Buat anda yang tak suka makan nasi waktu dinner, boleh cuba semua resepi ini untuk tahan lapar dan dapat berat idaman.
Resepi yang dikongsikan oleh saudari Norbaya Dahalan ini simple sahaja tetapi mudah untuk anda sediakan. Jom pilih!
Koleksi Resipi Dinner Tanpa Nasi
1. Pecal Sayur
Mesti add on tempe dan tauhu. Kalau suka tambahkan juga telur rebus. Protein yang banyak boleh bantu kekal kenyang lama. Jadi anda tak akan kelaparan tengah malam.
Ads
2. Wrap Telur Cheese
Kalau suka guna wrap wholemeal, anda boleh kenyang lama sebab menu ini termasuk dalam carbo yang baik untuk badan.
Ads
3. Omelette Thai
Ads
Resepi viral haruslah kita cuba. Pasti akan kenyang lama sebab tinggi dengan protein cuma hati-hati dengan kandungan minyak yang tinggi.
Buah tembikai adalah antara buah-buahan yang sering menjadi pilihan untuk dijadikan pencuci mulut.
Buahnya yang berwarna merah dan manis ini boleh dibuat penghilang dahaga kala cuaca panas.
Sama ada elok dimakan begitu saja atau dikisar menjadi jus buahan tanpa dimasukkan sebarang pemanis. Disenaraikan antara khasiat buah tembikai untuk kesihatan.
Tembikai mempunyai satu nutrisi yang dipanggil lycopene. Lycopene ini membantu melindungi sel badan dari rosak dan membantu mengurangkan risiko penyakit jantung.
Ianya terbukti dengan kajian yang dilakukan Universiti Purdue. Selain itu, satu lagi kajian yang diterbitkan pihak Jurnal Hipertensi Amerika juga menunjukkan tembikai dapat membantu mengurangkan tekanan darah tinggi orang dewasa yang obesiti.
Lycopene juga mempunyai sifat anti-radang dan mampu bertindak sebagai anti-oksida untuk meneutralisasikan radikal bebas dalam badan.
Sifat anti-radang ini sangat membantu bagi mereka yang mempunyai masalah sakit lutut, arthritis atau penyakit-penyakit yang berpunca dari stres, merokok dan juga pencemaran.
Kandungan tembikai yang penuh dengan air dapat membantu badan dari kehilangan air. Selain itu juga, air tembikai juga adalah konduktor yang baik dan ini sangat bagus untuk menghalang dari berlakunya strok haba. Jadi, kalau cuaca panas terik, teruslah mencari buah tembikai untuk dimakan ya.
Vitamin A sangat penting untuk kulit anda dan tembikai mampu membekalkan nutrisi ini kepada badan anda. Vitamin A juga membantu melembapkan kulit dan rambut sekaligus menggalakan pertumbuhan sel kolagen dan elastik yang baru setiap hari.
Minum satu cawan jus tembikai sebelum melakukan aktiviti sukan atau lasak mampu mengurangkan lenguh dan sengal otot selepas aktiviti tersebut. Fakta ini dibuktikan dengan satu kajian yang diterbitkan Jurnal Agrikultur dan Sains Makanan pada tahun 2013.
Selain itu, satu lagi kajian telah dibuat dan menunjukkan tembikai dapat membantu meningkatkan prestasi ahli sukan yang mengamalkan tembikai sebelum menjalankan sukan tersebut.
Seperti buah-buahan dan sayur-sayuran yang lain, tembikai dikatakan dapat mengurangkan risiko kanser melalui sifat anti-oksida yang ada. Lycopene secara amnya mempunyai perkaitan yang rapat dengan pengurangan kanser prostat menurut Institut Kanser Kebangsaan Amerika.
Setiap hari, anda terdedah dengan pelbagai jenis toksin. Sebahagiannya datang melalui pemakanan dan udara persekitaran anda. Jadi, tugas buah pinggan sangat penting bagi mengeluarkan toksin-toksin tersebut dari badan anda.
Dua nutrisi penting yang ada di dalam tembikai, iaitu potasium dan kalsium dapat membantu buah pinggang dalam proses mengeluarkan toksin dari badan. Jadi, amalkan makan tembikai setiap pagi untuk kesihatan yang lebih baik.
1 cawan buah tembikai yang telah dipotong seberat 152 gram mengandungi dan membekalkan:
– 43 kalori
– 0 gram lemak
– 2 miligram garam
– 11 gram karbohidrat
– 1 gram serat
– 17% vitamin A yang diperlukan setiap hari
– 21% vitamin C yang diperlukan setiap hari
– 2% zat besi yang perlu setiap hari &
– 1% kalsium yang diperlukan badan setiap hari
Edamame, kacang soya muda berwarna hijau yang masih terdapat di dalam pod ini boleh dijadikan sebagai ‘snek’ sihat untuk mereka yang menjaga kesihatan.
Ia berbeza dengan kacang soya yang telah matang berwarna keputihan. Biasanya edamame ini banyak didapati di restoran Jepun yang menjual sushi.
Namun kita juga boleh mendapatkan edamame di pasaraya kerana ia biasanya dijual dalam bentuk sejuk beku. Edamame ini ada kebaikannya kepada kesihatan.
Boleh baca perkongsian Pakar Nutrisi, Puan Syaza Liyana ini. Edamame ini antara pilihan snacking yang sihat. Sedap sangat dan rasa berlemak.
Secawan edamame yang sudah dimasak (155gm) mengandungi lebih kurang 18.5 gram protein iaitu jumlah yang tinggi bagi tumbuhan. Edamame mengandungi kesemua amino asid yang diperlukan oleh badan, tidak seperti tumbuhan lain. Namun ianya tidaklah dapat menandingi protein daripada sumber haiwan.
Edamame adalah rendah karbohidrat dan mempunyai nilai Glycemic index (GI) yang rendah tidak membuatkan kadar gula dalam darah meningkat dengan mendadak. Ianya sesuai untuk penghidap diabetes.
Edamame mengandungi kadar folate dan vitamin K yang lebih tinggi daripada kacang soya matang. Ia juga kaya dengan thiamine, riboflavin, iron, copper, dan manganese serta turut mengandungi serat yang tinggi.
Isoflavones ialah sejenis kompaun tumbuhan. Terdapat kajian pemerhatian (observational studies) yang mengaitkan pengambilan Isoflavones dapat mengurangkan risiko kanser payudara, osteoporosis, dan simptom sampingan menopause.
Namun lebih banyak kajian lanjut diperlukan untuk mengesahkannya. Edamame Edamame boleh direbus bersama secubit garam selama lebih kurang 3 hingga 5 minit. Picit kulit untuk mengeluarkan isinya dan boleh terus dijadikan snek.
Ianya boleh juga dimasukkan ke dalam salad, sup atau lain-lain masakan yang dirasakan sesuai.
Walaupun dalam bulan puasa tidak menjadi penghalang seseorang itu untuk menurunkan berat badan seperti bulan sebelumnya.
Namun dalam masa sama mahu kekal cergas dan bertenaga sepanjang Ramadan.
Jadi bagi mereka yang mahu meneruskan diet, ikuti perkongsian dari pakar kecergasan Kevin Zahri yang boleh dijadikan panduan diberikan.
Antara yang selalu diberi keutamaan ialah memastikan badan cukup air atau terhidrat. Namun menurut Kevin, jika mahu air diserap oleh badan dengan baik, elakkan daripada minum terlalu banyak air semasa sahur kerana ia hanya akan cepat dibuang melalui kencing. Ujarnya, minum dua hingga tiga gelas semasa bersahur sudah memadai.
“Lebih banyak anda minum, lebih cepat ia dibuang. Minum dua hingga tiga gelas itu sudah cukup. Kita bukan unta,” tulis Kevin dalam perkongsiannya.
Selain itu, Kevin yang dikenali sebagai Cikgu Fitness Malaysia turut berkongsi lapan tips lain yang sangat baik untuk diikuti mereka yang berhajat untuk menurunkan berat badan secara sihat di bulan Ramadan ini.
Kevin mengingatkan supaya tidak meninggalkan sesi sahur. Sahur persediaan penting untuk memastikan tubuh menerima nutrien secukupnya selain daripada waktu berbuka.
Selain sunnah Nabi Muhammad SAW, sahur mustahak untuk memastikan bekalan tenaga sepanjang hari.
Siapa tidak mahu kenyang lebih lama selepas bersahur. Untuk itu, Kevin menyarankan pengambilan makanan daripada kategori karbohidrat kompleks. Ini kerana tenaga yang dihasilkan bertahan lebih lama. Selain itu, serat dan protein ini juga akan mengenyangkan dalam tempoh yang lebih panjang.
Antara makanan daripada kategori karbohidrat kompleks ialah seperti rolled oat, ubi keledek, ubi kentang, kekacang, roti mil penuh, quinoa dan nasi beras perang.
Bagi korang yang menyasarkan penurunan berat badan secara sihat, pengiraan pengambilan kalori menjadi kebiasaan. Langkah ini menjadi rutin memandangkan sasaran utama untuk turun berat badan ialah dengan pengambilan kalori yang kurang daripada sebelumnya atau defisit kalori.
Bagaimana pun, ia berbeza untuk waktu makan sahur. Kevin tidak menyarankan pengiraan kalori yang terlalu spesifik. “Nasihat saya, sasarkan dalam 400-600 kilokalori untuk sesi sahur. Tidak perlulah mengira kalori kaw-kaw. Agak-agak gitu,” kata Kevin.
Bahan perasa mesti ada dalam setiap makanan ialah garam. Meskipun ia amat penting, garam perlu dihadkan dalam penyediaan sajian sahur.
“Garam akan mempercepatkan dehidrasi. Walau pun ia garam Himalaya! Kawal kuantiti pengambilan garam,”kata Kevin dalam catatannya.
Selain daripada pemilihan karbohidrat kompleks, kuantitinya juga memainkan peranan penting untuk memastikan badan sentiasa cergas sepanjang berpuasa. Segenggam karbohidrat semasa sahur sudah mencukupi.
“Tidak kira sumber karbohidrat anda sama ada nasi, oat, roti, bijiran dan lain-lain, stick to segenggam tangan. Ia sumber tenaga utama badan,” kata jurulatih kecergasan berpengalaman lebih 15 tahun ini.
Sesetengah daripada kita sudah biasa mengambil minuman mengandungi kafein semasa bersahur. Antara minuman yang tinggi kafein ialah kopi segera, minuman tenaga dan teh. Kevin yang juga pengasas Jom Kurus menegaskan kafein perlu dielakkan jika anda mahu kekal cergas di bulan Ramadan ini.
“Kafein bersifat diuretik dan akan mempercepatkan dehidrasi. Oh, minuman bergas berkafein juga.”
Suhu makanan dan minuman juga salah satu faktor memainkan peranan penting untuk memastikan penghadaman dalam keadaan baik semasa berpuasa. Kevin mencadangkan suhu makanan dan minuman yang suam agar perut tidak ‘terkejut.’
“Suhu yang terlalu panas atau sejuk akan mengejutkan (shock) sistem penghadaman. Suam-suam gitu lebih baik.”
Memahami realiti ada di kalangan mereka yang kemungkinan ‘terbabas’ ketika berbuka puasa, Kevin memberikan kata semangat untuk terus mengamalkan sahur yang seimbang dan sihat.
“It’s totally OK kalau sessi berbuka puasa anda tidak sempurna 100% dan tertenggelam kadangkala. Chillex.”
Nampak remeh tapi kesannya besar! Melangkau sesi memanaskan badan boleh mengundang risiko kecederaan serius seperti otot terkoyak, sakit sendi, hingga tekanan jantung. Ketahui kenapa warm up adalah langkah paling penting sebelum anda mula bersukan.
sekarang!
