Suka masak tetapi tak pandai jaga kuali. Alamak, itulah realitinya, ramai yang tak berapa ambil peduli tentang penjagaan kuali. Tahu guna saja konsepnya.
Jangan macam itu ya, cuba guna tip yang dikongsikan oleh saudara Wan Luqman ini. Nampak gaya macam boleh tahan lama dan tak cepat berkarat.
Menurutnya, kuali yang baru dibeli perlulah di pre season untuk mengelak ia dari karat. Selain itu, dapat mengelakkan makanan dari melekat di kuali. Barulah syok bila memasak! Jom lihat tips penjagaannya di bawah.
Tip Jaga Kuali Baru Beli, Elak Makanan Melekat Dan Tak Berkarat
Ini kuali yang ketiga. Baru-baru ini jumpa kuali saiz 13 inci terus sambar. Susah sikit nak jumpe saiz 13 inci. Dah selesai masak ibu sambal dan daging hitam, jom bakar kuali baru ni.
Orang putih cakap “season the wok”. Untuk apa bakar? Carbon steel wok ni kalau tak jaga dia tak manjakan dia, dia akan cepat berkarat. Jadi untuk elakkan berkarat, kita kena bakar kuali ni dulu sebelum guna (untuk yang baru dibeli) dan selepas guna dia.
Salah satu lagi sebab nak bakar adalah supaya masakan kita tak melekat. Jadi pengalaman memasak anda lebih seronok dan ghairah haha. Macam enamel wok tu. Sila sayangi kuali anda.
Goreng nasi sambil melambung-melambung nasi tu, goreng telur mata dan goreng ikan memang cantik dan best. Ada saja yang dijual pre season wok. Mahal sikit lah.
Proses semua makan masa lebih kurang 30-45 minit bergantung kepada power api dapur anda. Saya punya dapur bukan high pressure, tapi turbo burner.
Buat Macam Ini Untuk Tahan Lama
Okay, macam mana nak tahu saiz kuali ni? Dekat handle tu ada sticker. Boleh tengok nombor tu lah saiz. Kebanyakan yang ada saiz 14″ 16″. Saiz 13″ susah sikit nak dapat.
Tapi kuali jenis ni tak ada dah saiz lagi kecil rasanya dekat Malaysia. 13 kot paling kecik. Kalau dapat saiz 10″-11″, lagi comel masak nasi goreng seorang makan.
Harga dia average RM 18-23. Tengok kedai dan tempat.
Kuali ni masa baru beli dia berbungkus dalam plastik. Bila buka plastik, permukaan kuali tu dia berminyak (greasy). Itu adalah minyak dari kilang.
Kita kena cuci dulu. Tenyeh gosok dengan sabun guna span besi ye. Depan belakang bontot dia kita gonyoh semua.
Bakar sampai kebiruan ke seluruh permukaan kuali dan biar rata di semua tempat.
PERINGATAN!
Jangan lama sangat, bila dah start biru terus alih ke permukaan lain.
Kalau lama sangat dekat tempat sama, nanti yang biru akan jadi merah.
Merah tu tanda besi terlalu panas dan akan berkarat di kemudian hari. Sila buang dan beli kuali baru.
Bakar seluruh permukaan kuali ye. Jangan leka dan lalai.
Ads
Dah siap! Biarkan dalam 10 minit.
Lepas 10 minit, kita test season. Letak minyak sikit.
Guna paper towel untuk ratakan ke seluruh permukaan kuali. Ingat, tisu dapur ya. Bukan guna tisu muka dalam kotak dekat ruang tamu tu!
Test run, goreng la apa-apa pun, bawang ke daun bawang ke halia ke serai ke. Seronok waktu ni tengok mereka berlari. Goreng je sampai garing ke hangus ke.
Masa ni saya goreng kobis, halia dan bawang putih je.
Ads
Bila dah garing kaw-kaw, buang bahan goreng tadi dan guna tisu tadi untuk lap permukaan kuali.
Dah habis lap, biarkan sekejap dalam 3-5 minit. Bagi dia cool down dulu. Korang tengoklah kuali je baru. Sudip ikat cable tie tu jugak tak tukar-tukar.
Kemudian bilas dan gosok guna span tanpa sabun ye.
Lap-lap bagi kering kemudian panaskan. Titiskan minyak sikit dan sapu rata ke seluruh permukaan kuali lagi sekali. Simpan.
Bila kita gosok guna tisu sambil api menyala, dia akan start berasap. Tutup api, siap.
Besok-besok nak pakai, panaskan dulu dan ratakan sedikit minyak ke seluruh permukaan kuali dan barulah guna. Ini dipanggil pre season.
Buat 2-3 kali pre season, Insya Allah lepas tu kuali akan hitam gelap gelita macam dekat restoran tu, itu lah yang kita mahu. Konpem tak melekat sampai sudah.
Ini kuali saya yang ke-2. Beli ni dulu tak season pun, malas. Bila tak season, dia jadi macam ni lah. Lepas pakai, cuci bersih-bersih, bila dah kering dan simpan. Akan naik karat-karat tu, jadi setiap kali nak pakai kena cuci dulu.
Kuali macam ni untuk penjagaan dia, setiap kali lepas pakai basuh dan lap bagi kering atau bakar sekejap atas dapur. Kemudian sapu minyak di keliling permukaan dia. Baru simpan, haaa gitulah.
Ingat muka je kena jaga? Kuali kesayangan pun mesti lah kena jaga.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Salah satu cara untuk menurunkan berat badan cara sihat dan selamat adalah dengan mengamalkan kaedah intermittent fasting.
Cara ini juga sangat bagus dalam mengawal nafsu makan memandang perlu berpuasa untuk tempoh tertentu.
Tetapi bagi mereka yang pertama kali melakukannya agak sukar bertahan kerana pelbagai godaan yang datang.
Perkongsian Dr Zubaidi Haji Ahmad yang juga turut mengamalkan kaedah sama dalam usaha mengurangkan berat badan sehingga mencecah 100 kg.
Beliau memberi tip bagaimana untuk mengawal rasa lapar dan bagaimana caraya bagi melakukan diet intermittent fasting ini.
Ayuh, ikuti perkongsiannya terutama bagi mereka yang pertama kali mahu melakukan kaedah ini.
Sebelum
PENGALAMAN MELAKUKAN DIET INTERMITENT FASTING 14 FEB 2022
Ketika saya berusia 25 tahun berat saya hanya 55kg. Tulang pipi menonjol keluar. Kurus betul. Lepas kahwin naik 65kg. Bila bekerja setelah tamat belajar 75kg. Bila berusia 45 tahun berat saya 105kg. Saya berkahwin semasa belajar.
Saya memang hampir dah berputus asa untuk kurus. Umur semakin tua, penyakit mula mengetuk pintu kehidupan. Rasanya impian terus tinggal impian.
Apabila saya jatuh di bilik air diChiang Mai Thailand ketika menghadiri konferen perubatan di sana, saya mengalami rasa sakit belakang yang teruk. Saya menyalah berat badan saya yang berlebihan, menyebabkan hentakannya menjadi parah..
Saya perlu berubah. Tapi saya tak tahu macam mana nak mula. Berdiet rasanya macam susah. Menu apa apa yang hendak saya makan. Perlukah saya melakukan senaman. Jika perlu senaman yang bagaimana?
Sehingga seorang rakan doktor beritahu “for dieting, 80% from your food, 20% from your exercise”. Betul juga. Apa guna minum segelas teh tarik jika terpaksa berlari 20 minit untuk membelanjakan kalori yang diambil itu. Segelas teh tarik sama kalori yang digunakan untuk berlari 20 minit.
Terkini
Saya juga memang orang yang jenis suka makan. Sikit-sikit nak makan. Makanan jadi ketagihan saya. Saya rasa saya ada gastrik. Jadi tidak boleh lambat makan. Ini yang sering menggagalkan diet saya.t
Apa yang saya buat (seperti yang diajarkan) adalah makan malam awal, sebelum 8PM. Dan tidur awal. Paling lambat 11PM. Sebab perut akan lapar semula selepas 3 jam. Kalau tadi pukul 8PM, last meal, masuk pukul 11-12 malam, perut lapar semula. Jadi tidur awal.
Bangun pagi 5AM atau 6AM, saya akan ambil minyak zaitun dua sudu bersama segelas air kosong. Ini untuk mengelakkan saya rasa lapar dan diserang gastritis.
Pengambilan minyak zaitun tidak menaikkan glukosa dalam tubuh. Ia juga tidak meningkatkan tahap insulin dalam darah. Malah pankreas akan mengeluarkan hormon glucagon yang membakar lemak pada tubuh. Inilah kebaikan mengambil minyak zaitun di awal pagi. Dua sudu minyak zaitun lebih kurang 250kcal menyamai jumlah kalori jika kita bersarapan.
Jadi selain membakar lemak, ia membekalkan tenaga. Nampak tak bagaimana “lemak membakar lemak untuk tenaga?”. Jika tak faham, komen tak faham. Saya ulang pencerahan esok.
Jadi pukul 8AM saya bersarapan. Last makan pukul 8PM, dan makan semula pukul 8AM. Sarapan mesti ada telur sebagai sumber protein. Sekeping roti wholemeal bersama dua biji telur. Kopi berstevia. Itulah langkah pertama saya diet.
Kadang kala nasi lemak satu sudu, (bukan satu senduk) dan telur 2-3 biji. Jika ada sayur timun, lobak, salad memang saya ambil banyak.
Saya buat amalan begini agak lama juga. Lepas sebulan turun 5kg (padahal 5kg ini hanya berat air). Saya seronok kerana tak sangka boleh turun berat badan setelah berusia 45 tahun. Jadi ada confident untuk teruskan.
Bagi yang nak buat IF tapi takut gastritis dan sebagainya, bolehlah ikut prinsipal yang saya buat
1. Dinner awal sebelum pukul 8PM, dan tidur awal 11PM.
2. Bangun pagi ambil dua sudu minyak zaitun dan segelas air.
3. Pukul 8AM saya bersarapan (IF 12:12), kurangkan karbohidrat (roti dan nasi), ambil telur 2 biji dan sayur atau ulam atau buah.
4. Kopi O tak ada gula atau berstevia.
Bila tengahari saya makan macam biasa. Banyakkan sayur, kurangkan nasi (satu senduk) dan ada sumber protein seperti ayam dan ikan. Kadangkala saya ambil lauk dan makan lauk sahaja.
Dinner makan dengan konsep yang sama dengan lunch. Jadi tak pening kepala. Air kosong minum lagi dan lagi.
Insyaallah jika benar-benar amalkan. Nampak penurunan berat badan. Atau perut kita sudah menyusut. Atau kita sendiri rasa bertenaga.
Ikuti perkongsianpengalaman dan pengetahuan sepanjang lebih 25 tahun menjadi doktor Pengamal Perubatan Am di Telegram berkaitan kesihatan, pemakanan dan ubat-ubatan.
Perkongsia sahabat grup Diet Suku-Suku Separuh, Lili Intan Payung memberitahu method diet digunakan sehingga berjaya melenyapkan 22 kg dalam masa tidak kurang setahun.
Turun 22KG Hampir Setahun Amal Diet Sihat
22.2.2022(cantik tarikh harini kan,happy birthday Lili Intan Payung ,im proud of you!) 32kg lost genap umur 32 (insyallah) 22kg lost dalam 3 bulan 1 tahun lebih (start diet oktober 2020)
Daripada 82kg – 60kg Daripada obese kelas 2 – overweight(sikit lagi nk ke normal weight) Tinggi 150cm
SebelumSebelum
Pemakanan – Defisit kalori(pahamkan betul2 your bmr,dcr&dci),suku2 separuh,intermittent fasting, rajin puasa sunat Isnin & Khamis) – Dalam setiap meal pastikan ade makronutrient (karbo,protein,fiber(buah&sayur) dan mikronutrien(vitamin&mineral) – Lebihkn protein, lebihkan fiber, kurangkan karbo (kurangkan bukan cut) – Biasakan makan dulu protein & fiber, last baru makan karbo (teknik ini yang saya amalkan untuk capai saya punye saiety(kepuasan) bila makan. – Tak cut gula, tak cut garam, tak cut minyak,makan ape saje janji dlm defisit kalori (tapi kena tengok jugak makro & mikronutrientnye) Minum banyak air kosong
Senaman – Lebihkan senaman beban(weight,strenght,resistance training)sy wajib buat senaman beban 3 or 4 kali seminggu(anggaran masa 1jam or 1jam lebih) – 10k steps (cara saya untuk dapatkan 10k steps kalau tak joging kat luar, sebab jenis jarang keluar rumah, pagi lepas subuh jalan keliling rumah untuk dapatkan 3 ribu steps,athen lepas buatkan sarapan untuk mak, mula senam, ikut utube yang walk2 tu(joanna soh&leslie sensone) dapatkan lagi dalam 3ribu steps or 5 ribu steps, kalau tak cukup lagi, time masak tengahari cuba lg dptkn sampaikn cukup 10k steps or bahagikan pagi n petang,tp biasa pagi dah capai dah 10k steps tu – Tak semua org mampu berlari,sy pon hanya brisk walk or slow jog je or jalan lenggang kangkung janji dapat 10k steps.
Selepas
Apa yang saya dapat lepas dah lost 22kg dalam setahun lebih; – Lebih sihat & fit ,hadiah paling bernilai birthday tahun ini, tak cepat penat buat kerja, badan rasaa ringan, senang bergerak, tak cepat mengah, tak cepat letih,(sangat beza rasa dulu & sekarang, dulu buat apa-apa mesti cepat letih, joging 2km pon balik muntah, migrain, tapi tak sekarang, memang lain sangat rasanya,syukur alhamdulilah) – Untuk ksihatan mental & fizikal(perbezaan bila kerap senam,release tension & boost happy mood) – Nak senang beribadat sebab dulu pernah mengah time solat – Nak senang pilih baju/seluar,sbb dulu susah nak pilih baju sbb pilihan baju/seluar yang ade,nak jugak pakai baju cantik-cantik, sekarang dah senang hati nak pilih baju sebab semua dah boleh pakai, baju makin lama makin longgar – Dulu kerap gastrik, pedih ulu hati, tumit pecah, migrain, sekarang jarang dah rasa semua tu, syukur alhamdulilah – Moga dapat teruskn journey jaga makan & senam ini sepanjang hidup in syaa-Allah, cabaran memang akan ada tu willpower kene kuat
Selepas
Tips paling penting – KONSISTEN! – KUAT MENTAL&FIZIKAL – SMALL PROGRES STILL A PROGRES – JANGAN PUTUS ASA&SABAR – LOST WEIGHT JOURNEY BUKAN PERTANDINGAN SIAPA KURUS DULU,SIAPA MAKAN NASI PALING SIKIT TAPI PERTARUNGAN DENGAN NAFSU SENDIRI,MENTAL,NAFSU&WILLPOWER KENE KUAT. – CARI ILMU(ni lg penting sebenarnye,xkira apa jenis diet yg anda amalkan, pastikan ada ilmu sebelum buat, search je ilmu@info diet, pemakanan, senaman, melambak je kat social media tapi pastikan daripada sumber yang betul & sahih bukan merapu)
Selepas
Boleh follow dorang ni untuk dapat lebih bnyak ilmu mengenai diet&senaman,dengan folow dan amalkan ilmu dorang bagi la saya berjaya lost 22 kg,tips semua org leh bagi, tapi ilmu hanya yang betul2 berilmu je boleh bagi, dari segi penyampaian saja dah boleh tahu die berilmu atau x;
Sam Abd Rahman Daniel Lee Han Yuan Muhida Mahmood,eda sharip,farah wahid dpgfitnes,jennie yafee,mohd khairul azwan,syaza nutrionist,taufiq tajuddin,rafsanjaini zainal,izzat mazlan,hanisah abdullah,amar osem,bob harun,wes kono,coach shazly(try tag tapi xkeluar pulak biru tu,mana dan jelah ye,maaf)
Setiap wanita yang berkahwin pasti menginginkan kehadiran zuriat untuk menambah kemanisan hidup berumah tangga.
Namun begitu anugerah terindah ini dikurniakan oleh Allah dalam pelbagai cara sama ada cepat atau lambat.
Seperti perkongsian Mizz Nina atau nama sebenarnya Shazrina Azman yang memberitahu telah melalui pelbagai pegalaman dalam mendapatkan zuriat sendiri.
Beliau dan suami Noh mencuba cara dan rawatan untuk hamil seperti IUI, IVF selama bertahun-tahun, tetapi menurutnya Allah telah menganugerahkan anak melalui cara lain.
“Saya boleh mengatakan bahawa dia adalah mahram saya sekarang. Perjalanan yang panjang untuk sampai ke tempat kita hari ini, melalui operasi iui, ivf, selama bertahun-tahun, Allah menganugerahkan kita bayi yang manis ini melalui cara lain, dan itu semua sudah pasti.
“Jika Allah menghendakinya untuk anda, tiada apa yang dapat menghalangnya daripada sampai kepada anda dan Hanya Dia yang mengetahui masa yang sesuai untuk segala-galanya jatuh ke tempatnya. Segala ujian dan perjuangan adalah bersebab,”
Dalam posting di laman Instgaram Mizz Nina memberitahu dia kini dikurniakan seorang anak bernama Musa yang sudah tiga bulan menjadi sebahagian daripada hidup mereka berdua.
Menurut Mizz Nina, dia mengambil masa lebih daripada setahun untuk membuka diri dan akhirnnya bersedia mengambil Musa sebagai anak angkat.
Dia juga berkata, aktiviti kemanusiaan yang mereka berdua giat lakukan juga menjadi antara penguat semangat untuk dirinya membuka hati untuk membuat keputusan tersebut.
“Saya masih ingat saya mengambil masa lebih setahun untuk membuka diri dan bersedia untuk usaha ini.
“Perjalanan kemanusiaan kami juga membantu saya dalam membuat keputusan ini, banyak bayi dan kanak-kanak di luar sana tanpa seorang atau kedua-dua ibu bapa, atau tempat yang boleh mereka panggil rumah dengan keluarga yang menyayangi mereka,”
Ternyata perkongsian ini mendapat perhatian banyak pihak. Malah rata-rata gembira serta terharus atas kehadiran si kecil ini dalam menceriakan lagi kebahagiaan rumah tangga di bina.
Mizz Nina dan Noh mengakui sangat bersyukur kerana diberi anugerah yang tidak ternilai dan berpeluang menjadi ibu bapa selepas lama hidup berdua.
“Semoga menjadi cahaya bagi ummat, Semoga Allah melindungi keluarga kecil kita di dunia dan akhirat serta mengizinkan kita termasuk orang-orang yang diredhai-Nya Aamiin”.
Perkongsian Mizz Nina itu mendapat pelbagai reaksi daripada rakan artis dan netizen yang turut tumpang gembira serta mengucapkan rasa syukur di atas kehadiran orang baru dalam keluarga pasangan itu.
lisasurihani Syukur Alhamdulillah, by the will and grace of Allah swt, Musa now has a family and with you both. May Musa for always be the coolness of both your eyes and may you all for always be on the path of righteousness. May Allah ease. Aamiin Allahumma Aamiin.
umminazeera Alhamdulillah!! mashallah.. Such great news! Enjoy parenthood mommy & daddy! May Allah ease
kupu_kupu Alhamdulillah!! I am so happy for both of you.. hello baby Musa!!
Mizz Nina mendirikan rumah tangga dengan Noh pada 1 Julai 2011. Sehingga kini, pasangan itu belum dikurniakan cahaya mata lagi. Sebelum ini, Mizz Nina juga pernah menjalani rawatan kesuburan persenyawaan in-vitro (IVF).