Biasanya kalau masuk dapur, kita lebih suka pilih cara masak nasi yang cepat dan mudah tanpa memikirkan kesan baik buruk kepada kesihatan. Ini termasuklah cara memasak nasi, mesti pilih yang cepat siap.

Tetapi siapa sangka, rupanya hanya silap memilih cara masak nasi, anda boleh jadi gemuk dan berpenyakit! Itulah yang dikongsi oleh Dr Syid dalam satu videonya baru-baru ini, cuba baca dulu apa yang menyebabkan anda jadi kurus dan gemuk ketika masak nasi.

Cara Masak Nasi Untuk Kurus

Dalam beras ada dua jenis kanji yang boleh dihadamkan menjadi gula. Ada kanji baik dan ada kanji jahat juga. Dua jenis kanji ini ialah Amylose iaitu kanji baik dan Amylopectin pula kanji jahat.

Amylose ada rantaian kanji yang sangat stabil dan tidak mudah dihadam pada suhu yang tinggi. Dia ambil masa sedikit dan barulah terurai. Dan satu lagi kanji Amylopectin yang tidak stabil dan bercabang-cabang molekulnya. Yang mana pada tahap suhu 70-90 darjah Celsius dia dah mula terurai dia dah keluar dari beras tadi. Yang mana kita faham, apabila dia mudah teurai dan keluar, maksudnya dia cepat diserap ke dalam darah. Jadi sebab itulah dia dipanggil Amylopectin (RDS) Rapidly Digestible Starch iaitu sejenis kanji yang cepat dihadam. Manakala Amylose tadi dipanggil (SDS) Slow Digestible Starch atau pun janji yang lambat dihadam.

Jadi inilah yang lebih bagus, kita buang yang cepat hadam dan kita simpan yang lambat hadam tadi. Boleh tak kita lakukan ini dengan cara nak masak?

Sebenarnya cara ini kita dah guna sejak nenek moyang kita lagi, cuma sekarang ini pengaruh arus kemodenan setiap orang yang masak pakai guna rice cooker.

Cara Terbaik, Masak Nasi Cara Tradisional

Kalau cara masak orang dulu-dulu, dia masak nasi guna periuk dan masa katas api. Bila buihnya naik ke atas dan berbunyi, buih-buih akan dicedok buang. Haaa… buih-buih itulah terdiri daripada Amylopectin atau kata mudah kanji yang sudah dikeluarkan. Jadi yang tinggal adalah kanji yang baik dan selamat. Kemudian diperlahankan api sebelum ditutup rapat dan beras itu akan masak menjadi nasi. Dan kita makan nasi sebenarnya yang kaya dengan Amylose kerana kita dah buang sebahagian daripada Amylopectin.

Tetapi kalau anda masak nasi dalam rice cooker, waktu menggelegak, tudungnya dah tak buka. Jadi dia serap balik dalam nasi tersebut. Maka Amylopectin iaitu kanji jahat masih kekal berada dalam nasi dan itulah yang anda makan. Dan mungkin di Malaysia kaedah lama itu, kita guna pakai sebelum terciptanya rice cooker tahun 1970 dan kebetulan pula dari tahun 1970-80, masalah obesity meningkat. Adakah ini salah satu faktor?

Fikir-fikirkan.

Jadi kalau nak masak nasi dengan kaedah yang selamat, guna cara lama. Cara masak satu lagi adalah bubur nasi.

Anda tahu tak kenapa bubur nasi selalu dihidangkan dan diberi kepada orang sakit. Sebab bubur nasi sangat cepat diserap untuk menjadi tenaga kepada orang sakit dan mudah dihadam. Jadi kalau nak kurus, elakkan makan bubur nasi.

Masalah jerawat ini bukan disebabkan salah pakai produk sahaja, tetapi kadang berkait dengan hormon juga.

Namun untuk pulihkan dengan selamat, anda kena elakkan beli produk yang tak sesuai untuk kulit. Nak selamat, lebih baik menggunakan bahan alami tanpa bahan kimia yang tinggi.

Hanya dengan dua bahan, dapat bantu elak masalah kulit wajah seperti jerawat melanda.

Sungguh, kalau kulit muka ada masalah, ini buat hilang mood nak jumpa orang. Hilang keyakinan, nak mekap pun tak selesa.

Satu hal lagi, rasa jeles pula bila tengok kulit orang lain bersih cantik. Mestilah lah kita pun nak kulit cantik tanpa jeragat dan jerawat.

Masalah Jerawat, Sapu Dua Bahan Ini Untuk Hilangkan Cara Jimat

Okay jom cuba petua kecantikan yang dikongsikan oleh Puan Zana Mokhtar, hanya dua bahan mudah dan murah untuk hasil terbaik pada wajah iaitu wajib ada buah lemon dan bebola kapas.

Bahan-bahan:
Lemon
Kapas muka

Cara nak buat:
Buah lemon tu anda cuma ambil air jus sahaja. Air perahan lemon inilah yang sangat membantu cerahkan kulit dan pulih segala cela di wajah.

Kemudian ambil bebola kapas, celupkan dalam jus tu lepas tu tekapkan pada kulit wajah yang bermasalah.

Biarkan sekejap, bagi meresap. Lepas tu baru lah anda cuci muka dengan air dan lapkan dengan tuala bersih.

Bagi mendapatkan hasil terbaik, anda kena konsisten setiap hari. Percayalah, kulit jadi cerah dan masalah kulit kusam pun hilang.

Tidak dinafikan, jika mengalami masalah batuk akan menyebabkan seseorang rasa tidak selesa. Apatah lagi jika batuk berkenaan berpanjangan dan lama untuk sembuh.

Bahkan selepas makan ubåt batuk diambil dari klinik juga, masalah ini tidak hilang hingga boleh mengganggu tugasan harian.

Sebenarnya selain ubat batuk tedapat sumber alami yang boleh membantu mengatasi masalah ini jika diamalkan secara konsisten.

Perkongsian Pakar Antioksidan Dr Suri Roowi menyenaraikan sumber alami ini dan antaraya adalah bahan mudah didapati di dapur anda.

Artikel Lain: Selain Batuk & Selesema, Cirit-Birit Juga Antara Simptom Awal Varian Omicron

SUMBER ALAMI UNTUK BANTU ATAU ATASI MASALAH BATUK

Memandangkan sekarang ini agak panas, ramai antara kita mungkin mengalami masalah batuk. Disertakan disini sumber alami untuk bantu atasi masalah batuk

1. Minum Air Serbuk Halia

Apabila halia dikeringkan dan dikisar jadi halia serbuk, bahan khasiat (gingerol) akan bertukar kepada shogaol. Shogaol adalah 2 kali lebih pedas berbanding gingerol. Bahan shogaol boleh bertindak sebagai ubat batuk.

2. Makan Nanas

Nanas mengandungi enzim bromelain. Enzim ini bantu cairkan kahak dan kurangkan batuk.

3. Minum Madu Asli

Madu asli sangat membantu masalah sakit tekak dan batuk. Terdapat kajian menunjukkan ia lebih berkesan berbanding ubat moden yang mengandungi dextromethorphan.

4. Minum Yoghurt atau Madu Kelulut

Lactobacillus adalah bakteria baik yang boleh membantu sistem penghadaman dan masalah batuk. Bakteria baik ini banyak dalam yoghurt dan kajian terkini menunjukkan lactobacillus banyak juga dalam madu kelulut.

5. Minum Air Limau Nipis bersama Madu

Limau nipis membantu merawat batuk dengan mengurangkan radang. Kulit limau nipis tinggi bahan berkhasiat (neohesperidin) berbanding jus. Caranya adalah dengan tambahkan madu asli pada kulit limau yang dihancurkan dan ditambahkan jus. Minum sedikit-sedikit sehingga sembuh. Limau nipis lebih berkesan berbanding kasturi untuk masalah batuk.

Artikel Lain: Sedikit Berbau & Ulas Kecil, Tapi Banyak Manfaat Untuk Kesihatan. Bawang Putih Boleh Atasi Masalah Batuk!

6.Hidu Bawang Merah

Bawang Merah adalah antara sumber yang mudah didapati untuk bantu kurangkan batuk. Caranya adalah dengan memotong dan hidu bau bawang tersebut.

7. Minum Air Kunyit

Kunyit secara semulajadinya mengandungi bahan kurkumin. Ia juga membantu kurangkan batuk terutamanya jenis batuk tanpa kahak. Caranya adalah ambil sedikit kunyit bersama madu, ditambah air dan diminum.

8. Minum Air Kayu Manis

Rendam 1 atau 2 kayu manis dalam segelas air panas dan minum sedikit-sedikit. Kayu manis juga membantu masalah diabetis

9. Kumur-kumur dengan air garam – disediakan dengan melarutkan sesudu garam dengan secawan air suam

#DrSuriRoowi Ph.D KMN

Principal Scientist

Artikel Lain: Bawang Putih Bakar, Petua Lama Hilangkan Angin Dalam Badan. Mudah Je Nak Buatnya!