hot dog ini sebenarnya boleh membunuh kanak-kanak dalam beberapa saat.
Bagaimana hal ini boleh berlaku dan selamatkan jika makanan ringan ini dimakan oleh anak-anak kita kerana produk ini sangat senang untuk mendapatkannnya di mana-mana kedai di pasaran.
Bagaimana HOT DOG boleh Membunuh Kanak Kanak Dalam Beberapa Saat?
HOT DOG atau sosej merupakan sejenis makanan proses yang di ketahui mempunyai pelbagai risiko masalah kesihatan jika di ambil dengan kadar yang tinggi.
Selain masalah kesihatan, Pakar Kanak Kanak menyarankan agar tanda AMARAN di letakkan di plastik pembungkus HOT DOG kerana ia merupakan makanan utama yang menyebabkan menyebabkan kes tercekik di kalangan kanak kanak.
Menurut kajian American Academy of Pediatrics, 17% kes tercekik makanan berpunca dari HOT DOG terutamanya bagi kanak kanak yang berusia bawah 3 tahun di mana gigi belum tumbuh sepenuhnya untuk mengunyah HOT DOG.Bagi kanak kanak lebih 3 tahun, kemahiran mengunyah belum di kuasai sepenuhnya menyebabkan risiko tercekik ketika menjamah HOT DOG.
Secara sinis beliau berkata ,Jika anda tanya saya,
“Apakah penyedal saluran pernafasan kanak kanak yang terbaik- Ya, HOT DOG”
Lebih serius, beliau mengulas
” Apabila HOT DOG telah menyedal saluran pernafasan, percayalah, agak mustahil untuk mengeluarkannya”
-Dr Gary Smith, Pengarah Center for Injury Research and Policy at Nationwide Children’s , Ohio.
HOT DOG dan KANSER USUS
Kandungan garam dan lemak tepu yang tinggi sememangnya di ketahui umum menyebabkan maslaah obesiti, kencing manis, darah tinggi dan penyakit jantung.
Lebih menarik lagi, kanduangan NITRITE di dalam HOT DOG dan kebanyakan makanan proses lain di ketahui menyebabkan kanser usus. Dari 2008- 2013, terdapat 4501 kes kanser usus di Malaysia terutamanya dikalangan kaum cina dan ia merupakan antara pembunuh utama di Malaysia.
NITRITES merupakan garam tambahan yang di gunakan sebagai bahan pengawet di dalam HOTDOG. Apabila ia di cernakan di dalam sistem penghadaman, bakteria akan menukarkannya kepada N-Nitroso yang merupakan bahan kompaun menyebab kanser.
Menurut WHO’s International Agency for Research on Cancer setiap 50g daging proses yang di makan, meningkatkan risiko kanses usus sebanyak 18%.
Bukan Makan Hari Hari- Apa salahnya?
Mungkin ada yang melihat isu ini secara sinis
“Ala, bukan makan hari hari”
Fikirkan semula. “Makanan Proses” dalam konteks ini termasuklah segala makanan di dalam tin seperti ikan sardin, tuna, makanan sejuk beku, makanan yang di keringkan dan di awetkan seperti ikan masin, ikan kering, buah buahan dan sayur sayuran jeruk dan segala makanan yang di proses sebelum di hidangkan ke pinggan anda.
SUSU, BUAH BUAHAN “PENAWAR” KESAN HOT DOG
Kajian makmal awal saintis membuktikan pengambilan makanan yang mengandungi kalsium dapat mengurangkan kesan bahan berkanser di dalam HOT DOG.
Dalam kajian beliau, tikus yang di berikan kalsium tidak menunjukkan peningkatan paras Tumor Marker berbanding tikus yang di beri HOT DOG. Oleh itu pengambilan makanan yang mengandungi Kalsium seperti susu dan yogourt mungkin boleh menjadi “penawar” kepada bahan kanser yang di makan dari HOT DOG.
Selain itu, pengambilan makanan yang tinggi bahan anti oksida dan vitamin C seperti buah buahan dan sayuran juga dapat membantu mengurangkan “kesan buruk” dari pengambilan HOT DOG.
Kesimpulannya,
HOT DOG atau Sosej,
– Halal atau Haram,
– Apa yang masyarakat perlu tahu adalah kesan buruk dan bahayanya.
– Jika anda begitu “bersungguh” untuk memberi HOT DOG kepada anak anak, potong “penyendal saluran pernafasan” tersebut dengan kecil.
– Pastikan hidangan di seimbangkan dengan buah buahan, sayur sayuran serta produk tenusu.
– BERSEDERHANA. jangan makan terlalu kerap.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bibir Gelap Buat Wajah Kusam, Ini Langkah Dapatkan Bibir Merah Semula
Setiap wanita pastinya mahu tampil cantik untuk menambah keyakinan kala berhadapan dengan orang ramai.
Jika tidak mengenakan mekap tebal sekalipun, sedikit calitan di bibir menambah seri di wajah.
Pemilihan gincu bibir yang betul perlu agar tidak menjejaskan penampilan sekali gus menjatuhkan ‘saham’.
Memang benar, gincu antara solusi terpantas untuk mengatasi warna bibir gelap.
Artikel Lain: Hilang Keyakinan Diri Sebab Masalah Jerawat. Aina Abdul Tak Sangka Kini Wajah Terpampang Di Billboard!
Bagaimanapun, terdapat beberapa langkah yang boleh diambil bagi menyelesaikan masalah tersebut secara semula jadi.
Justeru, berikut apa yang disarankan oleh popmama.com.
1. Madu Dan Pudina
Kandungan glukosa dan fruktosa yang ada dalam madu dapat merangsang epidermis agar merancakkan pertumbuhan kolagen baharu.
Daun pudina pula kaya dengan vitamin dan mineral yang mampu mencerahkan bibir.Hancurkan sedikit daun pudina, kemudian gaul bersama madu. Sapukan pada bahagian bibir dan biarkan selama 15 minit sebelum bilas dengan air bersih.
2. Lemon, Kunyit & Minyak Badam
Kandungan properti emollient dalam minyak badam dapat menghaluskan kulit bibir.Kunyit pula mampu merawat bibir hitam dan kering sementara lemon berfungsi sebagai pencerah.
Caranya dengan mencampurkan tiga sudu besar jus lemon, satu sudu besar minyak badam dan dua sudu teh kunyit.
Gaul sekata dan sapukan pada bibir dan biarkan selama 20 minit sebelum bilas dengan air.
3. Limau Nipis
Kaya dengan vitamin C, limau nipis turut memiliki vitamin A, E, K, kalsium, magnesium, potasium dan fostor.
Kelebihan yang ada mampu merawat permukaan bibir kehitaman.
Pelbagai perkara boleh menyebabkan berlakunya bibir gelap seperti terdedah kepada cahaya matahari, merokok atau pengambilan kafein terlalu tinggi.
Jadi, potong limau nipis dan sapukan pada bibir selama lima minit dan biarkan 30 minit.
Bilas dengan air dan lakukannya dua kali kali sehari jika ingin mendapatkan hasil yang terbaik.
Artikel Lain: Frust Bercinta Gadis Nekad Turunkan Berat Badan. Lepas 6 Bulan, Hasilnya Auto Lawa!
4. Air Putih
Cara paling mudah adalah dengan memperbanyakkan minum air putih.
Tidak hanya memberikan kesegaran kepada tubuh, malah air putih dapat menjaga kelembapan bibir dengan mineral yang cukup.
Diharapkan dengan cadangan berikut dapat memberi penyelesaian kepada masalah bibir gelap.
Paling utama jaga kesihatan dengan baik dengan amalan hidup sihat dan melakukan aktiviti fizikal.
Artikel Lain: Tak Ambil Produk Suplemen, Tapi Jaga Makan. Rahsia Wanita Ini Cepat Kembali Langsing!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedap Masakan Pakai Kuali ‘Legend’, Tapi Bahaya Untuk Kesihatan. Pakar Ini Dedah Sebabnya!
Kata orang kalau nak sedap hasil masakan, masak perlu gunakan periuk kegemaran atau dipanggil periuk legend.
Biasanya periuk sudah lama digunakan dengan kondisi permukaan agak sudah hitam dan sedikit berkerak.
Namun tahukah kita adakah selamat menggunakan periuk lama ini dan kesannya pada kesihatan kita.
Ahli kimia yang juga Pengasas dan Pentadbir Makmal Makanan (MaMa), Dr Fatimah Salim berkongsi menegnai perkara ini di laman sosial Facebooknya dengan menjelaskan lapisan hitam itu sebenarnya terbentuk daripada mendakan bahan masakan dan minyak yang terhangus dan dibiarkan sebati tanpa disental atau dikikis.
ADA APA DENGAN KUALI HITAM LEGEND??
Ramai yang mungkin tidak kisah dengan keadaan kuali atau periuk yang hitam legam. Legend katanya.
Tahukah anda peralatan memasak sebegini berbahaya?
YA. Lapisan hitam ini sebenarnya terbentuk daripada mendakan bahan masakan dan minyak yang terhangus dan dibiarkan lama sebati tanpa disental atau dikikis.
Lapisan ini berpotensi menyebabkan kanser kerana ianya mengandungi bahan-bahan kimia seperti polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), heterocyclic amines (HCAs) acrylamide dan furans. Bahan-bahan kimia ini akan bercampur dalam masakan kita setiap hari yang kita hidangkan kepada anak-anak.
Maka, usah berfikir panjang lagi. Segera bersihkannya bagi mengelakkan masalah kesihatan di masa hadapan. Benar, bahan-bahan kimia ini memang sentiasa ada dalam makanan yang dipanggang atau dimasak dengan suhu yang tinggi sehingga hangus, namun usahlah sengaja menambah punca.
Tips untuk membersihkan lapisan karbon ini adalah:
• Panaskan peralatan memasak dengan api. Tuangkan air perlahan-lahan dan biarkan air di dalam peralatan ini mendidih selama 10-15 minit. Kemudian tuangkan setengah cawan baking soda dan biarkan ianya mendidih seketika. Matikan api dan kikis perlahan permukaan ini dengan menggunakan senduk bersesuaian. Tunggu sejuk dan sental.
• Boleh juga gantikan bes lain seperti sabun cuci baju. Setelah biarkan periuk mendidih selama 10-15 minit. Matikan api, alihkan dan tuangkan sabun cuci sesetengah cawan. Rendam sekitar 1 jam atau lebih lama bergantung kepada tahap kekotoran. Apabila kelihatan mudah dikikis, buangkan air sabun rendaman dan sental.
• Jika kesan hitamnya tidak teruk, boleh saja tuangkan baking soda tanpa pemanasan dan sental. Atau gantikan bahan berbes dengan bahan berasid seperti cuka makan, air asam jawa, asam keping… Namun baunya agak kuat jika dibandingkan baking soda.
Pemanasan membantu menanggalkan kesan hangusan dengan lebih mudah kerana bertambahnya tenaga kinetik molekul-molekul dalam ikatan metalik peralatan memasak dan lapisan hangusan itu juga.
Nota:
1) Dalam keadaan yang pekat, bahan-bahan kimia ini bersifat menghakis, maka boleh membantu dalam proses pembersihan. Cuma berhati-hati dengan air panas dan sifat yang boleh merengsa.
2) Peralatan yang telah berkilat tadi perlu dibentuk lapisan oksida untuk mengurangkan risiko bocoran logam. Maka, boleh lah merebus air beberapa kali sehingga lapisan kelihatan pada permukaan, sebelum digunakan seperti biasa.
Semoga bermanfaat!
ChM Dr Fatimah Salim
Ahli Kimia
Artikel Berkaitan:
Rupanya Bakteria Di Telefon Lebih Banyak Dari Mangkuk Tandas, Doktor Kongsi Fakta Kesihatan Menarik
Gemar Aktiviti Lasak & Jaga Makan. Rahsia Kecantikan & Kekal Awet Muda Normala Samsuddin
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Saiz Badan Kembang Dalam Masa Setahun, Stress Tempat Kerja Jadi Punca
Tak sedar saiz badan kembang dalam masa setahun, itulah yang bakal berlaku kepada sesiapa sahaja yang bekerja dalam keadaan stress.
Mana tidak, asal stress, keluar cari makan. Mengunyah tanpa henti dan sambung minum kopi yang manis, seolah-olah jadi tabiat. Ini yang bahaya bila anda tidak kawal!
Saiz Badan Kembang Dalam Masa Setahun
Di China, seorang wanita bernama Ouyang Wenjing mendedahkan waktu kerja yang panjang dan gaya hidup tidak teratur antara punca utama berat badannya meningkat.
Wenjing mendakwa berat badannya meningkat sebanyak 20 kilogram (kg) dalam tempoh setahun.
Dalam tempoh itu, Wenjing yang menetap di wilayah Guandong di selatan China menyedari kenaikan berat badannya yang signifikan iaitu dari 60kg ke 80kg.
Tanpa memperincikan jawatan dan tempat kerjanya, wanita berusia 24 tahun itu berkata, perkerjaannya ketika itu menjadi ‘bencana’ kepada kesihatan fizikal dan mental.
Disebabkan waktu bekerja yang tidak menentu, beliau terpaksa mengabaikan pola makanan sihat.
Order Makanan Online
Tambahnya, makanan segera menjadi pilihan utama bagi mengatasi rasa lapar ketika kesibukan bekerja dengan membuat pesanan menerusi aplikasi penghantar makanan.
Wenjing tidak begitu selesa dengan beratnya ketika itu dan memutuskan untuk kembali ke berat badan ideal dengan berhenti kerja pada Jun lalu.
Keputusan berani itu membuahkan hasil selepas Wenjing menyatakan kesihatan dan berat badannya semakin baik dari semasa ke semasa.
Pengalaman dikongsikan Wenjing mendapat sokongan netizen lain yang bersetuju bahawa obesiti disebabkan kerja berlebihan boleh menyebabkan tubuh badan mereka meningkat dengan mendadak.
Punca Berat Naik Makan Depan Skrin
Malahan kajian yang dilakukan oleh University Of Bristol pada tahun 2014 menunjukkan jika anda menjamu selera di depan komputer, ini boleh membuatkan kalori di dalam tubuh badan lebih meningkat.
Ketua kajian, Dr Jeff Brunstorm menjelaskan tumpuan yang terlalu fokus memainkan peranan penting dalam menentukan nafsu makan dan kuantiti jumlah makanan yang diambil oleh seseorang itu.
Jadi orang yang makan sambil menghadap skrin komputer cenderung untuk makan dengan lebih banyak dan sentiasa lapar. Bila perkara ini berlaku, jumlah kalori pasti akan bertambah dan kesannya adalah berat badan seseorang itu akan bertambah.
Seeloknya anda perlu makan dahulu sebelum melakukan aktiviti di depan komputer.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
