Masih lagi memperkatakan tentang durian memandangkan jualan secara terbuka di pasaran disebabkan musim raja buah ini.
Sebelum itu kita sering dengar kata orang tua atau mitos memberitahu elakkan makan durian dengan makanan lain, misalnya air bergas atau kopi.
Adakah mitos ini benar atau sebaliknya. Dalam hal ini Pakar Kimia Dr Fatimah Salim menjelaskan tentang larangan mencampur makanan lain ketika makan durian.
LARANGAN MENCAMPUR MAKAN DURIAN ADALAH MITOS
Kita sering mendengar dan membaca tentang pantang makanan yang tidak boleh diambil bersama dengan durian contoh seperti ss di bawah kerana dibimbangi berlakunya tindak balas komponen durian dan makanan lalu memberikan risiko kepada kesihatan badan.
Contoh larangan memakan durian bersama dengan kopi, coke, susu, ketam, daging (kambing dan lembu) dan sebagainya. Kebimbangan dan larangan ini semuanya adalah mitos yang sudah lama tertanam dalam minda. Jika kita ‘google’ pun, banyak sangat ‘hits’ sebegini.
Cerita-cerita sebegini biasanya terjadi disebabkan ada individu yang mungkin ‘kebetulan’ berhadapan dengan masalah kesihatan berkaitan, dan ada juga yang pakat ikut tanpa asas selain perasaan takut.
Sebenarnya mencampur makan durian dengan makanan TIDAK akan mencetuskan sebarang penyakit tertentu jika diambil secara bersederana sesuai dengan tahap sensitiviti badan individu (threshold).
Apa-apa pun, seperti yang selalu dipesan ialah mohon ambil tahu tahap kesihatan badan sendiri. Sedar diri kita macam mana. Jadilah seorang yang kritikal terhadap pemakanan jika anda adalah individu yang sensetif, mudah sakit dan telah disahkan menghidap sesuatu penyakit.
Bilamana doktor atau dietitian melarang anda mengambil makanan tertentu, pastinya kerana kandungan signifikan bahan kimia semulajadi dalam makanan itu yang berpotensi memberikan risiko kepada masalah kesihatan sedia ada anda.
Contoh mereka yang mempunyai masalah kesihatan kronik seperti buah pinggang, darah tinggi dan kencing manis yang memang boleh terkesan dengan durian kerana kandungan bahan kimia potassium yang tinggi. Potassium yang berlebihan dalam badan akan mengganggu fungsi kontraksi otot jantung, seterusnya boleh membawa kematian.
Selain itu, durian kaya dengan bahan kimia mudah meruap bersulfur yang berkumpul dalam bentuk gas di perut lalu menyebabkan senak dan pedih ulu hati (heartburn). Mereka yang mempunyai masalah GERD boleh terkesan.
Bahan kimia jenis ini juga boleh mengaktifkan protein tertentu pada sistem penghadaman yang bertanggungjawab menyebabkan sensasi ‘panas’ (burning sensation), jika diambil dalam kuantiti signifikan. Keadaan ini membuatkan kita merasa ‘panas’, kesan sama boleh berlaku dengan mengambil bawang putih, halia dan cili.
Durian juga kaya dengan bahan kimia sukrosa, glukosa, glukosa dan maltosa (aka gula) yang banyak. Gula ini boleh menaikkan paras gula dalam darah apabila diserap badan. Maka pesakit kencing manis kronik perlu berwaspada dengan jumlah pengambilan durian.
Gula semulajadi dan bahan kimia bersulfur yang tidak berjaya dihadam atau diserap dalam darah kerana terperangkap dalam serat tidak larut durian pula akan difermentasi oleh bakteria dalam usus besar.
Proses fermentasi ini akan menghasilkan gas hidrogen sulfida, hidrogen, karbon dioksida dan metana. Pengumpulan gas-gas yang berlebihan dalam usus besar ini akan menyebabkan kembung (bloated) jika tidak dikeluarkan sebagai kentut. Inilah yang juga dipanggil dengan istilah ‘angin’.
Untuk mereka yang sihat dan tidak sensetif pula, tidak ada masalah untuk menggabungkan makanan tersebut. Tidak akan berlaku tindak balas kimia yang berbahaya dalam sistem penghadaman. Makanan yang tidak sesuai untuk anda, belum tentu tidak sesuai kepada orang lain.
Oleh itu, usahlah pukul sama rata melarang atau mengiakan semua. Sebenarnya sudah ada banyak produk yang dihasilkan melalui gabungan komponen durian dengan makanan larangan diambil sama di bawah, contoh aiskrim (susu +durian), kopi durian dan sebagainya.
Pun begitu, ingatlah setiap yang berlebihan itu boleh membawa mudarat. Maka, bersederhanalah… Jika anda mengalami masalah kesihatan yang berpanjangan, berjumpalah dengan doktor perubatan.
Ini kerana setiap kesakitan yang kita rasa adalah disebabkan oleh ketidakseimbangan kimia pada bahagian itu dan mungkin menjadi ‘signal’ kepada masalah yang lebih serius.
Tips untuk mengurangkan kesan ‘gas’ dan ‘panas’ dari durian:
1) Minum air sejuk secukupnya. Air berupaya menyerap haba dari badan dan mengeluarkannya dalam bentuk kencing.
2) Makan durian bersama dengan susu. Susu mengandungi casein yang boleh meneutralkan bahan kimia bersulfur dalam durian.
3) Minum air kelapa segar juga boleh membantu menurunkan ‘panas’ badan dengan menyeimbangkan elektrolit dalam sel. Dan ambil tahu yang air kelapa juga mengandungi gula semulajadi.
Nota tambahan: Durian mungkin boleh melambatkan proses pertukaran kimia alkohol dalam badan. Maka, elakkan mengambil minuman beralkohol (contoh arak) bersama dengan durian terutamanya mereka yang memang ada masalah kesihatan sedia ada.
Artikel Berkaitan:
Ramai Tak Tahu Rupanya Rebusan Air Daun Durian Belanda, Boleh Bantu Rawat Pelbagai Penyakit Kronik
Elak Makan Durian Lepas Vaksin Untuk Langkah Berjaga-Jaga, Ini Penjelasan Lanjut Mengenainya
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Petua Hilangkan Eyebag, Cukup Pakai Dalam 10 Minit Sahaja
Khas buat sesiapa yang ada masalah bengkak bawah mata atau lingkaran gelap bawah mata boleh cuba petua hilangkan eyebag ini.
Ada banyak cara mudah untuk rawat masalah ini tetapi jika petua hilangkan eyebag ini lebih jimat dan mudah nak buat, kenapa tak cuba?
Petua Hilangkan Eyebag
Cukup tiga bahan mudah sahaja dan boleh amalkan secara konsisten.
Bahan-bahannya:
Timun
Kunyit
Kopi
Cara nak buat:
Potong timun dan campur sedikit air, kemudian kisar sampai halus.
Tuang dalam bekas kemudian masukkan sedikit kopi dan kunyit, kacau sebati.
Gunting dua cotton pad untuk celup dan tampal pada bahagian mata.
Rendam ke dalam adunan tadi sebelum digunakan dan dibiarkan selamat 10 minit sebelum cuci.
Kelebihan Bahan Alami Ini
Apa yang bagus timun mengandungi antioksidan dan air yang tinggi. Menyegarkan kulit di sekitar mata, kurangkan bengkak mata, lingkaran hitam dan memberi kelembapan di sekitar mata.
Kopi pula mempunyai sifat anti inflamasi dan dapat mengurangkan bengkak, secara alami kpou boleh menyusutkan kantung mata.
Kunyit sangat bagus dalam membantu meredakan bengkak mata.
Senang, bukan? Cuma perlukan bahan alami dan pastinya senang nak cari di rumah.
Selamat mencuba!
Kredit: Queendalisyarina76
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Patutlah Orang Minum Susu Sebelum Tidur, Rugi Tak Buat!
Bukan kanak-kanak sahaja minum susu sebelum tidur, yang dewasa pun mengamalkan cara ini. Nak-nak wanita yang hamil. Itu biasa, yang luar biasa bila golongan suami pun amalkan gaya hidup seperti ini.
Tertanya-tanya juga ada manfaat ke minum susu sebelum tidur? Mungkin untuk mendapatkan tidur yang nyenyak atau manfaat kesihatan lain yang tidak ketahui.
Patutlah Orang Minum Susu Sebelum Tidur, Rugi Tak Buat!
Menurut Dr Zubaidi dalam satu kenyataan di laman Facebook, susu sendiri berasa manis disebabkan kehadiran gula kompleks (bukan gula ringkas) di dalamnya. Jadi para pelajar yang ingin mendapat tenaga setiap pagi, bersarapan dengaan minum air susu sudah cukup memberikan nilai kalori yang banyak.
Ini antara sebab kenapa ramai yang suka minum susu sebelum tidur, ya. Jemput baca.
Kurangkan makan tengah malam
Minum susu sebelum tidur satu cara yang baik untuk mengurangkan rasa lapar di tengah malam. Susu mengandungi karbonhidrat yang merupakan sumber tenaga utama untuk badan.
Kandungan lemak boleh digunakan sebagai simpanan tenaga, manakala protein memberikan rasa kenyang yang berterusan sepanjang malam.
Badan sentiasa bertenaga
Minum susu sebelum tidur boleh membuatkan badan anda bertenaga sehingga keesokan harinya. Ini kerana kandungan nutrisi susu yang diserap oleh badan anda pada waktu malam akan disimpan untuk kegunaan pada waktu pagi apabila anda bangun tidur.
Kesan ini menjadikan anda lebih bertenaga dengan keadaan fizikal dan mental yang lebih baik.
Tidur lebih nyenyak
Macam mana minum susu sebelum tidur membantu anda mendapatkan tidur yang nyenyak? Manfaat ini diperoleh daripada dua bahan dalam susu iaitu melatonin dan triptofan.
Hormon melatonin biasanya dikeluarkan oleh otak dan berfungsi untuk mengawal kitaran tidur. Manakala triptofan adalah asid amino yang berperanan dalam pembebasan bahan kimia otak yang dipanggil serotonin.
Serotonin mengawal mood, menggalakkan kelonggaran badan, dan juga mempengaruhi pengeluaran hormon melatonin dalam kitaran tidur.
Jaga kesihatan tulang dan otot
Bagaimana caranya? Tidur pada waktu malam adalah masa yang baik untuk tubuh memproses nutrien daripada makanan. Semasa proses ini, badan anda membantu membaiki pelbagai tisu, termasuk tulang dan otot.
Susu pula merupakan sumber protein, vitamin D dan kalsium. Jadi, nutrien ini diperlukan untuk memperbaharui tisu tulang dan otot yang rosak selepas melakukan aktiviti.
Nak pilih susu sejuk atau panas?
Tiada penyelidikan yang membandingkan kesan susu panas berbanding susu sejuk sebelum tidur. Namun, minuman suam umumnya mempunyai lebih banyak kesan menenangkan daripada minuman sejuk.
Jadi pilihlah cara yang terbaik dalam pemakanan harian ya!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Kulit Berminyak Teruk, Cuba Sapu Telur Dan Lemon 15 Minit!
Ada yang berdepan dengan masalah kulit berminyak teruk? Tahu tak majoriti yang ada masalah jerawat teruk berpunca daripada kulit yang terlalu berminyak.
Kenapa kulit muka kita jadi berminyak?
Kulit Berminyak Teruk, Cuba Sapu Telur Dan Lemon 15 Minit!
Sebenarnya ketidakseimbangan hormon boleh menyebabkan sebum berlebihan pada kelenjar minyak pada kulit muka. Pori-pori muka akan jadi tersumbat dan menjadikan jerawat tumbuh makin banyak.
Untuk anda yang ada masalah kulit berminyak tu, cuba petua terbaik daripada Puan Rosnani Ikan untuk cegah kulit berminyak.
Bahan-bahan :
Lemon
Putih Telur
Cara-caranya :
1. Pecahkan telur dan ambil putihnya sahaja
2. Perahkan beberapa titis lemon kedalam putih telur
3. Kacau hingga berbuih
4. Tunggu hingga 15 minit atau sehingga kering
5. Bilas dengan air bersih.
6. Kulit akan rasa sedikit tegang lepas cuci. Jangan lupa apply moisturizer untuk jaga kelembapan kulit.
2 gabungan bahan ni sangat terbaik untuk pori terbuka. Sebab apa?
Astrigen semula jadi dalam putih telur ni mengecut dan mengetatkan liang pori yang terbuka dan seterusnya bantu kawal pelepasan sebum yang berlebihan.
Lagi satu putih telur ni akan keluarkan minyak berlebihan dan kotoran jauh kedalam liang pori kita supaya tak tersumbat.
Gabungan dengan jus lemon yang akan membersihkan liang-liang pori dan juga berfungsi sebagai astringen. Kandungan asid dalam jus lemon menyerap minyak pada wajah dan mencuci pori tanpa menggangu tahap keseimbangan wajah berminyak.
Nota: Sebenarnya kulit kita ni ada berjuta-juta liang pori. Dan di dalam setiap liang pori itu ada kelenjar minyak. Bila tersumbat, itu terjadinya jerawat lebih teruk.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
