Tidak dinafikan bagi mereka yang sering memasak, kebiasaannya akan menggunakan semula minyak masak yang telah digunakan sebelum itu.

Ini adalah kerana faktor jimat dan merasakan minyak berkenaan masih elok untuk digunakan. Adakah benar ia selamat digunakan atau sebaliknya.

Perkongsian di laman Facebook oleh Dr Zubaidi Hj Ahmad memberitahu mengenai penggunaan semula minyak masak di kalangan kita.

Beliau turut menasihatkan bahawa penting untuk menjaga kesihatan dan salah satunya tidak gunakan minyak masak berulang kali

JANGAN GUNA MINYAK MASAK BERKALI-KALI

Minyak masak yang digunakan berulang kali boleh menyebabkan hipertensi, merosakkan hati dan meningkatkan risiko kanser.

Minyak masak tidak sepatutnya digunakan lebih dari dua atau tiga kali untuk menggoreng.Yang terbaik menggunakannya hanya sekali.

Apabila digunakan berulang kali, tahap kelikatan hidrokarbon di dalam minyak masak meningkat dan menyebabkan salur arteri tersumbat, hipertensi dan merosakkan hati.

Kebanyakan kita tidak membuang minyak yang telah digunakan dan menggunakanya lagi beberapa kali sebelum dibuang.

Selain itu dalam kajian yang pernah dilakukan oleh Universiti Kebangsaan Malaysia, ke atas 19 jenama minyak masak mendapati bahawa kebanyakan minyak dalam peket 1 kg ini tidak sihat mengikut piawaian yang ditetapkan Lembaga Minyak Sawit Malaysia.

Oleh itu masyarakat diingatkan agar berhati-hati menggunakan minyak masak dalam peket 1kg. Sebagai langkah selamat, gunakan minyak yang mendapat pengesahan dari SIRIM sahaja.

Selain daripada itu, elakkan dari membeli minyak yang tidak dapat dipastikan pengeluarnya walaupun harganya adalah lebih murah.

Fenomena ini akan menyebabkan pengguna lebih terdedah kepada risiko untuk memakan minyak yang telah dikitar semula.

Bagi mengelakkan kemudaratan kesihatan, masyarakat mestilah mengurangkan tabiat makan makanan yang digoreng di luar rumah kerana dibimbangi peniaga menggunakan minyak masak yang dikitar semula kerana berharga murah dan dapat mengurangkan kos.

Selain itu, dengan cara ini, bukan sahaja dapat menjamin kesihatan tubuh dan minda, malah perkara utama adalah makanan yang dinikmati dijamin berkualiti dan halal.

Rumusannya, mana-mana minyak masak boleh digunakan selagi ada label SIRIM untuk menjamin kesihatan kita. Jangan gunakan minyak masak berulang kali. Minyak yang dikitar semula hanya sesuai dijadikan biodisel untuk bahan bakar.

#HealthDrZubaidi

Artikel Berkaitan:

Selain Muntah, Cirit Birit, Kopi Juga Penyebab Dehidrasi? Jangan Pandang Ringan, Kena Tahu Gejala Lain!

Bahaya Diabetes, Selain Tolak Makanan Manis Doktor Ini Kongsi Tip Turunkan Gula Dalam Darah

Kenal Pasti Warna Air Kencing Normal Atau Tak, Rupanya Boleh Jadi Petunjuk Kesihatan

Minyak zaitun mempunyai khasiat yang tersendiri terutama untuk kecantikan wajah dan kesihatan tubuh badan.

Oleh sebab itu harganya agak mahal sedikit di pasaran dan penggunaannya juga tidak perlu banyak seperti minyak masak lain. Jom, kita lihat khasiatnya mengikut kategori.

Khasiat Minyak Zaitun Untuk Kulit:

1. Melembapkan Kulit

Minyak ini mengandungi sejumlah besar vitamin E, antioksidan yang melindungi kulit daripada pelbagai faktor luaran seperti sinaran matahari atau angin yang kuat. Tekstur minyak zaitun yang ringan menjadikannya pelembap sempurna yang tidak melekit yang tahan lama dan sesuai dengan semua jenis kulit.

2. Memperbaiki Kesihatan Kulit

Minyak zaitun mengandungi vitamin E, yang dapat meningkatkan kesihatan kulit dengan merawat keradangan, jerawat, dan melindungi kulit dari penyakit yang serius seperti psoriasis dan kanser kulit.

3. Membantu Buang Mekap

Minyak zaitun dara adalah alternatif pembuang mekap yang mudah dan murah berbanding daripada jenama lain yang berada di pasaran. Ia bertindak dengan baik tanpa merosakkan kulit anda.

4. Mempunyai Elemen Antipenuaan

Apabila umur anda meningkat, kulit akan mula mengendur dan kedutan akan terbentuk. Anda boleh mengurangkan tanda-tanda penuaan ini dengan menggunakan minyak zaitun.
Sebagai skrub bibir:

Minyak zaitun boleh membuatkan bibir anda nampak lembut dan cantik dengan mencampurkan beberapa titis minyak zaitun bersama gula perang yang telah dihancurkan dan sedikit jus lemon, kemudian sapukan campuran ini di permukaan bibir anda.

5. Sembuhkan Tumit Merekah

Gosokkan tumit anda dengan menggunakan air lemon yang panas dan sapukan sekali minyak zaitun pada tumit untuk menambahkan kelembapan dan kelembutan. Anda boleh memakai stoking untuk kelegaan yang lebih cepat.

Kebaikan Minyak Zaitun Untuk Kesihatan

1. Memperbaiki Kesihatan Kuku

Vitamin E dalam minyak zaitun boleh meningkatkan penampilan kuku yang terjejas oleh penyakit.

2. Membantu Cegah Kanser Payudara

Dalam kajian Arab Saudi, didapati bahawa oleuropein, sebatian semula jadi yang terdapat pada daun zaitun, mempunyai potensi sebagai antikanser payudara. Di dalam percubaan klinikal yang lain yang dijalankan di Sepanyol, didapati bahawa wanita yang mengamalkan diet yang mengandungi minyak zaitun, 62 peratus daripada mereka kurang berkemungkinan menghidap kanser payudara.

3. Bantu Cegah Diabetes

Menurut Harvard School of Public Health, diet yang kaya dengan lemak mono dan “polyunsaturated’, seperti yang terkandung dalam minyak zaitun, dapat membantu mencegah diabetes. Dalam kajian lain yang diterbitkan oleh The American Journal of Clinical Nutrition, penggunaan minyak zaitun dikaitkan dengan berkurangnya risiko diabetes dalam kalangan wanita.

4. Elak Penyakit Alzheimer

Menurut Scientific American, oleocanthal dalam minyak zaitun dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer. Persatuan Kimia Amerika juga turut menjumpai penemuan yang serupa. Dalam kajian Amerika, minyak zaitun “extra virgin” didapati dapat meningkatkan pembelajaran dan memori pada tikus, menyokong kemungkinan replikasinya pada manusia yang menderita penyakit Alzheimer.

5. Kuatkan Tulang

Dalam kajian yang melibatkan lelaki yang mengamalkan diet Mediterranean, didapati minyak zaitun mungkin menyumbang kepada tulang yang kuat. Darah mereka didapati mengandungi tahap osteocalcin yang lebih tinggi, yang merupakan petanda bagi pembentukan tulang yang sihat.

6. Rawat Kemurungan

Minyak zaitun boleh meningkatkan tahap serotonin, bahan kimia dalam otak. Ini, telah dijumpai, serupa dengan kesan beberapa antidepresi.

7. Bantu Kurangkan Berat Badan

Satu kajian yang diterbitkan di Harvard School of Public Health telah menyokong keberkesanan minyak zaitun dalam membantu penurunan berat badan. Kehilangan berat badan yang berlaku disebabkan oleh dua jenis diet yang berbeza (diet Mediterranean berlemak sederhana yang mengandungi minyak zaitun dan diet rendah lemak) dibandingkan. Menjelang akhir kajian, hanya 20 peratus daripada sukarelawan dalam kumpulan rendah lemak yang masih mengikut diet.

8. Bantu Kawal Kolesterol Dalam Badan

Minyak zaitun mengandungi tahap lemak tepu dan lemak tak tepu yang minima. Ini membolehkan ia mengawal paras kolesterol dalam darah pada badan. Minyak zaitun mengandungi tahap tertinggi bagi lemak “monounsaturated” – sekitar 75-80 peratus, yang membantu membentuk kolesterol baik dan HDL dalam badan.

9. Legakan Sembelit

Minyak zaitun kaya dengan lemak “monounsaturated”. Ini membantu dalam meningkatkan mobiliti supaya makanan dapat bergerak dengan lancar melalui usus besar tanpa sebarang masalah. Ia juga membantu dalam mempercepatkan pergerakan usus dan menghalang sembelit.

10. Bantu Hapuskan Batu Karang Pada Buah Pinggang

Penggunaan minyak zaitun juga dapat membantu melarutkan batu karang pada buah pinggang.

11. Bantu Cairkan Tahi Telinga

Ia membantu melembutkan tahi telinga, menjadikannya lebih mudah bagi anda untuk mengeluarkan tahi telinga. Sebaik sahaja ia telah disapu secukupnya, tahi telinga akan pecah menjadi kepingan yang lebih kecil, dan mula bergerak keluar di saluran telinga, di mana ia boleh dibersihkan dengan kain lembut atau tisu.

Artikel Berkaitan:

Ikan Siakap Kaya Sumber Protein & Kandungan Omega-3. Baik Untuk Kesihatan Jantung!

Masalah Kecacatan Pada Jari Kaki Atau Bunion. Guna Kaedah Pembedahan Buang Benjolan Tulang!

“Tinggi Kandungan Lemak Tepu & Garam. Jangan Jadikan Sosej Makanan Harian, Elak Risiko Kanser” – Pakar Kima

Waahh.. coklat Cadbury Dairy Milk! Inilah coklat kesukaan ramai dari kanak-kanak sampai orang dewasa. Tetapi tak ramai yang berani makan coklat sebab risau badan naik!

Nak-nak wanita yang jaga badan, mesti tak berani nak makan coklat. Tapi betul ke makan coklat, berat badan terus naik?

Hah, sebenarnya makan apa pun jika tidak dikawal dan mengambil secara berlebihan akan memudaratkan! Waima makanan tu berkhasiat sekalipun, jangan ambil secara berlebihan. Nak diet dengan coklat pun boleh sebenarnya, ada ilmu semua jadi.

Menurut satu kajian, setiap pengambilan coklat dalam jumlah tertentu boleh membantu menurunkan tekanan darah. Sebab tu, ada yang ambil coklat kalau tengah stress.

Patutlah Cadbury Dairy Milk Laku Keras, Tengok Gaya Biskut Pun Sedap!

Coklat Cadbury adalah satu jenama yang tidak asing, baik yang kanak-kanak atau dewasa, mesti pernah rasa. Menjelang bulan Ramadan, coklat Cadbury bukan hanya dipilih untuk diselitkan dalam hamper raya, malah ramai yang tidak ketinggalan memenuhkan balang kuih raya dengan resepi biskut Tart Cadbury.

Haa… kalau ada yang rasa nak buat sendiri biskut tahun ini, mungkin anda boleh cuba buat biskut Tart Cadbury ini. Tengok rupa pun ‘seksi’ sungguh!

Tart Cadbury Guna 3 Bahan Saja, Biskut Glamour Tiap Kali Raya

Bahan bahan:

Pure butter 125g
Gula castor 30g
Tepung biskut 250g

Hiasan:

Coklat Cadbury
Dark Chocolate

Cara Penyediaan:

1. Satukan butter dengan gula castor dan sebatikan.
2. Masukkan tepung biskut dan sebatikan sampai menjadi doh.
3. Canaikan doh guna penerap dan tekap guna acuan petak.
4. Susun cadbury atas doh.
5. Bakar pada suhu 150c selama 20 minit.
6. Drizzle guna dark chocolate yang dimasak secara double boiler apabila tart sedikit sejuk.
7. Tart cadbury sedia dimakan.

Resepi biskut ‘seksi’ ini dikongsikan oleh Puan Cik Dayang Zuhaila menerusi laman media sosial, jadi tidak lah direka asal boleh. Untuk jimat poket, anda boleh cuba buat sendiri biskut kesukaan anak-anak ini. Memang laku keras kalau letak atas meja sebab nampak coklat tu nanti.

Berbalik kepada cerita coklat tadi, Cadbury Dairy Milk menyatukan keluarga di Malaysia menerusi kempen Kuih Raya Dari Hati. Melalui inisiatif ini, rakyat Malaysia dapat melakukan kebaikan dengan membuat kuih Tart Cadbury yang akan disumbangkan kepada rumah kebajikan.

Lebih menarik lagi, acara membuat Tart Cadbury ini turut melakar sejarah apabila menerima gelaran “Kuih Tart Cadbury Terbanyak Yang Dihasilkan Dalam Sebuah Acara” daripada The Malaysia Book of Records. Dengan kerjasama MYDIN dalam kempen ini, dapatlah sama-sama berkongsi kebaikan dalam memberikan secebis memori indah warga kebajikan ketika menyambut Hari Raya.

Apa yang menarik, sesi membuat tart turut menampilkan chef celebriti seperti Dato Fazley Yaakob, Sue Razip dan Mohd Shafiq Zulkarnain. Eh, mestilah seronok! Masak-masak bersama orang glamour.