Dua tahun disiplin buat diet suku-suku separuh, akhirnya tampil kurus di majlis kahwin. Berpegang pada kata kunci sabar dan istiqamah, siapa sangka akhirnya dia berjaya mendapat berat yang diidamkan sebelum menjelangnya majlis perkahwinan.
Berdepan situasi di mana berat badannya mencecah lebih 100kg menyebabkan Mohd Shafiq Afifi tekad dan berusana untuk menurunkan berat badan.
Dua Tahun Disiplin
Tambahan lagi dia akan mendirikan rumahtangga, jadi pastinya penampilan lebih menyakinkan penting untuk memberi keselesaan padanya di hari bahagia itu.
Ternyata usahanya itu berbaloi apabila dia akhirnya berjaya menurunkan berat badan sehingga 50kg dalam masa 2 tahun. Kalau dulu beratnya adalah 118kg tetapi kini hanya sekitar 68kg.
Sebelum ini dia yang mempunyai ketinggian 180cm dengan berat sekitar 118kg hanya mampu menyarung seluar saiz 42, tetapi kini gembira boleh memakai saiz 30. Begitu juga mengalami perbezaan saiz baju dari 3XL kepada saiz lebih kecil iaitu S.
Ads
Buat Diet Suku-Suku Separuh
Biarpun perjalanan dietnya mengambil sedikit masa tetapi berbaloi, apabila dia menjadi seperti ‘orang baru’ di majlis perkahwinannya pada September lalu.
Menurutnya dalam perkongsian di Diet Suku-Suku Separuh, dia hanya mengamalkan cara diet suku-suku separuh serta banyak mengikut cara diajar oleh Coach melalui grup DSSS ini.
Turut mengawal pengambilan makanan dan minuman manis menyebabkan berat badannya berjaya diturunkan beransur-ansur dari angka 3 kepada angka 2 sehinggalah sekarang.
Ads
Menurutnya juga cara DSSS ini juga sangat berkesan kepada penuruan berat badan yang ideal dan selamat.
Tidak stop pengambilan nasi juga boleh kurus tetapi hanya ambil suku saja dan penuhkan dengan sayuran serta sumber protein mencukupi.
Dia juga turut berpesan untuk terus kurangkan air manis atau jika mampu berhenti sekejap untuk melihat hasilnya. Apa yang penting cukupkan minum air putih dan konsisten bersenam terutamanya senaman yang menaikkan otot.
Sesiapa yang masih ragu-ragu dengan DSSS, cuba buang ragu2 anda itu. InsyaAllah anda akan berjaya.
Try makan nasi suku2, kurangkan manis dan garam, lebihkan air masak, InsyaAllah berat anda akan beransur2 turun. Jangan taget terlalu besar, nanti takut kecewa.
Tambahkan senaman sekurang2nya 3x seminggu (berjalan/jogging/cycling/main gym/treadsmil/skipping) supaya badan anda tak kelihatan seperti orang sakit. Selebihnya kita bertawakal kepada Tuhan
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bila perut buncit, salahkan air sejuk! Eh, sebenarnya anda patut tahu puncanya daripada kalori makanan yang dimakan.
Haaa… ini penjelasan Pegawai Perubatan Jabatan Kecemasan Hospital Columbia Asia, Dr Malar Santherasegapan mengenai punca sebenar perut buncit.
“Buncit perut adalah disebabkan oleh lemak. Yang kelihatan seperti mengandung lima bulan itu adalah lemak. Bukan hanya makanan berlemak, lemak itu datang daripada semua makanan atau minuman yang masuk ke dalam tubuh kita.
“Apapun makanan yang masuk ke dalam tubuh kita yang kemudian tak digunakan sebagai tenaga maksudnya tak digunakan untuk berjalan, bercakap, bernafas, kita tak gunakan makanan itu sebagai sumber tenaga.
“Maksudnya juga kita terlebih makan, kita makan 5000 kalori namun kita gunakan hanya 1000 kalori sahaja jadinya baki 4000 kalori itu akan bertukar menjadi lemak.
“Lemak itu pula biasa akan disimpan di bahagian perut atau dalam bahasa perubatan abdomen. Di belakang hati, depan perut, belakang atau depan usus, di bahagian peha, tangan dan sebagainya.
“Jadi ingat, lemak datangnya daripada lebihan kalori makanan yang kita makan dan makanan yang badan kita bakar. Beza tersebut yang bertukar menjadi lemak dalam tubuh kita.
“Setiap kali terlebih makan 7700 kcal akan ditukar menjadi 1kg lemak dan disimpan dalam tubuh kita.”
Jelas Dr Malar, air sejuk merupakan satu jenis minuman yang kosong kalori.
“Ingat ya! Jadi tak kisahlah ia air panas, suam atau sejuk, ia tidak ditukar menjadi lemak. Ia tak ada tenaga atau kalori.
“Kalau anda minum air sejuk bergalen-galen, makan cukup-cukup dan berkerja di sawah, ladang getah mahupun nelayan, makan tak akan ada lebihan kalori. Tak kisah minum air sejuk tak buncitkan perut.
“Tetapi kalau kita makan lebihan kalori, tak kisahlah kalau kita minum air panas menggelegak pun, adanya kalori berlebihan dan akan membentuk lemak yang akan disimpan di perut dan terjadinya buncit,” ujarnya.
Ulas Dr Malar, ia bukan masalah air sejuk, yang salah adalah makanan, kalori dan lebih makan.
“Kalau orang nak minum air sejuk pada musim panas lit-lit ni, bagilah dia minum yang penting air putih, kosong dan transparen.
“tak kisahlah panas, sejuk mahupun suam, asalkan minum sangat membantu pada musim panas ni.
“Maka minumlah air kosong apa-apa temperature yang anda mahukan, jangan risau tak akan buncit perut meminum air tersebut,” kata Dr Malar.
Kesimpulannya tak kisahlah air suam atau sejuk, minumlah air kosong secukupnya setiap hari demi kesihatan.
Sebelum ini ramai yang memperkatakan tentang penampilan seorang selebriti yang dilihat semakin langsing dan rahsianya hanya makan 6 sudu saja setiap hari.
Agaknya macam mana yang dikatakan 6 sudu makan ini dan adakah cukup kenyang untuk jumlah kuantiti berkenaan.
Betulkah jika makan dalam kuantiti begini akan cepat membuatkan seseorang itu jadi kurus atau boleh mendatangkan masalah lain.
Ikuti penjelasan pakar dietition, Lily Moha tentang apa yang dikatakan dengan pengambilan hanya 6 sudu nasi saja.
Seronok sebenarnya bila baca coaches boleh cerita dengan baik berkenaan pertukaran karbohidrat. Rasa hilang letih berleter dan bercerita tentang perkara ni sebelum ni.
6 sudu nasi tu nampak kejam sangat kalau anda bayangkan. Sikitnya, matilanakkkk. Tapi apabila disukat jadi macam gambar dibawahlah. Lebih kurang.
6 sudu nasi tersebut adalah lebih kurang 1.5 sehingga 2 pertukaran karbohidrat. Ia bersamaan dengan:
1.5 – 2 keping roti.
1.5 – 2 biji kentang.
1 cawan mi/bihun/kueyteow.
Nilai kalorinya adalah sekitar 112 – 150kCal.
Jika anda tahu berapa pertukaran makanan sehari anda tak perlu pun kira kalori dah kalori is sooo yesteryear kan.
Tidak dinafikan bawang putih sememangnya mengandungi khasiat tersendiri untuk membantu dalam menjaga kesihatan tubuh badan.
Selalunya dicampur sebagai perisa bahan makanan atau dihiris halus dan digoreng untuk dimakan begitu saja.
Namun sebenarnya bawang putih yang diletakkan dalam nasi juga turut mempunyai khasiat yang tinggi untuk kesihatan.
Perkongsian Ahli Kimia Dr Fatimah Salim memberitahu kebaikan makan bawang putih yang ditanak bersama nasi dan juga yang masih mentah.
Saya memang suka tanak labu bawang putih yang sudah dibersihkan dalam nasi yang hampir-hampir selesai proses memasaknya. Saya suka rasa lemak berubi bawang putih yang sudah empuk. Apa lagi jika dinikmati bersama nasi berperisa seperti nasi ayam, nasi beriani, nasi daging, dan sebagainya.
Tahukah anda, bawang putih yang diambil mentah dan dimasak mempunyai khasiat yang berlainan? YA. Kepada yang terlepas perkongsian saya sebelum ini, jom baca
Bawang putih (garlic) mempunyai nama saintifik Allium Sativum yang berasal dari tumbuhan famili Amaryllidaceae. Bawang putih mampu memberikan manfaat kesihatan jika diambil bertujuan jelas dan dengah cara yang betul. Di sini pentingnya pemahaman sifat kimia bahan aktif dalam bawang putih supaya bukan hanya kesan placebo yang diperolehi.
Bahan kimia aktif utama dalam bawang putih ialah allicin. Ianya sejenis bahan kimia organik bersulfur (organosulfur) yang mempunyai bau tengit dan berasa pedas menyengat. Bahan kimia aktif ini terbentuk hasil tindakbalas bahan kimia pencetus alliin dan enzim alliinase.
Seperti di dalam tumbuhan bebawang lain, kedua bahan kimia pencetus (alliin dan enzim alliinase) terpisah di ruang masing-masing dalam sel. Semasa proses mencincang/melenyek bawang putih, sel-sel akan terpecah menyebabkan dua bahan kimia ini terbebas dari ruang masing-masing dan bertindakbalas membentuk bahan kimia aktif allicin.
Disebabkan ketidakstabilan, allicin kemudiannya akan melalui beberapa fasa perubahan struktur molekul membentuk pelbagai bahan kimia organosulfur berkaitan yang mana memberikan kepelbagaian kepada bau dan rasa bawang putih ini.
Bolehkah bahan kimia aktif allicin terhasil tanpa memusnahkan sel bawang putih?
Tidak. Proses biosynthesis penghasilan allicin hanya akan berlaku apabila sel pada bawang putih dimusnahkan dengan aktiviti memotong, melenyek, mencincang atau menumbuk.
Semakin banyak sel yang dimusnahkan (semakin lumat), semakin tinggi potensi untuk bahan kimia pencetus alliin dan enzim alliinase bertemu. Maka, semakin banyak allicin akan terhasil.
Jelas di sini cara pengendalian bawang putih sangat penting untuk penghasilan bahan aktif yang optimum. Tambahan pula, cara mengunakan bawang putih juga penting.
Apakah akan berlaku apabila bawang putih diMASAK (rebus, panggang, goreng)?
Tanpa daya memusnahkan sel bawang:
Apabila sel bawang putih tidak dimusnahkan, bahan kimia pencetus alliin tidak akan bertemu dengan enzim alliinase, dan bahan kimia aktif allicin TIDAK akan terbentuk.
Apabila diikuti dengan aktiviti memasak, enzim alliinase akan termusnah (denatured). Enzim ini akan ternyahaktif pada suhu 40 degree Celsius, iaitu sedikit tinggi daripada suhu badan normal manusia.
Haba berterusan pula akan memusnahkan sel-sel bawang putih dan bahan kimia pencetus alliin juga ternyahasli.
Dengan daya memusnahkan sel bawang:
Semestinya bahan kimia aktif akan terbentuk. Namun, haba yang berterusan akan menyebabkan bahan kimia aktif allicin meruap.
Jadi, adakah bawang putih yang sudah masak ini tidak elok?
Tidak juga. Selain dari bahan kimia aktif allicin, bawang putih juga mengandungi nutrisi stabil lain seperti karbohidrat, protein, mineral, vitamin dan pelbagai fitokimia yang memberikan keunikan bau dan rasa kepada bawang putih. Dan ini juga boleh dimanfaatkan oleh badan kita.
Bagaimana pula jika bawang putih dinikmati bersama bahan berasid (aka masam)?
Aktiviti enzim alliinase berlansung pada keadaan neutral (pH 6.5-7). Dengan menambahkan bahan berasid seperti cuka, limau, lemon, asam keping dan yang seangkatan dengan mereka, akan menyebabkan enzim ini kurang aktif. Maka peratusan pembentukan bahan kimia aktif allicin dari alliin juga akan menjadi kurang.
Bagaimana pula dengan membakar seketika?
Membakar seketika bawang putih dengan api perlahan, dan diikuti dengan memusnahkan sel bawang akan mengaktifkan lagi aktiviti enzim alliinase dan seterusnya menghasilkan lagi banyak bahan kimia aktif allicin.
Senarai gambar di bawah ini ialah kepelbagaian cara penyediaan bawang putih yang saya lakukan sendiri untuk menguji jumlah kehadiran bahan kimia aktif allicin secara perbandingan.
Rasa pedas menyengat terbanyak adalah dalam bawang putih yang dibakar seketika (berkulit menambah sedikit keunikan dalam rasa), diikuti dengan mentah. Goreng dan rebus tidak mempunyai rasa ini. Memasukkan bawang putih cincang dalam air dan madu juga memberikan rasa yang berlainan.
Adakah pengambilan bawang putih mentah memberikan kesan sampingan?
YA. Disebabkan Kehadiran bahan kimia semulajadi bersulfur, bawang putih mempunyai bau masam menyengat yang kuat yang mana boleh menyebabkan nafas berbau.
Bahan kimia aktif allicin bersifat asid yang mampu merengsakan kulit. Maka, cairkan dengan air, minyak atau madu.
Bawang putih mempunyai sifat pencairan darah. Maka, elakkan mengambilnya secara berlebihan apabila terluka kerana proses pembekuan darah pada kawasan luka akan menjadi lambat. Ini akan menyebabkan pendarahan berterusan.
Terdapat kajian yang menunjukkan bawang putih mampu berinteraksi dengan aktiviti ubat rawatan. Maka, mereka yang ‘on medication’, berbincanglah dengan doktor perubatan anda sebelum mengambil bawang putih mentah bersama dengan ubat.
KESIMPULANnya, sama ada ingin menikmati bawang putih secara mentah atau masak adalah bergantung kepada TUJUAN. Sekiranya ingin dijadikan ubat, maka ambillah mentah. Cuma ingat ‘jumlah’ yang diambil akan menentukan kesan teraputik. Dan ingat, apa-apa yang berlebihan berpotensi membawa mudarat. Ambil tahu tahap kesihatan diri dan jaga badan yang Allah amanahkan kepada kita sebaiknya.
Nampak remeh tapi kesannya besar! Melangkau sesi memanaskan badan boleh mengundang risiko kecederaan serius seperti otot terkoyak, sakit sendi, hingga tekanan jantung. Ketahui kenapa warm up adalah langkah paling penting sebelum anda mula bersukan.
sekarang!
