Selain senaman, faktor pengambilan pemakanan juga sangat penting dalam membantu mengurangkan berat badan.
Kita sangat digalakkan mengambil makanan dalam kadar suku-suku separuh selain perlu pastikan minum air masak mencukupi.
Melalui Hello Doktor, disenaraikan panduan 8 jenis makanan yang boleh membantu kita boleh kurus dengan sihat dan selamat.
1. Telur
Telur adalah makanan untuk diet yang popular, terutamanya sewaktu sarapan pagi, yang bantu mengurangkan berat badan.
2. Oatmeal
Oatmeal menyediakan lebih banyak protein, serat, dan kurang gula berbanding bijirin.
Ads
3. Sayuran hijau
Sayur-sayuran hijau seperti kale, bayam, collard dan swiss chards mempunyai rendah kalori dan karbohidrat serta sarat dengan serat yang baik untuk menurunkan berat badan.
4. Sup
Sesetengah kajian menunjukkan bahawa makan makanan bersup boleh membuatkan seseorang rasa lebih kenyang dan mengambil kalori yang jauh lebih rendah.
5. Kekacang
Dalam satu kajian populasi menunjukkan bahawa orang yang makan kacang cenderung lebih sihat dan lebih kurus berbanding mereka yang tidak memakannya. Hanya pastikan anda tidak makan berlebihan!
Ads
6. Buah-buahan
Walaupun buah mengandungi gula semula jadi, ia mempunyai ketumpatan tenaga yang rendah. Selain itu, kandungan seratnya membantu menghalang gula daripada dikeluarkan terlalu cepat ke dalam aliran darah.
7. Yogurt
Yogurt adalah makanan tenusu yang sangat baik. Sesetengah jenis yogurt mengandungi bakteria probiotik yang dapat meningkatkan fungsi usus anda.
Ads
8. Salmon
Ikan berlemak seperti salmon sangat sihat dan menjadikan kita kenyang selama beberapa jam dengan sedikit kalori. Salmon mengandungi protein berkualiti tinggi, lemak sihat dan pelbagai nutrien penting.
Proses untuk menurunkan berat badan akan jadi lebih menyeronokkan lika ada teman yang sama-sama menyimpan misi mahu kurus.
Diet dilakukan bukan saja untuk kurus tetapi juga jadi lebih sihat supaya mudah lakukan urusan lain. Misalnya dalam mencari baju bersesuaian.
Seperti perkongsian pasangan suami isteri ini, Azizan Zainal yang sama-sama target untuk mendapat berat badan ideal.
Setelah mendapat kesedaran memikirkan berat makin naik dan penyakit datang, mereka akhirnya mengamalkan gaya hidup sihat seperti pemilihan protion makanan dan juga melakukan aktiviti senaman bersesuaian.
Hasilnya setelah hampir dua tahun berdiet, akhirnya kedua-dua berjaya mendapatkan berat badan ideal. Ayuh, ikuti perkongsiannya.
Gemok bersama. Kurus pun mesti bersama. Bahagia bersama hendaknya.
Gambar dulu tu lepas dapat anak ketiga memang kami berdua berkembang dengan jayanya. Makan tak jaga. Tak ada bersenam apa.
Tapi, 2 tahun lepas mula dapat kesedaran. Mula start jaga makan dan exercise. Tahun ni syukur dah ada perubahan.
Sebenarnya dah laaaaama nak diet kononnya tapi asyik kelaut dalam. Bila start kena macam-macam penyakit sampai masuk hospital. Saya pun tekad tukar pemakanan dan lifestyle.
Saya buat DSSS dan berbasikal. Tu pun tak strict sangat. Gula still ambil. Takde cut apa sangat.
Wife buat eat clean, IF, dan skipping, aerobix sikit-sikit kat rumah.
Memang cara kami berbeza, tapi tujuan tetap sama kan. Gitulah kerukunan dalam rumah tangga. Seronok dapat pasangan yang support dan sehaluan bila nak diet ni.
Kalau tak dulu asyik kena habiskan makanan je, mana aku tak gemok. Pastu pantang ada tempat makan viral semua nak pergi.
Sekarang usia kami dah 35 tahun, anak dah 3. InsyaAllah akan kekalkan cara hidup yang lebih sihat lepas ni. Bukan tak boleh makan macam-macam tapi berpada-pada. Kami pun ambil masa hampir 2 tahun. Tak perlu rush. Buat rilek2 ja.
Berat pun takdelah banyak sangat turun. Tapi ada inch loss. Nak cari baju pun senang. Kalau masuk Padini ke Giordano ke bolehlah sarung saiz S dah.
Yang penting Diet ni bukanlah kurus semata2. Tapi kesihatan yang utama. Paras kolestrol dah turun. Asid urik dah turun. Gula normal. Badan rasa fresh. Tak cepat letih. Dan enjoy ur life. Nak makan minum apa pun boleh je, tapi berpada-pada.
Jangan diet sampai berlapar dan stress tak boleh makan itu ini. Sampai pergi kenduri kahwin pun makan tembikai ja buat apa.
Ini antara tip diberikan bagi beginner yang nak diet
1. Mulakan dengan senaman STRETCHING / senaman regangan. Stretching amat dan saya ulang , AMAT bagus untuk melegakan otot, meregangkan otot dan memanjangkan otot anda. Sekian lama anda tidak bersenam, pasti gaya hidup pun kurang sihat dari segi asyik duduk, tidur ,makan, duduk, kerja, tidur ..
Maka otot anda akan menjadi pendek , tegang dan sakit. Sebab itu kebanyakkan orang sekarang mengalami sakit otot, ke sakit sendi sebab kurangnya pergerakkan, kurangnya senaman regangan. Mulakan hari anda dengan senaman regangan selama 15 ke 30min untuk melegakan otot anda, untuk me-relaks-kan otot anda. Banyak senaman yoga diyoutube. Senaman regangan itu sahaja dapat membakar 100 Kalori.
2. Senaman Yoga Senaman Yoga tidak melibatkan pergerakkan yang membuat anda temengah mengah, atau semput seperti jogging. Ia sesuai dibuat dirumah kalau segan nak ke gim. Yoga sangat bagus untuk menenangkan fikiran kita yang stress. Senaman yoga juga sangat bagus untuk memperbaiki postur badan kita juga
3. Chair Workout Boleh juga cari di youtube Char Workout sebagai permulaan . Menggunakan kerusi , ia membantu menyokong anda untuk mulakan senaman. Warga emas , orang yang sedang dalam rawatan baik pulih badan juga boleh manfaatkan senaman Chair Workout.
Selain senaman regangan tips tips dibawah juga sangat membantu + Makan ikut porsi (portion) sukatan yang betul.
1. Banyakkan minum air kosong. Bukan air ais, ais beku, atau ais letak stevia. Minum air kosong sahaja. Sebab apa? Sebab air kosong itu mampu mendetokskan toksin yg terkumpul dalam organ kita. Jangan kita nak tiou diri sendiri dengan acah acah minum air kosong tapi tambah perisa lain. Jika anda menipu badan anda dgn air kosong, maka anda akan terjerumus menipu badan anda dgn pelbagai cara atau mencari alasan buat benda short-cut. Dalam penurunan badan , tiada short cut.
2. Banyak makan buah tapi bukan sembarangan buah. Kenapa? Sebab kalau asyik makan anggur dan tembikai sebagai contoh, susah juga nak turun berat badan sebab buah ini sangat manis. Dan anda sepatutnya mengurangkan atau membiasakan diri anda untuk mengurangkan makanan manis.
Dah bertahun tahun menikmati makanan manis, tiba masanya untuk mengurangkannya. Banyak makan buah seperti Oren, Grapefruit ( Limau Gedang), Epal, Betik, Jambu Batu. Buah ini kurang manis tapi kaya dengan zat zat dan nutrisi. Bila berat anda sudah menurun ke tahap yg memuaskan, (ikut individu), maka bolehlah selit sedikit buah buah yang manis
3. Sayur Sayuran segar. Banyakkan sayur sayur yang segar sebab sayur sayuran tinggi dalam serat, vitamin dan mampu membuat anda kenyang dengan lebih lama. Kalau jenis badan kuat angin, makan sayur yang dah dicelur, kurangkan makan sayur mentah.
4. Tidur dan Rehat yg mencukupi. Rehat dan tidur yang mencukupi mampu mendetokskan badan dengab lebih effektif dan memberikan anda lebih tenaga sepanjang hari. Tidur selewatnya 11 malam ke 7pagi.
Tidur yang berkualiti mampu menyegarkan anda dan, minda lebih cergas . Berbanding anda tidur 2am ke 10am , masih 8 jam tapi aturan waktu nya akan mengganggu proses detoks badan anda. Anda masih tidur 8jam, tapi tidurnya kurang kualiti dan anda akan bagun berasa lebih letih dan moody.
Seperti kita tahu selebriti yang juga pernah dinobatkan Miss Word Malaysia 2008, Dr. Soo Wincci kini berada di Sepanyol bagi menghabiskan pengajian PhD keduanya dalam bidang Artistik Produksi di University of Polytechnic di sana.
Berada di negara berkenaan dalam situasi pandemia Covid-19 ini turut memberi cabaran hebat buat beliau dalam meneruskan pengajianya.
Menurut Dr. Soo Wincci ketika dihubungi oleh Nona, Sepanyol sedang menjalani lockdown dan kes jangkitan COVID-19 di sana cecah 10 ribu kes setiap hari.
“Di bumi Sepenyol ini masih lockdown. Situasi di sini agak buruk dengan kes harian yang mencapai lima angka.
“Bila tak boleh keluar rumah, aktiviti saya di sini terbatas dan apa yang boleh saya buat adalah masak, menulis, belajar dan tulis lagu.
“Sebagai seorang yang sedang menyiapkan PhD, saya menghadapi cabaran apabila terpaksa menjalani online class. Belajar secara atas talian ini membuat kerja menjadi dua kali ganda.
“Bayangkan ketika membuat PhD pertama dulu pun memang susah, ini pula dengan cabaran situasi yang tak dijangka ini. Menyiapkan projek PhD dalam bidang muzik dan artistik bukan mudah. Perlu banyak berbincang dengan guru.
“Tambahan pula semuanya dalam bahasa Sepanyol. Namun, semua cabaran ini saya anggap hanya ujian untuk mengejar impian saya,” tutur Dr. Soo Wincci tentang cabaran PhD keduanya.
Tambah Dr. Soo Wincci, melalui situasi begini sendirian di Sepanyol kadang-kala membuatkan semangatnya ‘tergelincir’.
“Banyak kali juga saya putus asa dan balik Malaysia. Tapi saya faham setiap yang berlaku pasti ada sebabnya. Saya perlu pulihkan semangat kembali untuk habiskan pengajian ini.
“Saya terpaksa menunggu selama 10 tahun untuk belajar di Berklee College of Music di Valencia kampus Sepanyol ini.
“Kolej ini merupakan impian semua ahli muzik untuk masuk belajar, tak kan saya nak berhenti separuh jalan,” ucap Dr. Soo Wincci yang dijadualkan pulang ke Malaysia bulan April nanti.
Setiap kali hari raya korban yang baru kita sambut Selasa lalu pastinya akan mendapat sedekah daging daripada mereka yang membuat korban.
Ketika inilah carian untuk masakan berasaskan daging popular di internet kerana mahu menyediakan sajian buat keluarga tersayang.
Kita juga selalu di beritahu bahawa daging merah iaitu daging lembu atau kambing adalah tidak elok untuk kesihatan kerana kononnya ia menyebabkan kanser dan penyakit jantung.
Terdapat maklumat yang berkonflik tentang kebaikan atau keburukan daging merah ini.
Sekarang terdapat banyak kajian telah menunjukkan kelebihan dan khasiat daging merah kepada kesihatan untuk mencegah pelbagai jenis penyakit kronik dan bukanlah punca penyakit sebenarnya.
Daging merah adalah daging haiwan berkaki empat seperti lembu, kerbau, kambing, unta dan rusa yang boleh di makan. Ia berbeza dengan ‘daging putih’ daripada haiwan seperti ayam, ikan, udang, sotong dsbgnya.
Daging merah akan berwarna merah sebelum di masak dan akan menjadi warna gelap apabila di masak. Daging merah mengandungi bahan ‘myoglobin’ yang lebih banyak iaitu sejenis protin yang menjadikan warna nya merah.Myoglobin adalah tisu yang berfungsi untuk membawa dan menyimpan oksigen untuk otot.
Daging merah adalah makanan yang sangat berkhasiat dan mengandungi pelbagai zat-zat nutrisi yang penting untuk kesihatan. Kandungan nutrisi di dalamnya adalah berbeza bergantung kepada sumber, jenis daging dan kaedah memasaknya.
Secara umumnya, daging lembu seberat 85 gram mengandungi :
• 180 kCal
• 0 g Karbohidrat
• 22.5 g protin
• 9.5 g lemak
• 5.7 mg Zink
• 2.1 µg vitamin B12
• 18.4 µg Selenium
• 4.4mg Niacin (Vitamin B3)
• 164 mg Fosforus
• 0.3 mg Vitamin B6
• 2.5 mg Zat Besi
• 0.1mg Riboflavin
• 255mg Potassium
Di samping nutrien yang di senaraikan di atas, daging juga mengandungi magnesium, asid pathothenic, kuprum dan vitamin E. Jika daging lembu itu adalah daripada ‘lembu kampung’ yang di ternak secara fitrah iaitu lembu yang di ternak secara bebas untuk meragut rumput secara bebas di padang maka daging embu itu akan mempunyai kandungan asid lemak omega 3 dan CLA (Conjugated Linoleic Acid) yang lebih tinggi berbanding lembu yang di ternak dengan hanya di berikan makan dedak.
Sejak beberapa dekad terbaru ini kita selalu di fahamkan bahawa pengambilan daging merah mempunyai risiko yang tinggi kepada kesihatan.
Daging merah di katakan mempunyai kandungan ‘lemak tepu’ yang tinggi dan ia meningkatkan risiko penyakit jantung koronari. Kajiantelah di terbitkan dalam jurnal perubatan Annals of Internal Medicinepada tahun 2014 menunjukkan bahawa tiada bukti saintifik yang kukuh yang menyokong saranan mengambil lebih tinggi lemak tidak tepu (PUFA) dan mengurangkan pengambilan lemak tepu (SFA) untuk mencegah penyakit jantung. Yang lebih menarik adalah kajian ini mendapat dana sumbangan daripada British Heart Foundation.
Kajianlain pula menunjukkan pengambilan lemak tepu yang terlalu tinggi melalui pengambilan daging merah yang berlebihan akan meningkatkan paras LDL jahat yang akan menngkatkan risiko pengerasan saluran darah iaitu masalah atherosklerosis yang akan menyebabkan masalah saluran darah jantung menjadi sempit dan akan tersumbat akhirnya.
Kata kuncinya di sini adalah BERLEBIHAN..iaitu jika kita mengambil daging merah secara berlebihan seperti amalan masyarakat di Barat yang makan daging setiap hari akan menyebabkan masalah.
Terdapat kajian yang telah mengaitkan pengambilan daging merah meningkatkan risiko penyakit jantung iaitu satu kajianyang di jalankan di Boston menunjukkan pengambilan daging merah yang tinggi di kaitkan dengan masalah kegagalan fungsi jantung di kalangan doktor. Kajianlain juga menunjukkan pengambilan daging merah meningkatkan risiko kematian akibat penyakit jantung dan kanser.
Beberapa kajian juga menunjukkan kaitan di antara pengambilan daging merah dengan kanser. Oleh kerana itu, pada tahun 2015, pihak WHOtelah mengklasifikasikan daging merah sebagai ‘berkemungkinan bersifat karsinogen kepada manusia’ berdasarkan kajian-kajian yang ada.
Tetapi, jika kita melihat dengan lebih mendalam kajian-kajian ini, maka kita dapati bahawa kajian-kajian ini telah mengambil data dengan mencampurkan semua jenis daging tanpa membuat pengasingan di antara ‘daging merah asli’ yang tidak di proses dengan ‘daging proses’ seperti daging burger, sosej,bebola daging dan sebagainya.
Sebenarnya kita perlu membuat perbezaan di antara ‘daging proses’ dengan daging merah asli kerana kajianmenunjukkan bahawa sebenarnya daging proses adalah berisiko tinggi menyebabkan masalah kesihatan.
Ini kerana kandungan karbohidrat dan bahan-bahan pengawet dan sebagainya yang tinggi di dalamnya sedangkan pengambilan daging merah asli tidak menunjukkan kaitan dengan penyakit jantung.
Kajian tentang kaitan daging proses dengan penyakit jantung ini adalah satu kajian yang sangat besar yang melibatkan seramai 448,000 peserta dan merupakan satu kajian yang kukuh dan boleh di jadikan rujukan saintifik yang kuat.
Satu kajianlain dalam tahun 2015 yang di terbitkan dalam PloS One membuat kajian melibatkan 134,000 orang peserta yang ingin mengkaji kesan pengambilan daging merah dengan risiko kanser.
Kesimpulan akhir kajian ini menunjukkan bahawa pengambilan DAGING PROSES sebenarrnya yang meningkatkan risiko kanser terutama kanser kolorektal dan tiada bukti yang kukuh menunjukkan kaitan secara lansung di antara pengambilan ‘daging merah asli’ dengan risiko kanser kolorektal.
Terdapat saintis penyelidik yang mencadangkan terdapat faktor lain yang menetukan samada daging itu sihat atau tidak iaitu berkaitan dengan kaedah daging itu di masak dan disediakan.
Kajianmenunjukkan, memasak daging dan makanan lain dengan suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan terhasilnya bahan yang bahaya seperti bahan AGE (Advance Glycation Endproduct), HA (Haterocyclic Amines) dan PAH (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) yang merupakan bahan karsinogen penyebab kanser.
Memasak dengan suhu yang lebih rendah seperti masakan berkuah (stewing) atau masak kukus (steaming) boleh mengurang pembentukan bahan-bahan tersebut.
Terdapat juga sesetengah orang yang mempunyai alahan atau allergi dengan daging merah walaupun ianya agak jarang berlaku.
Apabila seseorang makan daging merah, maka ia akan menyebabkan kesan seperti loya, sakit kepala, gatal-gatal,muntah dan sakit perut. Jika anda mengalami gejala ini setiap kali makan daging merah, maka anda tidak sesuai untuk makan daging merah ini.
Pengambilan daging merah asli dalam jumlah yang sederhana adalah satu bentuk pemakanan yang sihat. Daging merah adalah makanan yang berkhasiat dan tinggi nutrien dan merupakan sumber vitamin, mineral seperti zink, vitamin B12, selenium dan niacin yang baik. Nutrien mikro ini adalah sangat penting untuk kesihatan yang lebih baik.
Kajianmenunjukkan Zink adalah nutrien untuk sistem imuniti yang kuat dan membantu melindungi tubuh daripada jangkitan kuman dan penyakit.
Kajianjuga menunjukkan vitamin B kompleks yang kaya dalam daging merah adalah penting untuk penghasilan tenaga, fungsi otak dan pemulihan sel-sel tubuh.
Daging merah juga adalah sumber zat besi iaitu sumber mineral yang penting untuk penghasilan sel-sel darah merah. Kekurangan zat besi ini akan menyebabkan masalah ‘anemia’ (kurang hemoglobin) yang akan menyebabkan rasa lesu, lemah, kuku rapuh dan rasa susah nafas .
Daging merah juga adalah sumber protin yang tinggi yang sangat penting untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan tubuh, sistem imuniti yang kuat, pembentukan otot yang kuat dan pemulihan luka yang cepat .
Kajianjuga menunjukkan bahawa protin yang tinggi dalam daging merah ini akan membantu menurunkan berat badan. Ini adalah kerana pengambilan lebih tinggi protin dan lemak dalam daging merah maka ia akan membantu menurunkan paras hormon ghrelin yang meransangkan rasa lapar. Kerana penurunan paras ghrelin ini,maka kita akan rasa cepat kenyang apabila makan daging.
Berdasarkan laporan kajiandalam jurnal American Journal of Clinical Nutrition tahun 2005 menunjukkan pengambilan makanan berprotin tinggi seperti daging merah akan menyebabkan penurunan selera makan yang ketara dan akan menyebabkan seseorang akan kurang makan serta menyebabkan berat badan menurun.
Pengambilan daging merah secara sederhana adalah kunci kepada pengambilan daging merah yang sihat. Pilihlah daging merah asli dan elakkan pengambilan makanan daging proses seperti burger, nugget, hotdog, bacon dan sosej.
Memasak dengan berkuah dan menggunakan santan seperti masak lemak cili api, masak kari, asam pedas dsbgnya dengan suhu sederhana akan mencegah pembentukan bahan merbahaya seperti AGE, HA dan PAHs.
Elakkan makan daging yang di bakar sehingga ‘hitam’ hangus (charred, smoked , burnt) kerana ia mungkin mengandungi bahan merbahaya.
Kajianmenunjukkan, dengan memerap daging dengan jus lemon, bawang putih, bawang, garam, kunyit dan rempah ratus akan menghalang pembentukan bahan kimia merbahaya.
Elakkan mengambil daging setiap hari dan ambil dalam jumlah yang sederhana adalah kaedah yang lebih baik. Saranan oleh American Institute for Cancer Research adalah pengambilan daging merah hanya 3 kali seminggu sahaja .
Dalam seminggu, kita boleh makan lebih banyak ayam, ikan, makanan laut, telur sebagai sumber protin yang lain.
Pengambilan daging merah adalah sumber makanan yang berkhasiat jika kita mengambilnya secara sederhana. Daging daripada haiwan yang sihat akan memastikan kita mendapat sumber nutrisi yang cukup dan lengkap untuk kesihatan tubuh kita yang lebih baik.
Kolesterol dalam daging merah adalah sumber kolesterol yang sihat dan tidak akan menyebabkan kolesterol darah meningkat. Kajian juga menunjukkan pengambilan daging merah bukanlah punca kepada penyakit jantung koronari.
Oleh kerana itu, sempena Hari Raya Aidil Adha ini, boleh lah kita makan dengan rasa gembira dan bersyukur kerana makan daging adalah makanan yang sihat dan berkhasiat di samping itu ianya juga adalah makanan amalan sunnah Nabi Muhammad SAW dan juga nabi-nabi sebelumnya sejak beribu-ribu tahun dahulu. Insyaallah.
sekarang!
