Suka masak tetapi tak pandai jaga kuali. Alamak, itulah realitinya, ramai yang tak berapa ambil peduli tentang penjagaan kuali. Tahu guna saja konsepnya.

Jangan macam itu ya, cuba guna tip yang dikongsikan oleh saudara Wan Luqman ini. Nampak gaya macam boleh tahan lama dan tak cepat berkarat.

Menurutnya, kuali yang baru dibeli perlulah di pre season untuk mengelak ia dari karat. Selain itu, dapat mengelakkan makanan dari melekat di kuali. Barulah syok bila memasak! Jom lihat tips penjagaannya di bawah.

Tip Jaga Kuali Baru Beli, Elak Makanan Melekat Dan Tak Berkarat

Ini kuali yang ketiga. Baru-baru ini jumpa kuali saiz 13 inci terus sambar. Susah sikit nak jumpe saiz 13 inci. Dah selesai masak ibu sambal dan daging hitam, jom bakar kuali baru ni.

Orang putih cakap “season the wok”. Untuk apa bakar? Carbon steel wok ni kalau tak jaga dia tak manjakan dia, dia akan cepat berkarat. Jadi untuk elakkan berkarat, kita kena bakar kuali ni dulu sebelum guna (untuk yang baru dibeli) dan selepas guna dia.

Salah satu lagi sebab nak bakar adalah supaya masakan kita tak melekat. Jadi pengalaman memasak anda lebih seronok dan ghairah haha. Macam enamel wok tu. Sila sayangi kuali anda.

Goreng nasi sambil melambung-melambung nasi tu, goreng telur mata dan goreng ikan memang cantik dan best. Ada saja yang dijual pre season wok. Mahal sikit lah.

Proses semua makan masa lebih kurang 30-45 minit bergantung kepada power api dapur anda. Saya punya dapur bukan high pressure, tapi turbo burner.

Buat Macam Ini Untuk Tahan Lama

Okay, macam mana nak tahu saiz kuali ni? Dekat handle tu ada sticker. Boleh tengok nombor tu lah saiz. Kebanyakan yang ada saiz 14″ 16″. Saiz 13″ susah sikit nak dapat.

Tapi kuali jenis ni tak ada dah saiz lagi kecil rasanya dekat Malaysia. 13 kot paling kecik. Kalau dapat saiz 10″-11″, lagi comel masak nasi goreng seorang makan.

Harga dia average RM 18-23. Tengok kedai dan tempat.

Kuali ni masa baru beli dia berbungkus dalam plastik. Bila buka plastik, permukaan kuali tu dia berminyak (greasy). Itu adalah minyak dari kilang.

Kita kena cuci dulu. Tenyeh gosok dengan sabun guna span besi ye. Depan belakang bontot dia kita gonyoh semua.

Dah gonyoh guna span besi mesti la nampak kesan-kesan tu. Biarkan saja, jangan sedih pulak kuali calar. Biar kuali calar, jangan muka yang bercalar.

Setkan api dapur yang terpadu dan start bakar!

Bakar sampai kebiruan ke seluruh permukaan kuali dan biar rata di semua tempat.

PERINGATAN!

Jangan lama sangat, bila dah start biru terus alih ke permukaan lain.

Kalau lama sangat dekat tempat sama, nanti yang biru akan jadi merah.

Merah tu tanda besi terlalu panas dan akan berkarat di kemudian hari. Sila buang dan beli kuali baru.

Bakar seluruh permukaan kuali ye. Jangan leka dan lalai.

Dah siap! Biarkan dalam 10 minit.

Lepas 10 minit, kita test season. Letak minyak sikit.

Guna paper towel untuk ratakan ke seluruh permukaan kuali. Ingat, tisu dapur ya. Bukan guna tisu muka dalam kotak dekat ruang tamu tu!

Test run, goreng la apa-apa pun, bawang ke daun bawang ke halia ke serai ke. Seronok waktu ni tengok mereka berlari. Goreng je sampai garing ke hangus ke.

Masa ni saya goreng kobis, halia dan bawang putih je.

Bila dah garing kaw-kaw, buang bahan goreng tadi dan guna tisu tadi untuk lap permukaan kuali.

Dah habis lap, biarkan sekejap dalam 3-5 minit. Bagi dia cool down dulu. Korang tengoklah kuali je baru. Sudip ikat cable tie tu jugak tak tukar-tukar.

Kemudian bilas dan gosok guna span tanpa sabun ye.

Lap-lap bagi kering kemudian panaskan. Titiskan minyak sikit dan sapu rata ke seluruh permukaan kuali lagi sekali. Simpan.

Bila kita gosok guna tisu sambil api menyala, dia akan start berasap. Tutup api, siap.

Besok-besok nak pakai, panaskan dulu dan ratakan sedikit minyak ke seluruh permukaan kuali dan barulah guna. Ini dipanggil pre season.

Buat 2-3 kali pre season, Insya Allah lepas tu kuali akan hitam gelap gelita macam dekat restoran tu, itu lah yang kita mahu. Konpem tak melekat sampai sudah.

Ini kuali saya yang ke-2. Beli ni dulu tak season pun, malas. Bila tak season, dia jadi macam ni lah. Lepas pakai, cuci bersih-bersih, bila dah kering dan simpan. Akan naik karat-karat tu, jadi setiap kali nak pakai kena cuci dulu.

Kuali macam ni untuk penjagaan dia, setiap kali lepas pakai basuh dan lap bagi kering atau bakar sekejap atas dapur. Kemudian sapu minyak di keliling permukaan dia. Baru simpan, haaa gitulah.

Ingat muka je kena jaga? Kuali kesayangan pun mesti lah kena jaga.

Apabila seseorang itu sibuk dengan urusan harian akan menyebabkan seseorag itu malas untuk lakukan senaman walaupun yang mudah-mudah.   

Ada saja alasan untuk mengelak daripada melakukan senaman ringan seperti berjogging dalam usaha membakar lemak berlebihan.

Sebenarnya seseorang itu tidak perlu pergi ke gym untuk kekal fit dan sihat. Dalam aktiviti harian yang kita lakukan ini pun sudah cukup membantu. Inilah yang dipanggil aktiviti NEAT.

Buat Aktiviti Neat

Ayuh, ikuti perkongsian daripada Coach Mohamad Faizal Saedon tentang apa yang dikatakan aktiviti NEAT ini.

Nak Bersenam, Buatlah kerja Rumah

Nak kurus bukan hanya tertumpu pada bersenam dan tak semestinya senaman boleh turunkan berat badan. Sebenarnya aktivitei NEAT juga membantu untuk bakar kalori yang lebih banyak.

Apakah Aktiviti NEAT?

NAK KURUS RAMAI PANDANG REMEH AKTIVITI N.E.A.T

Non Exercise Activity Thermogenesis adalah semua pergerakan tubuh sepanjang hari.

Berjalan ke dapur, mandi, syampoo rambut, sidai baju, basuh pinggan, lipat kain, makan, memandu, ambil remote tv dan segala macam yang kita lakukan sepanjang hari ialah NEAT.

Dengan perbanyakkan aktiviti NEAT ni maka banyaklah kalori akan dibakar. Malah dengan aktiviti NEAT ni membakar lebih banyak kalori sebenarnya berbanding senaman yang kebanyakannya kita buat.

Sifir sebenarnya jangan malas. Beat the Malas.

Selalu saya bagi contoh, kalau remote depan mata pun suruh anak yang di dapur ambik, kita ada masalah malas dan masalah inilah yang menggemukkan kita.

Alternatif Untuk Yang Malas Bersenam

8 tip bagaimana nak tingkatkan aktiviti N.E.A.T dalam aktiviti seharian kita.

1. Pilih berjalan dari naik kenderaan ke lokasi berdekatan. Atau setidaknya parking jauh sikit jika ke surau, pusat beli belah.

2. Naik tangga berbanding lift. Kalau kalian nak ke tingkat 10, naik tangga hingga tingkat 3 pun dah memadai.

3. Banyakkan berdiri. Kerja kalian mungkin banyak mengadap komputer atau dokumen. Banyakkan berdiri meningkatkan aktiviti NEAT

4. Angkat satu satu. Kalau nak alihkan barang, jangan angkat semua, satu satu lebih banyak pergerakan yang terlibat.

5. Bersihkan satu sudut setiap hari. Contohnya hari ni dapur, esok ruang tamu. Kalau buat semuanya tiap hari lagi bagus.

Rupanya Bakar Lebih Banyak Kalori

6. Tak ada kerja nak buat? Berdiri dan berjalan. Dalam rumah pun tak apa.

7. Menunggu seseorang? Bangun dan berjalan mundar mandir lebih baik dari duduk menunggu melayan tiktok.

8. Buat sendiri apa yang kalian nak. Jangan arah anak dan bini sahaja. Nak minum air buat, nak remote ambilkan, nak bantal bangun ambil. Kalau sekali sekala nak bermanja tak ada masalah.

Apapun penulisan ini adalah saranan untuk kalian rajin dan lawan kemalasan. Ia amat bagus untuk turunkan berat badan dan punya kelebihannya yang lain.

Keluarga makin seronok, tempat kerja atau rumah makin kemas membawa kepada fikiran yang lebih baik.

Fikiran yang lebih baik membawa kepada kejelasan atau fokus yang mantap. Ini sangat membantu untuk keluar dari obesiti.

Sumber: Mohamad Faizal Saedon

Kurma antara yang makanan sunnah yang wajib ada sebagai stok di rumah sepanjang kita berpuasa.

Manfaatnya sangat besar kerana boleh membantu memastikan seseorang itu kekal bertenaga setelah seharian menahan diri makan dan minum.

Bagi mereka yang tidak mahu makan begitu saja, boleh mencampurkan kurma dalam hidangan bijirin seperti oats ataupun membuat jus kurma dengan campuran bahan lain.

Artikel Lain: Tak Makan Nasi Tapi Tahan Puasa Selama 19 Jam, Caranya Amal Minum Susu Kurma Buat Sendiri

Perkongsian Dr Zubaidi Hj Ahmad memberitahu bagaimana caranya membuat jus kurma yang dicampur bersama madu. Menurutnya, jus kurma madu ini sesuai diminum sebelum mengambil makanan berat.

JUS KURMA MADU UNTUK TENAGA

Jom kita cuba jus kurma madu, untuk mendapatkan tenaga segera. Lepas minum jangan makan nasi dua pinggan nasi pula.

Sesuai dijadikan minuman sebelum solat maghrib, sebelum mengambil makanan yang lebih berat selepas solat.

Minuman ini lebih baik dari air kordial yang hanya mengandungi perasa kurma dan gula. Untuk mendapatkan nutrien yang banyak, ambil dengan serat kurma. Jangan dibuang.

Artikel Lain: Viral Video Gadis Kongsi Cara Bersih Kurma Buang Ulat. Tak Busuk & Boleh Tahan Lama!

Resepi jus kurma madu untuk satu orang minum.

Bahan-bahan:

3-5 buah kurma, buang bijinya, potong kecil-kecil

1-2 sudu madu

250 ml air air

Untuk mendapatkan pati kurma ada 3 cara. Pertama hanya rendamkan semalaman, cara kedua kisarkan dengan alat pengisar dan ketiga rebus.

Kemudian campurkan sedikit madu dan kacau. Kisar dengan alat pengisar jika menggunakan teknik rebus dan rendaman supaya halus. Jangan buang serat kurma.

Tuang dalam gelas

Boleh simpan dalam peti sejuk menanti waktu berbuka. Boleh dicampurkan sedikit ketulan ais atau hidangkan suam.

Semoga bermanfaat dan selamat mencuba.

Ikuti perkongsian  pengalaman dan pengetahuan sepanjang lebih 25 tahun menjadi doktor Pengamal Perubatan Am di Telegram berkaitan kesihatan, pemakanan dan ubat-ubatan.

https://t.me/PerkongsianDrZubaidiHjAhmad

Artikel Lain: Minum Pati Kurma Untuk Sahur, Gerenti Takkan Lapar Sampai Berbuka. Sesuai Untuk Diet!