Masih lagi memperkatakan tentang durian memandangkan jualan secara terbuka di pasaran disebabkan musim raja buah ini.
Sebelum itu kita sering dengar kata orang tua atau mitos memberitahu elakkan makan durian dengan makanan lain, misalnya air bergas atau kopi.
Adakah mitos ini benar atau sebaliknya. Dalam hal ini Pakar Kimia Dr Fatimah Salim menjelaskan tentang larangan mencampur makanan lain ketika makan durian.
LARANGAN MENCAMPUR MAKAN DURIAN ADALAH MITOS
Kita sering mendengar dan membaca tentang pantang makanan yang tidak boleh diambil bersama dengan durian contoh seperti ss di bawah kerana dibimbangi berlakunya tindak balas komponen durian dan makanan lalu memberikan risiko kepada kesihatan badan.
Contoh larangan memakan durian bersama dengan kopi, coke, susu, ketam, daging (kambing dan lembu) dan sebagainya. Kebimbangan dan larangan ini semuanya adalah mitos yang sudah lama tertanam dalam minda. Jika kita ‘google’ pun, banyak sangat ‘hits’ sebegini.
Cerita-cerita sebegini biasanya terjadi disebabkan ada individu yang mungkin ‘kebetulan’ berhadapan dengan masalah kesihatan berkaitan, dan ada juga yang pakat ikut tanpa asas selain perasaan takut.
Sebenarnya mencampur makan durian dengan makanan TIDAK akan mencetuskan sebarang penyakit tertentu jika diambil secara bersederana sesuai dengan tahap sensitiviti badan individu (threshold).
Apa-apa pun, seperti yang selalu dipesan ialah mohon ambil tahu tahap kesihatan badan sendiri. Sedar diri kita macam mana. Jadilah seorang yang kritikal terhadap pemakanan jika anda adalah individu yang sensetif, mudah sakit dan telah disahkan menghidap sesuatu penyakit.
Bilamana doktor atau dietitian melarang anda mengambil makanan tertentu, pastinya kerana kandungan signifikan bahan kimia semulajadi dalam makanan itu yang berpotensi memberikan risiko kepada masalah kesihatan sedia ada anda.
Contoh mereka yang mempunyai masalah kesihatan kronik seperti buah pinggang, darah tinggi dan kencing manis yang memang boleh terkesan dengan durian kerana kandungan bahan kimia potassium yang tinggi. Potassium yang berlebihan dalam badan akan mengganggu fungsi kontraksi otot jantung, seterusnya boleh membawa kematian.
Selain itu, durian kaya dengan bahan kimia mudah meruap bersulfur yang berkumpul dalam bentuk gas di perut lalu menyebabkan senak dan pedih ulu hati (heartburn). Mereka yang mempunyai masalah GERD boleh terkesan.
Bahan kimia jenis ini juga boleh mengaktifkan protein tertentu pada sistem penghadaman yang bertanggungjawab menyebabkan sensasi ‘panas’ (burning sensation), jika diambil dalam kuantiti signifikan. Keadaan ini membuatkan kita merasa ‘panas’, kesan sama boleh berlaku dengan mengambil bawang putih, halia dan cili.
Durian juga kaya dengan bahan kimia sukrosa, glukosa, glukosa dan maltosa (aka gula) yang banyak. Gula ini boleh menaikkan paras gula dalam darah apabila diserap badan. Maka pesakit kencing manis kronik perlu berwaspada dengan jumlah pengambilan durian.
Gula semulajadi dan bahan kimia bersulfur yang tidak berjaya dihadam atau diserap dalam darah kerana terperangkap dalam serat tidak larut durian pula akan difermentasi oleh bakteria dalam usus besar.
Proses fermentasi ini akan menghasilkan gas hidrogen sulfida, hidrogen, karbon dioksida dan metana. Pengumpulan gas-gas yang berlebihan dalam usus besar ini akan menyebabkan kembung (bloated) jika tidak dikeluarkan sebagai kentut. Inilah yang juga dipanggil dengan istilah ‘angin’.
Untuk mereka yang sihat dan tidak sensetif pula, tidak ada masalah untuk menggabungkan makanan tersebut. Tidak akan berlaku tindak balas kimia yang berbahaya dalam sistem penghadaman. Makanan yang tidak sesuai untuk anda, belum tentu tidak sesuai kepada orang lain.
Oleh itu, usahlah pukul sama rata melarang atau mengiakan semua. Sebenarnya sudah ada banyak produk yang dihasilkan melalui gabungan komponen durian dengan makanan larangan diambil sama di bawah, contoh aiskrim (susu +durian), kopi durian dan sebagainya.
Pun begitu, ingatlah setiap yang berlebihan itu boleh membawa mudarat. Maka, bersederhanalah… Jika anda mengalami masalah kesihatan yang berpanjangan, berjumpalah dengan doktor perubatan.
Ini kerana setiap kesakitan yang kita rasa adalah disebabkan oleh ketidakseimbangan kimia pada bahagian itu dan mungkin menjadi ‘signal’ kepada masalah yang lebih serius.
Tips untuk mengurangkan kesan ‘gas’ dan ‘panas’ dari durian:
1) Minum air sejuk secukupnya. Air berupaya menyerap haba dari badan dan mengeluarkannya dalam bentuk kencing.
2) Makan durian bersama dengan susu. Susu mengandungi casein yang boleh meneutralkan bahan kimia bersulfur dalam durian.
3) Minum air kelapa segar juga boleh membantu menurunkan ‘panas’ badan dengan menyeimbangkan elektrolit dalam sel. Dan ambil tahu yang air kelapa juga mengandungi gula semulajadi.
Nota tambahan: Durian mungkin boleh melambatkan proses pertukaran kimia alkohol dalam badan. Maka, elakkan mengambil minuman beralkohol (contoh arak) bersama dengan durian terutamanya mereka yang memang ada masalah kesihatan sedia ada.
Artikel Berkaitan:
Ramai Tak Tahu Rupanya Rebusan Air Daun Durian Belanda, Boleh Bantu Rawat Pelbagai Penyakit Kronik
Elak Makan Durian Lepas Vaksin Untuk Langkah Berjaga-Jaga, Ini Penjelasan Lanjut Mengenainya
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tips Hilangkan Blackhead Degil Guna Pil Arang
Anda biasa tak beli masker arang untuk hilangkan blackhead. Sapu pada hidung, bila dah kering kita tarik. Nanti blackhead dengan whitehead kat hidung pun ikut tertarik sekali.
Masker tu memang best sebab nampak blackhead keluar. Nanti hidung rasa bersih sangat.
Jadi kali ini Puan Aisyah ajar cara buat masker arang tu. Kita guna pil arang empat hinggit tu sahaja. Masker ni memang 200% berkesan untuk hilangkan blackhead.
Pengalaman Pakai Masker Arang
Awalnya anak saudara Aisyah tak percaya masker arang buat sendiri ini lagi best dari yang beli di kedai. Sekali bila Aisyah buatkan dia, ehhhh banyak blackhead tanggal.
Dia terus excited nak buat sendiri kat rumah. Yelah, macam mana tak excited, hidung terus licin, sampaikan cucu blackhead pun hilang.
Masker ini nampak sahaja macam leceh nak buat, padahal dia guna 4 bahan. Yang lagi best, tiga-tiga bahan tu murah!
Ok jom tengok cara buat masker blackhead ni
Tips Hilangkan Blackhead Degil Guna Pil Arang
Bahan-bahannya:
1sdk serbuk arang / guna 4 tablet activated charcoal (tumbuk sampai halus)
1 sdk gelatin halal
2 sdk air panas
Tisu
Cara caranya:
1. Mula-mula anda wajib steam muka dengan air panas supaya pori pori terbuka. Campurkan air panas dengan air sejuk sedikit, selepas itu ambil kain tekap kat hidung.
Buat 3-4 kali. Anda jangan guna air panas mendidih pula, melecur kulit nanti.
2. Campurkan semua bahan bahan masker arang ni. Pastu kacau rata-rata.
3. Bila dah rata, anda sapukan pada hidung yang kita dah steam dengan air panas tadi.
4. Lepas dah sapu pada hidung, anda letak tisu di tempat masker tu. Kita letak tisu supaya masker cepat kering. Nanti nak tarik pun lagi senang tau.
5. Ok, lepas dah letak tisu tu, biarkan dia kering betul-betul dalam 20-30 minit. Selepas itu baru tarik. Haaa, masa ni nanti anda nampak lah semua blackhead dengan whitehead.
6. Lepas basuh muka, wajib sapu ice kiub di muka supaya liang pori muka yang terbuka tadi, kita tutup balik.
Cukup senang dan itu sahaja cara buatnya. Ini kalau dah cuti, boleh mula cuba dan buang blackhead degil yang sudah lama melekat di bahagian hidung.
Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Paru-Paru Berdarah & Terpaksa Ditidurkan. Nad Zainal Kini Terima Rawatan Rapi Di Unit ICU!
Paru-Paru Berdarah & Terpaksa Ditidurkan. Nad Zainal Kini Terima Rawatan Rapi Di Unit ICU! Pelakon genit, Nad Zainal dikatakan sedang dirawat di Unit Rawatan Rapi (ICU) dipercayai menghidap jangkitan kuman pada paru-paru.
Dalam artikel di Kosmo memberitahu pelakon ini dimasukkan ke wad ICU Hospital Pakar Ampang Puteri dua hari lalu dan besar kemungkinan mengalami gejala Long Covid selepas sembuh daripada virus maut tersebut beberapa bulan lalu.
Paru-Paru Berdarah & Terpaksa Ditidurkan
Artikel Lain: Patut Masih Cantik Di Usia Cecah 50 Tahun. Sofea Jane Pilih Jadi ‘Vegetarian’ Sejak 7 Tahun Lalu!
View this post on Instagram
Nad juga dikatakan sebelum itu mengadu tidak sedap badan dan membiarkan keadaan berlarutan hinggalah dia tidak boleh bangun dan terpaksa dimasukkan ke hospital.
Menurut perkongsian dimaklumkan rakan baikkan Aina Liza, Nad ditidurkan dua hari sebab keadaan paru-parunya berdarah. Namun, Doktor sudah keluarkan semua darah dan dia ditidurkan supaya boleh berehat dan paru-paru kembali kering.
Artikel Lain: Lepas Empat Bulan Buat Bariatrik, Hasilnya Penampilan Melly Goeslaw Makin Cantik & Langsing
Nad Zainal Kini Terima Rawatan Rapi Di Unit ICU
Dalam artikel di Harian Metro pula, pengarah dan penerbit, Shahrulezad Mohameddin memberitahu ada bertemu dengan pelakon ini dua minggu lalu.
View this post on Instagram
Menurutnya ketika itu, keadaan Nad okey saja, cuma kelihatan wajahnya sedikit letih dan stres. Namun dia tidak menyangkan Nad sedang menanggung kesakitan dan rasanya pelakon ini pun tak tahu mengenai penyakitnya itu.
Justeru Shahrulezad bersama rakan selebriti serta pasukan produksi berikhtiar dengan melakukan solat hajat dan bacaan Yaasin supaya Nad kembali sihat serta mendoakan yang terbaik untuknya.
View this post on Instagram
Artikel Lain: Puasa Lebih 12 Jam Selang Sehari, Ambil Nasi 2 Sudu. Rahsia Bonda Rozita Jadi Kurus & Cantik!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Memang Geli Nak Makan, Tapi Kaya Dengan Kolegen. Ini Khasiat Kaki Ayam Yang Ramai Tak Tahu!
Tidak ramai yang menggemari kaki ayam walaupun sedap dimasak sup dek kerana terbit rasa geli untuk memakannya.
Namun sebenarnya bahagian kaki ayam ini mengandungi khasiat kolagen.
Seperti penyekidikan yang dijalankan oleh Jabatan Sains Haiwan Universiti Kebangsaan Chung-Hsing di Taiwan menunjukkan bahawa kaki haiwan ini mengandungi banyak kolagen.
Kolagen, seperti yang anda ketahui, adalah bahan yang membantu kulit anda untuk kelihatan muda.
Merujuk data artikel dari Healthline, kaki ayam kaya dengan kolagen,protein, kalsium, vitaminA, folat, dan fosfor. Berikut berbagai manfaat kaki ayam yang mungkin terlepas pandang.
Ini antara khasiat kaki ayam yang ramai tak tahu
1. Mengawal berat badan
Kolagen pada kaki ayam dapat membantu menjaga massa otot dan berat badan yang sihat. Kolagen adalah protein semula jadi yang bebas karbohidrat, membantu meningkatkan tenaga dan meningkatkan metabolisme. Selain itu, kolagen juga membantu menurunkan nafsu makan dan memberi rasa kenyang lebih lama.
2. Mengurangkan keradangan
Peradangan dalam badan boleh mencetus berbagai masalah kesihatan. Jadi, kandungan gelatin pada kaki ayam juga mengandungi anti peradangan yang baik. Acid amino antiperadangan pada kaki ayam juga membantu mengurangkan keparahan keadaan kulit yang meradang seperti jerawat, psoriasis atau eksima.
3. Meningkatkan peredaran darah
Peredaran darah merupakan fungsi penting dalam tubuh kerana diperlukan untuk oksigen dan nutrisi masuk ke seluruh bahagian badan. Tentunya, peredaran darah yang buruk akan memberi pengaruhi besar pada keadaan kesihatan kita. Arginine dalam kolagen membantu menghasilkan oksida nitrik dalam tubuh.
Oksida nitrik adalah molekul kecil yang dapat bergerak di dalam dan di antara sel, dan salah satu fungsi utamanya adalah membuat sel otot licin menjadi rileks. Sel otot licin ini ditemukan di seluruh badan di saluran darah.
Ketika saluran darah tenang, tekanan darah turun dan peredaran darah yang lebih baik terjadi. Ketika lebih banyak darah mencapai jaringan, mereka mendapat nutrisi yang lebih baik.
4. Mempercepat penyembuhan luka
Kolagen dalam kaki ayam juga membantu mempercepatkan proses penyembuhan luka, termasuk membantu mengurangkan peradangan dan kesakitan akibat luka. Di sisi lain, kolagen pada kaki ayam juga mengandungi prolin yang merupakan sebatian penting dalam penyembuhan luka. Dengan mengamalkan kaki ayam, kandungan prolin dalam tubuh akan meningkat yang mempercepat pemulihan luka dari cedera traumatik.
5. Mengurangkan anxiety
Kolagen dalam kaki ayam memiliki sifat anti-anxiety kerana kepekatan glisin yang tinggi. Glisin membantu mengatasi anxiety kerana merupakan perencat neurotransmitter yang menyokong sistem saraf pusat.
Selain itu, glisin membantu mengatur sintesis metabolisme nutrisi, menyeimbangkan kadar elektrolit, dan membantu mengawal impuls saraf di seluruh tubuh. Semua faktor tersebut sangat menyumbang dalam meminimaliskan anxiety.
Artikel Berkaitan:
Hanya Minum Air Kosong Ikut Aturan Betul, Rahsia Wanita Ini Kekal Langsing & Berwajah Flawless
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
