Selalunya kita hanya guna garam putih untuk menambah perasa dalam setiap masakan. Tak lengkap jika tidak diletakkan walaupun dalam kuantiti yang sedikit.

Tetapi apa pula fungsi garam hitam untuk kesihatan. Ramai yang tak tahu khasiatnya dan ini rupanya antara manfaat boleh kita peroleh, terutama bagi merawat begok dan sesiapa yang alami anemia.

1. Membantu Masalah Pencernaan

Jika anda sering mengalami masalah ketidakselesaan pada perut, anda boleh mengamalkan pengambilan garam hitam ini.

Ini kerana garam hitam mengandungi sebatian sulfur yang mampu membantu menyelesaikan masalah itu.

Garam hitam ini akan bertindak sebagai perangsang pencernaan yang mengimbangi pengeluaran asid di dalam perut, mengurangkan komplikasi pencernaan, dan mencegah ulser.

2. Merawat Begok

Garam hitam mengandungi sodium iaitu zat yang bertindak aktif dalam mengurangkan dan merawat begok.

3. Mengawal Tekanan Darah

Garam hitam berbeza daripada garam biasa dari segi nutrisinya. Garam hitam memiliki kandungan natrium yang rendah di mana ia mampu mengawal masalah tekanan darah seseorang.

4. Mengubati Anemia

Kepada anda yang menghidapi anemia, boleh gantikan garam biasa kepada garam hitam. Ini disebabkan garam hitam mengandungi zat besi yang tinggi. Justeru dapat merawat penyakit anemia.

5. Melegakan Ketegangan Otot

Anda boleh mengunakan garam hitam ini ketika mengalami ketegangan otot.

Kandungan kalium dalam garam hitam dapat mengekalkan elektrolit dalam badan. Justeru. Ia dapat melegakan ketegangan otot yang kebiasaannya disebabkan oleh ketidakseimbangan mineral dalam badan.

Artikel Berkaitan:

Cuba 15 Cara Ini Untuk Jadi Lebih Sihat & Awet Muda. Salah Satunya Rajin Join Reunion!

Bahaya ‘Sleep’ Debt’, Doktor Ini Jelaskan Kesannya Boleh Akibatkan Kemalangan & Risiko Penyakit

Jika pergi bercuti ke Pulau Pinang, pasti tidak akan pulang tanpa membeli ole-ole dan paling popular adalah buah salak atau dibuat jeruk salak.

Rasanya yang sedikit kelat-kelat manis menjadi tarikan utama buat penggemarnya. Malah ada yang makan begitu saja tanpa diletakkan bahan pengawet (seperti jeruk).

Salak atau nama saintifiknya Salacca Zalacca cukup popular di Indonesia terutamanya di Sumatera Selatan dan Jawa Barat selain terdapat pelbagai jenis seperti Salak Gula Pasir, Salak Bali dan Salak Yogyakarta.

Salak merupakan sumber nutrisi, vitamin dan mineral yang cukup baik. Pengambilan 100 gram salak mengandungi 3.9 mg zat besi, 0.2 mg vitamin B2,8.4 mg vitamin C, 12.1 g karbohidrat, 38 mg kalsium, 18 mg fostor, o.8 g protein, 0.4 g lemak dan 0.3 g serat.

Buah ini juga mengandungi Beta-Karoten yang merupakan antioksidan untuk mencegah penyakit kardiovaskular, angin ahmar serta kanser.

Terdapat beberapa lagi manfaat buah salak yang mana kulit luarannya agak mengerikan kerana terbayang seperti sejenis haiwan menjalar.

Manfaat Buah Salak

1. Menjaga Kesihatan Penghadaman

Salak merupakan salah satu buah yang kaya nutrisi terdiri daripada kalsium, tanin, saponin, flavonoid dan betakaroten yang cukup baik bagi kesihatan manusia. Kandungan tanin juga bersifat anti sembelit dan menyembuhkan rasa sakit perut. Selain itu, salak juga dapat merawat gangguan pencernaan.

2. Menguatkan Daya Ingatan

Kandungan kalium dan pektin yang tinggi dalam buah salak membantu meningkatkan fungsi kognitif tubuh serta daya ingatan.

3. Mengawal Gula Dalam Darah

Kulit buah salak jika dijadikan teh dapat membantu penghasilan insulin sekaligus membantu mengawal gula dalam darah terutamanya pada pesakit diabetes.

4. Menjaga Kesihatan Jantung

Jumlah antioksidan dan mineral yang tinggi menjaga sistem kardiovaskular untuk berfungsi dengan lebih baik.

5. Baik Untuk Ibu Hamil

Manfaat buah salak baik untuk ibu hamil yang mengalami ‘morning sickness’ bagi membantu memberikan rasa lega dan menghilangkan rasa mual.

Artikel Berkaitan:

Pelbagai Khasiat Buahan Citrus Mampu Tingkat Sistem Imunisasi Badan. Pastikan Stok Sentiasa Ada!

Chia Seed Si Kecil ‘Superfood’ Terbaik, Bantu Kurangkan Risiko Sakit Jantung & Lancarkan Pencernaan

Bagi yang mengalami kenaikan berat badan dan berazam untuk kurus, faktor pemakanan sangat penting selain amalan senaman yang konsisten.

Namun ramai yang tersasar bab makan ini dan mengambil apa saja untuk diet kerana tidak tahu panduan pemakanan yang betul.

Di sini dikongsikan panduan pemakanan yang boleh diambil untuk seminggu. Jika kita ikut apa yang dicadangkan tidak mustahilnya akan kelihatan lebih cepat.

Cadangan Menu Diet Seminggu

ISNIN (Ala Barat)

Sarapan
2-3 keping sandwich tuna + 1 gelas jus cranberry

Makan Pagi
3-4 keping scone kurma

Makan Tengahari
1 pinggan spaghetti carbonara (seafood) + 1 gelas jus beetroot

Minum Petang
2 biji blueberry & muffin oat kismis + 1 gelas air suam

Makan Malam
1 pinggan nasi + 2 keping chicken marmite + 1 mangkuk caesar salad + 1 gelas jus epal

Minum Malam
1 gelas susu soya kurang gula + 3 keping biskut oats

SELASA (Ala Cina)

Sarapan
1 pinggan kuew teow goreng lala bersama sos kicap + 1 gelas susu soya kurang manis

Makan Pagi
2 biji steam pau (inti ayam) + 1 cawan air putih

Makan Tengahari
1 pinggan nasi putih kukus + daging masak stew + bok choy dengan sos tiram + 1 gelas air putih

Minum Petang
2-3 keping popia daging + 1 gelas jus oren

Makan Malam
Claypot Loh Shu Fun + 1 gelas limau ais

Minum Malam
1-2 biji mantou kacang merah + 1 gelas air susu rendah lemak

RABU (Masakan Melayu)

Sarapan
2 keping roti bakar telur bersama cheese leleh + 1 gelas jus oren

Minum Pagi
1 mangkuk kecil buah-buahan kering + 1 gelas air putih

Makan Tengahari
1 pinggan nasi putih + 1 mangkuk tomyam kung seafood + 1 cawan sayur campur + 1 gelas jus mangga

Minum Petang
1 gelas jus kurma + 3 keping popia daging

Makan Malam
1 pinggan nasi putih + 3-4 sudu sambal kerang + 3-4 sudu tempe goreng + 1 mangkuk sayur bayam rebus + 1 gelas air putih

KHAMIS (Ala Barat)

Sarapan
2-3 keping burrito + 1 gelas jus buah naga + epal hijau

Minum Pagi
1 cawan bluberry dan yogurt buah-buahan kering (dried fruits yogurt) + 1 gelas air suam

Makan Tengahari
1 pinggan salmon panggang bersama kentang dan lemon + sos oren + 1 mangkuk kecil asparagus tumis dengan minyak zaitun + 1 gelas jus prun

Minum Petang
2-3 keping digestive biscuits + ½ biji jambu batu + 1 cawan teh madu

Makan Malam
Spaghetti bebola daging dan brokoli kukus + 1 gelas jus epal

 JUMAAT (Ala Cina)

Sarapan
Nasi ayam Hainan + 1 gelas air soya kurang gula

Minum Pagi
2-3 keping siew pau (inti daging) + 1 cawan air suam

Makan Tengahari
Nasi kukus + tofu stim bersama ikan masak halia + bok choy goreng bersama minyak zaitun + 1 gelas jus epal dan lobak merah

Minum Petang
3 keping wantan (init daging) goreng + 1 gelas air suam

Makan Malam
Nasi kukus + chicken schezuan style + tofu dengan lada benggala dan sos kacang hitam + 1 gelas jus laici dan asam boi

Minum Malam
3 sudu oatmeal + snek buahan kering (kismis, aprikot, prun) + 1 gelas susu rendah lemak

SABTU (Ala Indian)

Sarapan
2-3 keping puri + kuah kari dhal + 1 gelas susu lembu segar

Minum Pagi
2 keping vadai + 1 gelas air suam

Makan Tengahari
Nasi putih (parboiled rice) + rasam + kambing varuval + sayur parupu + sayur avial (sayur campur masak santan masala) + 1 gelas jus lemon bersama daun pudina

Minum Petang
2 keping karipap sardin + 1 cawan minuman soya

Makan Malam
1 keping chapatti + ½ cawan Indian spice red lentil soups + 2-3 sudu kari kambing + 1 gelas jus pisang susu

Minum Malam
1 cawan kacang kuda berempah + 1 gelas air suam

AHAD (Masakan Melayu)

Sarapan
1 pinggan nasi goreng seafood + 1 gelas air limau

Minum Pagi
4 keping biskut tinggi zat besi (hi-iron biscuits) + ½ biji jambu batu + 1 gelas air masak

Makan Tengahari
1 pinggan nasi putih + 2-3 keping hati masak sambal hijau + 1 mangkuk sup bayam dengan ikan bilis + 1 gelas barli lemon

Minum Petang
2-3 keping sandwich sardin + 1 gelas air suam

Makan Malam
1 pinggan nasi putih + 2-3 keping tempe goreng + 2-3 sudu seafood paprika + ½ mangkuk sayur campur + 1 gelas air laici

Info: Setiap menu harian membekalkan >10mg/sehari (RDA MALAYSIA)

Dietitik: NOR FAZILAH MOHD BAJURI, Sentosa Specialist Hospital, Klang

Artikel Berkaitan:

Diet Cara Sihat Guna ‘Air Fryer’, Tapi Elak 5 Kesalahan Ini Setiap Kali Gunakannya

Buat Hanya Suka-Suka Tapi Hasilnya Memang Wow. Gadis Ini Kongsi 5 Tip Diet Mudah Berjaya Lenyapkan 44 Kg!