Biasanya kalau masuk dapur, kita lebih suka pilih cara masak nasi yang cepat dan mudah tanpa memikirkan kesan baik buruk kepada kesihatan. Ini termasuklah cara memasak nasi, mesti pilih yang cepat siap.

Tetapi siapa sangka, rupanya hanya silap memilih cara masak nasi, anda boleh jadi gemuk dan berpenyakit! Itulah yang dikongsi oleh Dr Syid dalam satu videonya baru-baru ini, cuba baca dulu apa yang menyebabkan anda jadi kurus dan gemuk ketika masak nasi.

Cara Masak Nasi Untuk Kurus

Dalam beras ada dua jenis kanji yang boleh dihadamkan menjadi gula. Ada kanji baik dan ada kanji jahat juga. Dua jenis kanji ini ialah Amylose iaitu kanji baik dan Amylopectin pula kanji jahat.

Amylose ada rantaian kanji yang sangat stabil dan tidak mudah dihadam pada suhu yang tinggi. Dia ambil masa sedikit dan barulah terurai. Dan satu lagi kanji Amylopectin yang tidak stabil dan bercabang-cabang molekulnya. Yang mana pada tahap suhu 70-90 darjah Celsius dia dah mula terurai dia dah keluar dari beras tadi. Yang mana kita faham, apabila dia mudah teurai dan keluar, maksudnya dia cepat diserap ke dalam darah. Jadi sebab itulah dia dipanggil Amylopectin (RDS) Rapidly Digestible Starch iaitu sejenis kanji yang cepat dihadam. Manakala Amylose tadi dipanggil (SDS) Slow Digestible Starch atau pun janji yang lambat dihadam.

Jadi inilah yang lebih bagus, kita buang yang cepat hadam dan kita simpan yang lambat hadam tadi. Boleh tak kita lakukan ini dengan cara nak masak?

Sebenarnya cara ini kita dah guna sejak nenek moyang kita lagi, cuma sekarang ini pengaruh arus kemodenan setiap orang yang masak pakai guna rice cooker.

Cara Terbaik, Masak Nasi Cara Tradisional

Kalau cara masak orang dulu-dulu, dia masak nasi guna periuk dan masa katas api. Bila buihnya naik ke atas dan berbunyi, buih-buih akan dicedok buang. Haaa… buih-buih itulah terdiri daripada Amylopectin atau kata mudah kanji yang sudah dikeluarkan. Jadi yang tinggal adalah kanji yang baik dan selamat. Kemudian diperlahankan api sebelum ditutup rapat dan beras itu akan masak menjadi nasi. Dan kita makan nasi sebenarnya yang kaya dengan Amylose kerana kita dah buang sebahagian daripada Amylopectin.

Tetapi kalau anda masak nasi dalam rice cooker, waktu menggelegak, tudungnya dah tak buka. Jadi dia serap balik dalam nasi tersebut. Maka Amylopectin iaitu kanji jahat masih kekal berada dalam nasi dan itulah yang anda makan. Dan mungkin di Malaysia kaedah lama itu, kita guna pakai sebelum terciptanya rice cooker tahun 1970 dan kebetulan pula dari tahun 1970-80, masalah obesity meningkat. Adakah ini salah satu faktor?

Fikir-fikirkan.

Jadi kalau nak masak nasi dengan kaedah yang selamat, guna cara lama. Cara masak satu lagi adalah bubur nasi.

Anda tahu tak kenapa bubur nasi selalu dihidangkan dan diberi kepada orang sakit. Sebab bubur nasi sangat cepat diserap untuk menjadi tenaga kepada orang sakit dan mudah dihadam. Jadi kalau nak kurus, elakkan makan bubur nasi.

Nampaknya kes jangkitan Covid-19 semakin meningkat dan menyerang tanpa mengira mangsanya.

Salah seorang selebriti yang turut disahkan positif adalah pengacara dan pelakon Karl Shafek dalam kategori 1.

Walaupun dalam kategori tidak begitu bahaya, tetapi gejala dialami sepanjang kuarantin sangat teruk.

Menurutnya selain hidung tersumbat, dia juga mengalami sakit tekak yang melampau, batuk-batuk serta sakit kepala berpanjangan sehingga berjam-jam.

Artikel Lain: ‘No Sugar’ & Tiada Pewarna Tiruan. Doktor Kongsi Tip Pilih Vitamin C Sesuai Untuk Anak!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by • 𝗞𝗔𝗥𝗟 𝗦𝗛𝗔𝗙𝗘𝗞 𝗜𝗕𝗥𝗔𝗛𝗜𝗠 • (@karlshafek)

Tambahnya lagi dia juga sudah menerima suntikan booster dan dapat membayangkan bagaimana jika belum menerima dos penggalak ini.

“Bayangkan kalau dah booster pun sakit, bagaimana yang belum bosster. Saya sendiri tak dapat bayangkan.

“Hidung saya tersumbat teruk sehingga saya tidak boleh bernafas. Nak tidur pun kena meniarap. Jika terletang, saya asyik terjaya sebab tak boleh bernafas.

“Sakit kepala dan demam pun berpanjangan.. Memang saya ada rasa gejala-gejala yang saya alami ini menyakitkan,” ujarnya yang kini menjalani kuarantin di rumah.

Artikel Lain: Jangan Malas Pakai Pelembap Muka. Antara 4 Cara Cegah Penuaan Seawal Usia 20an!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by • 𝗞𝗔𝗥𝗟 𝗦𝗛𝗔𝗙𝗘𝗞 𝗜𝗕𝗥𝗔𝗛𝗜𝗠 • (@karlshafek)

Sebelum itu timbul juga persoalan adakah dirinya kebal kerana tidak pernah dijangkiti sepanjang dua tahun penularan virus ini berbanding orang lain di sekelilingnya yang kecundang.

“Walau bagaimanapun Covid-19 ini juga bergantung pada individu. Mungkin ada masa seseorang itu menjadi yang terawal dijangkiti atau sebaliknya.

“Apa-apa pun saya menasihati supaya rakyat Malaysia mengambil booster bagi mengelak jangkitan Covid-19 dengan gejala teruk.

“Juga kita perlu sentiasa menjaga diri dan kuarantin di rumah. Bagi mereka yang berada di luar pun perlu sentiasa jaga SOP untuk keselamtan bersama,” tambahnya lagi.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by • 𝗞𝗔𝗥𝗟 𝗦𝗛𝗔𝗙𝗘𝗞 𝗜𝗕𝗥𝗔𝗛𝗜𝗠 • (@karlshafek)

Sumber: Astro Gempak

Artikel Lain: Kopi Bantu Kurangkan Risiko Penyakit. Tapi Pakar Nutrisi Pesan Penghidap PCOS Dinasihat Elak Ambil!

Bersin bermaksud hembusan angin yang kuat melalui hidung dan mulut yang berlaku secara tiba-tiba dan tidak disengajakan.

Bersin adalah mekanisme pertahanan diri untuk mengeluarkan bahan iritasi dari hidung. Pada umumnya, ia tidak serius tetapi boleh mengganggu.

Antara faktor penyebab adalah alergi pada debu, kutu haiwan, debunga, jangkitan virus disebabkan selesema ataupun jangkitan pada saluran pernafasan.

Namun pernah atau tidak apabila kita terasa mahu bersin tetapi cuba menahan diri dari terbersin.

Sebenarnya bahaya bagi seseorang itu menahan diri dari bersin. Menurut perkongsian Dr Samhan Awang, menjelaskan bahaya jika kita menahan diri melakukan perbuatan ini.

Antaranya bahayanya seperti dapat jangkitan telinga, patah tulang rusuk dan juga pecah gegendang telinga.

Ayuh ikuti perkongsiannya apa lagi kemudharatan jika kita menahan diri dari bersin.

Bahayanya…

Artikel Berkaitan:

Pernah Dihina Sebab Berisi, Wanita Tekad Buat Diet DSSS. Berjaya Lenyapkan 38KG Dalam Setahun!

Fit Rapi: Pernah Alami Komplikasi Jantung, UYAINA ARSHAD Kini Lebih Hargai Kesihatan

Merana Akibat Sakit Tekak. Doktor Kongsi Cara Kumur Air Garam Atau Makan Aiskrim Kurangkan Sakit!