Apakah ada bahaya jika kita menggoreng ayam goreng tetapi membalutnya dengan menggunakan kertas minyak.
Sejauh mana tahap selamat memandangkan akan ada rempah yang terlekat pada kertas minyak ini nanti selepas proses memasak.
Bagaimana pula dengan penggunaan minyak digoreng yang telah bertukar warna menjadi gelap dan likat.
Artikel Lain: Khasiat Air Rebusan Barli, Boleh Atasi Masalah Kencing Kotor & Tak Lawas
Perkongsian Ahli Kimia, Dr Fatimah Salim menjelaskan mengenai perkara ini bagi mengelak keliru di kalangan pengguna.
Guna Kertas Minyak Goreng Ayam
Merujuk kepada pertanyaan ahli MaMa mengenai penggunaan kertas untuk menggoreng ayam seperti ss dari video makanan tular di bawah.
Jawapan saya, bergantung. Ini kerana biasa saja penggunaan kertas minyak (parchment paper) untuk memasak pada suhu yang tinggi seperti menggoreng dan memanggang. Kertas minyak ini biasanya boleh tahan suhu sekitar 200 – 260 degree Celcius yang mana kurang daripada suhu menggoreng. Adapun berhati-hati dengan potensi berlakunya kebakaran kertas itu saja sekiranya terjilat api secara terus.
Cuma yang lebih merisaukan dalam ss di bawah adalah penggunaan minyak masaknya. Kelihatan minyak telah bertukar warna menjadi gelap dan likat. Ini menunjukkan minyak telah digunakan berulang kali.
Kita maklum, suhu menggoreng yang tinggi akan merosakkan struktur kimia minyak disebabkan tindak balas seperti pengoksidaan, hidrolisis dan pempolimeran. Begitu juga dengan tindak balas antara komponen masakan dan minyak itu sendiri jika minyak digunakan berulang kali. Tindak balas ini akan menghasilkan bahan kimia berbahaya yang mana boleh diserap ke dalam komponen masakan baru yang digoreng.
Artikel Lain: Demam, Ulser, Lepuh Di Tapak Tangan & Kaki Petanda Dijangkiti HFMD. Doktor Beritahu Langkah Pencegahan!
Terdapat kajian yang menunjukkan perkaitan antara penggunaan minyak masak menggoreng berulang kali dengan risiko kanser dan penyakit kardiovaskular.
Kajian juga menunjukkan yang kandungan bahan kimia peroksida dalam minyak masak gorengan meningkat 2 kali ganda dengan hasil 5 kali ulangan menggoreng. Kandungan komponen antioksida minyak masak juga masing-masing menurun kepada 2 dan 9 kali ganda untuk minyak masak sekali dan lima kali guna.
Sebenarnya tiada garis panduan khas dalam berapa kali minyak masak boleh digunakan semula. Saya secara peribadi hanya mengulang guna minyak masak sebanyak 2-3 kali saja.
Kajian menunjukkan tidak banyak perbezaan kandungan bahan kimia peroksida dalam minyak masak gorengan yang diguna baru sekali. Namun bergantung juga kepada jenis komponen gorengan dan suhu yang digunakan semasa memasak. Kadang saya sekali guna saja dan ganti minyak baru.
Minyak terpakai ini sebenarnya boleh diguna semula untuk keperluan harian contoh sebagai bahan penanggal pada kulit seperti kunyit, pijar, cat.., penyalut peralatan daripada berkarat, bahan pelincir peralatan, bahan api lampu lantana, pembersih, pengilat dan pelindung perabot kayu dan rotan, sabun, serta bahan api kenderaan (biodiesel).
Jadi, simpanlah minyak masak yang tidak digunakan lagi ini dalam bekas khas atau jual kepada yang mahu.
Artikel Lain: Jangan Buang Kulit Pisang. Diy Masker, Bajet Murah Kulit Gerenti Cantik!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
“2 Ulas Durian Setiap Hidangan, Kalau Lebih Boleh Jadi Racun. Terutama Penghidap Diabetes …” – Dr Samhan
Sekarang ini musim durian tengah rancak berjalan walaupun kita berada dalam situasi pandemik Covid-19.
Di sana-sini kita lihat orang menjual durian dengan menawarkan pelbagai harga menarik mengikut jenis.
Oleh kerana durian ini bermusim, jadi ramai yang tolak tepi bab kesihatan kerana tidak mahu terlepas merasai kenakan durian dijual.
Perkongsian Dr Samhan memberitahu manfaat durian dan dalam masa sama kesan bila makan dalam kuantiti banyak pada kesihatan.
Tapi ingat, ia boleh jadi penawar ia juga boleh jadi racun.
Antara manfaat dan khasiat durian adalah:
Sifar kolesterol dan tinggi lemak tak tepu(lemak baik)
– Kolesterol boleh menyebabkan jantung tersumbat dan durian bebas dari kolesterol.
Lemak tak tepu baik untuk menurunkan tekanan darah tinggi.
Tinggi Anti oksidan
– Anti oksidan dapat membantu memperlahankan proses penuaan dan mengelakkan kerosakan sel penyebab kanser.
Kaya folic acid dan folate
– Bagi mereka yang mempunyai masalah kurang darah(anemia) sangat sesuai untuk penghasilan sel darah merah.
Tinggi serat dan fiber
– Sesuai untuk mereka yang mempunyai masalah sembelit kerana ia boleh melancarkan sistem penghadaman.
Mengandungi Tryptophan
– Ia merupakan bahan untuk penghasilan serotonin dan melatonin. Membantu bagi mereka yang mempunyai masalah tidur(insomnia),kemurungan dan dapat mengurangkan stress.
Namun begitu, ia akan jadi racun jika diambil berlebihan.
Pakar nutrisi menasihatkan hanya 100gm atau 2 #ULASKECIL durian setiap hidangan.
Antara mudarat jika diambil berlebihan:
Tinggi kalori
– Kalori yang tinggi akan menyebabkan kegemukkan.
Tinggi kandungan gula
– Bahaya terutamanya bagi mereka yang mempunyai kencing manis dan masalah buah pinggang.
Gastrik
– Ia akan membebaskan gas dan alkohol semasa dihadam dan menyebabkan perut kurang selesa dan keradangan perut.
Badan jadi panas
– Tindakbalas kimia dan proses metabolisma semasa proses penghadaman membuatkan badan jadi panas dan tidak selesa.
Makin nipis
– Yang paling mudarat bila dibeli dengan kuantiti yang banyak,poket kalian akan makin menipis
#SHARE info berguna pada orang ramai sebab masih ramai yang tak tahu berapa kuantiti durian yang sepatutnya dimakan.
Dr. Ahmad Samhan
Artikel Berkaitan:
Elak Makan Durian Lepas Vaksin Untuk Langkah Berjaga-Jaga, Ini Penjelasan Lanjut Mengenainya
Petua Awet Muda & Hilang Kedut Tanpa Modal Besar. Wanita Kongsi Minum Jus Limau Kasturi Tanpa Gula!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Puas Menangis Lepas Tahu Hidap Kanser Pangkal Rahim. Lepas Setahun Lega Doktor Sahkan Bebas Kanser
Puas menangis lepas tahu hidap kanser pangkal rahim. Lepas setahun lega doktor sahkan bebas kanser. Berdepan dengan dugaan maha berat apabila disahkan kanser menyebabkan dirinya cukup tersentak.
Jika selama ini sangat menjaga kesihatan dan tidak berdepan masalah, tetapi tanpa disangka dugaan menimpa tanda bahawa Tuhan masih sayang padanya.
Tidak terus putus harapan dan semangat, bagi wanita ini dia bangkit melawat kanser yang sudah ada dalam badannya.
Hampir setahun berulang-alik dari rumahnya di Kuantan ke Kuala Lumpur mendapatkan rawatan merupakan antara pengorbanan yang sangat memberi kesan mendalam pada dirinya.
Artikel Lain: Malu Buat Pap Smear, Tiba-Tiba Disahkan Kanser Servik. Wanita Ini Positif & Berjuang Buat Rawatan!
Ketepikan rasa penat, takut, gementar, sedih kerana apa yang penting rasa untuk bangkit melawan kanser yang menjadi antara pembunuh utama kaum wanita.
Puas Menangis Lepas Tahu
Bagi Sarina Sidek, perjuangannya melawan kanser selama hampir setahun ini berbaloi apabila disahkan sudah bebas kanser.
Turut menganggap kanser sebagai satu anugerah, wanita cekal ini menerima ujian dengan reda dan tabah kerana sebenarnya penyakit yang datang tu lebih mendekatkan dirinya dengan Tuhan.
Ternyata semanagat juangnya untuk terus hidup setiap kali melihat anak-anak jadi penguat semangat melawan penyakit kanser yang dideritaniya.
Walaupun sudah disahkan bebas, tetapi bagi Yna perlu terus tak putus berdoa kerana kanser ini boleh menyerang kembali. Dia turut bersedia agar sel kanser ini akan hilang sampai bila-bila.
Perkongsian di laman sosial Facebook, Yna menceritakan kronologi bagaimana dia yang selama ini tidak mempunyai apa-apa penyakit tetapi tiba-tiba disahkan menghidap kanser pangkal rahim.
Semoga kisahnya jadi panduan untuk wanita di luar sana yang sedang berjuang melawan penyakit digeruni ramai ini.
Bismillahirrahmanirrahim
KANSER SEBAGAI SATU ANUGERAH
Apa perasaan korang jika diberitahu korang menghidap kanser? Kanser ni sesuatu yang sangat digeruni. Apatah lagi jika sering dikaitan dengan mati!
Sama macam Yna. Setiap saat jadi takut. Takut mati. Seperti menghitung usia sendiri. Hayat makin pendek. Mungkin esk, lusa ke, Kita tak tau. Takut? Jangan di tanya. Setiap kali jumpa doc, jantung ni berdegup laju. Tiba2 bacaan nadi jadi tinggi. Nervous punya pasal.
Bila sihat, Yna mengambil mudah perihal hidup, seolah-olah umur masih panjang. Sehingga usia 39 tahun, Yna tak pernah Ada sejarah kesihatan seperti kencing manis ke, darah tinggi ke. Tup tup kanser! Kanser ya! Bukan demam panas ke atau batuk2 non stop!
Ya Allah…kanser! Aku Ada kaser!
Memang sejarah keluarga Yna ada penyakit kanser. 3 orang mak Sedara Yna meninggal sebab kaser. Kiranya, ni family history lah.
Yna Percaya, bukan semua individu mampu menerima ujian Allah dengan redha sekali gus menukar sakit ni menjadi anugerah. Apatah lagi apabila membabitkan penyakit kanser yang sering kali kesudahannya dikatakan akan menghampiri kematian.
Hidap Kanser Pangkal Rahim
Kenapa Yna kata penyakit ini ANUGERAH? Sbb automatic, bila kita sakit Kita akan lebih dekatkan diri Kita dengan Allah. Tangan sentiasa menadah untuk memohon keampunan dan mohon keajaiban dari Nya, dan Yna percaya, penyakit ni sebagai penghapus dosa Yna. Allah sayang, sebab tu DIA uji. Allah nak angkat martabat Yna. Yna sentiasa positive. Tak perlu meratap dengan apa yang dah Allah aturkan untuk Kita. Perlu bersabar dan Yna percaya sgt yang Yna akan sembuh sepenuhnya dan akan ada pelangi menunggu Yna di hujung jalan Sana. Janji Kita sabar Dan redha.
Semangat juang Yna tinggi untuk terus hidup. Setiap kali melihat anak-anak di hadapan mata, lagi lah membuatkan Yna semangat untuk teruskan rawatan dan kuat melawan penyakit ni. Yna juga bersyukur kerana kanser Yna tidak lah seteruk sahabat Yna yang lain. Yna Masih boleh berjalan, makan, buat aktiviti itu ini cuma Yna akan lembik untuk tempoh 4-5 hari sahaja.
Artikel Lain: Gara-Gara Nak Jadi Cantik, Wanita Ini Derita Kanser Lepas Buat Prosedur ‘Putihkan Kulit’
Ejad selalu berdoa depan Yna ‘ ya Allah ya Tuhanku, ampunkan lah dosa-dosa kedua ibubapaku Ya Allah, bagi lah mommy ku sembuh. Jangan lah bagi mommy ku meninggal ya Allah”.
Setiap kali dia berdoa, laju air mata ni mengalir. Tapi ada kalanya, Yna tahan dari terus tumpah. Anak-anak perlukan Yna! Jadi Yna harus kuat!
Sedar tak sedar, dah 1 tahun 5 bulan Yna di diagnose sebagai pesakit kanser pangkal rahim stage 1 3B.
1 tahun 5 bulan bukan lah satu tempoh yang singkat bagi Yna. Apatah lagi harus berulang alik dari Kuantan ke Kuala Lumpur. Yna korbankan segala tenaga, masa, wang ringgit dan anak2 pula harus cuti sekolah untuk temankan Yna menjalani rawatan di sana.
Banyak juga air mata Yna tumpah demi memperjuangkan sebuah kehidupan. Orang nampak Yna kuat. Sebenarnya tak juga. Ada kalanya Yna down. Yna menangis. Tapi tidak berlarutan. Ajal maut di tangan tuhan, Kita hambaNya berusaha selagi terdaya. Jangan menyerah menunggu ajal.
Setelah ujian biopsy dibuat, pada 20/3/2021 Yna disahkan kanser pangkal rahim. Yna jumpa dua orang doc untuk rujukan. Dr Anna Liza & prof Mokhtar dari Kuantan Medical Center. (Perjalanan Yna sebagai pesakit kanser dah yna coretkan sebelum ni)
Masa tu, Yna hanya buat Ct Scan. Untuk lebih detail, doc suggest buat pet scan. Antara hospital yang prof Mokhtar sarankan adalah Beacon hospital. Yna bersetuju untuk teruskan dengan ujian pet scan. Dan selang seminggu, Yna jalani pet scan di Beacon hospital (Dan waktu ni, yna harap ada keajaiban yang itu bukanlah kanser. Tapi kebenaran tetap kebenaran). Yna juga ada dapatkan pandangan dari agent insurance Yna, mana hospital cancer terbaik kat KL. Dia pun sarankan Yna ke Beacon.
2/4/2021, Yna jalani rawatan radiotherapy buat kali pertama (total 26x dan setiap 1 sesi hanya memakan masa selama 15 minit). Yna stay di KL selama sebulan lebih dan tinggalkan anak2 di Kuantan.
Lepas Setahun Lega
Terima kasih Haslinda Hassan Bukry & abg Man sebab izinkan Kak Yna duduk rumah awak sepanjang tempoh rawatan kak Yna Di sana. Terima kasih banyak2
Terima kasih banyak2 jugak kat mak, abah Iela Sidek & Mohd Pirdaus sbb uruskan Ejad sekolah dan jaga Afiq. Terima kasih banyak2 .
Sepanjang tempoh setahun lebih yna menjalani rawatan, Yna berurusan dengan 7 orang doc. 2 doc Di KMC, 4 di Beacon hospital dan seorang doc di Sunway medical center.
Bermula dengan doktor Dari Kuantan Medical Center, Dr Anna Liza (gynecology) & Prof Mokhtar (gynecology oncology), dari Beacon hospital Dr Ng Boon Huat (oncology) , Dr Anuradha Suberamaniam (gynecology oncology), Dr Raymond Tan Suan-Kuo (ENT specialist) & Dr shawn chong shun siang (General Surgeon). Dari hospital Sunway Dr Jennifer Leong Siew Mooi (oncology). Ramai Kan. Bayangkan macam mana penat nya Yna dok ulang alik Kuantan-KL, cucuk sana sini, buat rawatan itu ini. Allah je tau betapa penatnya Yna hadap semua ni. Sakit? Yaa sakit. Mana Ada rawatan Yang tak sakit.
26x radiotherapy, 3x brachytherapy, 17x chemotherapy. 4x pet scan, 1x operations, biopsy untuk hidung & cek usus. Penat! Penat untuk semua ni. Tapi ALHAMDULILLAH. Allah dengar segala rintihan & doa2 Yna. Doa2 dari org sekeliling, doa2 dari keluarga, saudara mara, sahabat2 handai.
Doktor Sahkan Bebas Kanser
Kini Yna BEBAS dari kanser. Alhamdulillah. Alhamdulillah. Alhamdulillah. alhamdulillah. Terima kasih ya Allah.
Saat doc Ng katakan yang yna ni boleh dikatakan cancer survival, Yna menangis semahunya. Perjuangan Yna berakhir! Ya! Kanser ini boleh menyerang kembali. Tapi yna berdoa supaya sel-sel kanser ni hilang sampai bila2.
Cuma sekarang Yna ada masalah di bahagian hidung pula. Yna dah buat ujian kanser, alhamdulillah negative. Doc kata, mungkin infection. Semalam Yna buat biopsy. Sakitnya tuhan sahaja Yang tau. 3 isi pada bahagian hidung diambil. Darah keluar banyak. Yna menangis dari dalam bilik doc sampai lah menuju ke kereta. Dr Raymond banyak Kali tenangkan Yna. Tq doc! 24 sept ni Yna jumpa Dr Raymond lagi untuk review result.
Bismillahirrahmanirrahim ya Allah. Semoga tiada apa yang serius.
Yna juga harus berjumpa dengan Dr Anuradha setiap 3 bulan sekali untuk scan pada bahagian perut & lakukan pet scan setiap 6 bulan sekali. Kalau semua dah clear, setahun sekali. Ohh, tak lupa juga dengan Dr Shawn chong. Untuk cek bahagian usus Yna sbb lepas operations, Yna mengalami masalah berak berdarah. Sampaikan bacaan HB Yna drop jadi 98. Doc suruh Yna makan ubat stop bleeding & tambah darah untuk tempoh 21 hari Dan alhamdulillah semalam HB Yna Naik 109. Blood test semua normal.
Apapun. Syukur alhamdulillah untuk semuanya.
ShantyNur MamaIsyqi Terima kasih uruskan semua claims aku. Percepatkan GL aku. Sentiasa bertanyakan khabar aku dan terima kasih atas segalanya.Tq Shanty!
Paling istimewa, terima kasih Nazmi Musa . Terima kasih untuk kasih syg awak, pengertian awak, masa dan tenaga awk dan juga wang ringgit awak. Semuanya tak terbalas dek saya. Saya syg awk dunia akhirat. Terima kasih sayang
Terima kasih juga untuk anak2 mommy especially Ejad. Banyak bantu meringankan beban mommy kat rumah. Abg sgt dewasa berbanding usia abg. Mommy Minta maaf kalau mommy selalu Marah & pukul abg. Di saat mommy masih dalam rawatan, emosi mommy berada di puncak , tenaga mommy drop, semuanya terganggu. Bahkan ada kalanya ingatan mommy juga merosot. Mommy syg Afiq jugak. Mommy bertahan kerana anak2 mommy & org yang mommy syg.
Terima kasih semua Yang mendoakan Yna. Terima kasih banyak2.
Terima kasih ya Allah. Terima kasih ya Allah.
Artikel Lain: “Berlaku Pendarahan Banyak Dan Berpanjangan, Jangan Biarkan.” Usahakan Detect & Rawat Awal Kanser Rahim
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Cerahkan Ketiak Gelap Guna 3 Bahan Je, Hasilnya Bersih!
Jika anda mahu cerahkan ketiak gelap sebelum majlis penting, boleh cuba peua menggunakan tiga bahan dapur ini.
Antara punca bahagian ketiak menjadi hitam ialah penggunaan deodorant yang tidak serasi dengan kulit, permukaan kulit luka selepas dicukur,kurang menjadi kebersihan diri dan sebagainya.
Cerahkan Ketiak Gelap Guna 3 Bahan Je, Hasilnya Bersih!
Jangan risau, jom cuba petua yang dikongsikan oleh Facetimebeauty, memang berkesan untuk menghilangkan ketiak hitam.
Bahan-Bahan:
1/2 sudu besar Tepung Beras
2 hiris Timun
3 biji Limau Nipis
Cara Membuat:
1. Masukkan tepung beras ke dalam mangkuk.
2. Potong limau nipis dan perahkan ke dalam tepung beras tadi.
3. Gaul sebati bahan tersebut.
4. Hiris timus dan celupkan dengan bancuhan tadi.
5. Kemudian gosok rata pada bahagian ketiak yang gelap.
Nak nampak hasilnya kena buat hari-hari. Sebulan jangan berhenti. Jangan lupa cuba ya, boleh juga sapu pada bahagian lain yang gelap macam pelipat peha.
Selamat Mencuba!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
