Roti mengandungi karbohidrat yang boleh menggantikan nasi. Ramai wanita berdiet memilih roti untuk memberi rasa kenyang.

Roti yang terbaik adalah roti yang berasaskan gandum. Roti tawar gandum dapat memenuhi keperluan kalori setiap hari dengan kandungan serat yang tinggi dan hanya mengandungi 12.26 gram karbohidat dalam sepotong roti.

Manakala protein dalam gandum yang digelar gluten dapat diukur dengan kadar kekerasan roti. Semakin keras tekstur roti maka semakin banyak protein di dalamnya. Kandungan protein dalam sepotong roti sekitar 5 gram.    

Manfaat Roti Tawar Gandum:

1. Membantu program diet kerana kandungan serat tunggi yang baik untuk pencernaan.

2. Menurunkan kolesterol kerana mampu mengikat asid yang dikeluarkan oleh hempedu (bile asid). Asid ini yang menjadi punca kolesterol.

3. Mengandungi serat tinggi.

4. Mengandungi vitamin dan mineral seperti vitamin E, B2 dan niasin.

5. Elok untuk pesakit diabetes kerana kandungan glikemik rendah.

Ini Pula Jenis-Jenis Roti Patut Tahu:

French bread/baguette

Terkenal sebagai roti tongkat kerana bentuknya. Biasa dibuat roti bawang putih atau bruschetta dan sedap dimakan bersama sup.

Pain au levain

Sejenis roti perancis yang berbentuk bulat. Roti padat dan mempunyai kulit keras. Sedap dimakan dengan mentega dan dimakan dengan sup.

Frankenbrot

Berasal dari Jerman dengan bentuk yang panjang seperti baguette tetapi tidak tinggi.

Whole wheat

Diperbuat daripada tepung dengan warna kecoklatan dan tekstur seperti kulit gandum. Pilihan sihat dengan kandungan serat yang tinggi.

White bread

Roti tawar biasa yang dipotong nipis.

Roti gandum

Sama dengan whole wheat tetapi sudah dipotong-potong. Lebih sihat dan diperbuat daripada tepung gandum.

Artikel Berkaitan:

Tak Susah Nak Kekal Langsing Walaupun Suka Makan, Syaratnya Pandai Potong Kalori Diambil

Selain Senaman & Jaga Diet, Ini Rupanya Amalan Mudah Boleh Dilakukan Untuk Jaga Jantung

Hari ini sempena 13 Ogos cukup istmewa untuk mereka yang menggunakan tangan kiri kerana merupakan Sambutan Hari Kidal Sedunia.

Namun sebenarnya kita yang normal ini tertanya-tanya adakah mereka ini selesa bekerja menulis dan melakukan apa saja menggunakan tangan kiri bukan kanan.

Adakah mereka ini dikategorikan sebagai insan cacat. Apakah pula kelebihan mereka yang dianugerahkan Tuhan menggunakan tangan kiri untuk melakukan semua tugasan.

Ini adalah antara fakta menarik orang tangan kidal atau left handed yang memilih 13 Ogos bagi meraikan individu bertangan kidal sejak 1976 lagi.

1. Tangan Kidal & Struktur Otak

Buat pertama kalinya, satu kajian terbaharu telah mengenal pasti bahagian genom yang berkaitan dengan tangan kidal dan mengaitkan kesannya terhadap struktur otak. Kajian dilakukan oleh Universiti Oxford tersebut telah mengaitkan perbezaan genom itu dan hubungannya dengan sambungan antara kawasan otak yang berkaitan dengan bahasa.

Kajian tersebut mengenal pasti beberapa varian genetik yang berkaitan dengan tangan kiri dengan menganalisis genom 400,000 individu dari UK Biobank. Seramai 38,332 daripada mereka adalah individu yang bertangan kiri.

Sebanyak 3 daripada 4 bahagian genom yang dikenal pasti berkaitan dengan penglibatan protein dalam pembangunan dan struktur otak. Secara khusus, protein ini berkaitan dengan microtubules, yang merupakan sebahagian daripada perancah di dalam sel, yang disebut sitoskeleton. Sitoskeleton membimbing penghasilan dan fungsi sel-sel dalam badan.

Para penyelidik telah mendapati, kesan genetik ini dikaitkan dengan perbezaan struktur otak dalam saluran bahan putih, yang mengandungi sitoskeleton otak yang bergabung dengan kawasan yang berkaitan dengan bahasa.

2. Tangan Kidal & Bahasa

Menurut Dr Akira Wiberg, bagi mereka yang bertangan kidal, bahagian bahasa yang berada di sebelah kiri dan kanan otak berkomunikasi antara satu sama lain dengan cara yang lebih terarah.

Ini menimbulkan kemungkinan yang menarik untuk penyelidikan masa hadapan yang mungkin menunjukkan kelebihan mereka yang bertangan kiri dalam melakukan perkara-perkara berkaitan lisan.

Bagaimanapun, perlu juga diingat bahawa perbezaan ini hanya dilihat sebagai satu jumlah purata sebahagian besar individu yang diteliti. Tidak semua mereka yang bertangan kiri akan mempunyai kesan yang sama.

3. Adakah Mereka Ini Pelik?

Siapa cakap bahawa mereka yang bertangan kiri ini pelik? Mereka mungkin golongan yang jarang dijumpai dan sedikit pelik di mata anda. Akan tetapi, mereka juga mungkin mempunyai penguasaan pertuturan dan bahasa yang lebih baik berbanding mereka yang bertangan kanan.

Pokok pangkalnya, jangan wujudkan perbezaan antara mereka yang bertangan kanan atau kidal. Kedua-duanya mempunyai kelebihan tersendiri dan tiada siapa yang lebih kurang berbanding orang lain.

4. Yakin Capai Impian

Menurut penelitian, individu kidal lebih kreatif dan imaginatif. Mereka percaya pada impian dan lazimnya yakin mampu memenuhi mimpi dan aspirasi mereka.

5. Anak Kidal Lebih Peka

Laporan dibentangkan Pusat Perubatan Universiti Georgetown, Amerika Syarikat menyebut pendengaran anak kidal lebih tajam. Mereka mampu membezakan jenis suara dengan baik.

Itu berbeza dengan anak dominan tangan kanan yang lebih dinamik dan mudah berubah hingga tidak sensitif dalam membezakan jenis suara.

6. Lebih Penakut

Ini ada satu fakta yang ditemukan oleh Persatuan Psikologi British yang membuat penelitian terhadap beberapa orang kidal dan mereka yang dominan tangan kanan.

Semua responden diminta menonton filem seram. Hasilnya, kanak-kanak kidal mengingati dengan jelas setiap adegan yang menyeramkan dalam filem dan cenderung mengalami trauma.

7. Cepat Pulih Daripada Strok

Tak hanya itu, penelitian juga mengungkap, orang yang kidal biasanya lebih cepat pulih daripada strok. Meskipun alasan yang sebenarnya masih belum diketahui, diyakini bahawa orang kidal dapat menggunakan tangan non-dominan mereka dengan cara yang lebih baik, yang membuat mereka pulih daripada penyakit itu.

8. Multitasking

Orang kidal juga dikatakan sebagai seorang multitasking. Ini kerana menggunakan tangan kiri memaksa otak anda untuk berfikir dan respons dengan cepat. Para pengkaji telah menemukan bahwa ketika ada diskusi antara orang kidal dan tangan kanan, orang kidal dapat merespons lebih cepat.

9. Ingatan Tajam Atau Pintar

Mereka yang berasal daripada keluarga orang kidal cenderung memiliki ingatan yang lebih baik. Padahal, individu itu sendiri tidak kidal tetapi keluarga merekalah yang orang kidal.

Otak si kidal dikatakan lebih berstruktur, menjadikan kemampuan intelektualnya lebih tinggi dalam pelbagai bidang. Mensa, sebuah organisasi yang menghimpunkan pemilik IQ tertinggi di dunia menyatakan sekurang-kurangnya 20 peratus ahlinya adalah kidal.

10. Mudah Berubah Mood

Segelintir daripada mereka tidak mempunyai keseimbangan dalam memproses emosi di otak kanan dan kiri. Anak kidal mudah berubah mood dan lebih sensitif.

11. Membuat Keputusan Lebih Baik

Orang kidal membuat keputusan yang lebih baik. Menurut para ilmuwan, orang kidal meluangkan waktu untuk hal-hal yang tidak mereka fahami dan mereka cenderung memikirkan konsekuensinya. Ini membuat mereka menjadi pengambil keputusan yang lebih baik.

12. Kreatif

Sebahagian besar daripada mereka lebih berbakat dalam bidang seni dan artistik. Itu fakta yang ditemukan dalam satu hasil kajian terhadap lebih 2,000 orang kidal.

13. Lebih Baik Di Bidang Olahraga

Tahukah anda bahawa 25 peratus pemain besbol Liga Utama adalah orang kidal? Satu penelitian yang dilakukan pada tahun 2006 mengungkapkan bahawa orang kidal cenderung memiliki reaksi yang lebih cepat daripada orang yang tidak kidal.

Sumber: HelloDoktor & Sinar Plus

Artikel Berkaitan:

Sebagai Lambang Kesucian. Mas Aliza Anggun Gayakan Busana Warna Putih Di Majlis Pernikahan!

Pantang 100 Hari, Rahsia Siti Nurhaliza Kembali Langsing & Hilang 20 KG Lepas Lahirkan Anak Kedua

Hilangkan Tumit Kaki Merekah, 5 Minit Je Hasilnya Terus Bersinar. Hanya Guna 2 Bahan Dapur Je!

Kebanyakan dari kita jika sudah suka dengan sesuatu barang atau alatan sewaktu menyediakan hidangan akan digunakan sehingga betul-betul sudah rosak.

Selagi masih boleh digunakan alatan berkenaan walaupun sudah buruk, tetap akan digunakan kerana dikatakan penyedap masakan. Misalnya papan pemotong ayam/daging atau sayuran.

Tetapi sedarkan kita jika papan pemotong yang digunakan sudah berkulat, calar balar dan  berdaki itu sebenarnya akan menimbulkan lebih banyak kehadiran bakteria.

Dikatakan kajian menunjukkan 1 cm  persegi papan pemotong mengandungi lebih 24 ribu bakteria. Ini adalah 200 kali ganda lebih banyak berbanding kuman di tempat duduk tandas!

Malah ia sebenarnya adalah antara sumber keracunan makanan yang boleh sebabkan anda mengalami masalah cirit birit dan sakit perut.

Menurut perkongsian Public Health Malaysia memberitahu apa sebenarnya yang ada pada papan pemotong yang sudah berdaki dan berkulat ini terutama yang digunakan di kedai makan.

Papan Pemotong Daki & Berkulat Undang Bakteria

Lihatlah papan pemotong yang ada di rumah anda dan di kedai kedai makan.

Adakah ia telah calar balar, berdaki dan telah berkulat?

Sebenarnya, inilah antara sumber keracunan makanan yang menyebabkan anda cirit birit dan sakit perut.

Kajian menunjukkan 1 cm  persegi papan pemotong mengandungi lebih 24 ribu bakteria. Ini adalah 200 kali ganda lebih banyak berbanding kuman ditempat duduk tandas!

Walaupun keadaan papan pemotong telah daif dan tampak menjijikkan, jangan tak tahu, RAMAI yang masih menggunakannya!

Rekahan dan kesan calar pada papan pemotong adalah “lubuk” bagi kuman seperti Salmonella, e coli dan sebagainya.

Selain itu, perkongsian penggunaan papan pemotong bagi bahan mentah (ayam,ikan, daging) dan sayuran/ buah buahan juga perlu dielakkan.

Contohnya selepas anda memotong ayam, kuman pada ayam mentah akan melekat di papan pemotong, kemudian dengan papan yang sama anda potong sayur ulam dan buah buahan.

Saranan

1. Gantikan papan pemotong jika telah ada kesan calar dan berdaki

2. Gunakan papan pemotong berbeza untuk bahan mentah dan sayuran/ buah.

Artikel Berkaitan:

Gigit & Jilat Punca Bibir Jadi Kering. Ini Tip & Produk Atasinya Elak Menggelupas Teruk!

Sedap Masakan Pakai Kuali ‘Legend’, Tapi Bahaya Untuk Kesihatan. Pakar Ini Dedah Sebabnya!

Faktor Kegemukan & Anxiety Disorder Boleh Cetus Sesak Nafas. Segera Ke Hospital Jika Jari Jadi Biru!