Salah gaya masak nasi, anda boleh dapat penyakit! Itulah yang ditekankan oleh Doktor Mazliana Mazlan dalam satu perkongsiannya di laman Facebook baru-baru ini.

Nampak mudah nak masak nasi, tetapi siapa sangka kalau kurang ilmu, penyakit pula datang menyinggah. Haa… nak tahu apa masalah masak nasi dan macam mana cara yang betul, jemput baca.

Salah Gaya Masak Nasi

Saya masak nasi dengan kaedah kukusan, untuk kurangkan kandungan arsenik dalam nasi.

Arsenik ni sejenis elemen semula jadi yang ada pada air, tanah, udara, haiwan dan tumbuhan. Ada jugak arsenik buatan yang digunakan dalam racun serangga untuk tanaman.

Dalam beras, hampir 10 – 20 kali lebih banyak arsenik berbanding bijirin lain sebab beras terendam dalam sawah padi, sentiasa bertakung dengan air. Ada jugak yang disembur dengan racun serangga dari arsenik buatan.

Menurut WHO, jika kita terdedah dengan arsenik dalam tempoh yang lama, ia boleh menyumbang kepada penyakit jantung, kencing manis, pertumbuhan terbantut, kanser dan juga masalah neurologi. Antara simptom lain, sakit perut, sakit kepala dan cirit-birit.

Kita makan nasi hari-hari. Kalau cara pemilihan, pengendalian beras dan cara memasak yang betul kita amalkan, insyaAllah dapat kurangkan kandungan arsenik dalam nasi untuk keluarga kita makan.

Setiap jenis beras ada kandungan arsenik yang berbeza. Padi yang ditanam di kaki bukit contohnya padi beras basmati, kandungan arsenik nya kurang berbanding padi di sawah yang ada takungan air. Sebab air membanjiri padi setiap masa di sawah, maka kandungan arsenik makin tinggi.

Saya kongsikan cara kendalikan beras supaya kandungan arsenik berkurang dalam nasi yang kita dan keluarga makan di rumah.

1. Basuh beras sampai air basuhan jernih
– Basuh, basuh dan basuh sampai jernih. Sambil selawat, tak sedar pun dah 4 5 kali basuh.
– Arsenik ni larut air, makanya lagi banyak ia tersingkir jika kita basuh berkali-kali.
– Nutrisi memang akan hilang sedikit bila kita basuh beras banyak kali, tapi singkir arsenik lebih penting untuk kita utamakan.

2. Rendam beras
– Rendam beras semalaman mampu kurangkan kandungan arsenik lebih banyak berbanding hanya dibasuh berkali-kali.
– Boleh rendam malam sebelumnya, dan kurangkan portion air waktu masak nasi esoknya.

3. Lebihkan air sewaktu memasak
– Gaya yang kebanyakan atuk nenek kita dulu-dulu tanak nasi. Mereka lebihkan air waktu tanak nasi, bila nasi dah hampir nak masak, buang air yang berlebihan, dan masak macam biasa.
– Kajian menyatakan jika kita masak dengan porsi beras dan air sebanyak 1:5, kandungan arsenik dapat berkurang sampai 50peratus tau.
– Guna air yang banyak masa masak nasi, dan kita buang air larutan arsenik tersebut.

4. Rendam beras, basuh berkali-kali dan lebihkan air sewaktu memasak
– Buat ketiga-tiga step yang saya kongsi di atas tadi.
– Ini cara paling terbaik untuk kurangkan kandungan arsenik hingga mencecah 80peratus.

Dengan cara masak macam ni jugak, kanji dari nasi akan keluar bersama-sama melalui air. Nasi kita akan kurang kanji dan akan rendah Glycemic Index (GI).

Saya kongsikan 4 cara kita nak kurangkan arsenik dalam nasi yang keluarga makan.

Tak semestinya perlu buat semua. Kalau dapat buat 1 je pun, cukup syukur dah kan.

Kadang tak sempat rendam beras, berkejar nak masak. Takpe, basuh je sampai air jadi jernih pun dah dapat kurangkan sedikit kandungan arsenik.

Yang penting kita ada usaha untuk masak nasi yang terbaik buat keluarga. Sama-sama kita cuba ya, insyaAllah.

Nasi 300 gram saya masak dalam tempat pengukus. Saya panggil simmering basket.

Tak ada kerak langung walaupun masak nasi 1 genggam je.

Dalam gambar, saya kongsikan cara saya masak nasi setiap hari, untuk kurangkan kandungan arsenik sebanyak mungkin. Anda boleh tengok betapa keruhnya air kanji dan arsenik lepas nasi dimasak.

Berada dalam tempoh Perintah Kawalan Pergerakan (PKP), tidak memberikan alasan untuk seseorang itu malas melakukan aktiviti senaman atau riadah yang mudah.

Dan salah satu yang sering dilakukan adalah seperti aktiviti menaiki basikal, brisk walk ataupun joging di kawasan berhampiran.

Namun begitu bagi yang mengamalkan aktiviti larian diinasihatkan agar tidak melakukan sesuatu kesalahan yang boleh mendatangkan kecederaan.

Ini antara perkara perlu dielakkan tidak kira anda berlari untuk tempoh 30 minit atau satu jam.

Elak Kecederaan Waktu Jogging

1. Lari Terlalu Banyak

Pertama sekali usahlah terlalu obses ingin mencapai sasaran jarak yang kadangkala tak masuk akal. Berlari merupakan aktiviti berimpak tinggi dan boleh menyebabkan badan menjadi penat dan kejang otot.

Tidak salah untuk berlari dalam jarak yang jauh cuma perlu dilakukan dalam jadual yang sesuai dengan ketahanan diri. Jarakkan larian jarak jauh diselang-selikan dengan larian recovery. Bina ketahanan diri sedikit demi sedikit agar badan anda lebih bersedia untuk berdepan cabaran larian jarak jauh.

2. Obses Dengan Kelajuan

Bila sudah lama aktif berlari setiap orang pasti ingin meningkatkan kualiti larian. Dan ia tidak lain tidak bukan dengan memperbaiki kadar pace larian dengan lebih baik.

Penggunaan peranti GPS dan jam pintar kini membuatkan semakin ramai yang obses dengan pace. Apatah lagi bila dikongsi ke laman media sosial. Kelajuan itu akan datang secara semula jadi dan tidak perlu dipaksa hingga boleh datangkan kecederaan.

3. Berlatih Dengan Terlalu Keras

Sehari selepas melakukan ,larian jarak jauh anda perlu masa untuk recover. Lakukan larian recovery pada jarak sederhana atau singkat bagi memberikan masa badan untuk pulih. Semakin jauh jarak larian semakin lama jugalah tempoh recovery.

Ingat, jangan paksa diri untuk melakukan larian jarak jauh dalam selang masa yang dekat.

4. Alami Kejang Otot Untuk Larian

Pencapaian hebat tidak akan dapat dalam sekelip mata. Memaksa diri untuk mencapai sasaran tak realistik hanya merugikan anda sahaja. Sebagai contoh jika anda seorang beginner dan ingin menyertai maraton dengan berlatih dalam masa 6 minggu sahaja, ia hanya mengundang masalah.

Persedian yang baik perlu dilakukan tanpa memaksa diri dan bagi mengelakkan berlakunya kekejangan otot dan kecederaan serius. Jika anda beginner berikan tempoh selama beberapa bulan sebelum menyahut cabaran menyertai maraton.

5. Masuk Salah Program

Setiap orang mempunyai kemampuan fizikal tersendiri. Tidak salah untuk menyertai mana-mana program larian atau latihan asalkan ia tidak membebankan fizikal anda.

Usah terlalu terikut-ikut dengan trend larian berkumpulan yang mungkin tidak sesuai dengan anda. Hasilkan rutin larian yang selesa dan tidak membebankan. Dapatkan nasihat daripada sesonal runner yang mempunyai pengalaman.

Artikel Berkaitan:

Lompat Tali Senaman Paling Mudah & Jimat, Rugi Tak Buat Terutama Bagi Yang Bercita-Cita Nak Kurus

“2 Minggu Pertama Terus Cut Sugar & Buat Diet ‘Eat Clean’ – Rahsia Gadis Ini Berjaya Hilangkan 15 Kg!

Kalau sudah cantik, pakailah apa sahaja, mesti akan terletak elok. Begitu juga dengan pelakon wanita, Nora Danish yang baru-baru ini mengundang perhatian peminat apabila berkongsi gambarnya memakai tudung.

Nora Danish Join Majlis Ilmu

Sekarang Nora dilihat mendekatkan diri dengan majlis ilmu, bersedia menghadiri sebuah program agama di Kedah pada Oktober depan menggembirakan rakan seperjuangannya, Datin Seri Umie Aida.

Menerusi portal Kosmo! Umie atau nama lengkapnya Umi Khalsum Rahmad Ali, 51, dia teruja kerana sudah lama menunggu detik bermakna itu, sekali gus bersyukur doanya dimakbulkan.

“Alhamdulilah bertahun-tahun ku menanti kehadiran mu untuk program Festival Sunnah.

“Akhirnya Nora Danish sudah ‘lock date’ pada 5 Oktober nanti untuk hadir ke Festival Sunnah di Kedah, insya-Allah,” katanya dalam perkongsian Instagram.

Moga Terus Istiqamah

Difahamkan, Umie dan aktres berusia 42 tahun itu akan memeriahkan acara tahunan tersebut bersama beberapa selebriti lain.

Menerusi semakan dalam ruangan komen, rata-rata netizen turut teruja serta bersyukur melihat transisi pelakon filem Polis Evo 3 itu belajar menutup aurat.

Bahkan ramai mendoakan agar Nora terus istiqamah ke arah menjadi muslimah yang lebih baik.

“Alhamdulillah, sejuk mata memandang. 1,000 kali lebih cantik dengan berhijab,” tulis seorang pengikut.

Nora atau nama sebenarnya Nora Danish Mohd. Hanif kebelakangan ini kerap memuat naik foto bertudung yang membuatkan ramai mendoakan imej tersebut dikekalkan.