Seakan tidak perçaya melihat bijinya yang kecil, tetapi menjadi besar apabila direndam dalam air.

Malah bagi mereka yang ingin mengawal pengambilan makanan bagi membantu dalam menurunkan berat badan boleh amalkan pengambilan air rendaman ‘chia seed’ selepas makan.

Ini kerana dikatakan antara khasiatnya biji kecil ini boleh membuat kita rasa kenyang lebih lama dan tidak terasa begitu lapar.

Perkongsian Dr Rizal Abu Bakar menjelaskan mengenai perkara ini dan cara bagaimana pengambilannya.

Nak tahu tak cara makan sikit tapi kenyang lama? Tak rasa lapar. Tak ada rasa nak berkudap kudap?

Amal Rendaman Chia Seed Kekal Kenyang Sepanjang Hari

Nak kan?

Caranya mudah saja. Lepas makan minum air rendaman chia seed. Mudah saja nak buat.

Ambil satu sudu chia seeds. Masukkan ke dalam satu mug berisi air. Lebih kurang 160ml gitu. Biarkan 30 min. Lagi lama lagi bagus.

Lepas makan, minuma air rendaman chia seeds ni. Chia seeds ni akan buatkan kita rasa lebih kenyang.

Kenapa? Bila dah rendam, chia seeds akan perangkap air ke dalamnya. Dari biji kecil dia akan membesar sikit.

Bila kita ambil air rendaman berisi chia seeds, air akan dilepaskan perlahan lahan. Sikit sikit. Jadi kita sentiasa rasa kenyang dan tak dahaga.

Gitulah. Bolehlah cuba.

#DrRizal

Manfaat Lain Chia Seed:

1. Sumber Nutriet, Kalori Rendah

2. Antioksidan Yang Tinggi

3. Karbohidrat Penuh Serat

4. Protein Yang Sangat Tinggi

5. Tinggi Asid Lemak Omega-3

6. Boleh Kurangkan Risiko Penyakit Jantung

7. Boleh Kurangkan Tahap Gula Dalam Darah

Tahap kesedaran tentang penyakit diabetes di kalangan kita masih rendah, malah ramai yang memandang remeh untuk membuat pemeriksaan kesihatan.

Malahan kalau ikutkan pendedahan mengenai diabetes sudah dibuat, tetapi masih ramai rakyat Malaysia cukup berat untuk mengamalkan pemakanan sihat. Lebih suka memilih yang manis-manis dan berlemak, jadi kalau ada penyakit pun langsung tak sedar.

Kempen Kesedaran Gaya Hidup Sihat

Baru-baru ini jenama Malaysia meningkatkan kesedaran kesihatan melalui kempen #samasamasihat. Menurut kajiselidik oleh Kesihatan dan Morbiditi Kebangsaan 2019, kira-kira 3.9 juta orang dewasa Malaysia terkesan akibat diabetes. Kadar kelaziman telah meningkat sejak 2011, dan dengan perubahan gaya hidup yang disebabkan oleh pandemik COVID-19 pada tahun 2020, ramai pakar perubatan menyuarakan kebimbangan dan menjangkakan jumlah itu mungkin akan meningkat. 

Kajiselidik oleh Indeks Diabetes Malaysia (“MDI”) yang dijalankan pada tahun 2021, yang disokong oleh AstraZeneca dengan Kerjasama Persatuan Endokrin dan Metabolik Malaysia (“MEMS”), mendapati kebanyakan rakyat Malaysia tidak mengetahui risiko yang membawa ke arah diabetes, dan seterusnya kepada komplikasi kesihatan.

Sempena Hari Diabetes Sedunia pada 14 November, Central Sugars Refinery Sdn. Bhd. (“CSR”) dan KPJ Healthcare Berhad (“KPJ Healthcare”) berganding bahu melancarkan kempen #SamaSamaSihat untuk meningkatkan kesedaran tentang pentingnya gaya hidup sihat dan pencegahan.

Acara julung kali itu, yang dipanggil Jom Kekal Sihat Bersama, telah dijalankan di hospital pintar peringkat kuaternari utama KPJ Healthcare, Hospital Pakar Damansara 2 (“DSH2”) di Bukit Lanjan. Program ini juga disokong oleh syarikat makanan terkemuka seperti Jasmine Food Corporation Sdn. Bhd., Gardenia Bakeries (KL) Sdn. Bhd., Federal Oats Mills Sdn. Bhd., dan FGV Integrated Farming Sdn. Bhd.

“Sebagai sebuah syarikat yang bertanggungjawab dari segi sosial, kami percaya bahawa adalah penting untuk mendidik pengguna mengenai tabiat pemakanan yang sihat. Di CSR, kami menggalakkan penggunaan gula secara bertanggungjawab. Gula, seperti makanan atau minuman lain, harus diambil secara sederhana.” kata Encik Mohamad Zuki, Ketua Pegawai Eksekutif CSR. 

Diabetes adalah salah satu punca utama yang membawa kepada pelbagai komplikasi kesihatan, oleh itu penting bagi kita untuk mendidik orang ramai dalam mengamalkan gaya hidup sihat secara keseluruhan dan penjagaan pencegahan melalui pemeriksaan kesihatan. 

Jenama Yang Terlibat

Istimewanya, para hadirin diberikan pemeriksaan kesihatan percuma oleh KPJ Healthcare, manakala jenama yang mengambil bahagian mengambil peluang untuk mendidik pengguna tentang pilihan lebih sihat yang tersedia daripada rangkaian produk mereka seperti Gula Perang Better Brown oleh CSR, PusaCream Parboiled Basmathi Rice oleh JASMINE, Breakthru Wholemeal dengan Gandum Ungu Kanada oleh GARDENIA, Oatmeal Segera oleh CAPTAIN OATS, dan buah-buahan tempatan oleh LADANG’57. 

Penampilan istimewa selebriti tempatan, Marsha Milan, yang menyertai sesi senaman Zumba juga mempersembahkan beberapa lagu, diikuti dengan demonstrasi masakan sihat, taklimat kesihatan oleh perunding pakar KPJ Healthcare dan aktiviti interaktif lain yang menarik sepanjang hari.

Nampak agak menarik resepi Patty Ayam dan Sosej yang dikongsikan oleh seorang wanita, Puan Umaina Aziz, dalam laman group Diet Suku-suku Separuh baru-baru ini.

Sesekali nak juga makan sedap tetapi risau terlebih kalori, jadi mungkin anda boleh cuba buat kudap-kudap ini.

Makan Tanpa Rasa Bersalah

Menurut Umaina, dia saja nak kongsi resepi patty ayam dan sosej homemade itu untuk anda makan tanpa fikir rasa bersalah macam makan sosej dan food process yang lain.

“Saya belajar buat ni masa saya amalkan diet atkin dulu. Sekarang guna Diet Suku-suku Separuh je senang.

“Saya kongsi resepi, mana tahu boleh tambah idea untuk cipta menu-menu harian yang best guna patty dan sosej homemade ni.

“Sukatan dan bahan semua guna cara saya. Kalau ada sesiapa yang pandai kira kalori boleh lah beritahu ya,” kongsinya.

Resepi Patty Ayam Dan Sosej

500 gm isi ayam
5 biji telur
1 labu bawang putih
1 biji carrot (parut halus)
3 sb tepung ubi

Bahan perasa secukupnya

** sedikit lada hitam
** 3 biji bawang merah
** sebiji bawang besar
** Yang ni optional. Nak bubuh tak apa, tak bubuh pun tak apa. Kalau nak ganti bawang holland pun boleh.

Cara-cara:
1. Kisar isi ayam, telur, bawang putih, lada hitam, bawang merah, bawang besar dan carrot sampai hancur. Kalau blender tak boleh putar, boleh tambah sedikit susu fresh/full cream atau sedikit air. (tambah agak-agak bagi boleh blend ja. Saya tambah dalam ½ cawan susu full cream).

2. Masukkan bahan blend tadi dalam bekas. Tambahkan bahan perasa sikit dan tepung ubi (tepung apa-apa pon boleh). Gaul sebati.

Saya tambah 3 sudu kecil maggi cukup rasa, 3 sudu kecil serbuk lada putih dan 3 sudu kecil serbuk lada hitam.

Boleh juga kalau nak tambah apa-apa herb. Saya tak ada, jadi tak bubuh.

3. Masukkan dalam loyang, kukus 20 minit.

Saya kukus dalam acuan kek saiz 4 inci. Timbang 50 gm setiap satu bekas. Dapat 10 bekas, kukus 10 minit guna bekas ni.

Selebihnya saya masukkan dalam plastik ais krim malaysia untuk buat sosej. Ikat plastik dan kukus (saya dapat 10 plastik. Satu plastik 70 gm).

Kalau nak tahu sosej dah masak bila dia keluar pecah dari plastik. Boleh frozen sesiap macam sosej di kedai.

Nak best lagi sebelum goreng celup telur dan gaul serbuk roti. Rasa rangup-rangup gitu.

Boleh juga kalau nak buat nugget. Kukus dalam loyang then potong ikot selera. Atau boleh kukus dalam apa-apa bekas silicon/acuan pelbagai bentuk.

Ayam tu boleh juga gantikan dengan daging fresh, ikan, udang, ketam atau haiwan lain.

Selamat mencuba.