Kecoh baru-baru ini mengenai kemunculan virus baharu, Langya yang menjangkiti warga di republik China.
Difahamkan, virus yang menjangkiti manusia itu disebabkan oleh tikus liar.
Ledakan virus Langya telah membawa kepada satu kajian bertajuk A Zoonotic Henipavirus in Febrile Patients in China, lapor The New England Journal of Medicine.
Memetik kenyataan kajian itu, kelompok kuman boleh menjangkiti manusia dan komplikasinya boleh membawa maut.
Walau bagaimanapun, mereka yang telah dijangkiti tidak menunjukkan sebarang tanda yang berbahaya.
Artikel Lain: Cari 5 Krim Anti Jerawat Paling Berkesan, Bajet Bawah RM30. Senang Cari Di Drugstore!
“Daripada 35 orang, 26 daripadanya dijangkiti virus LayV, tanpa patogen lain. Kesemua pesakit memperlihatkan gejala seperti demam, keletihan, batuk, hilang selera makan, sakit otot, loya, sakit kepala dan muntah,” katanya.
Seberapa bahaya virus Langya? Menurut laporan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), virus itu yang biasa ditemui pada kelawar boleh membawa kepada masalah pernafasan teruk seperti Covid-19.
Berdasarkan satu penelitian yang diterbitkan sebelumnya, Langya pertama kali telah menjangkiti manusia pada tahun 2019.
Lantaran itu, ia telah menyebabkan seramai 35 orang penduduk dari wilayah Henan dan Shandong dijangkiti strain tersebut.
Apakah sebenarnya Langya dan patutkah ia menimbulkan kerisauan? Berikut 10 fakta mengenai virus itu;
1. Langya ialah virus baru daripada kategori virus zoonotik iaitu jangkitan virus daripada haiwan kepada manusia.
2. Menurut Pusat Kawalan Penyakit (CDC) Taiwan, virus itu baharu dan belum pernah merebak kepada manusia sebelum ini.
3. Ia secara rasmi digelar Langya henipavirus dan merupakan sebahagian daripada keluarga Henipavirus.
4. Langya terdiri daripada kategori yang sama dengan virus Hendra dan Nipah yang tidak mempunyai vaksin mahupun penawar.
5. Menurut data daripada Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), henipavirus diklasifikasikan sebagai biokeselamatan Tahap 4 dengan kadar kematian kes antara 40 dan 75 peratus.
6. Setakat ini seramai 35 individu tidak menunjukkan simptom serius atau mengakibatkan kematian. Bagaimanapun menurut Taipei Times, virus itu boleh menyebabkan kegagalan buah pinggang dan hati.
Artikel Lain: Dulu Tak Percaya Keburukan Vape, Pemuda Kongsi Pengalaman Ngeri Alami Nafas Pendek & Cungap Sebelum Doktor Tebuk Paru-Paru
7. Antara gejala yang dialami ialah demam, keletihan, batuk, hilang selera makan, sakit otot, loya, sakit kepala dan muntah.
8. Kesemua yang dijangkiti disahkan mempunyai sejarah kontak dengan haiwan.
9. Para saintis mengkaji 25 haiwan dan mendapati pembawa virus Langya yang paling jelas adalah cencurut (shrew).
10. Terdahulu, virus Nipah pertama kali ditemui pada tahun 1999 di Malaysia dan Singapura menyebabkan jangkitan kepada lebih 300 kes and mengakibatkan 100 kematian. Biarpun dua dekad berlalu, Pertubuhan Kesihatan Sedunia memberi amaran ia berpotensi menyebabkan wabak.
Artikel Lain: Senaman Plank Terbaik! Lakukan Lebih Lama Atau Sekejap, Mana Satu Lebih Baik?
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Campuran Makanan Laut & Darat Tak Hasilkan Toksik Mudharat Kesihatan. Pakar Kimia Ini Jelaskan Sebabnya!
Apabila semua makan sedap terhidang di atas meja menyebabkan selera makin sukar untuk ditahan-tahan. Namun begitu, boleh atau tidak kita mencampurkan makanan laut dan darat.
Ada yang memberitahu, jika mencampurkan akan menyebabkan toksik yang boleh memudharatka kesihatan.
Jika betul, apa hidangan terbaik boleh kita ambil setiap hari dalam pyramid pemakanan. Perkongsian Dr Fatimah Salim menjelaskan perkara ini bagi mengelak kekeliruan.
CAMPUR MAKANAN LAUT & DARAT TOKSIK?
Ramai yang keliru dengan amalan tidak mencampur masak dan makan makanan berprotein daripada laut (ikan, udang, ketam) dan darat (ayam, kambing, lembu.,) kerana dipercayai akan berlaku tindak balas kimia yang akan menyebabkan makanan menjadi toksik lalu memudaratkan kesihatan.
Ketahuilah, ianya TIDAK benar! Kimia tidak menyokong kenyataan ini.
Sebenarnya makanan berprotein laut dan darat jarang dicampur masak bersama disebabkan oleh struktur protein yang berlainan. Ikatan kimia struktur protein makanan laut lebih longgar maka lebih cepat empuk apabila dimasak.
Manakala ikatan kimia dalam struktur protein makanan darat pula lebih teguh terutamanya daging maka secara perbandingan proses memasak akan menjadi lebih lama.
Ingat, proses memasak bertujuan melonggarkan ikatan kimia dalam protein agar mudah dipisahkan kepada molekul-molekul kecil dalam sistem penghadaman, lalu memudahkan proses penyerapannya ke dalam badan.
Proses Memasak & Gaya Kunyahan Berlainan
Jadi jika difikir logik, larangan tidak mencampur makan makanan laut dan darat adalah lebih kepada kelainan tekstur protein yang mana memerlukan proses memasak dan daya kunyahan yang berlainan.
Tekstur keras daging yang belum masak sepenuhnya jika tidak dikunyah sebaiknya akan mengganggu proses penghadaman terutamanya jika diambil dengan kuantiti banyak.
Makanan yang tidak dihadam ini sama ada terperap dalam bahagian perut atau ditolak ke usus besar menjadi habuan bakteria. Perapan yang lama dalam perut boleh menyebabkan sendawa berlebihan, ulser, pedih ulu hati, sakit tekak dan batuk disebabkan kandungan asid hidroklorik perut meruap ke saluran oesophagus.
Aktiviti bakteria melalui proses fermentasi pula akan menghasilkan bahan kimia berbentuk gas seperti hidrogen dan metana yang banyak. Gas-gas ini kemudiannya akan dikeluarkan dari sistem usus besar sebagai kentut.
Sekiranya gas ini tidak dikeluarkan, ianya akan terus terkumpul/ terperangkap dalam usus yang juga dikenali dengan istilah ‘kembung perut’ atau orang kita bahasakan sebagai ‘angin’.
Harus diingat ‘angin’ ini ialah ‘benda asing’ yang berada dalam badan. Maka badan akan seboleh mungkin untuk mengeluarkannya dengan mekanisma yang mampu menggangu keseimbangan proses kimia badan yang lain.
Olah Cara Memasak
Ketidakseimbangan kimia badan ini akan menyebabkan kita berasa ‘kurang selesa’ atau ‘sakit’ pada bahagian tertentu. Tujuannya adalah sebagai ‘signal’ untuk kita berbuat sesuatu atau badan akan beradaptasi untuk mengembalikan semula keseimbangan kimia (Self-healing).
Bahagian mana yang terkesan dan bagaimana, adalah bergantung kepada tahap kesihatan sedia ada dan mekanisma yang ‘paling’ kurang mudarat kepada system badan. Ada yang krem otot abdomen, ada yang sejuk badan dan berpeluh, ada yang muntah, ada yang pitam.
Maka, untuk masakan campur sebegini, mungkin cara dan proses memasak perlu diolah sedikit agar kedua jenis protein ini lebih serasi. Contoh masak bagi empuk daging dahulu, kemudian baru campurkan dengan ikan atau udang.
Atau boleh juga daging yang liat diperap terlebih dahulu untuk melemahkan ikatan kimia antara molekul-molekul proteinnya. Selain itu, sesetengah individu kurang menggemari tekstur dan rasa kedua kumpulan makanan sumber protein ini apabila dicampur masak. Dan pilihan adalah bergantung kepada citarasa masing-masing.
Ada juga yang mengaitkan dengan amalan Nabi saw. Namun tiada ayat Al-Quran atau hadith Sahih yang melarang mencampur makan makanan laut dan darat. Boleh baca penerangan Mufti Wilayah di pautan ini
https://muftiwp.gov.my/…/2287-irsyad-al-hadith-siri-ke…
Sebenarnya amalan tidak mencampur makanan laut dan darat adalah tergolong dalam Kahsut iaitu hukum hakam pemakanan kaum Yahudi (Jewish dietary laws). Boleh baca penerangan lebih terperinci di pautan ini untuk lebih jelas
https://www.myjewishlearning.com/…/ask-the-expert…/amp/
Tidak Cetus Bahan Kimis Berbahaya
KESIMPULANnya mencampur makan makanan laut dan darat tidak akan mencetuskan tindak balas kimia berbahaya atau toksik dalam badan. Makanlah apa yang anda suka, yang penting halal dan baik.
Pastikan memasak dan mengunyah dengan betul terutamanya apabila mengambil bersama ikan dan daging yang lebih liat seperti daging lembu. Ini untuk membantu memudahkan proses penghadaman.
Nota: Bagi anda yang tidak gemar untuk mencampur makan, terpulang kepada selera, kemampuan dan kehendak masing-masing. Namun usah dikaitkan dengan tindak balas kimia penghasilan toksin atau amalan Nabi saw.
Semoga bermanfaat!
ChM Dr Fatimah Salim
Ahli Kimia
#ulangsiar
#pkp2
Artikel Berkaitan:
Pilih 5 Jenis Makanan Ini Elak Penuaan & Maintain Awet Muda, Walaupun Usia Dah Masuk 30-an
“Elak Beli Air Balang…” Pakar Nutrisi Kongsi Tip Pilih Makanan Lebih Sihat Di Bazaar Ramadan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Khairul Aming Ulas Isu Minyak Banyak Dalam Masakan, Komen Azrinaz Mazhar Hakim Jadi Tumpuan
Baru-baru ini media sosial dibanjiri dengan cerita Khairul Aming yang berkait dengan isu minyak banyak dalam masakan selepas ditegur seorang pakar kesihatan yang menganggap kurang sihat dan berisiko kepada orang ramai menerusi ciapannya di Twitter.
Namun, tidak cepat melatah malah pempengaruh media sosial Khairul Aming dilihat membalas kritikan tersebut dengan penuh ilmu dan menjaga hati semua pihak.
Makan Boleh Tapi Kena Kawal Portion
Menerusi video yang dimuatnaik di Instagram, Khairul Aming tampil memberi penjelasan sebagai seorang individu yang pernah mengalami obes dan food content creator. Selain itu, Khairul Aming juga sempat berkongsi perjalanannya untuk menurunkan berat badan.
“Saya terima semua maklum balas dengan hati yang terbuka. Saya sememangnya setuju kesihatan adalah no.1. Berat saya 4 bulan lepas adalah sebanyak 113 kg dengan tinggi 184 cm. Jadi BMI saya sangatlah tinggi, kategori obese. Dan kini berat saya 100 kg, maknanya saya dah hilang sebanyak 13 kg.
Makanan kita sedap, rugi tak makan sebenarnya. Cuma kita kena kawal portion,” kata Khairul Aming
Komen Azrinaz Mazhar Hakim Curi Perhatian
Penjelasan Khairul Aming di media sosial turut dihujani dengan komen netizen yang memuji penjelasannya yang sangat jelas dan tenang terhadap kritikan yang dilemparkan padanya.
View this post on Instagram
Malah komen dari bekas personaliti televisyen yang juga bekas isteri Sultan Brunei, Sultan Hassanal Bolkiah, Azrinaz Mazhar Hakim, memberi respon terhadap kenyataan pempengaruh media sosial itu.
“Makanan melayu ni kalau nak sedap mana boleh control kurang minyak, garam, gula. Itu dah tak ori. Kalau nak jaga badan, pergi workout dulu. Kalau setakat nak komen je tapi exercise pun tak, macam mana nak sihat.
Ya jaga portion juga penting. But if you keep eating clean, you’ll end up in depression because not enjoying our delicious food.” Komen Azrinaz Mazhar Hakim
Haa.. bagus ya Khairul Aming menjawab tentang isu minyak banyak dalam masakan ini. Jadi, kepada anda yang nak diet, apa yang penting adalah JAGA PORTION. Tidaklah stress sangat nak diet!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Diet Kena Ada Ilmu. Gadis Kongsi Lenyapkan 32KG Guna Cara Sihat & Selamat Tanpa Berlapar!
Perjalanan untuk menurunkan berat badan bukanlah satu tugas yang mudah. Apatah lagi jika saiz badan seseorang jenis susah turun dan terpaksa berusaha gigih untuk berjaya.
Namun dengan semangat yang jitu, akhirnya dadis ini akhirnya berjaya mendapatkan berat badan ideal.
Dari berat asal 89 kg berjaya menurunkan hingga ke 57 kg dan masih lagi menuju beberapa kg sebelum mencapai impian sebenar.
Perkongsian di laman twitter menggunakan akaun @AliaFlonerch memberitau cara amalannya dalam perjalanan dienya.
Turun 32 Kg Guna Diet Atkin
Jenis susah nak turun berat badan
Pertama, kena set goal weight untuk weekly, monthly
Kedua kena ada table progress setiap hari
Mula-mula cut sugar dan fast food, musuh nombor 1
Kemudian baru berani cut nasi, makan protein macam telur, ayam, ikan & sayur
Bila atkin diet dan stabil, baru buat calories deficit serentak
Seterusnya pagi minum green tea & malam detox tea
Lagi satu kena minum air kosong, setiap hari ambil 3 liter
Wajib exercise, mula-mula 30 minit setiap malam. Kemudian buat jadi 1 jam pagi sebelum pergi kerja & 1 jam setengah waku malam
Buat indoor cysling, star jumping dan skipping
Selalu akan tengok progress
Lepas 2-3 bulan diet kena balik ambik proper amount karbo
Memang berat ada naik sikit, kuatkan diri buat exercise
Atkin diet/calories deficit ini tak boleh buat lama-lama, badan akan jadi lemah
Amalkan balanced diet
Kalau tak larat, rest dan cheat day. Makan apa yang disukai
Ini menu diet diamalkan
Untuk petang dan malam, jika lapar. Buat untuk bulan pertama
Lepas sebulan diet & exercise, baru start buat atkin diet & fokus protein
Artikel Berkaitan:
5 Bulan Diet, Wanita Berjaya Transformasi Dari 95KG ke 58KG. Dedah Rahsia Hilangkan Lebih 30 KG!
Diet Tak Sihat Punca Perut Buncit. Ini Senaman Disaran Buat Untuk Hasil Lebih Berkesan!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
