Kurma antara makanan sunnah yang dikatakan mampu memberi tenaga berpanjangan ketika di bulan puasa.

Sama ada dimakan begitu saja ketika sahur dan berbuka, kurma juga boleh dibuat pati untuk dijadikan air minuman.

Selain itu, pati juga boleh dijadikan bahan tambahan dalam setiap masakan.

Perkongsian di laman sosial Nadiah Latfi memberitahu cara mudah buat pati kurma yang boleh dicampur terus dengan susu.

Sesuai sangat diamalkan sewaktu bersahur dan boleh bertahan hingga waktu berbuka puasa. Bukan itu sahaja, dalam masa sama boleh kekal slim, menjelang Syawal nanti.

Stok Pati Kurma Untuk Sahur

Stock pati kurma untuk sahur. Campur dengan susu & ready untuk minum. Minum ini je pon dah cukup untk bertahan sampai berbuka. Dalam masa sama boleh kurus. Selamat berpuasa semua.

Bahan-bahan:

– Kurma
– Susu
– Badam, kismis atau bahan lain

Cara membuat:

1. Buang biji & basuh kurma
2. Stim 20 minit
3. Blend sampai hancur
4. Simpan dalam bekas & boleh letak dalam fridge
5. Campurkan 2 sudu pati kurma & susu (any susu yang sedap di tekak masing-masing).
Ready untuk minum. Boleh jugak campur madu, badam, kismis dan lain-lain.

Artikel Berkaitan:

Tak Makan Nasi Tapi Tahan Puasa Selama 19 Jam, Caranya Amal Minum Susu Kurma Buat Sendiri

Makan Sebiji Pun Dah Memadai. Ini Antara 8 Khasiat Kurma Ramai Tak Tahu!

“Jangan Skip Sahur” – Kevin Zahri Kongsi Tip Kekal Cergas & Langsing Sepanjang Berpuasa

Kebiasaannya kita hanya tahu pengambilan lobak putih amat digalakkan untuk ibu lepas bersalin kerana boleh memperbanyakkkan susu badan.

Sayuran ini lebih sesuai dimasak berkuah bagi memastikan kita mendapatkan manfaat kesihatan daripada lobak putih ini.

Lobak putih atau White Radish tergolong dalam keluarga kubis dan nama saintifiknya adalah Raphanus Sativus var. Longipinnatus.

Lobak ini telah digunakan berabad lamanya untuk tujuan perubatan Ayurveda.

Artikel Lain: Guna Daun Semambu, Antara Petua Tradisional Berkesan Boleh Pulihkan Penyakit HFMD

Ia boleh membantu merawat pelbagai jenis penyakit. Dalam komponen perubatan di China juga menggunakan lobak ini kerana ciri-ciri bau pedasnya (pungent).

Ayuh, kita lihat antara beberapa manfaat dan kelebihan yang boleh diperolehi melalui pengambilan sayur ini, antaranya;

1. Bantu Rawat Jaundis

Lobak secara meluas dianggap sebagai ubat semula jadi untuk penyakit kuning.

Jus lobak yang mempunyai kesan detoksifikasi kuat dapat membantu menghilangkan toksin dan seterusnya membantu membersihkan darah, sangat bagus untuk masalah jaundis. Selain itu, ia juga dapat membantu menyingkirkan bilirubin dan mengawal pengeluarannya.

Lobak juga berfungsi mencegah pecahan sel darah merah pada individu yang mengalami jaundis dengan meningkatkan bekalan oksigen.

2. Cegah Jangkitan Saluran Kencing

Lobak ini bersifat diuretik, sekali gus membantu membersihkan buah pinggang dengan merangsang pengeluaran air kencing.

Jus lobak berkesan dalam menyembuhkan keradangan dan mengurangkan rasa sensasi terbakar yang mungkin dialami seseorang semasa kencing.

Fungsinya yang merangsang pengeluaran air kencing membolehkan pencegahan jangkitan pada sistem saluran kencing atau buah pinggang.

3. Cegah Kanser

Memasukkan lobak dalam diet membantu melawan pelbagai jenis kanser seperti kanser kolon, perut, usus, mulut dan buah pinggang disebabkan oleh kehadiran vitamin C, asid folik dan anthocyanin yang merupakan antioksidan kuat.

Di samping itu, lobak juga mengandungi isothiocyanates yang mengubah laluan genetik sel kanser dan menyebabkan apoptosis atau kematian sel, secara tidak langsung menghalang sel kanser daripada membiak.

4. Menurunkan Berat Badan

Bagi anda yang ingin mengurangkan berat, jangan lupa untuk memasukkan lobak dalam diet kerana ia rendah karbohidrat boleh dihadam, tinggi bahan pelawas (roughage) dan mengandungi banyak air.

Kandungan serat dalam sayuran ini juga membuatkan anda lebih kenyang dan dapat menghalang pengambilan makanan secara berlebihan, kesannya berat badan akan berkurangan.

Artikel Lain: Kekal Jelita Di Usia 53 Tahun. Maria Farida Kongsi Tip Awet Muda, Kurangkan Mengumpat!

5. Merawat Gangguan Pernafasan

Lobak putih mempunyai sifat antikongestif dan membantu mencegah kerengsaan hidung, tekak, saluran udara dan paru-paru. Kerengsaan tersebut biasanya disebabkan oleh selsema, jangkitan, alahan dan lain-lain.

Lobak membantu melindungi sistem pernafasan daripada jangkitan kerana ia adalah sumber yang kaya dengan vitamin dan boleh bertindak sebagai pembasmi kuman.

6. Cantikkan Kulit

Lobak baik untuk kulit kerana kehadiran vitamin C dan B, zink serta fosforus. Kandungan air yang tinggi juga membantu mengekalkan kelembapan kulit. Selain itu, lobak turut mempunyai sifat penyahjangkit dan membantu mencegah gangguan kulit seperti kulit kering, ruam dan rekahan.

Sumber: Sinar Plus

Artikel Lain: “Gerd Datang Menyerang Jika Tak Jaga Pemakanan” – Pegawai Dietetik Beri Ingatan

Nak jaga kuantiti nasi waktu makan itu tak mudah ya sebab bila hadap dengan lauk pauk yang meriah atas meja, automatik jadi pelupa! Lupa tentang patang larang kena sedikit.

Namun bila usia semakin meningkat dan faktor berat badan makin bertambah yang membuatkan anda sukar beribadah atau mengganggu untuk melakukan aktiviti seperti orang lain, anda terpaksa juga ubah cara pemakanan.

Jadi perkara pertama yang anda kena ubah adalah, jaga kuantiti nasi yang diambil dan pilih beras yang terbaik untuk kawal gula seperti yang dikongsikan oleh Puan Maria Ulfah ini.

Beras Pun Ada Beza

Beras yang rendah Glycemic Index (GI).
Beras jenis ini boleh bantu kawalan gula yang lebih baik. Gula lambat naik berbanding beras sederhana atau tinggi GI.

Antara beras Rendah GI
•Parboiled (beras rebus) : GI-46
•Basmati : GI-50

Tetapi…

Kena tahu bahawa semua jenis beras kandungan karbohidrat atau kanji adalah lebih kurang sama.

Tiada istilah beras tiada kanji ya. Itu semua mitos belaka (boleh rujuk gambar di bawah. Ada saya selitkan nota untuk rujukan).

Jadi kawalan terbaik utk makan nasi adalah dengan menjaga kuantiti nasi. 2-3 senduk nasi sekali makan dah cukup. Walaupun beras rendah GI, kalau kuantiti nasi penuh sepinggan, masih tak jalan. Gula akan naik tinggi jug.

Persoalan seterusnya.

Adakah pesakit kencing manis tak boleh langsung ambil beras sederhana/tinggi GI?

Beras sederhana GI
•Beras Perang : 68
Beras Tinggi GI
•Beras Putih : 73
•Beras Siam : 92

Masih boleh tiada masalah. Sebab bila makan nasi high GI, makan dengan lauk ayam ikan telur, ada kuah 2-3 sudu, dan sayur melimpah. GI nasi yang tinggi tadi boleh berubah menjadi rendah atau kita panggil sebagai rendah glycemic load.

Sebab, protein, lemak dan serat dalam sayuran bantu gula lambat naik dalam darah.

Tapi nak makan nasi tinggi atau sederhana GI ni, syaratnya sama. Kuantiti nasi pun kena jaga juga. Sekali makan 2-3 senduk nasi rata sahaja.

Jadi ambil beras apa pun bagus sebenarnya. Jangan gaduh gaduh nak pilih beras.

Jaga Kuantiti Nasi Yang Diambil

Paling penting kuantiti dijaga (sebab semua beras kandungan kanjinya sama).

Cuma untuk lebih bagus, bagi yang mampu (sebab beras rendah GI biasa harganya agak mahal) boleh ambil pilihan beras yang rendah GI untuk kawalan gula yang lebih baik.

Beras Parboiled (GI : 46)
Nilai per 100g
Karbohidrat = 79.4g

Beras Basmati (GI : 50)
Nilai per 100g
Karbohidrat = 78.5g

Beras Perang (GI : 68)
Nilai per 100g
Karbohidrat = 75.8g

Beras Bijirin Penuh Campuran
Nilai per 100g
Karbohidrat = 76.1g

Beras Herba
Nilai per 100g
Karbohidrat = 39.12g
Nilai karbohidrat beras ini yang paling sedikit berbanding beras lain. Boleh jadi ini sebab kenapa beras ini mendapat recommendation daripada National Diabetes Institute (NADI).

Beras Wangi Thai
Nilai per 100g
Karbohidrat = 79.0g

Terpulang kepada anda nak pilih beras jenis mana, janji kesihatan anda terjaga dan anda mampu membelinya. Apa yang terbaik, anda sihat!