Asparagus, sayurnya tidak berdaun dan boleh tumbuh sehingga 25cm dalam sehari. Dikatakan asparagus berasal dari kata Yunani yang bermaksud ‘tunas’.
Ia mempunyai tekstur yang unik dan mempunyai banyak nutrisi yang baik untuk badan. Asparagus adalah anggota keluarga lily (Liliaceae) yang meliputi bawang putih dan bawang merah.
Untuk mengolah asparagus tidaklah sukar dan ia sangat mudah dimakan. Beberapa tip untuk anda yang ingin menjadikan asparagus sebagai hidangan untuk anda sekeluarga.
Tip Memilih Asparagus Segar
Pilih asparagus yang masih berwarna hijau, tidak layu, lurus dan kelopak pada bahagian hujungnya masih menutup.
Menyimpan Asparagus
Jika anda belum mahu digunakan, jangan bersihkan atau merendam asparagus. Sebaliknya potong bahagian hujung asparagus, masukkan ke dalam bekas yang diisi sedikit air dan tutup. Tempoh penyimpanan asparagus sekurangnya seminggu.
Mengupas Asparagus
Asparagus yang masih muda tidak perlu dikupas dan ada yang dijual di pasaran mempunyai tahap kematangan yang berbeza.Bahagian bawah yang berwarna putih menandakan asparagus itu sudah matang. Jadi, anda perlu mengupas bahagian kulit kerasnya untuk mendapatkan batang asparagus yang enak dan lazat.
Khasiat Asparagus Perlu Tahu
1. Kesihatan Jantung
Ia mempunyai asid folik yang tinggi dan mengelakkan dari penyakit kardiovaskular. Ia juga boleh menurunkan kolesterol jahat kerana kandungan serat dan potassium yang dapat mengawal kadar tekanan darah dan homosistein darah.
2. Jauhi Dari Risiko Alzheimer
Ia sayur yang kaya vitamin K dan 35% mencukupi dari keperluan harian anda. Kandungan vitamin K dapat mencegah stress saraf otak dan kerosakan neuron yang menjadi penyebab Alzheimer. Dengan vitamin K ia turut menghindarkan dari gigi berlubang dan osteoporosis.
3. Lancarkan Pencernaan
Pengambilan asparagus akan mengurangkan masalah cirit birit dan sembelit. Ia adalah satu-sastunya sayuran yang mengandungi insulin dan nutrisi bakteria baik dalam usus besar.
4. Cegah Kanser
Sifat asparagus yang anti kanser kerana kandungan glutathione iaitu antioksidan yang mampu memecahkan sel kanser dan radikal bebas.
5. Untuk Kesihatan Wanita
Asid folik yang tinggi sangat baik untuk ibu mengandung dan perkembangan janin. Bukan itu sahaja, asparagus juga boleh meningkatkan kesuburan lelaki dan wanita. Asparagus dsangat baik untuk diambil setiap hari ketika untuk mengurangkan rasa sakit semasa haid dan menstabilkan emosi ketika PMS.
6. Mengatur Gula Dalam Darah
Ia meruapakan sumber vitamin B termasuk B1, B2, B3, dan B6. Beberapa Vitamin B ini dapat bekerja sama dalam metabolisme glukosa untuk mengatur gula darah. Kadar gula darah yang stabil boleh menghindarkan anda dari nafau makan.
7. Menurunkan Kadar Lemak
Zat kimia yang ada dalam asparagus membantu proses detoksifikasi untuk menghilangkan toksin dalam badan, tubuh, dengan memecah asid oxalate sehingga menurunkan kadar lemak.
8. Kaya Dengan Kalium
Ia mengandungi 288mg kalium dalam per cawan. Kandungan kalium inilah yang dapat mengurangkan lemak, rendah sodium dan tiada kolesterol. Sesuai untuk anda yang ingin menurunkan berat badan.
Kandungan Nutrisi: Asparagus – 4 batang
Segar atau dimasak
Kalori: 13kcal
Lemak: 1g
Kolesterol: 0mg
Karbohidrat: 3g
Protein: 2g
Serat: 1g
Sodium: 8mg
Asparagus boleh dimasak dengan pelbagai hidangan sihat seperti salad, sup, dimakan mentah atau dijadikan campuran jus dan smoothies.
Tip: Jangan terkejut jika air kencing anda berbau agak tajam kerana asparagus mengandungi methanethiol dan sulphur.
Artikel Berkaitan:
Roti Tawar Gandum, Pilihan Terbaik Untuk Yang Diet. Sesuai Juga Diambil Buat Pesakit Diabetes!
Buahnya Masam Manis, Tapi Banyak Manfaat. Selain Legakan Sinus, Nanas Juga Buat Mood Jadi Baik!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Gara-Gara Nak Jadi Cantik, Wanita Ini Derita Kanser Lepas Buat Prosedur ‘Putihkan Kulit’
Tidak dinafikan menjadi lumrah setiap wanita itu untuk kelihatan lebih putih, cantik dan berbadan langsing.
Walau bagaimanapun ramai yang cuba mengambil jalan singkat bagi mencapai tujuan tersebut dengan mengambil suplemen atau melakukan prosedur yang membahayakan.
Namun jika tersalah langkah, akibatnya akan membuatkan penampilan seseorang jadi tidak menarik.
Artikel Lain: Panduan Pilih ‘Wheelchair’ Yang Betul Ikut Jenis Sakit, Supaya Tak Tersalah Beli
Seperti perkongsian seorang wanita @ladyvin_official yang memberitahu kesan dari ketaksubannya membuat ‘whitening drip’ untuk memutih dan mencerahkan kulitnya.
Menurutnya ini semua bermula dari ajakan rakannya yang melakukan prosedur itu sehinggalah dia disahkan menghidap penyakit kanser impak daripada prosedür kecantikan yang dilakukannya.
Katanya lagi, kesan selepas melakukan prosedur itu menyebabkan rambutnya gugur selepas 14 hari dan kini dia terpaksa menjalani rawatan kemoterapi serta kehilangan semua rambutnya.
Artikel Lain: Buat Prosedur Buang Rahim, Jika Ada Masalah Kesihatan. Doktor Jelaskan Peluang Untuk Sembuh!
Tambah wanita perkongsian dibuat adalah bertujuan untuk memberi peringatan kepada mana-mana pihak terutamanya golongan perempuan yang ingin terlihat putih dan cantik dengan menggunakan jalan pintas tetapi kesannya menakutkan.
Sempat menitip pesanan di ruangan komen menasihat orang ramai supaya tidak mencuba untuk melakukan prosedur ‘whitening drip’ ini.
Turut memberitahu tidak mahu orang lain menerima nasib sama sepertinya sambil menegaskan whitening drip ini sangat berbahaya untuk kesihatan.
Ternyata perkongsian di Tiktok ini mendapat 2.9 tontonan dan rata-rata memberikan kata-kata semangat padanya untuk sabar dengan apa yang berlaku.
@ladyvin_official Jangan jap whitening drip ini nasihat ku buat kalian #cancersurvivor #cancerfighter #fyp ♬ Dear Diary – liriiklagu
Artikel Lain: Konsisten Buat Diet ‘Eat Clean’ & Suku-Suku Separuh, Hasilnya Gadis Ini Dapat Berat Idaman
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Hilangkan Masalah Kaki Kering, Sembur Tiga Kali Dah Baik!
Jika anda ada masalah kaki kering, mungkin ini adalah peluang anda untuk mencuba produk yang dikatakan sangat membantu pulihkan bahagia kasar dan menggerutu.
Menurut Puan Are Youu, dia sendiri tak sangkat yang produk ini cukup berkesan selepas tiga kali sembur di ibu jari kaki.
Hilangkan Masalah Kaki Kering, Sembur Tiga Kali Terus Baik
Tidak berniat untuk hilangkan masalah tapak kaki kasar, dia rasa patut kongsikan kepada orang ramai yang mempunyai masalah yang sama.
“Maaf ya kalau gambar ibu jari kaki tak manis ni, menjadi pula spray kat tapak kaki. Sebelum ini ada dah ternampak post pasal produk ini, katanya barang ini memang hydration power .
“Jadi saja gatal cuba, tiga kali sembur dan hasilnya hilang sisik di bahagian ibu jari. Beli hari tu tak ada botol kecil. Redha juga beli, 500 ml tu takut tak sesuai. Muka hari itu pun kering dah okay ni, biasa takut nak try benda baru ni sebab muka sensitif,” kongsinya.
@dianewilfredd 7 Layer Toner Auto Kilat #hatomugiskinconditioner #naturieskinconditioner #naturiehatomugi #facemist #toner #beautyhacks #dianewilfredd ♬ Commando – Mavokali
Bukan Kaki Saja, Muka Pun Boleh Guna
Nak tahu, produk kelahiran Jepun ini bukan sahaja menjadi kegemaran di sana. Malah, menjadi pilihan kebanyakan wanita di Malaysia. Kalau masuk Watsons, susah betul nak mendapatkan toner serba boleh ini. Mana-mana pergi, mesti kehabisan stok.
Naturie Hatomugi Skin Conditioner dirumus khas untuk menyasarkan pelbagai jenis masalah kulit, seperti mengecilkan pori-pori, garis-garis halus, dan penuaan kulit.
Boleh digunakan sebagai toner untuk mengimbangi keasidan kulit, melicinkan kulit, meningkatkan keanjalan kulit dan melembapkan kulit sepanjang hari. Toner serba boleh ini juga baik untuk mengurangkan kemerahan, jerawat dan parut jerawat. Malah boleh digunakan sebagai face mist untuk menyegarkan kulit.
Cara Guna:
Spray di bahagian muka macam biasa pakai toner. Kalau tapak kaki, malam dan bahagian yang senang kering pun boleh spray.
Hah, jangan lambat-lambat untuk mencuba produk ini ya. Nanti jangan lupa kongsikan hasilnya ya. Elok ke tidak!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masuk Hospital Lepas Makan Puding Buih. Doktor Jelaskan Penyediaan Bahan Mentah Tak Sempurna!
Viral baru-baru ini apabila dua orang kanak-kanak dimasukkan ke hospital kerana masalah cirit-birit, setelah dikatakan makan puding buih di bazar Ramadan yang dibeli oleh ibu mereka di sebuah gerai.
Kanak-kanak berusia sembilan dan tujuh tahun itu dimasukkan ke Hospital Sultanah Nur Zahirah (HSNZ) pada Khamis dan masih menerima rawatan sehingga kini, namun kedua-duanya berada dalam keadaan stabil dan seorang daripada mereka telah dibenarkan pulang.
Artikel Lain: Beli Fresh, Sejuk Beku Atau Kering, Wajib Basuh Dulu Kurma Sebelum Makan. Ini Sebabnya!
Sebenarna ini bukanlah kes pertama, tetapi pada tahun 2020 ada kes yang melibatkan lebih 100 orang mangsa hingga ada antaranya yang meninggal. Puncanya juga masih sama makan puding buih yang dijual di bazar Ramadan.
Perkongsian Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan memberitahu bahawa pengendalian bahan mentah tidak sempurna semasa menyediakan hidangan ini yang selalu jadi punca keracuannan makanan ini.
Ayuh dengarkan perkongsiannya.
Hari ini ada kes keracunan makanan disyaki akibat puding buih di bazar. Sampel telah dihantar ke makmal untuk pengesahan. Kes keracunan berkaitan puding buih ni, bukan kali pertama terjadi.
Untuk makluman, pada tahun 2020 ada kes yang melibatkan lebih 100 orang mangsa, dan ada mangsa yang meninggal. Kes berkenaan juga berpunca dari puding buih yang dijual di bazar.
Artikel Lain: Lebih 40 Kanak-Kanak Bawah 5 Tahun Dijangkiti Salmonella, Lepas Makan Coklat Kegemaran
Pengendalian bahan mentah yang tidak sempurna semasa penyediaan puding buih lazimnya menjadi punca keracunan makanan kepada pengguna. Berikut adalah 4 perkara yang perlu diberi perhatian:
TELUR
Telur perlu dipastikan masih elok dan dicuci bersih sebelum digunakan. Telur yang kotor atau telur yang sudah rosak boleh dicemari oleh bakteria Salmonella. Bakteria ini menyebabkan keracunan makanan.
TEKNIK PENYEDIAAN
Putih telur dipukul sehingga kembang berbuih dan ia tidak dimasak. Untuk jadikannya selamat, telur perlu dimasak sekurang-kurangnya 75°C. Jika perlukan suhu kurang daripada itu, gunakan telur terpasteur.
SUHU PENYIMPANAN
Puding tidak boleh dibiarkan pada suhu bilik terlalu lama kerana pembiakan bakteria akan berlaku. Puding buih perlu disimpan pada suhu sejuk dingin iaitu antara 0 hingga 10°C.
TEMPOH PENYIMPANAN
Puding perlu dimakan dalam tempoh 4 jam (jika tidak disimpan dalam peti sejuk). Selepas tempoh itu ada kemungkinan besar makanan tersebut menyebabkan keracunan makanan.
Penyediaan puding buih ini amat sensitif: bahan perlu segar, penyediaan perlu betul, suhu perlu dijaga, masa perlu diperhati. Oleh itu, peniaga perlu pastikan semua perkara ini terjamin.
Keselamatan pengguna seharusnya jadi keutamaan.
Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Kesihatan dan Perubatan
*untuk maklumat tentang keselamatan dan kualiti makanan, boleh ikuti Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, Kementerian Kesihatan Malaysia
Artikel Lain: Nak Badan Langsing Sebelum Raya. Ini Cara Mudah Kurangkan Berat Badan Di Bulan Puasa!
Lihat Video Lain:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
