![Untitled design(23) Menu Sahur Sihat](https://cdn.rapi.com.my/2024/03/Untitled-design23-696x365.jpg)
Ini menu sahur nak cepat makan, kalau terlambat bangun boleh terus godek dalam 5 minit pun sudah siap!
Ya, cukup mudah, jadi anda cuma perlu sediakan bahan awal-awal sahaja. Yang penting kreatif untuk sediakan makanan sahur. Jom cuba resepi sahur daripada Puan Norbaya Dahalan ini…
Menu Sahur Sihat Nak Cepat
Anda boleh tengok bahan-bahan dulu dan masukkan dalam senarai untuk beli barang dapur. Ini antara menu yang anda boleh buat.
1. Fruity Granola Bowl
2. Yogurt Bowl
3. Pizza Roti
4. Nasi Goreng Telur
5. Sandwich Tuna
6. Nasi Bujang
7. Wrap Telur Cheese
Pastikan ada stok oat, roti wholemeal, buah, kurma, susu, telur dan foods yang mengenyangkan di rumah.
Kalau tetiba nak cepat, bahan ini semua sangat membantu untuk nak cepat tapi boleh mengenyangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rasanya Kelat Manis, Kebaikan Buah Salak Selain Bantu Masalah Pencernaan, Juga Kuatkan Daya Ingatan
![Rasanya Kelat Manis, Kebaikan Buah Salak Selain Bantu Masalah Pencernaan, Juga Kuatkan Daya Ingatan](https://cdn.rapi.com.my/2021/02/salak.jpg)
Jika pergi bercuti ke Pulau Pinang, pasti tidak akan pulang tanpa membeli ole-ole dan paling popular adalah buah salak atau dibuat jeruk salak.
Rasanya yang sedikit kelat-kelat manis menjadi tarikan utama buat penggemarnya. Malah ada yang makan begitu saja tanpa diletakkan bahan pengawet (seperti jeruk).
Salak atau nama saintifiknya Salacca Zalacca cukup popular di Indonesia terutamanya di Sumatera Selatan dan Jawa Barat selain terdapat pelbagai jenis seperti Salak Gula Pasir, Salak Bali dan Salak Yogyakarta.
Salak merupakan sumber nutrisi, vitamin dan mineral yang cukup baik. Pengambilan 100 gram salak mengandungi 3.9 mg zat besi, 0.2 mg vitamin B2,8.4 mg vitamin C, 12.1 g karbohidrat, 38 mg kalsium, 18 mg fostor, o.8 g protein, 0.4 g lemak dan 0.3 g serat.
Buah ini juga mengandungi Beta-Karoten yang merupakan antioksidan untuk mencegah penyakit kardiovaskular, angin ahmar serta kanser.
Terdapat beberapa lagi manfaat buah salak yang mana kulit luarannya agak mengerikan kerana terbayang seperti sejenis haiwan menjalar.
Manfaat Buah Salak
1. Menjaga Kesihatan Penghadaman
Salak merupakan salah satu buah yang kaya nutrisi terdiri daripada kalsium, tanin, saponin, flavonoid dan betakaroten yang cukup baik bagi kesihatan manusia. Kandungan tanin juga bersifat anti sembelit dan menyembuhkan rasa sakit perut. Selain itu, salak juga dapat merawat gangguan pencernaan.
2. Menguatkan Daya Ingatan
Kandungan kalium dan pektin yang tinggi dalam buah salak membantu meningkatkan fungsi kognitif tubuh serta daya ingatan.
![Rasanya Kelat Manis, Kebaikan Buah Salak Selain Bantu Masalah Pencernaan, Juga Kuatkan Daya Ingatan](https://cdn.rapi.com.my/2021/02/pexels-photo-4126815-683x1024.jpg)
3. Mengawal Gula Dalam Darah
Kulit buah salak jika dijadikan teh dapat membantu penghasilan insulin sekaligus membantu mengawal gula dalam darah terutamanya pada pesakit diabetes.
4. Menjaga Kesihatan Jantung
Jumlah antioksidan dan mineral yang tinggi menjaga sistem kardiovaskular untuk berfungsi dengan lebih baik.
5. Baik Untuk Ibu Hamil
Manfaat buah salak baik untuk ibu hamil yang mengalami ‘morning sickness’ bagi membantu memberikan rasa lega dan menghilangkan rasa mual.
![Rasanya Kelat Manis, Kebaikan Buah Salak Selain Bantu Masalah Pencernaan, Juga Kuatkan Daya Ingatan](https://cdn.rapi.com.my/2021/02/pexels-photo-5427246.jpg)
Artikel Berkaitan:
Pelbagai Khasiat Buahan Citrus Mampu Tingkat Sistem Imunisasi Badan. Pastikan Stok Sentiasa Ada!
Chia Seed Si Kecil ‘Superfood’ Terbaik, Bantu Kurangkan Risiko Sakit Jantung & Lancarkan Pencernaan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Elak 5 Makanan Ini, Boleh Jadi Penyebab Kanser. Bahaya Jika Diambil Berlebihan!
![Elak 5 Makanan Ini, Boleh Jadi Penyebab Kanser. Bahaya Jika Diambil Berlebihan!](https://cdn.rapi.com.my/2021/10/food2.jpg)
Selain genetik, pemakanan yang kita ambil juga jadi penyebab kepada kanser. Oleh sebab itu kita perlu berhati-hati memilih pemakanan yang sesuai diambil.
Baru-baru ini viral dikatakan beberapa biskut dikatakan penyebab penyakit merbahaya ini hingga menyebabkan ramai yang memiliih untuk mengambilnya sebagai makanan tambahan.
Namun sebenarnya biskut ini dijamin selamat dimakan. Perkongsian Syaza Nutritionist memberitahu makanan yang jadi punca penyakit kanser ini.
Makan Biskut Jadi Kanser!
Baru baru ni tular tentang isu biskut menyebabkan kanser. Betul ke boleh jadi kanser ni? Sebenarnya banyak makanan yang boleh meningkatkan risiko masalah kanser bukan terhad kepada biskut sahaja ia lebih dikenali sebagai karsinogen atau penyebab kanser.
Apa antara makanan yang boleh menjadi penyebab kanser:
1. Daging yang berproses – kaedah daging yang berproses akan menghasilkan penyebab kanser iaitu polisiklik aromatik hirokarbon (PAH). Kaedah masakan seperti pembakaran, suhu pembakaran, proses pengasapan, tahap pengasapan, kandungan lemak, dan pengambilan yang kerap akan mempengaruhi risiko kesihatan kepada pengamalnya. Antara contoh makanan seperti sate, hot dog, salami, sosej dan sebagainya.
2. Makanan yang bergoreng – apabila makanan yang mengandungi kanji yang didedahkan dengan suhu yang tinggi akan menghasilkan acrylamide. Acrylamide akan terbentuk ketika proses memasak dengan jangka masa yang lama atau suhu yang tinggi. Ia akan mengganggu sistem saraf dan meningkatkan risiko kanser. Antara contoh makanan seperti kentang, produk bijirin, roti bakar, kopi dan sebagainya.
3. Makanan yang terlebih masak – ni selalunya terdapat kepada kaedah masakan seperti barbeque, deep frying, bakar dan lain-lain. So, untuk kurangkan risiko kanser anda boleh cuba gunakan kaedah yang lain seperti rebus, kukus, gunakan ketuhar gelombang mikro atau air fryer, baking atau bakar dalam suhu yang lebih rendah, atau balutkan makanan dengan daun pisang, aluminium foil atau lain-lain.
4. Makanan yang tinggi gula dan karbohidrat ringkas – makanan ini bukan hanya boleh meningkatkan risiko diabetik atau kencing manis tetapi ia juga akan meningkatkan kesan keradangan dan oksidative stress. Nak lebih baik terhadkan pengambilan ini dan banyakkan pengambilan karbohidrat kompleks.
5. Alkohol – minuman alkohol akan dicerna oleh hati kita dan bertukar menjadi acetaldehyde. Acetaldehyde ini jika diambil secara banyak dan berterusan boleh merosakkan DNA dan oksidatif stress. Ini akan meningkatkan risiko masalah kanser.
Jadi secara kesimpulannya, untuk mengawalkan risiko ini, kita perlu ambil inisiatif untuk menghadkan pengambilan makanan atau cuba gunakan kaedah yang lebih sihat. Cuma perlu diingatkan, sebaik mana pon makanan tersebut perlu diambil secara bersederhana.
Semoga bermanfaat!
Artikel Berkaitan:
6 Kesilapan Jangan Buat Waktu Cuci Muka. Salah Satunya Elak Kongsi Tuala Mandi!
Elak Ambik Minuman Bertenaga Lepas Bersenam. Ini 5 Keburukannya Boleh Ganggu Kesihatan!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kekal Bertenaga Sepanjang Ramadan, Ini Panduan Pemakanan Sihat Disarankan
![Kekal Bertenaga Sepanjang Ramadan, Ini Panduan Pemakanan Sihat Disarankan](https://cdn.rapi.com.my/2021/04/food.jpg)
Puasa adalah bermakna kita perlu menahan diri dari makan dan minum sepanjang hari sehinggalah waktu berbuka.
Bagi memastikan kita kekal bertenaga kita digalakkan untuk bersahur dengan sesuatu yang mehyihatkan.
Memilih makanan yang sesuai pada bulan Ramadan adalah penting. Ini bagi membolehkan kita menikmati makanan yang sedap dan berkhasiat, di samping memperoleh semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Ia juga membantu mengekalkan kecergasan sepanjang tempoh berpuasa.
Antara amalan pemakanan sihat yang boleh diamalkan semasa bulan puasa adalah :
1. Amalan Sewaktu Bersahur
Amalan bersahur amat penting untuk membantu menambahkan tenaga ketika seharian berpuasa. Waktu bersahur yang digalakkan adalah sekurang-kurangnya setengah jam sebelum waktu imsak.
Semasa bersahur, adalah digalakkan mengambil makanan yang berasaskan karbohidrat kompleks seperti nasi, roti atau biskut mil penuh dan oat.
Makanan jenis ini memerlukan masa yang lama untuk dicerna dan mengurangkan rasa lapar. Karbohidrat kompleks mengambil masa kira-kira 8 jam untuk dicernakan sepenuhnya.
Di samping itu, sertakan juga makanan daripada protein kerana struktur protein yang lebih kompleks akan melambatkan lagi proses pencernaan.
Pilihlah protein yang rendah Biological Value (BV) kerana semakin rendah nilai BV, maka lebih lambat protein itu diguna pakai oleh badan. Antara yang disyorkan adalah :
– Kekacang (49)
– Soya (74)
– Ayam (79)
– Kasein/ Protein susu (80)
– Daging (80)
– Ikan (83)
Pengambilan buah-buahan dan air juga perlu mencukupi sewaktu sahur. Elakkan pengambilan minuman berkafein seperti teh atau kopi yang boleh mengakibatkan kehilangan air dalam badan.
2. Amalan Sewaktu Berbuka Puasa
Semasa berbuka puasa, adalah digalakkan kita mengambil makanan yang ringkas terlebih dahulu. Ini adalah untuk mengelakkan ketidakselesaan kepada sistem penghadaman kita.
Mulakan dahulu dengan buah kurma kerana ia mengandungi fruktosa yang boleh memberi tenaga segera. Selain itu, buah kurma juga mengandungi enzim yang boleh membantu proses penghadaman untuk makanan yang kita makan seterusnya.
Pelbagaikan pengambilan jenis makanan seperti bihun sup, sepinggan mi, atau nasi bersama ikan/ayam dan sayur-sayuran serta buah-buahan yang diambil berdasarkan Piramid Makanan Malaysia.
Selain itu, kita juga perlu mengambil air yang mencukupi sama ada dalam bentuk minuman ataupun sup untuk mengelakkan dehidrasi. Pengambilan makanan yang pedas serta berempah pula tidak digalakkan semasa berbuka kerana dikhuatiri akan menimbulkan ketidakselesaan kepada perut kita pada siang hari.
3. Amalan Sewaktu Moreh (Makan Lewat Malam)
Mengambil snek ringkas seperti roti, biskut, sandwich atau kuih-muih juga dibenarkan selepas bersembahyang tarawih tetapi jangan keterlaluan. Elakkan mengambil juadah yang berat seperti nasi/mi goreng kerana pada waktu malam kita tidak memerlukan tenaga yang banyak.
Di samping kuantiti, kualiti makanan juga perlu dititik beratkan. Ini bagi memastikan tubuh kita menerima kembali tenaga yang telah digunakan sepanjang hari dan semua vitamin serta mineral yang diperlukan oleh tubuh.
Pemilihan makanan daripada produk-produk tempatan sebenarnya mempunyai nilai pemakanan yang baik asalkan cara kita menyediakannya adalah mengikut resepi atau panduan makanan sihat. Sekarang inilah masanya kita cuba mengubahsuai diet kita supaya kita dapat makanan yang berkhasiat, murah dan dapat mengurangkan belanja.
Panduan pemilihan makanan untuk menjamin kita agar kekal sihat dan cergas.
1. Kurangkan penggunaan lemak
Terutama lemak tepu seperti minyak sapi, mentega dan keju. Semasa menggoreng dan menumis, minimumkan penggunaan minyak supaya makanan lebih sihat di samping kita dapat berjimat-cermat.
2. Tingkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran segar
Buah-buahan dan sayur-sayuran membekalkan vitamin, mineral dan serat.
Bagi menjimatkan perbelanjaan, pilihlah buah-buahan dan sayur-sayuran yang mampu dibeli, sama ada buah-buahan atau sayur-sayuran diimport atau keluaran tempatan.
Kebanyakan buah-buahan tempatan seperti belimbing besi, betik, ciku dan pisang mempunyai khasiat yang lebih tinggi berbanding dengan buah-buahan import seperti epal, pir dan lai.
Sebagai contoh, pisang rastali mempunyai kandungan vitamin C lebih 2 kali ganda berbanding epal hijau. Betik eksotika pula mempunyai kandungan vitamin A hampir 10 kali ganda berbanding limau mandarin.
3. Lebihkan pengambilan air
Minum air sekurang-kurangnya 6 hingga 8 gelas sehari. Ketika berbuka puasa, disarankan minum jus buah-buahan (tanpa gula) dan elakkan daripada meminum minuman bergula seperti minuman kordial.
Minuman yang berkafein seperti kopi dan teh juga tidak digalakkan. Tingkatkan pengambilan air melalui makanan seperti sup, bubur dan puding.
4. Kurangkan pengambilan makanan yang tinggi kandungan garam (masin) terutamanya ketika bersahur.
Pengambilan makanan yang masin boleh meningkatkan rasa dahaga semasa berpuasa. Oleh itu, kurangkan makanan masin seperti ikan masin, jeruk, belacan dan kicap.
Selain itu, pengambilan makanan yang tinggi kandungan garam juga boleh meningkatkan risiko kita untuk mendapat penyakit kronik seperti hipertensi.
5. Kurangkan pengambilan makanan/minuman yang tinggi kandungan gula (manis)
Mengurangkan penggunaan gula adalah baik untuk kesihatan kerana ia dapat mengelakkan pelbagai jenis masalah kesihatan seperti kegemukan yang merupakan faktor risiko kepada penyakit-penyakit kronik seperti diabetes dan hipertensi.
Bulan Ramadan juga memberikan kita peluang untuk menurunkan berat badan dengan mengamalkan pengambilan makanan yang sederhana dan seimbang serta mengurangkan makanan yang tinggi lemak dan gula.
Perlu diberikan perhatian kepada saiz hidangan kerana kecenderungan untuk mengambil makanan dalam kuantiti yang banyak juga akan terjadi apabila kelaparan.
Aktiviti fizikal tetap boleh dijalankan secara sederhana pada bulan Ramadan dan tiada alasan untuk tidak kekal aktif walaupun kita berpuasa.
Walau bagaimanapun, elakkan aktiviti berat atau melakukan aktiviti di bawah panas terik yang boleh mengakibatkan dehidrasi.
SUMBER: MYHEALTH.GOV.MY
Artikel Berkaitan:
Jangan Minum Kopi Elak Rasa Dahaga Melampau, Semak 3 Lagi Tip Kekal Cergas Sepanjang Berpuasa
Berjaya Hilang 10KG, Gadis Ini Kongsi Tip Diet Cara Sihat Sepanjang Ramadan
Makan Sebiji Pun Dah Memadai. Ini Antara 8 Khasiat Kurma Ramai Tak Tahu!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI