Dah lama tahu tentang kebaikan minum smoothie buah naga tetapi tetap tak amalkan sebab tak begitu rajin nak buat. Tup tup tengok Puan Zuriaty Musa kongsi amalan minum smoothie yang dikatakan boleh buat dia rasa kenyang dan tahan lapar.
Ini memang sesuai untuk kita-kita yang mahu diet. Jangan lagi melambung ayat:
“Alamak, berat naik lagi!”
Sambil gosok perut, “…bila agaknya berat badan boleh kurus balik.”
Apa yang payah sangat, bila kita ini jenis pantang nampak makanan manis. Semua nak dan mesti habis. Esok repeat. Penat sangat kalau asyik naik penimbang tetapi jarum tetap ke arah kilo naik.
Elak Berat Naik, Minum Smoothie Buah Naga
Bila diet, memang pemakanan perlu dijaga supaya tidak melebihi kalori seharian yang perlu diambil. Baik sarapan, tengah hari, menu petang atau makan malam, anda kena pandai pilih menu. Jadi, jom kita cuba salah satu menu sihat ini.
Sesuai untuk anda yang sedang berdiet, jom cuba buat jus buah naga sendiri. Cuma perlukan susu segar, buah naga dan pisang.
Ads
Cara buat:
Mula-mula potong buah naga dan pisang kecil-kecil dalam jumlah yang anda suka. Kemudian anda boleh tambah susu segar dan kisar sehingga sebati.
Agak warna jus dah naik pink cantik, anda boleh hias dengan sedikit buah naga dan pisang yang sudah dipotong ke dalam gelas. Kalau nak tambah cia seed pun boleh ya, boleh buat lagi kenyang.
Ads
Haa.. selepas ini kalau Waktu petang rasa lapar, boleh buat smoothie pula. Sedap sungguh dan yang penting lebih sihat.
INFO SIHAT
Ads
Kelebihan buah pisang.
Buah pisang kaya dengan kandungan serat mampu untuk memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Ini kerana serat melambatkan proses pengosongan perut lalu membuatkan kita berasa kurang lapar. Pisang juga mengandungi B6, manganese dan copper yang bagus untuk otak.
Kelebihan buah naga.
Sebiji buah naga membekalkan 7 gram serat iaitu kira-kira 30% daripada saranan pengambilan serat seharian (25 hingga 30 gram). Antara fungsi serat ialah membantu memberi rasa kenyang yang lebih lama terutamanya bagi individu yang ingin menurunkan berat badan. Serat juga memainkan peranan dalam mencegah risiko penyakit kronik.
Buah naga juga boleh dijadikan sebagai salah satu pilihan makanan untuk membekalkan zat besi. Kandungan vitamin C dalam buah naga juga membantu penyerapan zat besi.
Ok, anda dah nampak hasilnya kan? Nak diet pun gembira kalau dapat minuman macam ini.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Apabila semua makan sedap terhidang di atas meja menyebabkan selera makin sukar untuk ditahan-tahan. Namun begitu, boleh atau tidak kita mencampurkan makanan laut dan darat.
Ada yang memberitahu, jika mencampurkan akan menyebabkan toksik yang boleh memudharatka kesihatan.
Jika betul, apa hidangan terbaik boleh kita ambil setiap hari dalam pyramid pemakanan. Perkongsian Dr Fatimah Salim menjelaskan perkara ini bagi mengelak kekeliruan.
Ramai yang keliru dengan amalan tidak mencampur masak dan makan makanan berprotein daripada laut (ikan, udang, ketam) dan darat (ayam, kambing, lembu.,) kerana dipercayai akan berlaku tindak balas kimia yang akan menyebabkan makanan menjadi toksik lalu memudaratkan kesihatan.
Ketahuilah, ianya TIDAK benar! Kimia tidak menyokong kenyataan ini.
Sebenarnya makanan berprotein laut dan darat jarang dicampur masak bersama disebabkan oleh struktur protein yang berlainan. Ikatan kimia struktur protein makanan laut lebih longgar maka lebih cepat empuk apabila dimasak.
Manakala ikatan kimia dalam struktur protein makanan darat pula lebih teguh terutamanya daging maka secara perbandingan proses memasak akan menjadi lebih lama.
Ingat, proses memasak bertujuan melonggarkan ikatan kimia dalam protein agar mudah dipisahkan kepada molekul-molekul kecil dalam sistem penghadaman, lalu memudahkan proses penyerapannya ke dalam badan.
Jadi jika difikir logik, larangan tidak mencampur makan makanan laut dan darat adalah lebih kepada kelainan tekstur protein yang mana memerlukan proses memasak dan daya kunyahan yang berlainan.
Tekstur keras daging yang belum masak sepenuhnya jika tidak dikunyah sebaiknya akan mengganggu proses penghadaman terutamanya jika diambil dengan kuantiti banyak.
Makanan yang tidak dihadam ini sama ada terperap dalam bahagian perut atau ditolak ke usus besar menjadi habuan bakteria. Perapan yang lama dalam perut boleh menyebabkan sendawa berlebihan, ulser, pedih ulu hati, sakit tekak dan batuk disebabkan kandungan asid hidroklorik perut meruap ke saluran oesophagus.
Aktiviti bakteria melalui proses fermentasi pula akan menghasilkan bahan kimia berbentuk gas seperti hidrogen dan metana yang banyak. Gas-gas ini kemudiannya akan dikeluarkan dari sistem usus besar sebagai kentut.
Sekiranya gas ini tidak dikeluarkan, ianya akan terus terkumpul/ terperangkap dalam usus yang juga dikenali dengan istilah ‘kembung perut’ atau orang kita bahasakan sebagai ‘angin’.
Harus diingat ‘angin’ ini ialah ‘benda asing’ yang berada dalam badan. Maka badan akan seboleh mungkin untuk mengeluarkannya dengan mekanisma yang mampu menggangu keseimbangan proses kimia badan yang lain.
Ketidakseimbangan kimia badan ini akan menyebabkan kita berasa ‘kurang selesa’ atau ‘sakit’ pada bahagian tertentu. Tujuannya adalah sebagai ‘signal’ untuk kita berbuat sesuatu atau badan akan beradaptasi untuk mengembalikan semula keseimbangan kimia (Self-healing).
Bahagian mana yang terkesan dan bagaimana, adalah bergantung kepada tahap kesihatan sedia ada dan mekanisma yang ‘paling’ kurang mudarat kepada system badan. Ada yang krem otot abdomen, ada yang sejuk badan dan berpeluh, ada yang muntah, ada yang pitam.
Maka, untuk masakan campur sebegini, mungkin cara dan proses memasak perlu diolah sedikit agar kedua jenis protein ini lebih serasi. Contoh masak bagi empuk daging dahulu, kemudian baru campurkan dengan ikan atau udang.
Atau boleh juga daging yang liat diperap terlebih dahulu untuk melemahkan ikatan kimia antara molekul-molekul proteinnya. Selain itu, sesetengah individu kurang menggemari tekstur dan rasa kedua kumpulan makanan sumber protein ini apabila dicampur masak. Dan pilihan adalah bergantung kepada citarasa masing-masing.
Ada juga yang mengaitkan dengan amalan Nabi saw. Namun tiada ayat Al-Quran atau hadith Sahih yang melarang mencampur makan makanan laut dan darat. Boleh baca penerangan Mufti Wilayah di pautan ini https://muftiwp.gov.my/…/2287-irsyad-al-hadith-siri-ke…
Sebenarnya amalan tidak mencampur makanan laut dan darat adalah tergolong dalam Kahsut iaitu hukum hakam pemakanan kaum Yahudi (Jewish dietary laws). Boleh baca penerangan lebih terperinci di pautan ini untuk lebih jelas https://www.myjewishlearning.com/…/ask-the-expert…/amp/
Tidak Cetus Bahan Kimis Berbahaya
KESIMPULANnya mencampur makan makanan laut dan darat tidak akan mencetuskan tindak balas kimia berbahaya atau toksik dalam badan. Makanlah apa yang anda suka, yang penting halal dan baik.
Pastikan memasak dan mengunyah dengan betul terutamanya apabila mengambil bersama ikan dan daging yang lebih liat seperti daging lembu. Ini untuk membantu memudahkan proses penghadaman.
Nota: Bagi anda yang tidak gemar untuk mencampur makan, terpulang kepada selera, kemampuan dan kehendak masing-masing. Namun usah dikaitkan dengan tindak balas kimia penghasilan toksin atau amalan Nabi saw.
Buat anda yang suka sangat mengunyah, boleh cuba resepi buat kudap-kudap sihat ini di rumah. Bukan hanya mampu buang kalori tetapi nampak menunya pun sedap!
Nah, rujuk bahan-bahan yang dikongsi oleh Puan Nor Faezah ini dulu ya.
Mood rajin, buat snacking lagi. Esok baru makan, kita simpan peti dulu. Ramai minta resipi, jadi boleh tengok bahan-bahan dan cara buat di bawah ini ya.
Ini Resepi Kudap-kudap Sihat!
1 cawan kurma
1 cawan gajus
1 biji buah oren
1 1/2sb serbuk koko unsweated
1/2 kacang kuda
Rendam dulu kurma dan gajus, lepas itu kisar dan masukkan sekali kacan kuda yang dah direbus.
Kisar sampai hancur.
Buah oren pula saya sagat halus kulitnya dulu, kemudian baru perahkan airnya.
Campurkan sekali dalam bahan tadi, masukan serbuk koko.
Lepas itu bulatkan untuk hasil bentuk ikut saiz anda mahu.
Topping ikut suka nak letak apa, saya letak bijan dan kacang yang dah disangai.
Apabila dah siap semua, masukan dalam peti bagi sejuk.
Makan ikut kalori, jangan terlajak sudah.
Buah ini ikut lah nak letak boleh, tak nak pun boleh, ikut citarasa sendiri.
Agak rasa bosan snack itu, anda boleh cuba buat burncheese cake sihat pula.
Caranya
Pisang hiris hiris susun dalam bekas air fryer.
Bahan lain kacau sampai sebati.
Selepas itu tuang ke atas pisang yang dah disusun tadi.
Bakar suhu 160, 25minit air fryer, suhu ini bergantung pada air fryer masing-masing.
Haa… jangan salah faham, ini burncheese cake versi diet tau. Diolah jadi kek yogurt pisang, janji ada rupa burncheese cake itu.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
a. Durian kaya bahan asid amino tryptophan – Bahan ini menenangkan fikiran dan sesuai untuk orang yang ada masalah insomnia (susah tidur).
b. Durian merupakan satu-satunya buah tropika yang tinggi kandungan organosulfur. Bahan organosulfur (bahan bau) bersifat antikanser, antioksidan, antimikrob dan melindungi jantung.
c. Jika kita makan 100 g durian, kandungan kalorinya adalah 147 berbanding nasi – 151
d. Pesakit kencing manis tidak boleh makan durian secara berlebihan. Ada kajian menunjukkan kulit durian bersifat antidiabetis. Namun, peratus penurunan gula darah oleh kulit durian lebih rendah berbanding glibenklamid (‘ubat’ hospital)
f. Ada kajian menunjukkan makan isi durian pada kadar tinggi boleh tingkatkan kadar denyutan jantung. Justeru makan ikut kadarnya
g. Durian kaya potassium. Kandungan potassium dalam isi durian adalah 426 mg dalam 100g isi durian. Justeru untuk sesiapa yang ada masalah buah pinggang, dinasihatkan jangan makan berlebihan
h. Elak makan durian bersama paracetamol. Ini kerana dikhuatiri boleh sebabkan kesan toksik. Ujian ke atas tikus mendapati kombinasi durian dan paracetamol boleh menyebabkan suhu badan turun mendadak dan ia mungkin mendatangkan kesan toksik.
i. Durian juga tidak boleh dimakan bersama-sama minuman alkohol. Kes klinikal menunjukkan seorang wanita di India mati selepas makan durian bersama minuman beralkohol. Kombinasi alkohol dan durian boleh menyebabkan kembung perut. Memandangkan tapai juga mengandungi alkohol walaupun pada kadar yang rendah, memakan buah durian bersama tapai sebaiknya dielakkan.
Justeru makanlah durian ikut kadarnya dan mengikut cara yang betul
1.Sebelum ini, belum ada kajian khusus tentang kaedah untuk kurangkan bau nafas selepas makan durian.
2.Walaubagaimanapun, terdapat kajian yang dilakukan ke atas bawang putih. Bawang putih kaya bahan berbau yang dikenali sebagai sulfur, sama seperti durian.
4.Bahan sulfur ini banyak manfaat kesihatan (khususnya antikanser), tetapi, jika terlebih makan bawang putih @ durian, perut akan jadi kurang selesa.
5.Menurut Prof Barringer dari Food Science and Technology, Ohio State University, USA. Minum susu sebelum dan selepas makan bawang putih akan kurangkan bau nafas. Ini kerana bahan sulfur (bahan bau) akan diikat dengan protein dan lemak susu.
6.Minum susu segar sebelum makan bawang putih lebih memberi kesan berbanding minum susu segar selepas makan bawang putih. Justeru, kaedah yang sama mungkin boleh dilakukan sebelum makan durian. Iaitu minum susu segar sebelum makan durian.
7.Makan durian bersama santan juga boleh bantu elakkan nafas berbau selepas makan durian. Ini kerana bahan sulfur durian akan diikat oleh lemak santan dan protein susu dan bantu kurangkan nafas berbau durian.
sekarang!
