Roti mengandungi karbohidrat yang boleh menggantikan nasi. Ramai wanita berdiet memilih roti untuk memberi rasa kenyang.

Roti yang terbaik adalah roti yang berasaskan gandum. Roti tawar gandum dapat memenuhi keperluan kalori setiap hari dengan kandungan serat yang tinggi dan hanya mengandungi 12.26 gram karbohidat dalam sepotong roti.

Manakala protein dalam gandum yang digelar gluten dapat diukur dengan kadar kekerasan roti. Semakin keras tekstur roti maka semakin banyak protein di dalamnya. Kandungan protein dalam sepotong roti sekitar 5 gram.    

Manfaat Roti Tawar Gandum:

1. Membantu program diet kerana kandungan serat tunggi yang baik untuk pencernaan.

2. Menurunkan kolesterol kerana mampu mengikat asid yang dikeluarkan oleh hempedu (bile asid). Asid ini yang menjadi punca kolesterol.

3. Mengandungi serat tinggi.

4. Mengandungi vitamin dan mineral seperti vitamin E, B2 dan niasin.

5. Elok untuk pesakit diabetes kerana kandungan glikemik rendah.

Ini Pula Jenis-Jenis Roti Patut Tahu:

French bread/baguette

Terkenal sebagai roti tongkat kerana bentuknya. Biasa dibuat roti bawang putih atau bruschetta dan sedap dimakan bersama sup.

Pain au levain

Sejenis roti perancis yang berbentuk bulat. Roti padat dan mempunyai kulit keras. Sedap dimakan dengan mentega dan dimakan dengan sup.

Frankenbrot

Berasal dari Jerman dengan bentuk yang panjang seperti baguette tetapi tidak tinggi.

Whole wheat

Diperbuat daripada tepung dengan warna kecoklatan dan tekstur seperti kulit gandum. Pilihan sihat dengan kandungan serat yang tinggi.

White bread

Roti tawar biasa yang dipotong nipis.

Roti gandum

Sama dengan whole wheat tetapi sudah dipotong-potong. Lebih sihat dan diperbuat daripada tepung gandum.

Artikel Berkaitan:

Tak Susah Nak Kekal Langsing Walaupun Suka Makan, Syaratnya Pandai Potong Kalori Diambil

Selain Senaman & Jaga Diet, Ini Rupanya Amalan Mudah Boleh Dilakukan Untuk Jaga Jantung