Asparagus, sayurnya tidak berdaun dan boleh tumbuh sehingga 25cm dalam sehari. Dikatakan asparagus berasal dari kata Yunani yang bermaksud ‘tunas’.

Ia mempunyai tekstur yang unik dan mempunyai banyak nutrisi yang baik untuk badan. Asparagus adalah anggota keluarga lily (Liliaceae) yang meliputi bawang putih dan bawang merah.

Untuk mengolah asparagus tidaklah sukar dan ia sangat mudah dimakan. Beberapa tip untuk anda yang ingin menjadikan asparagus sebagai hidangan untuk anda sekeluarga.

Tip Memilih Asparagus Segar

Pilih asparagus yang masih berwarna hijau, tidak layu, lurus dan kelopak pada bahagian hujungnya masih menutup.

Menyimpan Asparagus

Jika anda belum mahu digunakan, jangan bersihkan atau merendam asparagus. Sebaliknya potong bahagian hujung asparagus, masukkan ke dalam bekas yang diisi sedikit air dan tutup. Tempoh penyimpanan asparagus sekurangnya seminggu.

Mengupas Asparagus

Asparagus yang masih muda tidak perlu dikupas dan ada yang dijual di pasaran mempunyai tahap kematangan yang berbeza.Bahagian bawah yang berwarna putih menandakan asparagus itu sudah matang. Jadi, anda perlu mengupas bahagian kulit kerasnya untuk mendapatkan batang asparagus yang enak dan lazat.

Khasiat Asparagus Perlu Tahu

1. Kesihatan Jantung

Ia mempunyai asid folik yang tinggi dan mengelakkan dari penyakit kardiovaskular. Ia juga boleh menurunkan kolesterol jahat kerana kandungan serat dan potassium yang dapat mengawal kadar tekanan darah dan homosistein darah.

2. Jauhi Dari Risiko Alzheimer

Ia sayur yang kaya vitamin K dan 35% mencukupi dari keperluan harian anda. Kandungan vitamin K dapat mencegah stress saraf otak dan kerosakan neuron yang menjadi penyebab Alzheimer. Dengan vitamin K ia turut menghindarkan dari gigi berlubang dan osteoporosis.

3. Lancarkan Pencernaan

Pengambilan asparagus akan mengurangkan masalah cirit birit dan sembelit. Ia adalah satu-sastunya sayuran yang mengandungi insulin dan nutrisi bakteria baik dalam usus besar.

4. Cegah Kanser

Sifat asparagus yang anti kanser kerana kandungan glutathione iaitu antioksidan yang mampu memecahkan sel kanser dan radikal bebas.

5. Untuk Kesihatan Wanita

Asid folik yang tinggi sangat baik untuk ibu mengandung dan perkembangan janin. Bukan itu sahaja, asparagus juga boleh meningkatkan kesuburan lelaki dan wanita. Asparagus dsangat baik untuk diambil setiap hari ketika untuk mengurangkan rasa sakit semasa haid dan menstabilkan emosi ketika PMS.

6. Mengatur Gula Dalam Darah

Ia meruapakan sumber vitamin B termasuk B1, B2, B3, dan B6. Beberapa Vitamin B ini dapat bekerja sama dalam metabolisme glukosa untuk mengatur gula darah. Kadar gula darah yang stabil boleh menghindarkan anda dari nafau makan.

7. Menurunkan Kadar Lemak

Zat kimia yang ada dalam asparagus membantu proses detoksifikasi untuk menghilangkan toksin dalam badan, tubuh, dengan memecah asid oxalate sehingga menurunkan kadar lemak.

8. Kaya Dengan Kalium

Ia mengandungi 288mg kalium dalam per cawan. Kandungan kalium inilah yang dapat mengurangkan lemak, rendah sodium dan tiada kolesterol. Sesuai untuk anda yang ingin menurunkan berat badan.

Kandungan Nutrisi: Asparagus – 4 batang

Segar atau dimasak

Kalori: 13kcal

Lemak: 1g

Kolesterol: 0mg

Karbohidrat: 3g

Protein: 2g

Serat: 1g

Sodium: 8mg

Asparagus boleh dimasak dengan pelbagai hidangan sihat seperti salad, sup, dimakan mentah atau dijadikan campuran jus dan smoothies.

Tip: Jangan terkejut jika air kencing anda berbau agak tajam kerana asparagus mengandungi methanethiol dan sulphur.

Artikel Berkaitan:

Roti Tawar Gandum, Pilihan Terbaik Untuk Yang Diet. Sesuai Juga Diambil Buat Pesakit Diabetes!

Buahnya Masam Manis, Tapi Banyak Manfaat. Selain Legakan Sinus, Nanas Juga Buat Mood Jadi Baik!

Ada yang kata kalau suka makan pedas boleh bantu seseorang itu untuk jadi kurus lebih cepat.

Apa kaitan antara makan pedas dengan dapat memecahkan lemak yang terkumpul dalam badan.

Perkongsian Syaza Nutritionist merungkai kata-kata ini adakah benar makan pedas boleh menyebabkan seseorang itu jadi kurus dengan cepat.

MAKAN PEDAS BOLEH KURUS?? Betul ke?

Musim-musim pandemik ramai yang duduk rumah dan banyak idea untuk menghabiskan waktu dengan menonton dan makan.

Sebagai rakyat Malaysia, makanan yang pedas tu salah satu makanan yang diminati ramai. Ada juga yang tak pernah makan pedas pon terasa nak makan bila lihat ramai buat cabaran makan pedas.

Tapi sejauh mana makanan pedas ini boleh membantu untuk kurus?

Menurut kajian makanan pedas yang terhasil daripada lada atau cili ini mempunyai bahan aktif yang dikenali sebagai Capsaicin.

Antara kebaikan Capsaicin:

1. Membantu sistem pengaliran darah yang lebih lancar

2. Mempunyai kesan anti-keradangan yang boleh mengurangkan penghasilan keradangan

3. Membantu meningkatkan kadar metabolisma tubuh melalui pembentukan haba (thermogenesis)

3. Membantu menguatkan sistem imuniti melalui kadar antioksidan iaitu beta carotene.

4. Membantu melawan kanser sel

5. Membantu memanjangkan hayat seseorang

Walaubagaimanapun, pengambilannya perlu bersederhana kerana jika diambil secara berlebihan ia akan memberikan kemudaratan terhadap tubuh badan kita.

Antara kesan jika pengambilan makanan pedas yang berlebihan ialah; boleh menyebabkan sakit perut, cirit-birit, dan muntah-muntah serta memburukkan lagi masalah GERD, pedih ulu hati, dan gastrik. Ini berlaku disebabkan oleh stimulasi yang berlebihan terhadap sistem saraf. Berita baiknya ia tidak menyebabkan kerosakan terhadap lapisan usus.

Walaupun sebelum ini dipercayai bahawa makanan pedas boleh membawa kepada ulser, bukti semasa kini mengesahkan bahawa capsaicin memberikan perlindungan terhadap patogen ulser, H. pylori. Capsaicin juga bertindak sebagai meredakan kesakitan apabila digunakan secara sapu atau dimakan.

Secara kesimpulannya, jika anda baru nak belajar makan makanan pedas, anda perlu meningkatkan pengambilan secara perlahan-lahan untuk mengurangkan gejala yang tidak diingini. Manakala bagi yang mempunyai masalah kesihatan, pengambilan yang bersederhana adalah sangat penting.

Dan nota penting bagi yang nak kurus tu, makan pedas bukanlah jalan pendek untuk kurus anda masih perlu bergerak aktif dan mengawal pengambilan makanan. Jika anda ambil makanan pedas dan bertambah ia tidak akan membantu anda untuk kurus malah akan memasukkan anda dalam kategori berat badan berlebihan.

Semoga bermanfaat!

Artikel Berkaitan:

Jangan Sental Guna Cecair Alkohol Sebab Bukan Kerak Atau Daki Kotoran. Tapi Petanda Awal Kencing Manis!

Rupanya Lepas Sembuh, Bekas Pesakit Covid-19 Perlu Tukar Berus Gigi. Doktor Pakar Ini Jelaskan Sebabnya!

“Suka Cantik-Cantik & Bergaya Depan Cermin. Itu Boleh Buat Saya Gembira” – Cara Izara Aishah ‘Self Love’ Kala Pandemik Covid-19!

Esok semua umat Islam akan menyambut bulan Ramadan. Dan pastinya persediaan telah dlakukan dari awal termasuk kelengkapan hidangan untuk bersahur.

Bagi yang mahu kekalkan diet sihat ketika bersahur, boleh ikut perkongsian wanita ini Fadhlia Nuur yang memberitahu resipi sahur daripada rolled out.

Menurutnya dia memilih rolled out kerana lebih kenyang berbanding nasi. Malah ia juga sesuai untuk mereka yang tiada selera nak makan nasi.

Selain lebih sihat, hidangan rolled out ini juga sesuai untuk jantung dan boleh kurangkan berat badan dengan cepat.

Hidangan Sahur Dengan Rolled Out

Salam. Sempena puasa esok, nak kongsi beberapa cadangan resepi untuk menu sahur.

Bahan utama: OAT (Rolled Oat)
Kenapa oat?
– Lebih kenyang berbanding nasi
– Sesuai untuk sesiapa yang tak selera nak makan nasi ketika sahur
– Lebih sihat. Bagus untuk jantung, kurangkan berat dan kolestrol.
– Mudah dan cepat
​​​​​​​- Sesuai untuk sesiapa yang tak nak makan berat tapi nak kenyang

Kenapa rolled oat?

Sebab tekstur rolled oat lebih tebal dan kasar berbanding oat biasa. Jadi, bila direndam dalam air atau dimasak, ianya tidak terlalu lembik dan muak bila dimakan. Lagi satu, rolled oat memang asli tanpa sebarang gula atau bahan tambahan lain. Jadi memang ‘clean’ ye.

Cara makan:

Boleh dimasak atas api, direndam dalam air panas, dimakan dengan sup/tomyam, dikisar halus sebagai smoothie atau dijadikan overnight oat dan dimakan sejuk.

Bahan-bahan utama:
– 4-5 sudu rolled oat
– Susu low fat/ full cream/ berperisa
– Buah-buahan
– Kiwi tak sesuai untuk overnight ya nanti pahit. Nak makan baru letak.
– Buah segar lagi bagus untuk lawas. Buah kering pun beres.

Bahan tambahan (optional);
– Yogurt
– Madu
– Chia seed/ flaxseed
– Kekacang
– Peanut butter
– Serbuk kayu manis
​​​​​​​- Serbuk koko

Nota kaki: Ni saya tunjuk cara versi sihat ya. Kalau anda tak kisah pasal kalori, gula dan sebagainya, terpulanglah nak letak apa dan banyak mana kuantitinya

Tak boleh telan oat? Kembang tekak?

Cuba dulu resepi-resepi ini. Kalau tak boleh telan juga, makanlah roti atau biskut. Tak selera juga? Minum susu dengan kurma je dah.

Semoga Ramadhan kali ini mengajar kita ke arah hidup lebih sihat. Ramadhan kareem everyone. Selamat berpuasa!

1. Papaya Dragonfruit Overnight Oat
Tak pernah cuba lagi letak betik. Letak buah naga untuk tambah kesedapan. Gambar sebelum letak susu.

2.Overnight Oat Kurma
– Kurma 3 biji. Kisar dengan susu dan chia seed.
– Gaul dengan rolled oat. Sejukkan.

3. Mango Overnight Oat
– Mangga
– Chia seed
– Flaxseed
– Susu
Campurkan semua & sejukkan.

4. Banana Mango Overnight Oat
– Pisang dilenyekkan (lapisan bawah)
– Rolled oat
– Chia seed & Flaxseed
– Mangga
– Tabur serbuk kayu manis & sejukkan.

5. Oat Mango Chia Pudding
– 4 SB chia seed dicampur dengan sedikit susu. Biarkan hingga pekat jadi puding.
– Lapiskan dengan mangga, susu dan oat.

6. Oat Dragonfruit Chia Pudding
– Cara sama macam oat mango tadi

7. Chocolate Banana Overnight Oat
– Kisar sebiji pisang, susu dan serbuk koko
– Campurkan rolled oat & sejukkan

8. Banana Dragonfruit Smoothie
– Kisar rolled oat, pisang, dragonfruit dan susu
– Tabur ketulan pisang dan kuaci labu

9. Dragonfruit Overnight Oat

Buah ni pun antara yang paling sedap.

10. Mango Overnight Oat
Guna mangga jenis lain. Tak ingat apa nama. Masam2 sikit. Chia pudding kat lapisan atas.

11. Mango Overnight Oat

12. Red Apple Overnight Oat

13. Banana Overnight Oat

14. Green Apple Overnight Oat With Strawberry Milk

15. Overnight Oat With Mulberry & Blueberry

16. Red Apple Overnight Oat
– Ada tambah yogurt
– Susu kurma farm fresh

17. Versi cepat dan malas. Masa nak makan, tak ada rendam-rendam dah. Kena rajin kunyah la sikit ye. Letak strawberi dan bluberi.

18. Campur dengan susu kurma je. Nak panaskan susu tu pun boleh.

19. Campuran Epal Merah & Kranberi
– Didihkan air masak.
– Masukkan rolled oat.
– Sudah kembang kejap, masukkan susu.
– Lepas itu masukkan epal merah dan kranberi.
– Tutup api. Gaul chia seed dan flaxseed.

* Adjust sendiri susu nak banyak ke sikit. Kalau tak letak air masak pun tak apa.
* Epal itu kalau nak masak asing pun boleh. Buat caramelized apple sedap.

20. Versi masak. Letak pisang dan kranberi. Kalau rasa tawar, masa nak makan itu boleh tambah madu.

21. Versi smoothie. Boleh campur dengan apa-apa buah. Yang ni banana latte.
– Kisar rolled oat, pisang, susu dan serbuk kopi

#oatcarafn

Artikel Berkaitan:

Hilang 3 KG Seminggu Dengan Minum Air Rendaman Bawang Putih. Misi Kurus Sebelum Syawal!

WOW! Sebulan Berjaya Turun 4 KG, Ini Rupanya Menu Diet Diamalkan!

Kongsi Lebih 30 Menu Sihat & Mengenyangkan, Rahsia Wanita Ini Hilang 10 KG