Asparagus, sayurnya tidak berdaun dan boleh tumbuh sehingga 25cm dalam sehari. Dikatakan asparagus berasal dari kata Yunani yang bermaksud ‘tunas’.
Ia mempunyai tekstur yang unik dan mempunyai banyak nutrisi yang baik untuk badan. Asparagus adalah anggota keluarga lily (Liliaceae) yang meliputi bawang putih dan bawang merah.
Untuk mengolah asparagus tidaklah sukar dan ia sangat mudah dimakan. Beberapa tip untuk anda yang ingin menjadikan asparagus sebagai hidangan untuk anda sekeluarga.
Tip Memilih Asparagus Segar
Pilih asparagus yang masih berwarna hijau, tidak layu, lurus dan kelopak pada bahagian hujungnya masih menutup.
Menyimpan Asparagus
Jika anda belum mahu digunakan, jangan bersihkan atau merendam asparagus. Sebaliknya potong bahagian hujung asparagus, masukkan ke dalam bekas yang diisi sedikit air dan tutup. Tempoh penyimpanan asparagus sekurangnya seminggu.
Mengupas Asparagus
Asparagus yang masih muda tidak perlu dikupas dan ada yang dijual di pasaran mempunyai tahap kematangan yang berbeza.Bahagian bawah yang berwarna putih menandakan asparagus itu sudah matang. Jadi, anda perlu mengupas bahagian kulit kerasnya untuk mendapatkan batang asparagus yang enak dan lazat.
Khasiat Asparagus Perlu Tahu
1. Kesihatan Jantung
Ia mempunyai asid folik yang tinggi dan mengelakkan dari penyakit kardiovaskular. Ia juga boleh menurunkan kolesterol jahat kerana kandungan serat dan potassium yang dapat mengawal kadar tekanan darah dan homosistein darah.
2. Jauhi Dari Risiko Alzheimer
Ia sayur yang kaya vitamin K dan 35% mencukupi dari keperluan harian anda. Kandungan vitamin K dapat mencegah stress saraf otak dan kerosakan neuron yang menjadi penyebab Alzheimer. Dengan vitamin K ia turut menghindarkan dari gigi berlubang dan osteoporosis.
3. Lancarkan Pencernaan
Pengambilan asparagus akan mengurangkan masalah cirit birit dan sembelit. Ia adalah satu-sastunya sayuran yang mengandungi insulin dan nutrisi bakteria baik dalam usus besar.
4. Cegah Kanser
Sifat asparagus yang anti kanser kerana kandungan glutathione iaitu antioksidan yang mampu memecahkan sel kanser dan radikal bebas.
5. Untuk Kesihatan Wanita
Asid folik yang tinggi sangat baik untuk ibu mengandung dan perkembangan janin. Bukan itu sahaja, asparagus juga boleh meningkatkan kesuburan lelaki dan wanita. Asparagus dsangat baik untuk diambil setiap hari ketika untuk mengurangkan rasa sakit semasa haid dan menstabilkan emosi ketika PMS.
6. Mengatur Gula Dalam Darah
Ia meruapakan sumber vitamin B termasuk B1, B2, B3, dan B6. Beberapa Vitamin B ini dapat bekerja sama dalam metabolisme glukosa untuk mengatur gula darah. Kadar gula darah yang stabil boleh menghindarkan anda dari nafau makan.
7. Menurunkan Kadar Lemak
Zat kimia yang ada dalam asparagus membantu proses detoksifikasi untuk menghilangkan toksin dalam badan, tubuh, dengan memecah asid oxalate sehingga menurunkan kadar lemak.
8. Kaya Dengan Kalium
Ia mengandungi 288mg kalium dalam per cawan. Kandungan kalium inilah yang dapat mengurangkan lemak, rendah sodium dan tiada kolesterol. Sesuai untuk anda yang ingin menurunkan berat badan.
Kandungan Nutrisi: Asparagus – 4 batang
Segar atau dimasak
Kalori: 13kcal
Lemak: 1g
Kolesterol: 0mg
Karbohidrat: 3g
Protein: 2g
Serat: 1g
Sodium: 8mg
Asparagus boleh dimasak dengan pelbagai hidangan sihat seperti salad, sup, dimakan mentah atau dijadikan campuran jus dan smoothies.
Tip: Jangan terkejut jika air kencing anda berbau agak tajam kerana asparagus mengandungi methanethiol dan sulphur.
Artikel Berkaitan:
Roti Tawar Gandum, Pilihan Terbaik Untuk Yang Diet. Sesuai Juga Diambil Buat Pesakit Diabetes!
Buahnya Masam Manis, Tapi Banyak Manfaat. Selain Legakan Sinus, Nanas Juga Buat Mood Jadi Baik!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ukur Portion Ikut Tangan, Ini Cara Mudah Makan Seimbang
Cuba ukur portion ikut tangan setiap kali makan dan tengok hasilnya. Okay tak? Sebab orang cakap, kalau nak kurus atau maintain berat badan kena makan kira kalori.
Tetapi kadang susah nak kira kalori kalau makan macam-macam. Jangan risau, ini cara paling mudah untuk anda makan dengan seimbang setiap hari, hanya guna tangan sahaja.
Ukur Portion Ikut Tangan
Karbohidrat: 1 genggam tangan.
Protein:1 tapak tangan.
Lemak: 1/3 jari tangan.
Sayuran: Seluruh tapak tangan atau lebih.
Begitu mudah nak amal gaya hidup sihat, bukan? Yang penting tiap kali ambil makanan, beringat.
Barulah boleh turunkan berat dan maintain slim!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Elak Ambik Instant & Quick Oat Bagi Pesakit Kencing Manis. Doktor Jelaskan Sebabnya!
Bagi mereka yang mengamalkan diet cara sihat ramai membeli oat bagi menggantikan sumber karbohidrat lain.
Sebenarnya pelbagai jenis oat dijual dan perlu tahu mana yang sesuai diambil untuk dijadikan makanan sihat.
Perkongsian Dr Zubaidi Ahmad memberitahu jenis-jenis oat yang perlu kita ketahui
JENIS-JENIS OAT YANG PERLU KITA KETAHUI
1. Ramai yang membeli oat sebagai makanan sihat, tetapi tidak memilih jenis oats yang betul.
2. Terdapat beberapa jenis oat yang perlu diketahui sebelum membeli oats.
1. Instant oat
Oat yang paling banyak menjalani pemprosesan. Ia dimasak terlebih dahulu, kemudian dikeringkan, digelek, dilenyek dan dipotong kepada kepingan halus bagi tujuan memudahkan untuk dimasak. Ia direndam bersama air panas dan terus boleh dimakan dan boleh dimakan segera.
2. Quick Oat
Quick oat ini adalah oat yang dipotong kurang halus berbanding instant oat. Tempoh masaknya juga lebih lama, lebih kurang 2-3 minit.
3. Rolled oat
Ia adalah oat yang sudah dilenyek, tapi belum dimasak semasa pemprosesannya. Ia lebih tebal daripada quick oat. Ia perlu dimasak lebih lama, lebh kurang 5-7 minit.
4. Steel cut oat
Ia adalah oat yang paling kurang diproses. Ia dipotong kasar dan tidak dilenyek. Bila dikunyah, rasanya kenyal. Cara masaknya agak lama, sekitar 20-30 minit sebelum boleh dimakan.
Cara pemprosesan oat ini hanya melibatkan fizikal saja. Kandungan karbohidrat (nilai kalori) keempat-empat oat ini hampir sama. Yang berbeza adalah nilai Indeks Glisemik (Glycemic Index, GI), iaitu kadar penyerapan ke dalam tubuh. Ini kerana semasa diproses kandungan fiber akan dibuang.
Semakin halus oatmeal, semakin tinggi nilai GI, semakin cepat diserap ke dalam badan dan semakin cepat ditukar kepada gula.
Bagi pesakit kronik terutama diabetes mellitus, elakkan pengambilan instants oat dan quick oats. Ini kerana nilai glisemik indeks (GI) bagi instant oat dan quick oats adalah 83, hampir sama seperti nasi putih.
Saya galakkan pengambilan rolled oat dan steel cut kerana nilai GI adalah sederhana, iaitu 58 sama kategori dengan brown rice.
7. Ambil satu atau dua sudu besar oats untuk setiap hidangan (waktu pagi dan malam) untuk rasa lebih kenyang.
Semoga bermanfaat.
Artikel Berkaitan:
Tak Perlu Modal Besar. Kelebihan Senaman Brisk Walk Elok Diamalkan & Baik Untuk Jantung!
Cadangan Diet Boleh Dambil Sebelum Lakukan Senaman. Elak Rasa Pening Atau Penat Melampau!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cerahkan Kulit Guna Dua Bahan, Satu Malam Pun Dah Nampak Hasilnya
Ramai wanita sekarang nak cerahkan kulit, bukan muka sahaja tapi kalau boleh tangan kaki pun nak putih. Macam-macam bahan yang mereka sanggup sapu ke wajah.
Ini belum lagi kalau ada masalah jerawat, jeragat atau kulit kusam. Semuanya dalam satu. Nak tak nak, kena lakukan sesuatu pada wajah supaya sentiasa nampak berseri-seri.
Cerahkan Kulit Guna Dua Bahan, Satu Malam Pun Dah Nampak Hasilnya
Hanya dua bahan saja diperlukan. Paling senang nak cari kat dapur pun. Ikuti perkongsian daripada ohana_my menerusi video tiktoknya.
Cara yang sangat mudah untuk putihkan kulit muka dan tangan dengan menggunakan tepung beras dan tomato. Hasilnya dapat dilihat dalam satu malam saja.
Bahan:
Tomato
Tepung beras
Caranya:
1. Hiris tomato dan kisar halus.
Info: Tomato dikatakan dapat membantu mencerahkan kulit dan kulit bertambah glowing.
2. Selepas itu, masukkan ke dalam bekas dan campurkan dengan satu sudu tepung beras.
Info: Tepung beras mampu mencegah pengeluaran melanin berlebihan.
3. Kemudian, sapukan pada seluruh wajah. Gosok perlahan-lahan.
4. Selepas itu, cuci dengan air bersih.
5. Hasilnya, kulit muka lebih lembab dan cerah, sebelum ini rasa kering dan kusam.
Hah, ini macam antara cara jimat untuk putihkan wajah dan tangan. Jadi, kenalah cuba nanti.
Kredit: ohana_my (tiktok)
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
