Kebiasannya jika kita pergi ke pasar malam dan membeli nasi kerabu, pasti akan menambah lauk daging bakar bersama dan dengan bawang putih jeruk.

Namun ada kalanya bawang putih jeruk ini ada yang bertukar warna menjadi kebiruan. Persoalannya apakah bawang bertukar warna ini selamat dimakan atau sebaliknya.

Menurut perkongsian Ahli Kimia Dr Fatimah Salim ada memberitahu mengenai perkara ini di melalui page Makmal Makanan (MaMa).

BAWANG JERUK TUKAR WARNA BIRU?

Merujuk kepada pertanyaan ahli MaMa tentang perubahan warna jeruk bawang putih yang menjadi biru.

Seperti penulisan saya sebelum ini, bawang merah atau bawang putih mengandungi bahan kimia semulajadi bersulfur.

Apabila ianya dikisar bahan kimia bersulfur ini boleh bertindakbalas dengan mengoksida bahan kimia logam seperti kuprum, zink, zat besi (aka ferum) atau manganese, lalu menghasilkan bahan kimia logam bersulfur aka bahan kimia kompleks.

Pembentukan bahan kimia kompleks ini adalah penyebab warna bawang berubah. Maksudnya di sini perubahan warna tidak semestinya biru sahaja, boleh jadi kelabu, kebiruan, kehijauan atau sedikit kemerahan bergantung kepada jenis logam berat yang wujud dan tahap pengoksidaan yang berlaku.

Untuk warna biru kehijauan ini adalah disebabkan oleh tindakbalas bahan kimia bersulfur dalam bawang dengan logam kuprum.

Dari mana datangnya logam-logam ini? Mereka boleh jadi terdapat dalam bawang itu sendiri atau luntur (leak) dari bekas penyimpanan, peralatan pengisar atau air paip. Dalam kes bawang jeruk, tentunya dalam bawang itu sendiri.

Adakah bawang yang telah bertukar warna ini selamat dimakan?

YA, ianya selamat untuk dimakan. Ini kerana logam berat tersebut tersangatlah sedikit dan jika berjaya diserap, kuprum boleh digunapakai oleh badan untuk membantu zat besi membentuk sel darah merah.

Kebiasannya bahan kimia sulfur pula akan dibebaskan sebagai kentut. Bagi mereka yang mempunyai masalah penghadaman pula, bahan kimia bersulfur ini boleh mengakibatkan kembung aka ‘angin’.

Nota kaki: Sebenarnya jenis tindakbalas sama juga berlaku apabila kita merebus telur dengan lama. Ya, pengoksidaan zat besi aka ferum menjadi ferum(II) sulfat adalah punca adanya lingkaran hijau pada telur kuning itu. Selamat saja makan kan?

Kredit Gambar MAHN

Artikel Berkaitan:

Lepas Penyakit Datang, Tekad Diet. Lepas 2 Tahun Pasangan Berjaya Lenyapkan 10KG Guna Kaedah Simple!

Hilangkan Sakit Gigi Guna Bawang Putih & Garam. Petua Simple, Tapi Berkesan!

Risiko Panau Di Badan Sebab Berpeluh. Ini Tip Elakkannya Lepas Bersenam!

Sebagai wanita normal, kita biasa akan tahu bila jangka waktu kedatangan haid setiap bulan. 

Namun pasti bimbang jika haid tidak datang dalam tempoh sepatutnya dan situasi ini pasti akan membuat kita keliru apakah sebenarnya terjadi, lebih-lebih lagi selepas menerima suntikan vaksin.

Walau bagaimanapun haid datang lambat selepas vaksin, jangan risau! Perkara itu normal jika tempoh datang haid itu kurang lapan hari mengikut kajian yang dijalankan ini.

Setiap orang menerima impak berbeza setelah mendapat vaksin Covid-19, ada yang demam, malah ada yang sakit-sakit badan dan manakala ada segelintir wanita yang lewat datang bulan.

Haid Datang Lambat Selepas Vaksin

Wanita yang divaksinasi terhadap Covid-19 menyaksikan sedikit kelewatan dalam haid iaitu hampir sehari berbanding mereka yang tidak mendapat pelalian, demikian menurut satu kajian dibiayai oleh kerajaan Amerika Syarikat (AS).

Kajian yang dilakukan terhadap hampir 4,000 individu dan disiarkan dalam jurnal Obstetrics & Gynecology itu bagaimanapun menyatakan, tempoh datang bulan pada wanita tidak terjejas.

Pengarang utama kajian itu, Alison Edelman memberitahu agensi berita AFP bahawa kesan yang berlaku adalah kecil dan bersifat sementara, namun mengesahkan pengalaman sedemikian oleh sebilangan wanita sebelum ini.

Kajian itu juga membantu menangani maklumat salah mengenai topik tersebut oleh golongan antivaksin yang berleluasa di media sosial.

Berubah Jika Berada Dalam Kedaaan Tertekan

Peningkatan dalam jarak kitaran haid itu adalah tidak signifikan. Ia berikutan sebarang perubahan kurang daripada lapan hari adalah diklasifikasikan sebagai normal oleh Persekutuan Ginekologi dan Obstetrik Antarabangsa.

Kitaran haid biasanya adalah sekitar 28 hari, bagaimanapun tempoh sebenar adalah berbeza dalam kalangan wanita dan juga sepanjang hayat seseorang wanita. Kitaran haid juga berubah sekiranya seseorang wanita berada dalam keadaan tertekan.

Dalam kajian mereka, pasukan penyelidik berkenaan menganalisis data responden yang tidak didedahkan identiti mereka menggunakan aplikasi kesuburan dalam kalanganwanita berusia antara 18 hingga 45 tahun.

Sekitar 2,400 responden sudah menerima vaksinasi, manakala 1,500 yang lain tidak mendapat pelalian. – AFP

Sumber: Kosmo Online

Artikel Berkaitan:

Berat Cecah 85KG, Lufya Nekad ‘Potong Usus’. Akhirnya Berjaya Kawal Kolesterol & Asma Dihadapi!

Rupanya Ubat Simpan Lama Boleh Jadi Racun. Ini Saranan Doktor Elak Mudharat Pada Kesihatan!

Penting Ambil Tahu Jenis Ubat Krim Disapu Pada Kulit Badan. Doktor Ini Jelaskan Ubat Bersesuaian!

Ramai keliru mengenai status pesakit kanser sama ada mereka perlu dapatkan suntikan vaksin atau tidak.

Ini kerana ada yang menganggap pesakit kanser tidak perlu dapatkan vaksin kerana sedang menjalani rawatan.

Menjelaskan perkara ini, Pakar Perunding Klinikal Onkologi Hospital Gleneagles Medini Johor, Dr Mohd Roslan Haron telah berkata, pesakit kanser sekiranya dijangkiti berisiko untuk mendapat penyakit Covid-19 yang lebih serius tahapnya dan lebih memudaratkan berbanding dengan umum.

Ini kerana pesakit kanser secara amnya mempunyai tahap imuniti atau daya tahan diri yang lebih rendah berbanding individu yang tiada kanser.

Oleh itu, pesakit kanser perlu mendapatkan vaksin bagi mengurangkan kebarangkalian pada tahap yang lebih serius, sekiranya mereka dijangkiti.

Beliau menekankan vaksin adalah sangat penting terutama sekali bagi pesakit kanser yang juga menghidap penyakit-penyakit kronik yang lain seperti penyakit kencing manis, darah tinggi, penyakit jantung dan juga penyakit buah pinggang.

Vaksin yang diberikan akan meningkatkan imunisasi dan daya ketahanan diri terhadap virus Covid-19, sekali gus mengurangkan risiko mendapat jangkitan pada tahap atau peringkat 3,4 dan 5.

Lepas Tamat Rawatab Kimoterapi

Bagi pesakit kanser yang sedang menjalani rawatan kemoterapi yang intensif mereka boleh menangguhkan pengambilan vaksin sehingga tamat rawatan kemoterapi untuk penyakit kanser mereka.

Ini kerana jika mengambil vaksin ketika kemoterapi sedang diberikan ia mungkin tidak mendapat tindak balas daripada badan seorang pesakit kerana pada ketika itu daya tahan diri dan imuniti pesakit tersebut berada pada tahap yang rendah.

Jadi, badan tidak dapat memuat antibodi yang banyak untuk melawan Covid-19, sekiranya divaksin ketika kemoterapi sedang diberikan untuk merawat kanser.

Masa Sesuai Terima Rawatan

Data yang telah dikumpulkan sejak dua tahun kebelakangan kejadian Covid-19 menunjukkan bahawa pesakit kanser yang sedang menerima rawatan kemoterapi pada umumnya sudah boleh menerima vaksin selepas dua minggu pada tarikh akhir kemoterapi diberi.

Bagaimanapun, pesakit perlu bertemu dengan doktor terlebih dahulu untuk membuat ujian darah tertentu bagi memastikan tubuh mereka benar-benar dalam keadaan sihat untuk menerima vaksin,” katanya.

Adakah Lebih Teruk Lepas Dapat Vaksin

Sementara itu katanya, tanggapan tentang vaksin Covid-19 yang menyebabkan kanser menjadi lebih teruk selepas pengambilannya adalah tidak benar.

“Sesetengah pihak mendakwa apabila pesakit kanser menerima vaksin, kanser mereka akan menjadi teruk dan kesannya akan lebih buruk.

“Sebenarnya kedua-dua perkara ini tidak berlaku. Kanser tidak menjadi teruk dan kesan sampingan tidak berlaku ke atas penerima vaksin dalam kalangan pesakit kanser.

Tegas Dr Mohd Roslan, stigma berkenaan vaksin dan pesakit kanser ini berlaku dalam masyarakat disebabkan kurang kefahaman tentang vaksin Covid-19.

“Masyarakat perlu mengubah tanggapan mereka terhadap vaksin dan pesakit kanser. Mereka perlu mendapatkan maklumat daripada sumber sahih dan nasihat pakar,” katanya yang mengingatkan semua pesakit kanser perlu mengambil vaksin kerana apabila semakin ramai yang menerima vaksin, dapatlah mengurangkan penularan Covid-19 menjadi lebih teruk.

Tambahnya risiko mendapat Covid-19 bagi pesakit kanser dengan individu yang tiada kanser adalah sama kerana jangkitan virus Covid-19 tidak bergantung kepada faktor dalam tubuh atau daripada penyakit sedia ada, tetapi bergantung kepada pendedahan seseorang itu kepada virus tersebut.

Pendedahan seseorang itu kepada virus seperti tidak memakai pelitup muka, tiada penjarakan fizikal atau terdedah dengan kawasan yang sesak dan tidak mengikut amalan SOP yang sedia ada, akan meningkatkan risiko jangkitan.

Sumber: Sinar Plus

Artikel Berkaitan:

Elak 5 Makanan Ini, Boleh Jadi Penyebab Kanser. Bahaya Jika Diambil Berlebihan!

Merana Akibat Sakit Tekak. Doktor Kongsi Cara Kumur Air Garam Atau Makan Aiskrim Kurangkan Sakit!

Hilang 14KG Dalam 2 Bulan, Lelaki Kongsi 7 Tip Amalan Diet Berkesan