Salah gaya masak nasi, anda boleh dapat penyakit! Itulah yang ditekankan oleh Doktor Mazliana Mazlan dalam satu perkongsiannya di laman Facebook baru-baru ini.

Nampak mudah nak masak nasi, tetapi siapa sangka kalau kurang ilmu, penyakit pula datang menyinggah. Haa… nak tahu apa masalah masak nasi dan macam mana cara yang betul, jemput baca.

Salah Gaya Masak Nasi

Saya masak nasi dengan kaedah kukusan, untuk kurangkan kandungan arsenik dalam nasi.

Arsenik ni sejenis elemen semula jadi yang ada pada air, tanah, udara, haiwan dan tumbuhan. Ada jugak arsenik buatan yang digunakan dalam racun serangga untuk tanaman.

Dalam beras, hampir 10 – 20 kali lebih banyak arsenik berbanding bijirin lain sebab beras terendam dalam sawah padi, sentiasa bertakung dengan air. Ada jugak yang disembur dengan racun serangga dari arsenik buatan.

Menurut WHO, jika kita terdedah dengan arsenik dalam tempoh yang lama, ia boleh menyumbang kepada penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, kanser dan juga masalah neurologi. Antara simptom lain, sakit perut, sakit kepala dan cirit-birit.

Kita makan nasi hari-hari. Kalau cara pemilihan, pengendalian beras dan cara memasak yang betul kita amalkan, insyaAllah dapat kurangkan kandungan arsenik dalam nasi untuk keluarga kita makan.

Setiap jenis beras ada kandungan arsenik yang berbeza. Padi yang ditanam di kaki bukit contohnya padi beras basmati, kandungan arsenik nya kurang berbanding padi di sawah yang ada takungan air. Sebab air membanjiri padi setiap masa di sawah, maka kandungan arsenik makin tinggi.

Saya kongsikan cara kendalikan beras supaya kandungan arsenik berkurang dalam nasi yang kita dan keluarga makan di rumah.

1. Basuh beras sampai air basuhan jernih
– Basuh, basuh dan basuh sampai jernih. Sambil selawat, tak sedar pun dah 4 5 kali basuh.
– Arsenik ni larut air, makanya lagi banyak ia tersingkir jika kita basuh berkali-kali.
– Nutrisi memang akan hilang sedikit bila kita basuh beras banyak kali, tapi singkir arsenik lebih penting untuk kita utamakan.

2. Rendam beras
– Rendam beras semalaman mampu kurangkan kandungan arsenik lebih banyak berbanding hanya dibasuh berkali-kali.
– Boleh rendam malam sebelumnya, dan kurangkan portion air waktu masak nasi esoknya.

3. Lebihkan air sewaktu memasak
– Gaya yang kebanyakan atuk nenek kita dulu-dulu tanak nasi. Mereka lebihkan air waktu tanak nasi, bila nasi dah hampir nak masak, buang air yang berlebihan, dan masak macam biasa.
– Kajian menyatakan jika kita masak dengan porsi beras dan air sebanyak 1:5, kandungan arsenik dapat berkurang sampai 50peratus tau.
– Guna air yang banyak masa masak nasi, dan kita buang air larutan arsenik tersebut.

4. Rendam beras, basuh berkali-kali dan lebihkan air sewaktu memasak
– Buat ketiga-tiga step yang saya kongsi di atas tadi.
– Ini cara paling terbaik untuk kurangkan kandungan arsenik hingga mencecah 80peratus.

Dengan cara masak macam ni jugak, kanji dari nasi akan keluar bersama-sama melalui air. Nasi kita akan kurang kanji dan akan rendah Glycemic Index (GI).

Saya kongsikan 4 cara kita nak kurangkan arsenik dalam nasi yang keluarga makan.

Tak semestinya perlu buat semua. Kalau dapat buat 1 je pun, cukup syukur dah kan.

Kadang tak sempat rendam beras, berkejar nak masak. Takpe, basuh je sampai air jadi jernih pun dah dapat kurangkan sedikit kandungan arsenik.

Yang penting kita ada usaha untuk masak nasi yang terbaik buat keluarga. Sama-sama kita cuba ya, insyaAllah.

Nasi 300 gram saya masak dalam tempat pengukus. Saya panggil simmering basket.

Tak ada kerak langung walaupun masak nasi 1 genggam je.

Dalam gambar, saya kongsikan cara saya masak nasi setiap hari, untuk kurangkan kandungan arsenik sebanyak mungkin. Anda boleh tengok betapa keruhnya air kanji dan arsenik lepas nasi dimasak.

Nampak pelakon serta pengacara, Siti Elizad awet muda dalam usia 40 tahun, namun dia mempunyai persepsinya sendiri tentang kecantikan.

Baginya, kecantikan adalah sujektif yang boleh kita nampak sama ada di mata kasar atau dalaman.

Siti Elizad Awet Muda

Kalau hilang keyakinan tentang kecantikan, Elizad menyarankan agar mereka lebih bina semngat dari dalam hati jiwa dan rohani. Bukan itu sahaja pemikiran juga salah satu tunjak utama untuk membina kecantikan dalaman.

“Kalau ikut saya, secara peribadinya untuk kita bina semangat dan kecantikan bermula dari dalam, kalau pemikiran kita baik dan apa yang difikirkan baik, insyallah semuanya akan jadi baik. Tetapi apa yang lebih pentingnya kita ibersihkan hati dahulu,” kongsinya.

Pastinya anda akan menjadi seorang wanita cantik luar dan dalam di mata orang ramai, bukan wanita yang cantik hanya dengan bersolek, tambahnya lagi.

Tak Ada Anak Dikaitkan Nampak Lebih Muda

Tular kenyataan seorang pempengaruh di negara seberang apabila mendakwa, wanita yang sudah berkahwin “Tidak memiliki anak adalah cara semula jadi awet muda”. Menganjak ke usia awal 40, Elizad tetap menyimpan hasrat untuk memiliki zuriat namun sehingga kini tidak dikurnikanNya.

Berbicara tentang tiada anak akan nampak lebih awet muda, Elizad sama sekali tidak setuju dengan pendapat pempengaruh itu. Bergantung pada kehidupan seseorang, sama ada tidak punyai anak atau mempunyai anak sekiranya anda dapat mengimbangi cara gaya hidup pastinya persoalan ini tidak akan timbul.

“Pada mereka yang di luar sana ramai sahaja yang mempunyai 5 atau 6 orang anak tetapi tetap maintain cantik. Yang pentingnya kita perlu jaga kecantikan bukan untuk sesiapa tetapi untuk suami terdahulu malah untuk diri kita,” katanya.

Kena Pandai Elak Stress

Tambahanan dunia media sosial sibuk untuk meraih ‘Like’ dan komen yang kadangkala yang boleh membawa tekanan dan anxiety seharusnya dielakkan.

Ujarnya lagi “saya mungkin nampak awet muda, kerana hidup berdua dan kebanyakkan aktiviti bersama suami sahaja lebih lasak berbanding mereka yang sudah mempunyai anak.

Sekadar info, Elizad pernah menjalani rawatan kesuburan in-vitro (IVF), namun mengalami keguguran selepas seminggu disahkan hamil. Dia dan suami, Shamsul Baharin yang mendirikan rumah tangga pada 11 Januari 2015 tidak pernah berputus asa dan tetap berikhtiar untuk mendapat zuriat.

Tak Putus Asa Nak Dapatkan Zuriat

Usaha yang dilakukan oleh pelakon ini bagi mendapatkan cahaya mata menarik perhatian ramai, peminat yang tidak henti-henti beri sokongan dan mendoakan semoga impiannya tercapai.

Menjadi satu tekanan apabila ditanya-tanya dan dirisik mengenai anak pada keluarga terutamanya ayah, tetapi jika ditanya padanya sendiri, Elizad dan suami sudah memasuki fasa reda, walaupun pada awal perkahwinan dia tidak bersedia untuk menimang anak.

Kredit gambar: Siti Elizad

Pernah tular video penyanyi, Adira Suhaimi bersama madunya, Datin Seri Sharifah Norshafila Hassim atau lebih dikenali sebagai Datin Red di media sosial, itu menandakan hubungan mereka berdua semakin ‘jernih’.

Adira Suhaimi Salam Cium Tangan Datin Red, Syawal Lebih Bermakna

Menurut perkongsian Kosmo, sebenarnya tujuh tahun juga Adira menanti keadaan ini, akhirnya hubungannya dilihat bertambah baik dengan Datin Red.

Malahan Syawal kali ini timbul semangat berbeza apabila dapat merasai suasana hari raya dengan keluarga besar, sekali gus berpeluang bersalaman dengan hati yang ikhlas.

“Pagi 1 Syawal tahun ini giliran saya berhari raya dengan suami, selepas itu dia pulang ke rumah Datin Red pula kerana kediaman kami berdua tak jauh pun, sekitar satu kilometer.

“Tetapi untuk Aidilfitri ini saya mahu kami semua dapat berkumpul beramai-ramai termasuk anak-anak tiri untuk sama-sama merasai kemeriahan pagi Syawal.

“Sudah pasti secara peribadi perhimpunan besar keluarga kami nanti meninggalkan kenangan terindah bagi saya kerana buat pertama kali juga saya dapat bersalam dan cium tangan bermaafan dengan wanita yang saya hormati ini.

“Tiada hadiah lebih bermakna berbanding mengeratkan silaturahim antara kami yang sememangnya sering saya panjatkan dalam doa sejak dulu,” luahnya yang bergelar isteri kedua kepada ahli perniagaan, Datuk Seri Adnan Abu atau Datuk Red.

Baik Sejak Datin Red Kehilangan Ibunya

Hubungan baik dengan Datin Red mula terjalin selepas Adira menziarahi wanita itu yang kehilangan ibu tercinta pada 27 Mei tahun lalu.

Katanya, ketika itu dia nekad memandu ke kampung isteri pertama suaminya untuk berada di sisi wanita itu.

Sejak itu mereka kerap dilihat menghabiskan masa termasuk ketika hadir berpakaian sedondon dan berpimpin tangan bersama Datin Red ketika hadir ke sebuah acara fesyen, bulan lalu.

Bercerita tentang hari lebaran, hari raya pastinya tentang anak-anak. Melihat empat cahaya mata yang sedang membesar sidah cukup membuatkan hatinya girang dan ceria sepanjang masa terutama raya.

Melihat kegembiraan si kecil, Anggrek, 6, Asan, 5, Anggun, 4, dan Ayub, tujuh bulan menggayakan baju baharu sudah cukup mengujakan rayanya.

Bila ditanya tentang memori zaman kecil, penyanyi Ombak Rindu itu menyatakan hidangan wajib atas meja makan tentu sahaja pulut kuning dihidangkan bersama rendang.

Tumpang bahagia melihat keluarga besar seperti ini, Rapi mendoakan semoga Adira dan Datin Red semakin bahagia bersama keluarga tersayang dan menyambut kekurangan dan kelebihan masing-masing.