Apakah ada bahaya jika kita menggoreng ayam goreng tetapi membalutnya dengan menggunakan kertas minyak.
Sejauh mana tahap selamat memandangkan akan ada rempah yang terlekat pada kertas minyak ini nanti selepas proses memasak.
Bagaimana pula dengan penggunaan minyak digoreng yang telah bertukar warna menjadi gelap dan likat.
Artikel Lain: Khasiat Air Rebusan Barli, Boleh Atasi Masalah Kencing Kotor & Tak Lawas
Perkongsian Ahli Kimia, Dr Fatimah Salim menjelaskan mengenai perkara ini bagi mengelak keliru di kalangan pengguna.
Guna Kertas Minyak Goreng Ayam
Merujuk kepada pertanyaan ahli MaMa mengenai penggunaan kertas untuk menggoreng ayam seperti ss dari video makanan tular di bawah.
Jawapan saya, bergantung. Ini kerana biasa saja penggunaan kertas minyak (parchment paper) untuk memasak pada suhu yang tinggi seperti menggoreng dan memanggang. Kertas minyak ini biasanya boleh tahan suhu sekitar 200 – 260 degree Celcius yang mana kurang daripada suhu menggoreng. Adapun berhati-hati dengan potensi berlakunya kebakaran kertas itu saja sekiranya terjilat api secara terus.
Cuma yang lebih merisaukan dalam ss di bawah adalah penggunaan minyak masaknya. Kelihatan minyak telah bertukar warna menjadi gelap dan likat. Ini menunjukkan minyak telah digunakan berulang kali.
Kita maklum, suhu menggoreng yang tinggi akan merosakkan struktur kimia minyak disebabkan tindak balas seperti pengoksidaan, hidrolisis dan pempolimeran. Begitu juga dengan tindak balas antara komponen masakan dan minyak itu sendiri jika minyak digunakan berulang kali. Tindak balas ini akan menghasilkan bahan kimia berbahaya yang mana boleh diserap ke dalam komponen masakan baru yang digoreng.
Artikel Lain: Demam, Ulser, Lepuh Di Tapak Tangan & Kaki Petanda Dijangkiti HFMD. Doktor Beritahu Langkah Pencegahan!
Terdapat kajian yang menunjukkan perkaitan antara penggunaan minyak masak menggoreng berulang kali dengan risiko kanser dan penyakit kardiovaskular.
Kajian juga menunjukkan yang kandungan bahan kimia peroksida dalam minyak masak gorengan meningkat 2 kali ganda dengan hasil 5 kali ulangan menggoreng. Kandungan komponen antioksida minyak masak juga masing-masing menurun kepada 2 dan 9 kali ganda untuk minyak masak sekali dan lima kali guna.
Sebenarnya tiada garis panduan khas dalam berapa kali minyak masak boleh digunakan semula. Saya secara peribadi hanya mengulang guna minyak masak sebanyak 2-3 kali saja.
Kajian menunjukkan tidak banyak perbezaan kandungan bahan kimia peroksida dalam minyak masak gorengan yang diguna baru sekali. Namun bergantung juga kepada jenis komponen gorengan dan suhu yang digunakan semasa memasak. Kadang saya sekali guna saja dan ganti minyak baru.
Minyak terpakai ini sebenarnya boleh diguna semula untuk keperluan harian contoh sebagai bahan penanggal pada kulit seperti kunyit, pijar, cat.., penyalut peralatan daripada berkarat, bahan pelincir peralatan, bahan api lampu lantana, pembersih, pengilat dan pelindung perabot kayu dan rotan, sabun, serta bahan api kenderaan (biodiesel).
Jadi, simpanlah minyak masak yang tidak digunakan lagi ini dalam bekas khas atau jual kepada yang mahu.
Artikel Lain: Jangan Buang Kulit Pisang. Diy Masker, Bajet Murah Kulit Gerenti Cantik!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Berjaya Kurus Tanpa Produk, Hanya Pilih Menu Sihat. Kisah Diet Wanita Ini Beri Inspirasi!
Perjalanan seseorang itu untuk mendapatkan berat badan ideal bukanlah satu tugas yang mudah.
Perlu banyak berkorban masa dan paling penting kekal semangat untuk mendapat berat badan ideal supaya jadi lebih sihat.
Seperti perkongsian wanita ini, Najmia Mamat, 34 tahun yang mengambil masa 2 tahun dalam perjalanan menurunkan 21kg. Sebelum ini mempunyai berat 69 kg dan kini beratnya sekitar 48 kg.
Dia yang mempunyai ketinggian sekitar 151 cm ini berkata tidak mahu terburu-buru kerana lebih suka diet secara sihat dan santai.
Dan akhirnya berkat usaha serta disiplin yang tinggi berjaya mendapatkan berat idaman tanpa pengambilan sebarang produk.
Hanya mengamalkan diet suku-suku separuh dengan pengambilan makanan mengikut kuantiti dalam piramid makanan disyorkan KKM.
Selain iu dia juga turu menjaga portion dan mencukupkan nutrisi diperlukan tubuh.
“Menu yang disediakan banyak juga. Kalau masak Mia akan pastikan olah bahan supaya dapat kawal pengambilan garam, gula & minyak. Jadi apa yang Mia masak untuk keluarga itulah makanan diet Mia.
“Kaedah suku suku separuh ini memang jadi guideline untuk kawal cara makan kita supaya makan cukup nutrisi dan seimbang. Paling penting dapat jadikan gaya pemakanan yang lebih sihat sampai bila-bila,”
“Senaman 2x HIIT dan 3x strength atau weight training. Semua buat kat rumah saja dan lebih mudah untuk kita menentukan masa itu,” ujarnya yang turut melakukan aktiviti senaman 3 hingga 5 kali seminggu.
Dia juga turut mengingatkan tiada jalan mudah untuk berjaya. Turut memberi pesanan bagi yang sedang berusaha jangan sesekali putus asa.
Tidak rugi cari ilmu untuk makan dengan cara yang betul. Paling penting kurus dengan cara tanpa produk, sebaliknya hanya pengambilan makanan natural food.
Antara Menu Diambil:
Roti Telur Cheese & Salads
Bijiran Penuh Dengan Susu Segar
Chicken Wrap
Kuey Teow Goreng
Tom Yam Merah & Nasi Putih
Pad Thai
Artikel Berkaitan:
Diet Tanpa Berlapar, Fitness Coach Kongsi Senarai Stok Makanan Sihat Patut Ada Di Rumah
Menangis Tengok Saiz Badan Dulu, Gadis Ini Dedah Rahsia Berjaya Turunkan 24 KG Dalam Masa 4 Bulan!
Jaga Portion & Rajin Skipping, Rahsia Pasangan Kembar Turun 22 KG Dalam Masa 6 Bulan Je
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pesan Bella Astillah, “Jaga Pemakanan, Badan Nak Pakai Lama..”
Terpesona melihat kecantikan semula jadi Bella Astillah, walau mempunyai dua anak tubuh badannya persis anak dara.
Berumur 29 tahun, isteri kepada Aliff Aziz ini cukup pandai menjaga penampilannya dan wajahnya.
Benarlah bagai dikata, orang berbadan kecil molek ni selalunya nampak muda dan persis anak dara, kan?
Tip Cantik Bella Astillah
Pemilik nama sebenar, Dayang Nabellah Awang Astillah ini aktif sebagai pelakon, penyanyi dan usahawan.
Bella Astillah dan Aliff Aziz berkahwin pada tahun 2016. Mereka dikurniakan sepasang cahaya mata iaitu Ayden Adrean (5 tahun) dan Ara Adreanna (3 tahun).
Nak tahu apa rahsia cantik Sumandak Sabah ini? Ini perkongsian Bella Astillah untuk anda nak sihat dan kekalkan tubuh badan yang slim.
“Pertama sekali kita kena stress free atau kurangkan stres. Kena jaga diri kita sebab nak ‘pakai’ badan kita ni lama. So jangan stres-stres.
“Seterusnya, jaga pemakanan. Pilih makanan-makanan yang menyihatkan. Kalau nak cheat day pun sekali sekala saja.
“Rancang masa berkualiti kita bersama keluarga. Lakukan aktiviti riadah bersama-sama.
“Minum air kosong secukupnya. Kurangkan air yang bergula atau bersoda.”
Elakkan Diri Daripada Orang Yang Buat Kita Stress
Namun apa yang penting bagi Bella Astillah, untuk tenang dan bahagia kita berhak untuk mengelakkan diri daripada mereka yang boleh menjejaskan kesihatan mental.
“Kita berhak merehatkan diri dari apa-apa yang membuat sakit. Kita berhak menghindari diri dari orang-orang yang membuat mental down. Itu adalah kebahagiaan dan ketenangan kita.”
Jadi, kalau anda rasa nak kekal tubuh badan yang cantik, boleh lah amalkan tip daripada Bella Astillah ini. Ada anak pun, tidak langsung menjadi halangan untuk jaga badan. Bukan untuk orang lain tetapi lebih kepada diri sendiri.
Kredit Foto: Instagram Bella Astillah
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Begitu Syulit’ Jadi Gangguan Earworms. Kunyah Gula-Gula Getah Cara Paling Berkesan Lupakannya!
‘Begitu syulit’ jadi gangguan Earworms. Kunyah gula-gula getah cara paling berkesan lupakannya! Pernah atau tidak ketika mendengar hebahan iklan di mana-mana saluran media massa, bait-bait kata-kata berkenaan akan sentiasa terngiang-ngiang di telinga.
Malah jika iklan berkenaan dalam bentuk lagu, bait-bait liriknya akan sentiasa menghantui kepala hingga kita juga terikut-ikut untuk turut menyanyikan lagu berkenaan.
Seperti yang viral baru-baru ini di mana bait-bait lirik lagu Syulit Rehan yang kerap kali muncul di kepala hingga membuatkan ia menganggu ketenteraman.
‘Begitu Syulit’ Jadi Gangguan Earworms
Artikel Lain: Diserang Muntah, Cirit Birit, Rupanya Simptom Cyst & Hamil Luar Rahim. Almy Nadia Selamat Jalani Pembedahan!
Dalam satu perkongsia di Public Health Malaysia, memberitahu gejala ini dipanggil earworms di mana lagu yang tidak kita ingini berulang di kepala kita.
Turut memberitahu cara terbaik untuk punca dan mengentikan earwoms ini.
Artikel Lain: Abah Ajar Guna Masker Beras. Rahsia Ziana Zain Kekal Cantik Walau Usia Dah 54 Tahun!
“Begitu syulit.. lupakan Rehan..…Apalagi rehan baik…” adakah lirik tersebut masih berputar di minda tanpa henti?
Ia adalah situasi yang dinamakan Earworms
Kunyah Gula-Gula Getah
“Earworms” ialah lagu yang tidak diingini yang berulang di kepala anda sehingga mengganggu ketenteraman.
Ciri² Lagu Earworm
Ahli psikologi muzik mendapati lagu-lagu ini lebih pantas dan mempunyai ciri melodi yang ringkas dan panjangnya hanya 15 hingga 30 saat . Muzik bagi ear worm juga mempunyai beberapa selang unik antara nota yang menjadikan lagu itu menonjol.
Tips Untuk Menghentikan Ear Worms
1. Dengarkan keseluruhan lagu.
Menikmati keseluruhan lagu dapat menghilangkan sesetengah rangkap lagu “terperangkap pada gelung” di kepala anda.
2. Tambah variasi lagu dalam fikiran
Fikirkan atau dengar lagu lain yanb lebih anda sukai, atau fikirkan lagu kebangsaan. Berzikir juga mampu membantu
3. Abaikan.
Cuba untuk tidak memikirkannya dan biarkan ia lengap secara semula jadi dengan sendirinya.
4. Gula Gula Getah.
Apabila mengunyah gula-gula getah sejurus selepas mendengar lagu yang sangat menarik, mereka kurang berkemungkinan diganggu oleh Ear Worm
5. Sibukkan Diri
Cara Paling Berkesan Lupakannya
Adakah ia bahaya?
Kadangkala ia berlaku dengan gangguan obsesif-kompulsif, sindrom psikotik, sakit kepala migrain, sawan atau keadaan yang dikenali sebagai palinacousis — apabila anda terus mendengar bunyi lama selepas ia hilang.
Dalam kebanyakan kes, cacing telinga adalah NEUTRAL, tidak serius, malah mungkin sebahagian daripada proses kreatif otak anda.
Cacing telinga yang berterusan (bertahan lebih daripada 24 jam) mungkin disebabkan oleh pelbagai penyakit yang lebih serius.
Dapatkan pemeriksaan dan rawatan jika berterusan!
Kini anda tahu!
Follow
@health_malaysia
Like, RT & share perkongsian ini!
Artikel Lain: Rawat Wajah 8 Minit, Rajin Pilates & Kick Boxing. Rahsia Awet Muda Sandra Bullock Di Usia 58 Tahun!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
