Sekarang Shila Amzah atau Nurshahila binti Amir Amzah dilihat cukup aktif di laman sosial dengan perkongsian aktivitinya bersama anak, kekasih dan rakan-rakan rapatnya.

Namun baru-baru ini kisahnya menjadi buah mulut netizen selepas ayahnya iaitu Nd Lala telah berkahwin satu lagi, yang mana ibu tirinya itu merupakan bekas kawan baik Shila semasa dibangku sekolah.

Shila Amzah Trauma, Dedah Pernah Didera Emosi Dan Fizikal

Setakat ini Shila masih berdiam diri dengan isu tersebut walau hangat diperkatakan. Namun semalam, Shila membuat live di tiktok miliknya dan memberitahu sesuatu yang mengejutkan buat peminatnya.

“Sha nak bagi tahu korang satu benda, Sha adalah mangsa penderaan. mangsa dera emosi, mangsa dera fizikal, mangsa dera financial, semua. Jadi nama-nama yang korang selalu sebutkan itu menyumbang 50 peratus daripada trauma yang Sha kena hadapi sampai hari ini. Dia merangkumi semua, boyfriend, suami, family.” Kata Shila dengan air wajah yang berat.

Shila memberitahu bahawa dia merupakan mangsa dera emosi, fizikal serta kewangan. Namun Shila tidak mahu mengulas dengan lebih lanjut kerana khuatir akan membuka aib serta tidak mahu perkara ini menjadi besar.

Tambah Shila lagi, tidak mudah menjadi anak sulung kerana sering bermain dengan emosi serta tekanan. Namun perkara itu tidak dapat diluahkan olehnya. Tanggungjawab sebagai anak sulung sangat besar sehingga mengabaikan emosi sendiri kerana ingin menjaga emosi orang lain.

Kalau dilihat gaya luahannya, dia seolah-olah menyimpan satu rahsia yang cukup besar kerana tidak mahu membuka aib sesiapa.

Apa pun Rapi mendoakan moga kehidupan Shila lebih tenang dan bahagia bersama orang tersayang.

Kata orang kalau nak sedap hasil masakan, masak perlu gunakan periuk kegemaran atau dipanggil periuk legend.

Biasanya periuk sudah lama digunakan dengan kondisi permukaan agak sudah hitam dan sedikit berkerak.

Namun tahukah kita adakah selamat menggunakan periuk lama ini dan kesannya pada kesihatan kita.

Ahli kimia yang juga Pengasas dan Pentadbir Makmal Makanan (MaMa), Dr Fatimah Salim berkongsi menegnai perkara ini di laman sosial Facebooknya dengan menjelaskan lapisan hitam itu sebenarnya terbentuk daripada mendakan bahan masakan dan minyak yang terhangus dan dibiarkan sebati tanpa disental atau dikikis.

ADA APA DENGAN KUALI HITAM LEGEND??

Ramai yang mungkin tidak kisah dengan keadaan kuali atau periuk yang hitam legam. Legend katanya.

Tahukah anda peralatan memasak sebegini berbahaya?

YA. Lapisan hitam ini sebenarnya terbentuk daripada mendakan bahan masakan dan minyak yang terhangus dan dibiarkan lama sebati tanpa disental atau dikikis.

Lapisan ini berpotensi menyebabkan kanser kerana ianya mengandungi bahan-bahan kimia seperti polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), heterocyclic amines (HCAs) acrylamide dan furans. Bahan-bahan kimia ini akan bercampur dalam masakan kita setiap hari yang kita hidangkan kepada anak-anak.

Maka, usah berfikir panjang lagi. Segera bersihkannya bagi mengelakkan masalah kesihatan di masa hadapan. Benar, bahan-bahan kimia ini memang sentiasa ada dalam makanan yang dipanggang atau dimasak dengan suhu yang tinggi sehingga hangus, namun usahlah sengaja menambah punca.

Tips untuk membersihkan lapisan karbon ini adalah:

• Panaskan peralatan memasak dengan api. Tuangkan air perlahan-lahan dan biarkan air di dalam peralatan ini mendidih selama 10-15 minit. Kemudian tuangkan setengah cawan baking soda dan biarkan ianya mendidih seketika. Matikan api dan kikis perlahan permukaan ini dengan menggunakan senduk bersesuaian. Tunggu sejuk dan sental.

• Boleh juga gantikan bes lain seperti sabun cuci baju. Setelah biarkan periuk mendidih selama 10-15 minit. Matikan api, alihkan dan tuangkan sabun cuci sesetengah cawan. Rendam sekitar 1 jam atau lebih lama bergantung kepada tahap kekotoran. Apabila kelihatan mudah dikikis, buangkan air sabun rendaman dan sental.

• Jika kesan hitamnya tidak teruk, boleh saja tuangkan baking soda tanpa pemanasan dan sental. Atau gantikan bahan berbes dengan bahan berasid seperti cuka makan, air asam jawa, asam keping… Namun baunya agak kuat jika dibandingkan baking soda.

Pemanasan membantu menanggalkan kesan hangusan dengan lebih mudah kerana bertambahnya tenaga kinetik molekul-molekul dalam ikatan metalik peralatan memasak dan lapisan hangusan itu juga.

Nota:

1) Dalam keadaan yang pekat, bahan-bahan kimia ini bersifat menghakis, maka boleh membantu dalam proses pembersihan. Cuma berhati-hati dengan air panas dan sifat yang boleh merengsa.

2) Peralatan yang telah berkilat tadi perlu dibentuk lapisan oksida untuk mengurangkan risiko bocoran logam. Maka, boleh lah merebus air beberapa kali sehingga lapisan kelihatan pada permukaan, sebelum digunakan seperti biasa.

Semoga bermanfaat!

ChM Dr Fatimah Salim

Ahli Kimia

Artikel Berkaitan:

Rupanya Bakteria Di Telefon Lebih Banyak Dari Mangkuk Tandas, Doktor Kongsi Fakta Kesihatan Menarik

‘Lari Untuk Lawan Penyakit’ – Pesakit Diabetes Berjaya Hilangkan 56KG, Lepas Aktif Berlari & Jaga Makan

Gemar Aktiviti Lasak & Jaga Makan. Rahsia Kecantikan & Kekal Awet Muda Normala Samsuddin

Tidak dinafikan buah pinggang adalah antara organ yang paling penting dalam tubuh manusia yang mana peranan utamanya adalah untuk membuang produk sisa dan membersihkan darah.

Selain mengeluarkan air tambahan, mineral dan bahan kimia, buah pinggang juga membantu mengawal air dan mineral seperti natrium, kalium, kalsium, fosforus dan bikarbonat dalam badan.

Jadi jagalah ia sebaiknya bagi mengelak anda perlu menukar darah setiap tiga hari sekali.

Justeru pesakit buat pinggang perlu sentiasa menjaga pemakanan agar penyakit ini tidak menjadi lebih kronik.

Lazimnya, setiap pesakit akan diberi nasihat pemakanan yang berbeza bergantung kepada status klinikal, tahap kegagalan buah pinggang dan masalah perubatan lain, selain nasihat pemakanan perlu diubah untuk pesakit yang sama pada masa yang berlainan.

Jadi, bersempena dengan sambutan Hari Buah Pinggang Sedunia pada hari ini, dikongsikan  10 cara penjagaan buah pinggang yang boleh diamalkan menurut Kementerian Kesihatan Malaysia. Antaranya adalah:

i. Mengekalkan berat badan yang ideal.
ii. Praktikkan makanan yang seimbang.
iii. Elak pengambilan makanan segera dan kandungan garam yang tinggi.
iv. Elak minuman bergula.
v. Bersenam 150 minit seminggu.
vi. Menjaga paras gula jika mempunyai masalah kencing manis.
vii. Mengawal paras tekanan darah normal.
viii. Mengelak mengambil ubat atau produk yang tidak dikawal selia.
ix. Mengikut saranan doktor yang merawat.
x. Membuat ujian saringan awal jika berisiko.

Artikel Berkaitan:

Pembedahan Pintasan Perut Bukan Sekadar Untuk Kurus, Tapi Pulihkan Kesihatan Elak Penyakit Kronik

‘So Beautiful…’ – Gayakan Busana Songket, Kejelitaan Puteri Bongsu Negeri Terengganu Curi Perhatian

Elak Picit, Doktor Ini Kongsi Cara Cepat Kempiskan Jerawat Bernanah Dengan Mudah!