Home Kesihatan Tip Jaga Kuali Baru Beli, Elak Makanan Melekat Dan Tak Berkarat

Tip Jaga Kuali Baru Beli, Elak Makanan Melekat Dan Tak Berkarat

8 Apr 2023

Isi Kandungan

Suka masak tetapi tak pandai jaga kuali. Alamak, itulah realitinya, ramai yang tak berapa ambil peduli tentang penjagaan kuali. Tahu guna saja konsepnya.

Jangan macam itu ya, cuba guna tip yang dikongsikan oleh saudara Wan Luqman ini. Nampak gaya macam boleh tahan lama dan tak cepat berkarat.

Menurutnya, kuali yang baru dibeli perlulah di pre season untuk mengelak ia dari karat. Selain itu, dapat mengelakkan makanan dari melekat di kuali. Barulah syok bila memasak! Jom lihat tips penjagaannya di bawah.

Tip Jaga Kuali Baru Beli, Elak Makanan Melekat Dan Tak Berkarat

Ini kuali yang ketiga. Baru-baru ini jumpa kuali saiz 13 inci terus sambar. Susah sikit nak jumpe saiz 13 inci. Dah selesai masak ibu sambal dan daging hitam, jom bakar kuali baru ni.

Orang putih cakap “season the wok”. Untuk apa bakar? Carbon steel wok ni kalau tak jaga dia tak manjakan dia, dia akan cepat berkarat. Jadi untuk elakkan berkarat, kita kena bakar kuali ni dulu sebelum guna (untuk yang baru dibeli) dan selepas guna dia.

Salah satu lagi sebab nak bakar adalah supaya masakan kita tak melekat. Jadi pengalaman memasak anda lebih seronok dan ghairah haha. Macam enamel wok tu. Sila sayangi kuali anda.

Goreng nasi sambil melambung-melambung nasi tu, goreng telur mata dan goreng ikan memang cantik dan best. Ada saja yang dijual pre season wok. Mahal sikit lah.

Proses semua makan masa lebih kurang 30-45 minit bergantung kepada power api dapur anda. Saya punya dapur bukan high pressure, tapi turbo burner.

Buat Macam Ini Untuk Tahan Lama

Okay, macam mana nak tahu saiz kuali ni? Dekat handle tu ada sticker. Boleh tengok nombor tu lah saiz. Kebanyakan yang ada saiz 14″ 16″. Saiz 13″ susah sikit nak dapat.

Tapi kuali jenis ni tak ada dah saiz lagi kecil rasanya dekat Malaysia. 13 kot paling kecik. Kalau dapat saiz 10″-11″, lagi comel masak nasi goreng seorang makan.

Harga dia average RM 18-23. Tengok kedai dan tempat.

Kuali ni masa baru beli dia berbungkus dalam plastik. Bila buka plastik, permukaan kuali tu dia berminyak (greasy). Itu adalah minyak dari kilang.

Kita kena cuci dulu. Tenyeh gosok dengan sabun guna span besi ye. Depan belakang bontot dia kita gonyoh semua.

Ads

Dah gonyoh guna span besi mesti la nampak kesan-kesan tu. Biarkan saja, jangan sedih pulak kuali calar. Biar kuali calar, jangan muka yang bercalar.

Setkan api dapur yang terpadu dan start bakar!

Bakar sampai kebiruan ke seluruh permukaan kuali dan biar rata di semua tempat.

PERINGATAN!

Jangan lama sangat, bila dah start biru terus alih ke permukaan lain.

Kalau lama sangat dekat tempat sama, nanti yang biru akan jadi merah.

Merah tu tanda besi terlalu panas dan akan berkarat di kemudian hari. Sila buang dan beli kuali baru.

Bakar seluruh permukaan kuali ye. Jangan leka dan lalai.

Ads

Dah siap! Biarkan dalam 10 minit.

Lepas 10 minit, kita test season. Letak minyak sikit.

Guna paper towel untuk ratakan ke seluruh permukaan kuali. Ingat, tisu dapur ya. Bukan guna tisu muka dalam kotak dekat ruang tamu tu!

Test run, goreng la apa-apa pun, bawang ke daun bawang ke halia ke serai ke. Seronok waktu ni tengok mereka berlari. Goreng je sampai garing ke hangus ke.

Masa ni saya goreng kobis, halia dan bawang putih je.

Bila dah garing kaw-kaw, buang bahan goreng tadi dan guna tisu tadi untuk lap permukaan kuali.

Ads

Dah habis lap, biarkan sekejap dalam 3-5 minit. Bagi dia cool down dulu. Korang tengoklah kuali je baru. Sudip ikat cable tie tu jugak tak tukar-tukar.

Kemudian bilas dan gosok guna span tanpa sabun ye.

Lap-lap bagi kering kemudian panaskan. Titiskan minyak sikit dan sapu rata ke seluruh permukaan kuali lagi sekali. Simpan.

Bila kita gosok guna tisu sambil api menyala, dia akan start berasap. Tutup api, siap.

Besok-besok nak pakai, panaskan dulu dan ratakan sedikit minyak ke seluruh permukaan kuali dan barulah guna. Ini dipanggil pre season.

Buat 2-3 kali pre season, Insya Allah lepas tu kuali akan hitam gelap gelita macam dekat restoran tu, itu lah yang kita mahu. Konpem tak melekat sampai sudah.

Ini kuali saya yang ke-2. Beli ni dulu tak season pun, malas. Bila tak season, dia jadi macam ni lah. Lepas pakai, cuci bersih-bersih, bila dah kering dan simpan. Akan naik karat-karat tu, jadi setiap kali nak pakai kena cuci dulu.

Kuali macam ni untuk penjagaan dia, setiap kali lepas pakai basuh dan lap bagi kering atau bakar sekejap atas dapur. Kemudian sapu minyak di keliling permukaan dia. Baru simpan, haaa gitulah.

Ingat muka je kena jaga? Kuali kesayangan pun mesti lah kena jaga.

∞

Petua Awet Muda Datuk Hajah Sarimah Di Usia 80-an, Patutlah Nampak Tenang Air Wajahnya

Nadia

14 Jan 2023

Nama Datuk Hajah Sarimah Ahmad tetap menjadi pujaan dan lagenda, walau sudah lama meninggalkan dunia glamour namun kehidupannya tetap menjadi tumpuan peminat.

Bakal menginjak ke umur 81 tahun bulan April nanti, dia kelihatan masih cantik dan sihat macam dulu.

Malah jika dilihat wajah dan fizikal pelakon wanita Malaysia yang terkenal dalam filem hitam putih Melayu era 1960-an dan 1970-an ini, langsung tak nampak usianya sudah mencecah 80-an, seolah-olah macam 50-an.

Agaknya apa rahsia awet muda beliau? Jom kita selongkar beberapa amalannya.

Petua Awet Muda Sarimah Ahmad

Ini antara tips dan rahsia awet muda yang beliau kongsikan ialah :

1. Bangun Tidur Dan Mandi Sebelum Subuh
Seawal usia 4 tahun lagi beliau telah dididik oleh ibu bapa untuk mandi pada pukul 5 pagi dengan air perigi yang sangat sejuk. Air yang sejuk sangat baik untuk kesihatan, ditambah lagi dengan mandi sebelum Subuh.

Kini seawal jam 3.30 pagi atau selewat-lewatnya 5.00 pagi beliau akan bangun dan terus mandi. Kemudian beliau melakukan solat Tahajjud, solat Taubat dan membaca Al-Quran sebelum solat Subuh.

2. Melakukan Senaman
Beliau sangat berdisiplin dalam melakukan senaman. Setelah bangun dari tidur beliau melakukan senaman regangan selama 30 minit. Dan melakukan kerja-kerja rumah untuk mengeluarkan peluh.

3. Amalkan Makanan Sunnah
Walaupun telah mempunyai 32 orang cucu dan 5 orang cicit beliau masih kelihatan anggun. Sebelum solat Subuh, beliau minum air zamzam, mengambil satu camca extra vir gin olive oil yang dicampur dengan habbatus sauda, satu camca madu lebah asli (King of Madu) dan minum air suam.

4. Makan Masakan Tanpa Minyak
Beliau lebih gemarkan makanan yang dimasak tanpa minyak seperti ikan bakar yang dimakan dengan sayur masak air sahaja.

5. Makan Buah-buahan dan Ulam-ulaman
Beliau mengambil buah-buahan seperti betik, nanas dan pisang kerana mengandungi banyak serat dan juga jimat dari segi kos. Amalan makan ulam-ulaman juga telah menjadi kebiasaan hasil ajaran ibu beliau.

6. Elak Tidur dalam Bilik Berhawa Dingin
Amalan beliau sejak dari dulu ialah tidak tidur dalam bilik berhawa dingin kerana ia tidak baik untuk kesihatan.

7. Setiap Perbuatan Mesti Ikhlas
Akhir sekali, tips yang beliau berikan ialah setiap pekerjaan mesti dilakukan dengan ikhlas dan semata-mata kerana Allah.

Khabarnya, Datuk Sarimah sekarang lebih selesa hidup sederhana. Pernah dia berkongsi, penglibatannya dalam dunia lakonan bukan untuk populariti, glamour dan juga duit.

Itulah Sarimah, seniwati yang popular sejak di zaman Studio Jalan Ampas sehinggalah hari ini, meskipun beliau telah lama meletakkan noktah dalam dunia seninya.

Kalau dilihat, tips yang beliau amalkan tidaklah sukar. Malah, cukup bagus untuk kita cedok masuk dalam kehidupan kita. Jom sama-sama amalkan untuk sentiasa awet muda walau berapa pun usia kita sekarang.

Teruskan Membaca

∞

Guna Tomato Beku, Cara Mudah Kecutkan Jerawat Bernanah. Wanita Kongsi Buat Untuk Stok Seminggu!

Siti Zurina Mat Saman

5 Jul 2021

Pelbagai cara dilakukan untuk menghilangkan atau kecutkan jerawat terutama yang bernanah di wajah. Salah satu adalah dengan cara menggunakan tomato beku.

Perkongsian dari Fyza Shah memberitahu kelebihan tomato untuk kulit dan juga cara membuat tomato beku.

Hasilnya akan bantu hilangka kedutan, bintik hitam, melancarkan aliran darah pada kulit sejuk. Apabila darah lancar muka akan jadi lebih glowing.

Tomato beku ini boleh diamalkan hari-hari dan buat sekali banyak untuk penggunaan berterusan.

Cara Cepat Kecutkan Jerawat Guna Tomato Beku

Semalam jerawat bernanah naik di pinggir bibir. Sakit ya ampun. Rasa nak gigit je jerawat tu duk main kat tepi bibir. Nak picit tak sesuai sebab kulit tepi bibir kita lagi halus, lagi senang rasa sakit.

Jadi sebelum tidur tu kak Fyza cuci muka bersih-bersih, buang daki, buang minyak dengan oil cleanser.

Siap, kak Fyza terus tuam kan muka dengan sebiji tomato beku. Kat kawasan bibir sekali yang ada jerawat masak tu.

Tak sangka bangun pagi, dah kering jerawat bernanah tu. Tak sakit, tinggal bekas je. Seronok kemain la. Hehe.

Kau orang tahu, ini kelebihan tomato untuk kulit kita:

1- Kaya dengan vitamin C dan A

Vitamin C untuk hapuskan jerawat dan cerah kan kulit yang kusam tak bermaya

Vitamin A menyihatkan kulit, membantu seimbangkan kulit dan mengelak kulit dari minyak berlebihan.

2- Bersifat menyejuk dan astringent, meneutralkan balik kulit yang dicemari radikal bebas dari matahari, asap kenderaan, asap rokok atau bahan kimia dari sekeliling kita sebab tomato juga mewah dengan lycopene.

3- Mengecilkan saiz pori, dan buat wajah kita sangat muda

4- Tomato yang sejuk akan bantu hilangkan kedutan, bintik hitam,lebih melancarkan aliran darah pada kulit wajah. Darah lancar, muka lebih glowing. Berbanding tomato yang tak sejuk.

Memang segar sangat waktu tuam tomato beku tu ke seluruh muka. Tak de kata pedih, sakit, tak selesa semua.

Korang boleh buat hari-hari, sekali tuam tu boleh nak guna sebelah je. Tu kak Fyza prepare untuk seminggu terus, jadi ketagih nak tuam hari-hari sebab best penuh sensasi masa tomoto beku tersentuh kulit kita.

Korang boleh cuma teknik mudah ni, boleh #Share terus untuk rujukan sendiri nanti.

Pilih tomato fresh, tak lembik atau lebam. Basuh bersih-bersih

Belah dua cam ni ha, simpan dalam peti semalaman kat sejuk beku

Tadaaaa, dah beku.

Ambil sebelah dan tuam lah pagi sekali, malam sekali. Semalam kak Fyza amik dua belah sekaligus sebab terlampau best. Terus jerawat kering. Wowww sangat.