Tidak dinafikan ramai antara kita tak dapat dipisahkan dengan masakan pedas. Jika setangkai dua cili tidak terasa pedasnya, tetapi kalau yang ambil banyak mesti tak cukup segelas minum air.
Perkongsian Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan memberitahu tip untuk hilangkan pedas yang keterlaluan. Antaranya adalah makan mentega kacang selain gula.
Namun beliau turut menasihat agar tidak keterlaluan makan pedas kerana boleh menyebabkan masalah gastritis dan juga cirit birit.
“PEDAS GILA! MACAM MANA NAK HILANGKAN?”
Kalau tak pedas, tak sedap, tapi kalau terlebih pedas, merana! Pijar lidah, berpeluh-peluh dahi, dan kadang-kadang tak tahu kenapa, sampai gatal kepala.
Apa nak buat kalau termakan makanan yang pedas gila? Minum air? Kemam air? Itu tak berapa berkesan. Ada cara lebih cepat dan efektif untuk kurangkan pijar lidah.
Rasa pedas pada cili dan cabai adalah disebabkan bahan yang dipanggil #capsaicin. Ia mempunyai sifat tidak larut air, sebab itu minum air atau kemam ais tak berapa efektif kurangkan kepedasan.
Capsaicin adalah bahan yang mudah larut dalam bahan berminyak atau berlemak. Oleh itu, bahan-bahan berikut sangat efektif untuk kurangkan kepedasan di lidah.
Susu
Susu dan keju mengandungi lemak serta casein( protein) yang boleh memisahkan capsaicin dari tunas rasa. Santan dan soya pun boleh.
Ads
Coklat
Ini sedap! Coklat, terutamanya coklat susu mempunyai banyak minyak dan lemak, maka ia efektif larutkan capsaicin.
Mentega Kacang
Ini pun sedap! Kacang mengandungi minyak, ia membuatkan rasanya berlemak dan berkesan untuk basmi kepedasan.
Asid
Ads
Makanan Thai banyak gunakan cili padi, serta limau, cuka dan mangga muda. Kenapa? Sebab bahan berasid boleh mengurangkan rasa pedas.
Gula
Biasa dengar kan, orang tambah gula dalam masakan untuk kurangkan kepedasan? Rasa manis boleh membantutkan pedas. Nak sihat, guna madu.
Roti
Roti serta makanan berkanji seperti nasi boleh serap capsaicin. Mungkin sebab tu makan makanan pedas, mesti nasi bertambah. Haha!
Ads
Makanan pedas-pedas ini memang nikmat, tapi hendaklah berpada-pada. Makanan terlalu pedas boleh menyebabkan gastritis, cirit birit, dan masalah kesihatan yang lain.
Kalau kepedasan dah tahu nak buat apa? Apa lagi, kongsi tips ni supaya orang lain pun tahu!
Kamarul Ariffin Nor Sadan
Tips Hilangkan Pedas
Nota: baca senarai terfikir Nutella. Ada coklat, susu, kacang hazel, gula. Sapu pula atas roti. Fuh!
Rupanya ini punca jerawat naik di bahagian tertentu dan ini bermaksud ada sesuatu yang tidak kena dengan badan.
Haa.. sebenarnya jerawat yang tumbuh di kawasan yang berbeza di muka ternyata mempunyai maksud mengenai tahap kesihatan badan kita.
Malah kadang-kadang kita pun fikir kenapa jerawat selalu naik di tempat yang sama kan? Nak tahu apakah maksudnya, jangan stress, jom kita baca!
Punca Jerawat Naik Di Bahagian Tertentu, Ini Maksudnya Dan Cara Nak Atasi!
1. JERAWAT DI DAGU ATAU LEHER
Kalau jerawat banyak naik di kawasan sekitar dahu dan leher, ini sangat berkait rapat dengan kitaran haid anda. Hormon seperti testosterone akan menjadikan gelandir banyak mengeluarkan minyak dan menyebabkan liang pori tersumbat. Bila liang pori tersumbat, ini yang menyebabkan kulit anda berjerawat.
Cara untuk mengatasi : Seminggu sebelum tiba masanya anda datang bulan, jika anda menggunakan pencuci muka atau krim ‘anti-acne’ atau mempunyai kandungan seperti benzoyl peroxide, bagus untuk anda menggunakannya secara kerap pada waktu ini. Sapukan krim jerawat di atas kawasan muka iaitu dagu dan leher sebagai langkah berjaga-jaga sebelum naik jerawat.
2. JERAWAT DI DAHI ATAU HIDUNG
Jerawat tumbuh di kawasan hidung dan dahi bermaksud anda sedang mengalami stres. Menurut kajian, jerawat di kawasan ‘T-Zone’ ini memang disebabkan oleh tekanan seperti tekanan bekerja atau belajar. Ini kerana hormon adrenaline meningkatkan pengeluaran minyak di dalam kulit dan menyebabkan ‘breakout’.
Cara mengatasi : Kurangkan makanan yang berminyak dan produk tenusu. Selain itu, kawal corak pemakanan dan elak makan yang anda alergik supaya keadaan tidak akan menjadi lebih teruk.
3. JERAWAT DI KAWASAN ANAK RAMBUT
Ini bermakna anda ada masalah dengan produk rambut. Kalau lelaki, mesti selalu gunakan minyak rambut atau ‘pomade’ kan? Jerawat akan berlaku jika produk tersebut terkena dahi dan anda tidak mencucinya dengan bersih.
Cara mengatasi: Pastikan ketika menggunakan minyak rambut, jangan sampai tersentuh bahagian hujung rambut iaitu ke arah dahi. Selain itu, basuh kepala dengan bersih da gosok juga bahagian anak rambut untuk mengelakkan sisa-sisa minyak rambut dari terus ada.
4. JERAWAT DI PIPI
Tangan kotor atau telefon bimbit yang kotor juga adalah penyebab kepada jerawat di bahagian pipi. Biasalah, kadang-kadang kita sentuh muka pun tak sedar tangan bersih atau tak. Sebab itu jugalah muka selalu naik jerawta di kawasan pipi. Selain itu, jerawat di kawasan pipi ini juga adalah kerana suhu badan panas dan sarung bantak tidur yang kotor.
Cara mengatasi: Elakkan menyentuh muka dengan terlalu kerap dan pastikan tangan bersih dahulu. Selain itu, makan makanan yang boleh menyejukkan badan dan basuh sarung bantal selalu ya!
5. JERAWAT DI KAWASAN BIBIR
Ini berkait rapat dengan diet anda. Jika anda terlalu banyak makan makanan yang berasid seperti lemon atau makanan berasaskan cuka, maka anda mudah untuk dapat jerawat di kawasan bibir. Selain itu, jerawat di bahagian bibir untuk juga adalah disebabkan oleh masalah penghadaman.
Cara mengatasi: Setiap kali selesai makan, lebih bagus untuk gunakan ‘facial wipes’ atau ‘antibacterial wipes’ untuk lap mulut. Ini dapat membantu anda untuk mengelakkan dari selalu dapat jerawat di kawasan bibir. Sakit tau!
6. JERAWAT DI DADA ATAU BELAKANG BADAN
Jika jerawat selalu tumbuh di bahagian dada dan belakang badan, ini bermakna ada masalah dengan pakaian dalam atau ‘bra’. Jika anda selalu pergi bersukan dan memakai ‘sport bra’ yang dari kain cotton, lebih mudah jerawat tumbuh dengan banyak. Selain itu, pemakanan yang tidak seimbang pun boleh menyebabkan badan anda akan mudah ditumbuhi jerawat.
Cara mengatasi: Jika selalu bersenam, lebih baik untuk anda pakai pakaian yang diperbuat dari polyster atau microfibre. Selain itu, kawal pemakanan dengan mengamalkan makan oat juga dapat membantu anda mengurangkan risiko jerawat di bahagian ini.
Semoga bermanfaat!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Siapa yang tidak gemar makan pedas. Selera pasti bertambah-tambah jika dapat makan dengan nasi panas.
Namun, ada juga yang tidak boleh mengambil masakan pedas berlebihan kerana boleh memudharatkan kesihatan.
Seperti pengalaman pengguna twitter Jia Shamsuri berkongsi pengalaman hampir bergelar pesakit kanser kerana sikapnya suka makan pedas dan juga lambat makan.
Namun begitu, kesan yang dialaminya bukan serta merta tetapi mengambil masa 10 tahun meyebabkan dia berdepan masalah ini.
Suka Makan Pedas & Lambat Makan
Ni thread untuk orang yang suka lambatkan mealtime + suka makan pedas namati macam aku
Actually since belajar university lagi aku suka sangat lambatkan mealtime. Actually bukanlah purposely lambatkan tapi sebab selalu utamakan urusan lain dari makan.
Pastu dah la jenis makan ikut suka je. Sekali dapat makan memang melahapp bagaikan tiada hari esok. Pedas? Ofkossss wajib!
Dulu memang tak terasa. Ni dah 10 tahun baru rasa azab dia. Ye, ada yang akan cakap “eleh, aku makan pedas takde pape pun”.
Teruskan dengan “eleh”ko. Itu perut ko & bukan tanggungjawab aku. Aku doakan ko tak kena mcm mane azabnye bila gastric/gerd tu dtg.
Siapa kenal aku tau lah tahap dewi mane aku serapp bila bab-bab makan pedas ini. Sebab bila makan benda tak pedas tu aku rasa cepat muak
Bila pedas tu rasa kick dia perghhhh memang padu
Tapi ………. 10 tahun kemudian, aku dah rasa tak selesa kat perut. Sentiasa rasa sakit kat tengah-tengah perut. Ada masa kat bahagian bawah belah kiri.
Nak sendawa kentut macam stuck. Nak bernafas tak boleh. Rasa terbakar kt ulu hati. Even kalau deep sleep pun akn terjaga sebab sakit sangat!
Mula aku ingat perkara biasalah. So aku makan jela gaviscon & controloc. Giviscon tu wajib sebotol standby umah. Yang sachets dalam handbag incase aku kena attack.
Sampailah baru-baru ni aku rasa that i need to do something. Sebab almost everyday aku akan bloated, aku muntah, rasa macam benda begerak-gerak dalam perut, sakit kepala, stiff tengkuk, bila baring flat tak boleh bernafas, masa makan rasa tekak tu sempit je
I went to private hosp & did the endoscopy. Wht is ENDOSCOPY?
“Endoscopy used in medicine to look inside the body. The endoscopy procedure uses an endoscope to examine the interior of a hollow organ or cavity of the body.”
Kalau ikut pengalaman aku, endoscopy (scope) ini bleh buat as Day Care je. Means kau warded at least for 6-8hours. Lepas tu boleh balik.
And scope ni aku diberi ubat tidur. Sepanjang procedure tu aku mmg tak rasa apa-apa. Tau-tau saja dah setel. Itupun lalok lagi
Tapi ada certain tempat macam GH tak bagi ubat tidur. Diorang just spray kat tekak and masukkan scope itu dalam mulut terus ke perut. Untuk orang yang panic macam aku memang tak sesuai lahh
Aku sebelum doc cucuk ubat tidur tu, sempat lagi mengucap. Kot-kot lahh tak bangun terus
Oh lupa nak mention. Before scope tu kena puasa at least 6 jam. Jangnlah nanti ko datang dengan perut penuh makanan. Doc nak check pun loya tengok tekak ko penuh macam tu.
Ultrasound pun doc buat utk check hempedu, hati, batu karang, ovari etc lah.
Doc yg ultrasound aku tu ckp buah pinggang nmpk ok. Tp perut penuh dgn angin. Tak ada batu karang. Just hati aku je berlemak skit. Siapa cakap orang kurus cholesterol tak tinggi
Ok sambung balik part lps scope. Scope tu kejapp je. Tak sampai 10 minit pun. Cuma nak tunggu effect ubat tidur tu yang lama skit. Bila nampak dah ok, nurse panggil doc untuk review result .
Ni result scope aku. Doc bgtau esophagus aku dah merahhh gile cause dari longterm effect acid reflux.
Plus, LES aku dah longgar, ada skit Hiatal Hernia & ada polyps (which klu dibiarkan can lead to cancer)
So doc diagnosed aku 1st stage of BARRETT’S ESOPHAGUS!
What is GERD
Gastroesophageal reflux disease, or GERD, is a digestive disorder that affects the lower esophageal sphincter (LES), the ring of muscle between the esophagus and stomach.
What is LES
LES is the ring of muscle between the esophagus and stomach. The lower esophageal sphincter (or LES) is a muscle that separates the esophagus from the stomach.
Lebih kurang macam pintu laa between esophagus dengan perut.
What is BE
Barrett’s esophagus is a serious complication of GERD, which stands for gastroesophageal reflux disease. In BE, normal tissue lining the esophagus the tube tht carries food from the mouth to the stomach — changes to tissue that resembles the lining of the intestine.
What is Polyps
Most polyps are benign, or noncancerous. However, since polyps are caused by abnormal cell growth, they cn eventually become cancerous. There may be one polyp or multiple polyps present.
Aku pun tak ingat aku polyps ape. Tapi tak la seteruk ini
Bila dengar je doc cakap “can lead to cancer”. Aku dah cuak. Nasib baik aku dapat detect awal BE ini. Sebab orang yang ada BE lagi tinggi risiko dia nak dapat esophagus cancer. Tapi dalam dunia ni less than 1% je orang yang ada BE ini kena kanser. Rare cases. But, still kena hati-hati .
Once dah detect BE ni mmg kena follow up lah. Sebab nak check condition perut tu. Lagi 6 bulan kena scope lagi. And kena start jaga makan.
Ye aku mengaku bab pantang-pantang ni aku memang looser. Aku tak akan pantang drastic mcm itu je. Aku kena slow-slow adapt.
Orang BE tak boleh makan benda pedas, berminyak, berempah, tak boleh makan lambat. Makan tak boleh terlalu sikit or terlalu banyak. Small portions tapi kerap. Eh banyaklah lagi pantang.
We’re living in Malaysia. Dah sah-sah makanan Malaysia ini berempah , berminyak dah ber ber lagi lahhh
Memang kena kuat semangatlah kalau pergi kenduri itu tengok lauk-pauk dia macam mana. Tak akan ko nak gi dapur tuan rumah buat grilled salmon pulak kann .
So, one step at a time.
And ubat memang tak boleh skiplah memang longterm kena makan. So far aku kena makan Ganaton, Nexium & Gaviscon.
Price & function ubat ini korang google lah sendiri ye .
Till today aku still ada rasa bloated and sempit tekak tapi still boleh control.
Bab pantang makan itu aku slow-slow adapt. So far boleh elak dairy foods la. Rempah , cili tu dah try kurangkan
Mealtime pun dah cuba fix kan .
And bila aku joined group GERD ni baru aku tau most org GERD & BE ni diorg mesti ada anxiety.
Anxiety tu triggered dari angin & gas dalam badan tu. Yela, ko tiba2 tak boleh bernafas, rasa dunia gelap mane ko tak cuak kan. Nak tido pun takut sebab selalu rasa tak sedap badan .
So guys, jagalah cara pemakanan anda.Jgn selamber je cakap ”eleh gastrik je punn” . Asal dari gastrik tu lah bleh melarat tau! Kalau teruk boleh lead to cancer .