Selain bahagian isinya, hati ayam juga antara organ dalaman ayam yang mempunyai banyak khasiat untuk kesihatan.
Tidak kiralah dimasak kicap, rendang atau goreng, hati ayam dikatakan mengandungi jumlah nutrisi paling tinggi.
Kandungan nutrisi penting seperti zat besi, kurum, asid folik dan beberapa vitamin mampu membekalkan kesihatan yang baik kepada tubuh badan.
Ikuti perkongsian Pakar Kimia, Dr Fatimah Salim yang memberitahu khasiat hati ayam ini.
Artikel Lain: Doktor Ini Pesan 3 Bulan Guna Terus Tukar Berus Gigi. Jangan Biar Sampai Kembang!
HATI AYAM
Dah lama hati ayam bersimpan dalam peti sejuk beku kami. Memandangkan esok sudah mahu puasa, saya bersihkan dan masak rendang hati ayam.
Tahukah kawan-kawan yang hati merupakan organ yang paling tinggi jumlah nutrisi?
Ya. Organ hati kaya dengan nutrisi penting seperti zat besi (heme), kuprum, asid folik, riboflavin, protein, vitamin B12, selenium and vitamin A. Setiap 100 g organ hati ayam mengandungi sekitar 9 mg zat besi yang mana boleh menampung separuh daripada keperluan zat besi harian. Zat besi sangat penting untuk membina sel darah merah yang penting dalam mengekalkan kandungan oksigen badan.
Namun organ hati ayam juga sangat tinggi dengan kandungan vitamin A dan zat kuprum, melebihi keperluan harian (recommended dietary intake- RDI).
Vitamin A merupakan salah satu vitamin yang larut lemak. Apabila diambil secara berlebihan, ianya akan disimpan dalam badan. Pengumpulan vitamin A yang banyak dalam badan boleh menyebabkan ketoksikan. Antara gelaja ketoksikan vitamin A adalah gangguan penglihatan, sakit pada bahagian tulang, loya dan muntah.
Kandungan zat kuprum yang berlebihan juga boleh menyebabkan ketoksikan. Antara kesan berlebihan kuprum adalah stress dalaman badan (oxidative stress), gangguan sistem saraf dan boleh membawa risiko penyakit Alzheimer.
Artikel Lain: Gemar Buat Aktiviti Sukan Lasak. Rahsia Erra Fazira Kekal Jelita & Fit Lewat Usia 40an!
Hati juga tinggi kandungan purines iaitu bahan kimia yang bakal ditukarkan kepada asid urik. Bagi mereka yang mengalami masalah gout, pengumpulan asik urik pada sendi boleh memburukan lagi keadaan sedia ada.
Oleh yang demikian, organ hati boleh dimakan dan boleh menjadi salah satu sumber nutrisi yang bagus. Cuma usah berlebihan kerana ianya berpotensi membawa mudarat. Untuk individu normal, hadkan pengambilan seminggu sekali atau dua kali sahaja. Apa yang penting ialah ambil tahu tahap kesihatan dan timbang tara antara manfaat dan mudarat setiap makanan kepada kesihatan badan.
Nota kaki:
• Organ hati dari jenis haiwan yang berlainan (ayam, lembu, kambing) mengandungi jumlah nutrisi yang berbeza.
• Organ hati berfungsi untuk memproses toksin kepada komponen yang lebih selamat atau lebih mudah dikeluarkan dari sistem badan. Namun, ianya tidak menyimpan toksin.
Semoga bermanfaat dan Selamat berpuasa Ramadan kepada yang beragama Islam.
ChM Dr Fatimah Salim
Chemist and Cook!
Artikel Berkaitan: Selain Jadi Kenyang, Rupanya Keledek Ungu Juga Superfood Bagus Untuk Otak & Usus
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Senaman Ringkas Boleh Buat, Kembalikan Tenaga Yang Hilang. Buat 20 Minit Dah Memadai!
Sejak bulan lepas kita menyaksikan pelbagai sektor ekonomi telah dibuka dan ramai yang telah kembali bekerja di pejabat.
Oleh kerana sudah lama kerja dari rumah, pasti ramai lemau dan kurang bertenaga kerana sebelum ini tidak keluar ke mana-mana.
Apa kata bagi mengekalkan kecergasan, anda mula lakukan beberapa aktiviti senaman bagi mengembalikan kecergasan untuk kembali bekerja.
Ayuh kita lihat beberapa set senaman yang boleh dilakukan tidak kurang 20 minit dan mampu memberikan kecergasan fizikal untuk anda sepanjang hari.
Jumping Jacks
– Berdiri tegak dalam posisi kaki dijarakkan sedikit. Tangan diluruskan dan diletakkan di sisi tubuh.
– Lompat dan pastikan kaki dibuka luas. Kedua-dua belah tangan diangkat ke atas kepala seakan menepuk tangan. Ulang semula sebanyak 20 kali.
Wall Sit
– Berdiri tegak dalam keadaan bersandar pada dinding
– Turunkan badan sehingga lutut membengkok (seakan duduk di atas kerusi). Kedua belah tangan diletakkan rapat di atas dada. Ulang semula sebanyak 20 kali.
Abdominal Crunch
– Baring dalam posisi kepala diangkat sedikit. Lutut diangkat dan dibengkokkan. Tangan diluruskan ke hadapan selari dengan paha.
– Angkat badan ke hadapan setinggi yang mampu dan lutut serta kaki tidak diubah posisi seperti asal. Ulang semula sebanyak 15 kali.
Squat
– Berdiri tegak dan posisi tangan dirapatkan di sisi tubuh. Rendahkan badan (seakan posisi duduk di atas kerusi)
– Badan dibawa ke hadapan sedikit serta tangan diluruskan ke hadapan. Ulang semula sebanyak 10 kali.
High Knees Running In Place
– Berdiri tegak dalam keadaan kaki dipijak secara menjengket. Lutut dibengkokkan dan paha diangkat separas pinggang. Ulang semula dengan kaki yang berlawanan. Lakukan sebanyak 20 kali.
Push-Up Rotation
– Meniarap dalam posisi tekan tubi.
– Pusingkan badan ke kiri dalam posisi tangan kiri diluruskan sambil menanggung beban tubuh. -Tangan kanan diluruskan ke atas. Ulang semula dalam posisi berlawanan. Lakukan sebanyak 5 kali.
Sumber: Maskulin
Artikel Berkaitan:
Malu Badan Slim Tapi Lengan Besar. Ini 6 Senaman Mudah Untuk Kecilkan Lengan!
7 Senaman Mudah & Berkesan Kuruskan Pipi Tembam. Jadikan Rutin & Buat Bila-Bila Masa Saja!
Sebelum Pilih Aktiviti ‘Jump Rope’, Kenal Pasti Jenis Tali Untuk Hasil Senaman Berbeza
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Berat Turun Lepas Seminggu Puasa, Ini Menu Diet Diamalkan Waktu Berbuka & Sahur
Puasa adalah cara diet terbaik boleh diamalkan untuk mereka yang mahu menurunkan berat cara sihat.
Dan baru seminggu saja berpuasa ada antara geng Diet Suku-Suku Separuh yang berjaya hilang beberapa kilogram berat badan.
Menurut Afzan Eis sebelum ini beratnya 74 kilogram dan selepas seminggu berpuasa, beratnya terkini adalah 67.8 kg.
Hilang sekitar 6.2 kg dengan berpuasa dan mengamalkan beberapa menu untuk berbuka dan sahur. Malah akan mengurangkan portion makanan mengikut yang disarankn DSS tetapi dalam bahan masakan akan kurangkan garam dan bahan perasa.
Selain itu, dia juga akan gantikan minyak jagung bagi menggantikan makanan atau sayuran bergoreng. Untuk hidangan berbuka, dia lebih banyakkan sayuran dan buahan dan sahur pula lebih kepada pengambilan oat dicampur dengan susu dan buahan campur.
Dan bagi memenuhi keperluan air dalam badan pula, dia akan minum air masak ketika berbuka dan sahur secukupnya serta tiada pengambilan gula langsung.
Tidak lupa turut mengamalkan senaman 20 minit hingga 30 minit sebelum tidur sepanjang di bulan Ramadan ini.
Dia turut berkongsi menu yang diamalkan selama seminggu.
Menu Day 1
Menu Day 2
Menu Day 3
Menu Day 4
Menu Day 5
Menu Day 6
Menu Day 7
Artikel Berkaitan:
Pilihan 26 Resipi Overnight Oats Sedap & Sihat. Sesuai Untuk Yang Berdiet Sepanjang Ramadan!
Berjaya Hilang 10KG, Gadis Ini Kongsi Tip Diet Cara Sihat Sepanjang Ramadan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Hasil Belajar Ilmu Diet Betul, Wanita Ini Bersyukur Boleh Solat Tanpa Duduk Dikerusi
Tidak mengambil masa untuk berubah mengubah penampilan demi memastikan kesihatan sentiasa diberi keutamaan.
Malah disebabkan mempunyai masalah kesihatan apabila doktor memberitahu tahap kolesterol tinggi dan menyarankan dirinya untuk melakukan diet.
Tidak mahu diserang penyakit lain, demi untuk mengamalkan gaya hidup sihat, wanita ini tekad menguruskan badan.
Ayuh, ikuti perkongsian Zai Saari yang berjaya melenyapkan 32 kg dalam masa 8 bulan dengan cara ilmu diet yang betul.
Artikel Lain: Hikmah PKP Hanya Lakukan ‘Brisk Walk’ & Diet Suku-Suku Separuh Bantu Turunkan Berat Badan
Tak Sedar Badan Obesiti, Sampai Tak Larat Bawa Badan
“Masa awal-awal dulu saya tak sedar pun mempunyai badan berisi dan obesiti sehinggalah saya nak bawak badan pun tak karat.
“Apatah lagi ketika itu sakit lain mula menyerang dan saya kemudiannya membuat pemeriksaan di hospital.
“Dari situlah doktor kata yang saya ini dalam kategori obesiti dan menasihatkan saya untuk turunkan berat badan,” katanya yang pernah cub lakukan pelbagai diet tetapi semuanya tidak menjadi hinggalah seseorang mengenalkannya kepada VistaFit.
Program ini diajar oleh Coach terlatih yang memberitahu ilmu diet yang betul untuk menurunkan berat badan.
Diajar Makan 5 Kali Sehari
“Dalam kelas ini Coach banyak mengajar tentang kuasai mindset,kesilapan-kesilapan dalam berdiet, disiplin diri dalam berdiet, kenapa berat kita naik dan stuck.
“Turut diajar jadual makan 5 kali sehari, portion perlu makan setiap meal, apa boleh makan semasa diet, snacking apa boleh makan dan banyak lagi sampai lah berat kita mantain.
“Sebelum itu, saya pernah buat sendiri, ikut dsss. Tetapi dalam 4 bulan diet hanya 3kg je turun. Hanya naik turun begitu saja. Setelah saya masuk 2 kelas ini, alhamdulillah 8 bln diet dari 80kg turun 48kg,” tambahnya yang turut berkongsi menu diambil dari pagi hingga malam.
Artikel Lain: Rajin Buat Senaman Kardio, Rahsia Gadis Ini Dapat Berat Ideal
Menurutnya untuk sarapan pagi, dia biasanya akan ambil sekeping roti bersama sebiji telur, buah dan air kosong.
“Untuk makan tenghari saya ambil nasi sesenduk, buah sebiji, ayam seketul dan air kosong. Manakala malam pula saya memang tak ambil karbo langsung, sebaliknya tukar dengan pengambilan roti atau biskut. Jika lapar biasanya saya akan ambil air kosong dan buahan
“Sebenarnya saya tak pernah buat exercise langsung. Ini kerana waktu itu (badan berisi) memang tak larat nak bersenam. Nak angkat kaki pun tak boleh apatah lagi nak bersenam,” ceritanya lagi berjaya melenyapkan 32 kg dalam masa 8 bulan dengan mengamalkan diet ini.
Badan Jadi Ringan Bila Dah Kurus
Tambahnya lagi perasaan gembira sukar untuk digambarkan apabila dia berjaya mendapat berat badan ideal.
“Mestilah saya sangat seronok. Ini kerana ketika berat 80KG, saya terpaksa solat atas kerusi. Untuk bangun pun susah.
“Sekarang alhamdulillah, bila sudah kurus, badan terasa ringan dan tidak seperti dulu,” jelasnya lagi yang masih maintan dengan berat yang ada dengan memfokuskan kepada pemakanan.
Artikel Lain: Doktor Kongsi Tip Mudah Untuk Dapat Badan Lentik Tak Menggeleber, Otak Cerdik
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
