Masih lagi memperkatakan tentang durian memandangkan jualan secara terbuka di pasaran disebabkan musim raja buah ini.

Sebelum itu kita sering dengar kata orang tua atau mitos memberitahu elakkan makan durian dengan makanan lain, misalnya air bergas atau kopi.

Adakah mitos ini benar atau sebaliknya. Dalam hal ini Pakar Kimia Dr Fatimah Salim menjelaskan tentang larangan mencampur makanan lain ketika makan durian.

LARANGAN MENCAMPUR MAKAN DURIAN ADALAH MITOS

Kita sering mendengar dan membaca tentang pantang makanan yang tidak boleh diambil bersama dengan durian contoh seperti ss di bawah kerana dibimbangi berlakunya tindak balas komponen durian dan makanan lalu memberikan risiko kepada kesihatan badan.

Contoh larangan memakan durian bersama dengan kopi, coke, susu, ketam, daging (kambing dan lembu) dan sebagainya. Kebimbangan dan larangan ini semuanya adalah mitos yang sudah lama tertanam dalam minda. Jika kita ‘google’ pun, banyak sangat ‘hits’ sebegini.

Cerita-cerita sebegini biasanya terjadi disebabkan ada individu yang mungkin ‘kebetulan’ berhadapan dengan masalah kesihatan berkaitan, dan ada juga yang pakat ikut tanpa asas selain perasaan takut.

Sebenarnya mencampur makan durian dengan makanan TIDAK akan mencetuskan sebarang penyakit tertentu jika diambil secara bersederana sesuai dengan tahap sensitiviti badan individu (threshold).

Apa-apa pun, seperti yang selalu dipesan ialah mohon ambil tahu tahap kesihatan badan sendiri. Sedar diri kita macam mana. Jadilah seorang yang kritikal terhadap pemakanan jika anda adalah individu yang sensetif, mudah sakit dan telah disahkan menghidap sesuatu penyakit.

Bilamana doktor atau dietitian melarang anda mengambil makanan tertentu, pastinya kerana kandungan signifikan bahan kimia semulajadi dalam makanan itu yang berpotensi memberikan risiko kepada masalah kesihatan sedia ada anda.

Contoh mereka yang mempunyai masalah kesihatan kronik seperti buah pinggang, darah tinggi dan kencing manis yang memang boleh terkesan dengan durian kerana kandungan bahan kimia potassium yang tinggi. Potassium yang berlebihan dalam badan akan mengganggu fungsi kontraksi otot jantung, seterusnya boleh membawa kematian.

Selain itu, durian kaya dengan bahan kimia mudah meruap bersulfur yang berkumpul dalam bentuk gas di perut lalu menyebabkan senak dan pedih ulu hati (heartburn). Mereka yang mempunyai masalah GERD boleh terkesan.

Bahan kimia jenis  ini juga boleh mengaktifkan protein tertentu pada sistem penghadaman yang bertanggungjawab menyebabkan sensasi ‘panas’ (burning sensation), jika diambil dalam kuantiti signifikan. Keadaan ini membuatkan kita merasa ‘panas’, kesan sama boleh berlaku dengan mengambil bawang putih, halia dan cili.

Durian juga kaya dengan bahan kimia sukrosa, glukosa, glukosa dan maltosa (aka gula) yang banyak. Gula ini boleh menaikkan paras gula dalam darah apabila diserap badan. Maka pesakit kencing manis kronik perlu berwaspada dengan jumlah pengambilan durian.

Gula semulajadi dan bahan kimia bersulfur yang tidak berjaya dihadam atau diserap dalam darah kerana terperangkap dalam serat tidak larut durian pula akan difermentasi oleh bakteria dalam usus besar.

Proses fermentasi ini akan menghasilkan gas hidrogen sulfida, hidrogen, karbon dioksida dan metana. Pengumpulan gas-gas yang berlebihan dalam usus besar ini akan menyebabkan kembung (bloated) jika tidak dikeluarkan sebagai kentut. Inilah yang juga dipanggil dengan istilah ‘angin’.

Untuk mereka yang sihat dan tidak sensetif pula, tidak ada masalah untuk menggabungkan makanan tersebut. Tidak akan berlaku tindak balas kimia yang berbahaya dalam sistem penghadaman. Makanan yang tidak sesuai untuk anda, belum tentu tidak sesuai kepada orang lain.

Oleh itu, usahlah pukul sama rata melarang atau mengiakan semua. Sebenarnya sudah ada banyak produk yang dihasilkan melalui gabungan komponen durian dengan makanan larangan diambil sama di bawah, contoh aiskrim (susu +durian), kopi durian dan sebagainya.

Pun begitu, ingatlah setiap yang berlebihan itu boleh membawa mudarat. Maka, bersederhanalah… Jika anda mengalami masalah kesihatan yang berpanjangan, berjumpalah dengan doktor perubatan.

Ini kerana setiap kesakitan yang kita rasa adalah disebabkan oleh ketidakseimbangan kimia pada bahagian itu dan mungkin menjadi ‘signal’ kepada masalah yang lebih serius.

Tips untuk mengurangkan kesan ‘gas’ dan ‘panas’ dari durian:

1) Minum air sejuk secukupnya. Air berupaya menyerap haba dari badan dan mengeluarkannya dalam bentuk kencing.

2) Makan durian bersama dengan susu. Susu mengandungi casein yang boleh meneutralkan bahan kimia bersulfur dalam durian.

3) Minum air kelapa segar juga boleh membantu menurunkan ‘panas’ badan dengan menyeimbangkan elektrolit dalam sel. Dan ambil tahu yang air kelapa juga mengandungi gula semulajadi.

Nota tambahan: Durian mungkin boleh melambatkan proses pertukaran kimia alkohol dalam badan. Maka, elakkan mengambil minuman beralkohol (contoh arak) bersama dengan durian terutamanya mereka yang memang ada masalah kesihatan sedia ada.

Artikel Berkaitan:

Ramai Tak Tahu Rupanya Rebusan Air Daun Durian Belanda, Boleh Bantu Rawat Pelbagai Penyakit Kronik

“2 Ulas Durian Setiap Hidangan, Kalau Lebih Boleh Jadi Racun. Terutama Penghidap Diabetes …” – Dr Samhan

Elak Makan Durian Lepas Vaksin Untuk Langkah Berjaga-Jaga, Ini Penjelasan Lanjut Mengenainya

Umum mengetahui penyanyi popular Siti Sarah Raisuddin sedang sarat hamil anak keempatnya.

Namun siapa menduga, dia dan keluarga kini diuji apabila disshkan positif Covid-19.

Berita duka itu dimaklumkan penyanyi lagu Semakin itu menerusi laman Instagram (IG), tengah hari ini.

Siti Sarah dan keluarganya menjalani ujian saringan COVID-19 selepas pembantu rumah disahkan dijangkiti pandemik berkenaan pada Ahad lalu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Siti Sarah Raissuddin (@sitisarahraissuddin)

“Dukacita dimaklumkan, kami sekeluarga positif COVID-19. Ini semua ketentuan Allah. Kami menerima dengan hati yang terbuka dan lapang dada.

“Saya mohon semua mendoakan kami sekeluarga mengharungi kuarantin kendiri di rumah selama 14 hari ini.

“Kami serahkan semuanya kepada Allah,” 

Walau bagaimanapun paling membimbangkan kerana Siti Sarah yang kini hamil tujuh bulan dan risau dengan bayi yang dikandung.

“Saya dan keluarga nak kekal positif dan melihat apa terjadi sebagai satu hikmah.

“Doakan kami segera sembuh,”

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Siti Sarah Raissuddin (@sitisarahraissuddin)

Dalam pada itu, Siti Sarah juga memaklumkan segala urusan perniagaan berjalan biasa dan dikongsi dalam IG.

“Untuk mengelak salah faham, saya mahu menjelaskan. Segala urusan perniagaan dan perkara lain akan dimuat naik di laman IG serta diuruskan oleh kakitangan,”

Siti Sarah dan Shuib mendirikan rumah tangga pada 26 Februari 2011.

Menerusi perkahwinan, pasangan ini dikurniakan tiga cahaya mata, Uwais Alqarni, 10, Dzahira Talita Zahra, 8, dan Ariq Matin, 6.

Sebaik muat naik posting ini, rata-rata rakan selebriti membuat hantaran komen mendoakan agar mereka sekeluarga kuat, selamat dan dilindungi Allah SWT.

ctdk Semoga terus diberi kekuatan & Allah swt permudahkan semuanya dik.. banyak banyak zikir

alyah81 Semoga sentiasa positif dan dipermudahkan segalanya sarah 🤲 dan seluruh keluarga…

elizadsharifuddin Allahuakhbar , moga cepat sembuh semua . be strong dear 

sariyanti Allahuakbar , please stay strong babe. Semoga u sekeluarga cepat sembuh dan dalam jagaan Allah swt selalu.. amin Allahumma Amin 

catrionabrianross Oh nooooo I doa semua nya dipermudahkan untuk u sekeluarga. Please take care. Speedy recovery .Inshaa allah

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Siti Sarah Raissuddin (@sitisarahraissuddin)

Kredit Foto: Instagram Siti Sarah

Artikel Berkaitan:

Rebecca Nur Islam Akhirnya Turut Positif. Setelah Hampir Tumbang Jaga Ahli Keluarga Dijangkiti Covid-19!

Selesai Terima Vaksin Covid-19, Ayda Jebat Kongsi Cara Dapatkan Tarikh Temujanji Melalui MySejahtera

Kes Makin Tinggi, Pesakit Covid-19 Terpaksa Letak Di Luar Emergancy Hospital. Bekalan Oksigen Pula Kena Kongsi!

Tular satu video wajah pempengaruh dan usahawan, Hafiz Mahamad dikutuk sebab dikatakan tidak bersih sedangkan dia dan isteri, Syafiqah Aina memiliki klinik rawatan kulit iaitu Ainaa Clinic.

Dengan tenang Hafiz menjelaskan, keadaan kulit wajahnya pada masa sekarang adalah lebih baik berbanding ketika di zaman persekolahan.

Wajah Hafiz Mahamad Dikutuk

Menurutnya, dia mengambil masa untuk menghilangkan parut dalam kesan daripada masalah kulit berjerawat yang dihadapinya.

Dulu ketika zaman sekolah, masalah jerawat saya sangat teruk dan saya menerima kutukan daripada kawan-kawan. Disebabkan kutukan itulah yang membuatkan saya datang ke industri skincare. Supaya dapat memahami orang-orang yang ada masalah jerawat ini, saya pernah lalui situasi itu.

Walaupun isteri saya ada klinik kulit, tapi orang tidak faham yang ‘deep scars’ pada muka sini pergi la mana-mana rawatan pun, untuk memulihkannya mengambil masa.

Jika kutukan itu terjadi waktu zaman sekolah mungkin saya malu, tetapi zaman sekarang saya tidak malu pun, sebaliknya saya bangga dengan diri saya. Apa yang saya bangga juga isteri saya menerima saya apa adanya walaupun ketika itu wajah saya berjerawat.

Sekarang alhamdulillah, jerawat sudah tiada cuma kesan parut itu masih ada. Malah saya pernah rujuk doktor mengatakan di bahagian pipi mudah untuk hilangkan parut, tapi di bahagian tertentu susah.

Tak Berniat Nak Buat Pembedahan Plastik

Meskipun akui kulit wajahnya tidak bersih, namun bapa kepada dua cahaya itu berkata, tidak pernah terlintas difikirannya untuk melakukan pembedahan plastik.

Malah, Hafiz menyatakan insiden menjadi mangsa ‘face shaming’ di media sosial merupakan pertama kali terjadi sepanjang dia bergelar pempengaruh dan usahawan.

“Saya suka bila perkara ini terjadi dengan saya, kerana saya dapat rasa macam mana bila jadi mangsa ‘face shaming’. Jujur saya katakan ini pertama kali di sosial media saya kena ‘face shaming’. Apabila saya tengok komen netizen, saya tanya isteri saya ‘Aina abang ini tak handsome ke?’

“Apa pun perkara ini sangat mematangkan saya. Ada juga yang kata saya sunting foto dan video dalam sosial media. Jawapannya, tidak. Foto dan video yang dimuat naik bergantung dengan keadaan dan pencahayaan ketika itu.

“Saya juga tidak pernah terlintas nak pergi luar negara untuk buat pembedahan plastik hanya kerana mahu nampak personaliti sebagai pengasas skincare sempurna. Sebaliknya, saya jujur ini adalah sebahagian daripada kekurangan dan paling paling mentaliti.”

Mulut Orang Tak Boleh Nak Tutup

Sementara itu, Aina berkata dia dan suami tidak mampu untuk menutup mulut netizen yang sering melemparkan kata-kata kurang baik terhadap mereka.

“Mulut orang memang tidak mampu kita tutup, cantik macam mana pun orang akan cari kekurangan kita. Saya cakap dengan Hafiz biarlah apa orang nak cakap pun. Yang penting pengalaman dia boleh mengajar pelanggan kami untuk berjaga-jaga seawal usia yang boleh,” jelas Aina.

Tidak hanya menjadi orang yang positif dalam menerima kritikan, pasangan ini juga cukup berjaya dalam bisnes dan banyak membantu orang yang tidak berkemampuan.