Ketika berada di dapur, perkakasan dalam penyediaan bahan makanan sangat penting bagi memastikan keselamatan terjamin.

Perkara ini jadi keutamaan supaya makanan yang dihidangkan juga tidak mengandungi bahan kimia berbahaya hingga boleh jejaskan kesihatan.

Dalam satu perkongsian, Pakar Kimia Dr. Fatimah Salim meneusi grup Makmal Makanan (MaMa) memberitahu penggunaan senduk warna hitam boleh membahayakan kesihatan jika digunakan dalam suhu tinggi.

Justeru beliau menasihatkan pengguna supaya menggunakan senduk jenis kayu kerana ia dikatakan lebih selamat digunakan.

Ayuh, ikuti perkongsiannya

Elak Guna Jenis Plastik

Merujuk kepada ss di bawah, biasanya peralatan memasak yang berwarna hitam diperbuat daripada bahan plastik polyamide (PA). Namun isunya timbul apabila barangan plastik hitam ini dikitar semula. Juga dikaitkan dengan kitar semula komponen plastik barangan elektronik seperti keyboard, komputer dan sebagainya.

Kajian menunjukkan terdapat potensi bocoran (leaked) bahan-bahan kimia seperti cadmium, chromium, mercury, antimony… ke dalam makanan yang dimasak, disamping bahan penebat api berbromin terutamanya apabila dipanaskan melebihi suhu 70 degree Celcius.

Interaksi dengan masakan berminyak, berasid dan bergaram tinggi juga meningkatkan risiko bocoran bahan-bahan kimia tersebut. Maka ELAKKAN penggunaan plastik jenis ini pada suhu yang hampir mendidih.

Guna Senduk Kayu Lebih Selamat

Sebagai alternatif, boleh gantikan dengan senduk yang lebih selamat yang diperbuat daripada besi, keluli tahan karat, kayu atau buluh, kaca dan seramik. Bergantung kepada kombinasi bahan binaan, senduk silikon juga boleh digunakan, namun kurang tahan apabila terdedah terus kepada haba memasak.

Rentetan daripada perkongsian senduk berwarna hitam, ada yang bertanya berkenaan risiko dalam menggunakan senduk kayu yang berkilat (gambar di bawah).

Benar, suatu masa dahulu, peniaga menggunakan bahan kimia berbahaya plumbum (lead) untuk mendapatkan rupa yang berkilat itu. Namun penggunaan plumbum telah diharamkan sejak tahun 1972 dalam produk yang melibatkan makanan.

Selain daripada rupa yang cantik, tujuan selaput berkilat ini adalah untuk membuatkan senduk kayu ini kalis air dan tidak mudah calar. Antara bahan selamat yang digunakan kini ialah minyak (mineral, Tung, Linseed, walnut), selaput sintetik (shellac, Polyurethane) dan lilin (beeswax, carnauba).

Sesetengah rawatan ini sememangnya menggunakan larutan organik untuk menggalakkan perlekatan maksima selaput kepada senduk, namun proses rawatan dan permunian akhir akan pastikan kesemua larutan ini meruap dan ianya selamat digunakan.

Mungkin juga, ada lagi peniaga yang tidak bertanggungjawab menggunakan bahan kimia plumbum sebagai bahan pengilat ini. Walaupun sedikit mahal, beli lah daripada peniaga yang ada reputasi baik dan kita yakini berkualiti.

Artikel Berkaitan:

Lakukan Senaman Mudah Ini Untuk 20 Minit Je, Mampu Cergaskan Badan & Minda

5 Bulan Diet Eat Clean,Terus Berjaya Lenyapkan 18KG. Wanita Dah Tak Mengah Bila Berjalan!

Rajin DIY Masker Guna Putih Telur, Cara Laila Nasir Jaga Kecantikan. Walau Usia Cecah 50an!

Ada orang waktu sahur memilih nasi sebagai kekal bertenaga sepanjang berpuasa. Dan ada juga memilih sajian lain seperti oat yang juga baik sebagai penambah tenaga.

Namun begitu, untuk makan begitu sahaja oat pastinya berselera lebih-lebih lagi waktu pagi.

Jadi apa kata anda cuba résipi sihat overnight oat ini yang disajikan dengan pelbagai hidangan sampingan lain.

Nampak menyelerakan apatah lagi dtambah pelbagai bahan lain seperti buahan dan kekacang.

Nur Mastura Othman menerusi entri Facebooknya berkongsi 26 resipi overnight oats yang mudah untuk dibuat. Hanya menggunakan 5 bahan asas, dia pelbagai idea resipi overnight oats dengan buah-buahan dan bijirin berkhasiat.

Jadi bagi anda yang sedang berdiet mahupun yang ingin menurunkan paras kolesterol, bolehlah ikuti resipi yang dikongsikan sepanjang Ramadan ini.

Bismillah.

Mudah sahaja nak buat overnight oatmeal ni. Hanya 5 bahan asas. (Untuk bekas sederhana besar)

Bahan-bahannya:

1) 5-6 tbs rolled oats (oats ini lebih berkhasiat dan tidak terlalu lembik bila dibiarkan semalaman)

2) 1 cup fresh milk (saya gunakan susu segar farm fresh/ goodday kerana tiada bahan pengawet, susu segar dari ladang)

3) 1-2 tbs natural yogurt (jenama farm fresh, natural tiada bahan pengawet atau perasa tambahan. Boleh juga guna natural greek yogurt tapi oats akan jadi lebih pekat)

4) 1/2 tbs Chia Seeds (nak kurus, ni makanan yang sangat sesuai jadi amalan. Terlalu banyak kebaikan antaranya kandungan omega-3 8x lebih dari ikan salmon, control blood sugar, buat kita rasa kenyang, penambah kesuburan dan bermacam-macam lagi.)

5) 1-2 tbs honey (pemanis semula jadi. Madu bagus untuk kekalkan tenaga)

Cara nak buat:

Campur semua dalam 1 bekas (saya guna bekas kaca kerana proses penyejukan akan lebih sekata). Biarkan semalaman di dalam peti sejuk. Tambahkan buah-buahan, kekacang, kismis mengikut selera masing-masing.

Sangat sesuai untuk mereka yang berdiet dan nak kurangkan tahap kolesterol dalam badan.

1. Nuts Heaven Overnight Oats

Bahan tambahan:
Pistachio
Pecan nuts
Walnuts

2. Red Plums Overnight Oatmeal

Bahan tambahan:
Red plums
Black raisins

3. Choc-Chips Cinnamon Overnight Oats

Bahan tambahan:
Choc-chips
Drizzle of cinnamon dusting

4. Plain Overnight Oatmeal

5. Choc-Pomegranate Overnight Oats

Bahan tambahan:
Choc powder
Pomegranate

6. Pistachio Joy With Black Raisins Overnight Oats

Bahan tambahan:
Pistachio
Black raisins

7. Orange And Vanilla Overnight Oats

Bahan tambahan:
Vanilla flavor
Black raisins
Orange juice

8. Banana And Blueberries Overnight Oats

Bahan tambahan:
Banana
Blueberries

9. Strawberries And Pistachio Overnight Oats

Bahan tambahan:
Strawberries
Pistachio

10. Pomegranates Overnight Oatmel

Bahan tambahan:
Pomegranates
Black raisins

11. Peanut Butter And Banana Overnight Oatmeal

Bahan tambahan:
Peanut butter
Banana

12. Mango Lassi Overnight Oatmeal

Bahan tambahan:
Mango lassi (mango, natural yoghurt, fresh milk, honey)
Chopped mango

13. Apple-Kurma (Dates) Overnight Oats

Bahan tambahan:
Red apple
Dates – chopped

14. Overnight Choc-Chia Oats

Bahan tambahan:
Choc powder
Extra chia seeds
Drizzle of choc syrup
Choc cube/ kinder (optional)

15. Grapes Overnight Oatmeal

Bahan tambahan:
Grapes
Black raisins

16. Passion Fruit Overnight Oatmeal

Bahan tambahan:
Passion fruit
Black raisins

17. Guava Overnight Oatmeal

Bahan tambahan:
Seedless guava

18. Cinnamon-Lai Overnight Oats

Bahan tambahan:
Cinnamon dusting
Lai

19. Pear Overnight Oatmeal

Bahan tambahan:
Pear
Black raisins

20. Chunky Dark Choc-Cinnamon With Almonds Overnight Oats

Bahan tambahan:
Dark choc cube
Cinnamon dusting
Almonds

21. Very Berries With Dark Choc-Chips Overnight Oatmeal

Bahan tambahan:
Blueberries
Strawberries
Choc chips

22. Red Plum And Strawberries Overnight Oats

Bahan tambahan:
Red plums
Strawberries

23. Blueberries-Chia Mix Overnight Oatmeal

Bahan tambahan:
Blueberries
Extra chia seeds

24. Organic Pumpkin & Sunflower Seeds Overnight Oats

Bahan tambahan:
Organic pumpkin seeds
Organic sunflower seeds
Extra chia seeds

25. Royal Grapes With Organic Pumpkin Seeds Overnight Oats

Bahan tambahan:
Royal grapes
Organic pumpkin seeds

26. Cashew Nuts And Bluberries Overnight Oatmeal

Bahan tambahan:
Roasted cashew nuts
Blueberries

Artikel Berkaitan:

Wanita Ini Kongsi 20 Menu Sihat Untuk Sahur Dari Rolled Out, Lebih Kenyang Dari Nasi

Penularan Covid-19 Masih Membimbangkan, KKM Minta Rentas Negeri Sempena Syawal Ditangguh

Kekal Bertenaga Sepanjang Ramadan, Ini Panduan Pemakanan Sihat Disarankan

Semalam ramai terkejut dan bersedih dengan kehilangan penyanyi Siti Sarah Raissuddin yang meninggal dunia setelah melahirkan anak keempatnya di sebuah hospital .

Siti Sarah sebelum itu disahkan positif jangkitan virus Covid-19 hingga terpaksa dibawa ke hospital kerana mengalami sesak nafas.

Dalam satu perkngsian di IG live suaminya Shuib, memberitahu isteri yang ketika itu sarat hamil belum menerima suntikan vaksin.

Rentetan itu dalam satu perkongsian di laman twitter, Dr. Amalina Bakri menyeru kepada wanita yang mengandung untuk menerima suntikan vaksin bagi mengelak sebarang kemungkinan berlaku.

Ini kerana golongan ini mempunyai risiko lebih tinggi untuk mendapat jangkitan lebih teruk.

Risiko lebih tinggi

Untuk yang sudah divaksin, risiko lebih rendah untuk mendapat jangkitan

Vaksin selamat untuk ibu mengandung dan kandungan

Jangkitan teruk bagi yang tidak divaksin atau belum dapat dos kedua

Vaksin tidak sebabkan masalah kesuburan

Juga tidak tingkatkan risiko keguguran

Perlu lengkapkan 2 dos sebelum lahirkan atau sebelum masuk trimeseter ketiga

Priotity untuk dapat vaksin kerana risiko lebih tinggi.

Ini Vaksin Yang Sesuai Untuk Ibu Hamil & Menyusu

Artikel Berkaitan:

Setelah Selamat Lahirkan Anak & Bertarung Lebih 48 Jam, Akhirnya Siti Sarah Dijemput Ilahi Akibat Covid-19

Bahaya Makan Kulit Kaki Ayam Secara Berlebihan. KKM Jelaskan Boleh Sebabkan 3 Risiko Penyakit!

Tak Potong Gula & Minyak Tapi Berjaya Hilangkan 15 KG Dalam Setahun. Hanya Amal DSSS & Bersukan!