Salah gaya masak nasi, anda boleh dapat penyakit! Itulah yang ditekankan oleh Doktor Mazliana Mazlan dalam satu perkongsiannya di laman Facebook baru-baru ini.
Nampak mudah nak masak nasi, tetapi siapa sangka kalau kurang ilmu, penyakit pula datang menyinggah. Haa… nak tahu apa masalah masak nasi dan macam mana cara yang betul, jemput baca.
Salah Gaya Masak Nasi
Saya masak nasi dengan kaedah kukusan, untuk kurangkan kandungan arsenik dalam nasi.
Arsenik ni sejenis elemen semula jadi yang ada pada air, tanah, udara, haiwan dan tumbuhan. Ada jugak arsenik buatan yang digunakan dalam racun serangga untuk tanaman.
Dalam beras, hampir 10 – 20 kali lebih banyak arsenik berbanding bijirin lain sebab beras terendam dalam sawah padi, sentiasa bertakung dengan air. Ada jugak yang disembur dengan racun serangga dari arsenik buatan.
Menurut WHO, jika kita terdedah dengan arsenik dalam tempoh yang lama, ia boleh menyumbang kepada penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, kanser dan juga masalah neurologi. Antara simptom lain, sakit perut, sakit kepala dan cirit-birit.
Kita makan nasi hari-hari. Kalau cara pemilihan, pengendalian beras dan cara memasak yang betul kita amalkan, insyaAllah dapat kurangkan kandungan arsenik dalam nasi untuk keluarga kita makan.
Setiap jenis beras ada kandungan arsenik yang berbeza. Padi yang ditanam di kaki bukit contohnya padi beras basmati, kandungan arsenik nya kurang berbanding padi di sawah yang ada takungan air. Sebab air membanjiri padi setiap masa di sawah, maka kandungan arsenik makin tinggi.
Saya kongsikan cara kendalikan beras supaya kandungan arsenik berkurang dalam nasi yang kita dan keluarga makan di rumah.
1. Basuh beras sampai air basuhan jernih
– Basuh, basuh dan basuh sampai jernih. Sambil selawat, tak sedar pun dah 4 5 kali basuh.
– Arsenik ni larut air, makanya lagi banyak ia tersingkir jika kita basuh berkali-kali.
– Nutrisi memang akan hilang sedikit bila kita basuh beras banyak kali, tapi singkir arsenik lebih penting untuk kita utamakan.
2. Rendam beras
– Rendam beras semalaman mampu kurangkan kandungan arsenik lebih banyak berbanding hanya dibasuh berkali-kali.
– Boleh rendam malam sebelumnya, dan kurangkan portion air waktu masak nasi esoknya.
3. Lebihkan air sewaktu memasak
– Gaya yang kebanyakan atuk nenek kita dulu-dulu tanak nasi. Mereka lebihkan air waktu tanak nasi, bila nasi dah hampir nak masak, buang air yang berlebihan, dan masak macam biasa.
– Kajian menyatakan jika kita masak dengan porsi beras dan air sebanyak 1:5, kandungan arsenik dapat berkurang sampai 50peratus tau.
– Guna air yang banyak masa masak nasi, dan kita buang air larutan arsenik tersebut.
4. Rendam beras, basuh berkali-kali dan lebihkan air sewaktu memasak
– Buat ketiga-tiga step yang saya kongsi di atas tadi.
– Ini cara paling terbaik untuk kurangkan kandungan arsenik hingga mencecah 80peratus.
Dengan cara masak macam ni jugak, kanji dari nasi akan keluar bersama-sama melalui air. Nasi kita akan kurang kanji dan akan rendah Glycemic Index (GI).
Saya kongsikan 4 cara kita nak kurangkan arsenik dalam nasi yang keluarga makan.
Tak semestinya perlu buat semua. Kalau dapat buat 1 je pun, cukup syukur dah kan.
Kadang tak sempat rendam beras, berkejar nak masak. Takpe, basuh je sampai air jadi jernih pun dah dapat kurangkan sedikit kandungan arsenik.
Yang penting kita ada usaha untuk masak nasi yang terbaik buat keluarga. Sama-sama kita cuba ya, insyaAllah.
Nasi 300 gram saya masak dalam tempat pengukus. Saya panggil simmering basket.
Tak ada kerak langung walaupun masak nasi 1 genggam je.
Dalam gambar, saya kongsikan cara saya masak nasi setiap hari, untuk kurangkan kandungan arsenik sebanyak mungkin. Anda boleh tengok betapa keruhnya air kanji dan arsenik lepas nasi dimasak.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Trend Buang Lemak Pipi, Memang Nampak Kurus Tapi Ada Kesannya!
Fuh, ada trend buang lemak pipi pula untuk nampak kurus! Kemudian tular pula gambar Lea Michele menayang wajah baru dengan bentuk muka yang berbeza. Hilang pipi tembamnya tiba-tiba, memang lain habis!
Selepas melihat perubahan ketara pada wajahnya, ramai yang membuat andaian Lea mungkin mengikuti trend semasa kecantikan iaitu pembuangan buccal fat.
Mungkin sebab itulah efek mukanya lebih tampak tirus dan penonjolan tulang pipi yang tinggi.
Trend Buang Lemak Pipi, Memang Nampak Kurus Tapi Ada Kesannya!
Kalau ikutkan trend di TikTok, memang ramai yang berkongsi proses dan hasil pembuangan buccal fat. Jadi trend ini tak pelik, sama seperti lip filler atau penambahan implan.
Nama lain buccal fat ialah lemak pada pipi iaitu memang secara semula jadi ada pada setiap orang. Jadi pembuangan buccal fat salah satu kaedah untuk mendapatkan wajah yang kurus, tirus dan panjang. Bahkan bentuk rahang ‘jawline’ akan lebih ketara ala wajah supermodel.
Dipetik dari Beauty Insider, pembedahan ini adalah salah satu prosedur kosmetik yang kurang invasif dan tidak memakan masa. Rawatan cepat dan tidak menyakitkan yang mengambil kira-kira 30 minit dan boleh dilakukan di pusat aesthetic tempatan.
Kesan Buang Lemak Pipi
Namun ada perkara yang kita perlu sedar, pembuangan lemak semula jadi ini ada risiko baru pada perubahan wajah.
Pertama, semasa prosedur boleh berlaku kecederaan pada kalenjar ludah atau saraf muka secara tidak sengaja. Ini mungkin jarang terjadi tapi boleh ambil sebagai satu amaran untuk tidak teruja untuk melakukannya.
Kedua, kesan berpanjangan iaitu penyingkiran lemak pada wajah boleh membuat penampilan lebih nampak tua daripada usia. Anda perasan tak, mereka yang memiliki pipi yang tembam dan sihat kelihatan seperti keanak-anakan berbanding pipi kurus. Nampak comel!
Sebelum anda terjebak dengan trend ini, perlu ingat kesannya juga ya. Kalau ikut logik pun, secara semula jadi kita akan kehilangan lemak pipi seiring penambahan usia. Jadi kenapa guna cara pembedahan?
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tak Kisah Pandangan Orang, Zahnita Wilson Nak Tengok Rambut Putih Secara Semula Jadi
Selepas diserang netizen tentang penampilan terkini, model dan pelakon terkenal era 90-an, Zahnita Wilson memberikan pandangannya tersendiri bab rambut putih dan perubahan pada kulit wajahnya.
Wanita yang pernah menjadi kegilaan ramai kerana rupa paras serta tubuh badan yang cantik ini sering menghiasi muka depan majalah-majalah, namun dek kerana berkongsi videonya tanpa mekap, ramai yang menegur tentang proses penuaan yang dialaminya.
Zahnita Wilson Berminat Tengok Rambutnya Putih
Baru-baru ini, Zahnita ,38, menerusi satu hantaran di Instagram, menitipkan ucapan terima kasih buat orang ramai yang prihatin dengannya, serta menitipkan rasa kerana telah melalui pelbagai cabaran termasuklah proses penuaan pramatang.
“Terima kasih di atas keprihatinan anda, saya tahu saya kelihatan seperti dilanggar bas sekarang. Syukur Alhamdulillah saya melalui banyak cabaran kesihatan mental, emosi, dan fizikal pastinya! Penuaan pramatang. –kongsi Zahnita
“Saya sebenarnya berminat untuk lihat rupa saya berambut putih.”
Tak Perlu Bimbang Proses Penuaan
Menitipkan nasihat kepada orang ramai untuk tidak merasa bimbang dengan paras rupa masing-masing disebabkan banyak perkara lain yang lebih penting harus difikirkan, model terkenal ini turut menyatakan bahawa dia sangat berminat untuk melihat keadaan dirinya berambut putih secara semula jadi.
“Saya tidak akan cuba menentang kuasa graviti dan menafikan alam semulajadi. Kita tak perlu bimbang tentang rupa kerana ada banyak lagi yang penting.
“Kita harus melakukan apa sahaja yang membuatkan kita berasa lebih baik dan berminat dengan apa yang berlaku di sebalik skrin yang membosankan ini.
“Saya rasa saya perlu berehat dari ubat-ubatan, kadangkala ia terapeutik, kadangkala ia menyusahkan hidup. Saya bertahan dengan dengan kehidupan sekarang kerana saya sebenarnya berminat untuk melihat rupa saya dengan rambut putih secara semulajadi..”-kongsi Zahnita lagi.
Jadi tak perlulah komen lebih-lebih tentang pilihannya untuk tayang wajah tanpa mekap, sekurang-kurangnya Zahnita Wilson sedar dia sudah berusia. Malah reda dengan anugerah yang dia miliki. Cantik versi dalam usianya sudah pun hampir 40-an. Jom, raikan kecantikan sendiri!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bahaya Makan Kulit Ayam Secara Berlebihan. KKM Jelaskan Boleh Sebabkan 3 Risiko Penyakit!
Selain isinya, bahagian pada ayam paling sedap dimakan adalah kulitnya. Lagi-lagi jika digoreng rangup dan dimakan ketika masih panas.
Namun sebenarnya bahagian kulit ayam terutama yang bergoreng ini sebenarnya tidak elok untuk diambil dalam pemakanan seharian kita.
Menurut Nutritionist Kementerian Kesihatan (KKM), kulit ayam ini menakung kalori dan lemak tepu yang tinggi mengikut peratusan zatnya.
Lemak tepu tersebut adalah lemak yang likat dan jika masuk ke dalam badan kita dan agak sukar untuk diuraikan menjadi zat, akhirnya digunakan sebagai pembinaan badan serta tenaga.
Justeru, lemak tepu itu akan berkumpul di dinding-dinding salur darah yang menyebabkan penyumbatan menjadikan risiko lebih tinggi untuk menghidapi serangan jantung, darah tinggi, strok dan lain-lain lagi.
Kandungan dalam setiap 100g kulit ayam;
– Kolesterol 180m
– 435 Kcal
– Lemak tepu 11.80g
Makan kulit ayam ini berisiko untuk:
1. Kenaikan berat badan
Kulit ayam mengandung banyak kalori, apalagi jika digoreng dengan tepung. Jadi, jangan hairan jika korang mengalami kenaikan berat badan bila sering makan kulit ayam goreng.
Bahkan, bila pengambilan kulit ayam tidak segera dikawal korang akan mengalami berat badan berlebih (overweight) atau obesiti.
Kedua-dua keadaan ini akan meningkatkan risiko terkena penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung, hipertensi atau strok.
2. Darah tinggi
3. Penyakit jantung
Pengambilan kulit ayam yang terlalu banyak atau banyak kali dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung, tambah lagi jika kulit ayam diambil bersama makanan tinggi kolesterol lain seperti junk food atau gorengan.
Hal ini kerana kelebihan kolesterol dalam darah berkumpul pada dinding pembuluh darah dan membentuk plak.
Plak tersebut akan menyebabkan aterosklerosis, iaitu penyempitan pembuluh darah arteri. Jika ia menyempit pada pembuluh darah jantung, boleh menjadikan kepada penyakit jantung koroner.
Artikel Berkaitan:
Memang Geli Nak Makan, Tapi Kaya Dengan Kolegen. Ini Khasiat Kaki Ayam Yang Ramai Tak Tahu!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
