Salah gaya masak nasi, anda boleh dapat penyakit! Itulah yang ditekankan oleh Doktor Mazliana Mazlan dalam satu perkongsiannya di laman Facebook baru-baru ini.

Nampak mudah nak masak nasi, tetapi siapa sangka kalau kurang ilmu, penyakit pula datang menyinggah. Haa… nak tahu apa masalah masak nasi dan macam mana cara yang betul, jemput baca.

Salah Gaya Masak Nasi

Saya masak nasi dengan kaedah kukusan, untuk kurangkan kandungan arsenik dalam nasi.

Arsenik ni sejenis elemen semula jadi yang ada pada air, tanah, udara, haiwan dan tumbuhan. Ada jugak arsenik buatan yang digunakan dalam racun serangga untuk tanaman.

Dalam beras, hampir 10 – 20 kali lebih banyak arsenik berbanding bijirin lain sebab beras terendam dalam sawah padi, sentiasa bertakung dengan air. Ada jugak yang disembur dengan racun serangga dari arsenik buatan.

Menurut WHO, jika kita terdedah dengan arsenik dalam tempoh yang lama, ia boleh menyumbang kepada penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, kanser dan juga masalah neurologi. Antara simptom lain, sakit perut, sakit kepala dan cirit-birit.

Kita makan nasi hari-hari. Kalau cara pemilihan, pengendalian beras dan cara memasak yang betul kita amalkan, insyaAllah dapat kurangkan kandungan arsenik dalam nasi untuk keluarga kita makan.

Setiap jenis beras ada kandungan arsenik yang berbeza. Padi yang ditanam di kaki bukit contohnya padi beras basmati, kandungan arsenik nya kurang berbanding padi di sawah yang ada takungan air. Sebab air membanjiri padi setiap masa di sawah, maka kandungan arsenik makin tinggi.

Saya kongsikan cara kendalikan beras supaya kandungan arsenik berkurang dalam nasi yang kita dan keluarga makan di rumah.

1. Basuh beras sampai air basuhan jernih
– Basuh, basuh dan basuh sampai jernih. Sambil selawat, tak sedar pun dah 4 5 kali basuh.
– Arsenik ni larut air, makanya lagi banyak ia tersingkir jika kita basuh berkali-kali.
– Nutrisi memang akan hilang sedikit bila kita basuh beras banyak kali, tapi singkir arsenik lebih penting untuk kita utamakan.

2. Rendam beras
– Rendam beras semalaman mampu kurangkan kandungan arsenik lebih banyak berbanding hanya dibasuh berkali-kali.
– Boleh rendam malam sebelumnya, dan kurangkan portion air waktu masak nasi esoknya.

3. Lebihkan air sewaktu memasak
– Gaya yang kebanyakan atuk nenek kita dulu-dulu tanak nasi. Mereka lebihkan air waktu tanak nasi, bila nasi dah hampir nak masak, buang air yang berlebihan, dan masak macam biasa.
– Kajian menyatakan jika kita masak dengan porsi beras dan air sebanyak 1:5, kandungan arsenik dapat berkurang sampai 50peratus tau.
– Guna air yang banyak masa masak nasi, dan kita buang air larutan arsenik tersebut.

4. Rendam beras, basuh berkali-kali dan lebihkan air sewaktu memasak
– Buat ketiga-tiga step yang saya kongsi di atas tadi.
– Ini cara paling terbaik untuk kurangkan kandungan arsenik hingga mencecah 80peratus.

Dengan cara masak macam ni jugak, kanji dari nasi akan keluar bersama-sama melalui air. Nasi kita akan kurang kanji dan akan rendah Glycemic Index (GI).

Saya kongsikan 4 cara kita nak kurangkan arsenik dalam nasi yang keluarga makan.

Tak semestinya perlu buat semua. Kalau dapat buat 1 je pun, cukup syukur dah kan.

Kadang tak sempat rendam beras, berkejar nak masak. Takpe, basuh je sampai air jadi jernih pun dah dapat kurangkan sedikit kandungan arsenik.

Yang penting kita ada usaha untuk masak nasi yang terbaik buat keluarga. Sama-sama kita cuba ya, insyaAllah.

Nasi 300 gram saya masak dalam tempat pengukus. Saya panggil simmering basket.

Tak ada kerak langung walaupun masak nasi 1 genggam je.

Dalam gambar, saya kongsikan cara saya masak nasi setiap hari, untuk kurangkan kandungan arsenik sebanyak mungkin. Anda boleh tengok betapa keruhnya air kanji dan arsenik lepas nasi dimasak.

Kebiasannya bila anak-anak demam kita akan jadi risau bila panas masih tak kebah walaupun telah makan ubat.

Lagi-lagi jika demam jadi sekejap ok dan sekejap tidak menyebabkan jalan terbaik adalah menbawa ke klinik berhampiran.

Tetapi ada juga yang bila melihat anak-anak aktif balik terus tidak memberi ubat. Namun kembali tidak sihat beberapa hari selepas itu.

Sebenarnya bagi kaum ibu jangan ambil mudah perkara ini. Jangan fikir anak dah sembuh dengan hanya makan ubat sekali dua terus berhentikan.

Artikel Lain: Konsisten Diet Atkins & Seminggu Sekali Cheat Day, Rahsia Wanita Ini Kembali Langsing

Tidak ikut apa yang doktor sarankan. Kena faham betul-betul apa yang diterangkan oleh doktor ini. Ayuh, ikuti perkongsian Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan mengenai perkara ini.

“Itulah, saya dah cakap pada dia, doktor. Kena beri ubat tu sampai habis!”

Ada seorang kanak-kanak ni, dibawa ke klinik saya minggu lepas, kemudian dibawa sekali lagi minggu ini. Kata si ibu, dah diberi ubat, tapi tak sembuh-sembuh.

Saya pun bertanya pada si ibu, berapa banyak, berapa kali, berapa hari ubat diberi. Saya nak tahu sama ada dos ubat yang diberi cukup atau tidak.

Bila si ibu beritahu bagaimana dia beri ubat, ternyata ada dos ubat yang diberi pada anaknya itu, kurang dari saranan. Antibiotik pun tak cukup hari.

“Ha! Dah cakap dah kena habiskan antibiotik tu, tapi dia tak ikut” ujar si suami.

“Dia dah tak demam, saya berhentilah ubat. Takut bagi lama sangat, ada side effect pula.” kata si ibu pula.

Nampak macam si ibu tak berapa faham tentang kepentingan beri ubat ikut dos. Maka, saya terangkan dengan cermat tentang perkara itu.

“Bahaya kalau tak ikut dos, kan doktor?” soal si suami pada saya, kemudian jeling pada isteri.

Saya terangkan tentang kerintangan antibiotik dan kesan buruknya pada kesihatan.

Artikel Lain: “Jangan Banyak Stresskan Otak,” – Rahsia Melissa Saila Kekal Cantik & Awet Muda Di Usia 50 Tahun

Kerintangan antibiotik ni sesuatu yang perlu kita elakkan.

“Itulah, doktor. Isteri saya yang tak beri ubat ikut dos,” kata si suami.

Ketika tu saya dah rasa terganggu dengan sikap si suami yang seolah-olah nak letak kesalahan ini di bahu si isteri.

“Kalau dah tahu isteri tak beri, kenapa awak tak tolong beri? Kan benda ni tanggungjawab bersama.” kata saya.

Sebenarnya, apabila doktor bertanya soalan, biasanya untuk mencari punca masalah(kesihatan), bukan untuk mencari pesalah. Jadi, tak perlu terlalu defensif atau akusatif.

Menjaga anak yang sakit adalah tanggungjawab ibu dan bapa. Sama-sama kena pikul sebab ia amat meletihkan jasmani dan rohani. Jangan letak beban itu hanya pada isteri. Jangan hanya pandai beli beras.

Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan
Kesihatan dan Perubatan

Artikel Lain: Masuk 30an, Wanita Kena Buat Ujian Pap Smear 3 Tahun Sekali. Penting Cegah Kanser Serviks!

Lambakan produk kecantikan wajah di pasaran menyebabkan kita perlu berhati-hati memilih apa yang sesuai dipakai terutama bagi mereka yang berkulit sensitif.

Ini kerana jika tersalah guna porduk bersesuaian akan menyebabkan berlakunya masalah jerawat hingga boleh mengakibatkan breakout.

Usah risau kerana seorang pengguna Herry Rozular berkongsi cara memilih porduk popular Hada Labo mengikut kesesuaian jenis kulit.

Ini cara memilih produk bersesuaian:

Hydrating Lotion ( LIGHT )

Sila perhatikan yang saya dah bulatkan dekat bawah tu ya.

 – RANGE HYDRATING

 – Untuk skin NORMAL/COMBINATION/OILY

 – Digabungkan dgn 4 jenis Hyaluronic Acid utk hydrate skin, utk make sure skin lembap dan prepare skin biar ready utk membolehkan kulit serap ingredients yang kita pakai selepas dia dengan lebih baik.

 – Bagus untuk buat 7 skin method sebab dia no alcohol.

Hydrating Lotion

– Sila perhatikan yang saya dah bulatkan dekat bawah tu ya.

 – RANGE HYDRATING

 – Untuk skin NORMAL/DRY

 – Texture dia sticky2 sikit so tak sesuai sgt if skin oily

– Digabungkan dgn 4 jenis Hyaluronic Acid utk hydrate skin, utk make sure skin lembap n prepare skin biar ready untuk membolehkan kulit serap ingredients yang kita pakai selepas dia dengan lebih baik.

 – Bagus untuk buat 7 skin method sebab dia no alcohol

 – Hyaluronic Acid size bsr akan form lapisan lembapan kt skin untuk halang skin hilang lembapan so mmg elok untuk dry skin

Premium Hydrating Lotion

– RANGE HYDRATING.

 – Lebih sesuai utk org skin NORMAL/DRY

 – Dengan 5 jenis Hyaluronic Acid. So dalam range hydrating ni, dia paling power la kiranya. Salah satu ingredients dia ialah Absorbent Hyaluronic Acid di mana kalau dia dah masuk ke kulit, tak kiralah kita berpeluh or basuh sekali pun, dia mmg dah masuk dalam kulit, memang dia power sangat untuk hydrate kan skin. Actually this one memang boleh all skin pakai tapi texture dia cam pekat sikit so if skin oily agak tak sesuai takut lepas tu nanti berminyak lagi teruk.

Whitening lotion ( RICH )

– Sila perhatikan yang saya bulatkan tu. Warna dia merah untuk rich.

 – RANGE WHITENING

 – Untuk skin NORMAL/DRY

 – Gabungan 3 jenis Hyaluronic Acid dgn bahan pencerah kulit natural untuk skin cerah dan lembap

 – Menolong baikpulih skin dehydrated

 – Sesuai untuk buat 7 skin method

Whitening lotion ( LIGHT )

– Sila perhatikan yang saya bulatkan tu. Warna dia kuning untuk light.

– RANGE WHITENING

 – Untuk skin NORMAL/COMBINATION/OILY

 – Gabungan 3 jenis Hyaluronic Acid dengan bahan pencerah kulit natural untuk skin cerah dan lembap

 – Menolong baikpulih skin dehydrated

 – Sesuai untuk buat 7 skin method

Premium Whitening Lotion ( RICH )

– Sila tengok yang saya dah bulatkan ya.

 – RANGE WHITENING

 – Untuk skin NORMAL/DRY

 – Dengan Tranexamic Acid utk lawan dark spot dan seimbangkan tona kulit serta kembalikan skin radiance.

 – Nano Hyaluronic Acid n Hyaluronic Acid melembapkan skin dan halang lembapan hilang

 – Dengan Vitamin C n E

 – Boleh pakai untuk buat 7 skin method

 – Brightening dan hydrating effect

Premium Whitening Lotion ( LIGHT )

– Sila tengok yang saya dah bulatkan ya.

 – RANGE WHITENING

 – Untuk skin NORMAL/COMBINATION/OILY

 – Dengan Tranexamic Acid utk lawan dark spot dan seimbangkan tona kulit serta kembalikan skin radiance.

 – Nano Hyaluronic Acid n Hyaluronic Acid melembapkan skin dan halang lembapan hilang

 – Dengan Vitamin C n E

 – Boleh pakai untuk buat 7 skin method

 – Brightening dan hydrating effect

Lifting + Firming Lotion ( RICH )

– RANGE FIRMING

 – Untuk skin NORMAL/DRY

 – Ada collagen sekali untuk anjalkan skin

 – Ada 4 jenis hyaluronic acid untuk hydratekn skin

 – Ada anti-oxidant untuk melawan radikal bebas

 – Elasglow dan Fermented Soymilk utk rangsang collagen n elastin kulit so skin nnt makin anjal dan cegah kedut

 – Boleh pakai untuk buat 7 skin method

Mild Peeling Lotion

– RANGE AHA & BHA

 – Untuk skin NORMAL TO COMBINATION

 – With Gluconic Acid utk buang dead skin cell so skin more soft n smooth.

 – Bantu halang pores dari tersumbat

 – Bantu hilangkan garis garis halus.

Blemish & Oil Control Lotion

– RANGE BLEMISH

– Untuk skin Oily n Acne

 – Mengandungi Hatomugi, Bishop’s Weed and Chamomile flower extracts utk lawan jerawat, kemerahab dan menenangkan irritated skin.

 – Ada Hyaluronic Acid untuk lock, simpan dan kekalkan lembapan biar kulit lembut dan licin.

 – Tak sesuai buat 7 skin method sebab dia ada alcohol which is untuk control minyak.

Hydrating Cream

– Perhatikan yang saya bulatkan.

– Dengan 3 jenis Hyaluronic Acid untuk deeply masuk dalam skin utk restore skin punya moisture barrier and halang kulit hilang lembapan. Untuk skin normal to combination.

Hydrating Light Cream

– Texture ringan so normal/combi/oily yang ini. Dengan 4 jenis hyaluronic acid untuk lock moisture dalam kulit. Ada extract aloe vera dan natural botanical extract untuk nourish kan skin.

Hydrating Water Gel.

– Tengok yang saya bulatkan.

 – Sangat okay untuk oily dan combination skin yg nak hydratekan skin. Dia memang lightweight sgt2 texture dia. Yang ini ada Ceramide skali so memang elok if nak baiki moisture barrier kulit kita.

Artikel Berkaitan:

Boleh Undang Bahaya Pada Mata, Jika Kongsi Kanta Lekap Dengan Orang Lain. Ini Tip Betul Penjagaannya!

“Durian Buat Anda Gembira & Bantu Masalah Pencernaan. Tapi Jangan Ambil Berlebihan …” – Pakar Nutrisi

Senaman Bersungguh, Tapi Hasilnya Tetap Sama. Ini Perlu Anda Lakukan Untuk Kesan Berganda!