Bagi peminat Raja Buah, durian, inlah masa untuk menikmati keenakan buah ini kerana musimnya telah kembali lagi.

Rata-rata kita lihat gerai menjual durian di kawasan sekitar yang menawarkan pelbagai jenis durian dengan harga berpatutan.

Dalam kita menikmati keenakan durian ini, sebenarnya ada beberapa perkara perlu kita ingat dan perlu ambil tahu agar tidak memudharatkan kesihatan.

Penjelasan Pakar Dr Suri Roowi ada memberi pesanan sebelum kita menikmati durian terutama pengambilan ubatan jika diserang demam.

Artikel Lain: Wanita Kena Tahu 2 Jenis Ketulan Payudara Tak Bahaya & Bukan Petanda Kanser

APA YANG ANDA PERLU TAHU SEBELUM MAKAN DURIAN?

a. Durian kaya bahan asid amino tryptophan – Bahan ini menenangkan fikiran dan sesuai untuk orang yang ada masalah insomnia (susah tidur).

b. Durian merupakan satu-satunya buah tropika yang tinggi kandungan organosulfur. Bahan organosulfur (bahan bau) bersifat antikanser, antioksidan, antimikrob dan melindungi jantung. 

c. Jika kita makan 100 g durian, kandungan kalorinya adalah 147 berbanding nasi – 151

d. Pesakit kencing manis tidak boleh makan durian secara berlebihan. Ada kajian menunjukkan kulit durian bersifat antidiabetis. Namun, peratus penurunan gula darah oleh kulit durian lebih rendah berbanding glibenklamid (‘ubat’ hospital)

f. Ada kajian menunjukkan makan isi durian pada kadar tinggi boleh tingkatkan kadar denyutan jantung. Justeru makan ikut kadarnya

g. Durian kaya potassium. Kandungan potassium dalam isi durian adalah 426 mg dalam 100g isi durian. Justeru untuk sesiapa yang ada masalah buah pinggang, dinasihatkan jangan makan berlebihan

h. Elak makan durian bersama paracetamol. Ini kerana dikhuatiri boleh sebabkan kesan toksik. Ujian ke atas tikus mendapati kombinasi durian dan paracetamol boleh menyebabkan suhu badan turun mendadak dan ia mungkin mendatangkan kesan toksik.

i. Durian juga tidak boleh dimakan bersama-sama minuman alkohol. Kes klinikal menunjukkan seorang wanita di India mati selepas makan durian bersama minuman beralkohol. Kombinasi alkohol dan durian boleh menyebabkan kembung perut. Memandangkan tapai juga mengandungi alkohol walaupun pada kadar yang rendah, memakan buah durian bersama tapai sebaiknya dielakkan.

Justeru makanlah durian ikut kadarnya dan mengikut cara yang betul

Artikel Lain: Guna Cara Mudah Hilangkan Stretch Mark, Tak Perlu Stres Memikirkannya

Ekstra Info:

1.Sebelum ini, belum ada kajian khusus tentang kaedah untuk kurangkan bau nafas selepas makan durian.

2.Walaubagaimanapun, terdapat kajian yang dilakukan ke atas bawang putih. Bawang putih kaya bahan berbau yang dikenali sebagai sulfur, sama seperti durian.

4.Bahan sulfur ini banyak manfaat kesihatan (khususnya antikanser), tetapi, jika terlebih makan bawang putih @ durian, perut akan jadi kurang selesa.

5.Menurut Prof Barringer dari Food Science and Technology, Ohio State University, USA. Minum susu sebelum dan selepas makan bawang putih akan kurangkan bau nafas. Ini kerana bahan sulfur (bahan bau) akan diikat dengan protein dan lemak susu. 

6.Minum susu segar sebelum makan bawang putih lebih memberi kesan berbanding minum susu segar selepas makan bawang putih. Justeru, kaedah yang sama mungkin boleh dilakukan sebelum makan durian. Iaitu minum susu segar sebelum makan durian.

7.Makan durian bersama santan juga boleh bantu elakkan nafas berbau selepas makan durian. Ini kerana bahan sulfur durian akan diikat oleh lemak santan dan protein susu dan bantu kurangkan nafas berbau durian.

#DrSuriRoowi Ph.D KMN

Principal Scientist

Artikel Lain: Kurang Makan Nasi Sejak Lahir Anak Pertama, Rahsia Amy Mastura Kekal Langsing & Awet Muda

Bagi wanita yang baru melahirkan anak, amat digalakkan untuk memberi susu badan kepada bayi yang baru lahir.

Ini kerana khasiat tersendiri susu ibu yang baik untuk kesihatan bagi menghindari pelbagai penyakit.

Namun bagi mereka yang pertama kali bergelar ibu pasti tidak terlepas dari masalah kekurangan susu ibu.

Jangan risau kerana melalui pemakanan kita boleh menambah atau merangsang penghasilan susu ibu.

Kongsi seorang pakar pemakanan, Syaza Lyana Idris, terdapat pelbagai kaedah yang boleh dilakukan untuk meningkatkan penghasilan susu.

“Ibu-ibu di luar sana perlu tahu bahawa menyusukan bayi secara kerap adalah cara terbaik untuk meningkatkan bekalan susu.

“Namun, pemilihan makanan yang sihat juga mendorong badan menghasilkan susu ibu,” tulisnya di Facebook.

Berikut beberapa pemakanan yang perlu diberi perhatian buat ibu yang ingin merangsang penghasilan susu ibu:

i) Lobak Merah, Keladi & Ubi Merah

• Beta caratene yang terdapat dalam makanan yang berwarna merah dan oren sangat membantu dalam penghasilan susu ibu.

ii) Sayur-Sayuran Hijau

• Sayur-sayuran hijau mengandungi pelbagai sumber penting seperti enzim, vitamin dan mineral.
• Warna hijau itu juga mempunyai kompoun phytoestrogen yang membantu menyokong penyusuan.
• Bijirin penuh memberikan keselesaan kepada kepada seseorang dan ia akan menggalakkan rembesan oxytocin iaitu hormon yang membantu penghasilan hormon.

iv) Kekacang, Kacang Buncis & Lentil

• Kekacang juga terkenal sebagai ‘milk-booster’.

v) Betik Muda

• Ia sangat tinggi dengan kandungan vitamin A dan C.
• Vitamin C yang tinggi untuk ibu yang menyusu amat digalakkan iaitu antara 115 hingga 120 miligram setiap hari.

vi) Jintan

• Jintan putih dan hitam sangat banyak digunakan dalam memberikan rasa kepada masakan dan sangat bagus membantu meningkatkan penghasilan susu.

vii) Herba & Rempah

• Banyak jenis herba dan rempah yang boleh membantu menggalakkan penghasilan susu ibu.
• Namun, perlu diingatkan tidak semua orang sesuai dengan penggunaan herba dan rempah. Jadi, pastikan pengambilan herba dan rempah di ambil secara berhati-hati.

Ujar Syaza Lyana lagi, kebanyakan makanan yang disenaraikan itu berkhasiat dan selamat untuk ditambah dalam diet seharian.

“Namun, kepelbagaian, sederhana dan seimbang adalah penting untuk memastikan penghasilan susu ibu menjadi lebih terbaik,” pesannya.

Artikel Berkaitan:

Legakan Masalah Hidung Sumbat & Batuk Guna Campuran Lemon, Cengkih & Madu. Cara Lebih Jimat & Selamat!

Sejak Kecil Tak Obses Makanan Manis & Snek Ringan. Rahsia Jennifer Aniston Kekal Cantik Di Usia 52 Tahun!

Pakar Kimia Jelaskan Monosodium Glutamat (MSG) Bahaya Untuk Kesihatan Hanya Mitos

Siapa yang tidak menggemari air cincau atau disebut dalam bahasa Inggeris sebagai Grass Jelly.

Sangat popular dijdikan sebagai pemanis mulut yang dicampur dengan pelbagai jenis air seperti soya atau sirap bandung.

Dihasilkan dengan sejenis tumbuhan daripada sejenis tumbuhan daripada spesis Platostoma palustre (salah satu tumbuh-tumbuhan dalam keluarga pudina (mint).

Cincau yang cukup terkenal di nusantara ini kebiasannya adalah berwarna hitam yang biasanya terdapat di Malaysia dan Singapura. Manakala cincau berwarna hijau pula popular dalam kalangan masyarakat Indonesia.

Dalam proses membuat cincau pula, tumbuhan ini dipercayai dimasak dengan campuran tepung tapioca atau serbuk agar-agar supaya menjadi jeli cincau sebelum dipotong dadu atau memanjang.

Terdapat pelbagai khasiat cincau yang sangat baik untuk kesihatan. Walaupun ketika menyediakannya anda hidangkan bersama air manis.

Antara khasiat cincau yang mungkin ramai tidak pernah tahu adalah seperti berikut:

1. Berupaya Mengawal Paras Kolesterol
2. Antioksidan
3. Kurang Kalori
4. Tinggi Serat
5. Boleh Mengawal Paras Gula

Oleh kerana khasiat yang pelbagai, jadi tidak hairnlah ramai menjadikan cincau sebagai penambah bahan tambahan atau topping dalam suatu hidangan.

Artikel Berkaitan:

Alami Kram Waktu Datang Haid, Ini 4 Sebab Lain Akibatkan Sakit Jadi Makin Teruk

“Tukar Teknik Bernafas Melalui Hidung, Cara Berkesan Lembapkan Bibir Walau Pakai Face Mask” – Joy Revfa

Penggemar Kopi Elak Minum Jenis Ini. Boleh Sebabkan Jantung Berhenti & Komplikasi Lain!