Kacang kuda atau nama saintifiknya Cicer Arietinum merupakan sejenis tumbuhan renek berasal dari keluarga Fabaceae.
Ia juga merupakan tanaman kekacang yang ditanam di negara seperti India, Mediterranean dan juga Asia Barat iaitu yang beriklim subtropical yang agak kering.
Kacang kuda ini sememangnya sedap dimakan dengan merebus atau sebagai bahan sampingan untuk masakan merah. Baru-baru ini dalam Grup Makmal Makanan (MaMa) ada yang bertanya kenapa jika makan kacang kuda ini akan menyebabkan kentut banyak.
Penjelasan Ahli Kimia, Puan Fatimah Salim ini memberitahu sebabnya berlaku masalah kentut banyak ini. Beliau juga turut menjelaskan kenapa jika seseorang kentut itu akan berbunyi dan juga mengeluarkan bau busuk.
Merujuk kepada ss ahli MaMa di bawah yang bertanya kenapakah memakan kacang kuda biasanya akan kentut banyak.
Tumbuhan kekacang (legumes) seperti kacang kuda ini mengandungi karbohidrat kompleks jenis oligosakarida yang tidak boleh dicerna oleh tubuh manusia kerana kekurangan atau ketiadaan enzim alfa-galactoside.
Dan keberadaan enzim ini adalah bergantung kepada genetik dan peningkatan usia. Maka, usahlah hairan jika dulu kita makan kacang ini kurang kentut dan kini kerap pula kentutnya.
Disebabkan ketiadaan enzim khusus ini, maka tugas pencernaan ini akan diambil alih oleh bakteria yang ada dalam usus besar kita melalui fermentasi. Semasa proses fermentasi, bakteria akan menghasilkan bahan kimia berbentuk gas seperti gas hidrogen dan metana.
Gas ini kemudiannya akan dikeluarkan dari sistem usus besar sebagai kentut. Selain daripada terhasilnya gas, fermentasi oligosakarida ini juga menghasilkan asid lemak rantaian pendek (short-chain fatty acids -SCFA) yang baik untuk kesihatan usus.
Menariknya, sesetengah individu tidak akan kentut disebabkan memiliki kepelbagaian jenis bakteria dalam usus yang boleh saling ‘meneutralkan’ gas yang dihasilkan.
Kenapakah kentut berbunyi?
Kentut berbunyi disebabkan oleh getaran otot dubur semasa gas-gas ini dikeluarkan. Bunyi kentut yang kuat adalah disebabkan oleh isipadu gas yang besar sekaligus menerjah keluar.
Kenapa kentut berbau busuk?
Bau dan jumlah kentut adalah berbeza untuk setiap individu bergantung kepada jenis makanan yang diambil dan tahap kesihatan. Contoh makanan yang boleh menyebabkan kentut berbau adalah makanan yang tinggi kandungan sulfur seperti telur, kubis, cheese, bebawang, durian dan lain-lain akan menghasilkan gas hydrogen sulfide (bau tembelang). Bau kentut yang busuk juga disebabkan oleh najis yang terkumpul dalam rektum.
Tips memudahkan penghadaman karbohidrat kompleks:
• Rendam secukupnya makanan jenis kekacang ini terlebih dahulu untuk memudahkan proses memasak dan penguraian karbohidrat. Ini akan mengurangkan aktiviti fermentasi oleh bakteria.
• Kunyah makanan jenis ini lama-lama untuk mengecilkan saiz makanan. Air liur mungkin mengandungi enzim alpha-galactoside yang boleh membantu dalam proses penguraian bahan kimia karbohidrat ini dan mengurangkan fermentasi oleh bakteria dalam usus besar.
• Kurangkan pegambilan makanan terproses dan gula tersedia (gula putih, sirap tinggi fruktosa). Ini boleh mengurangkan populasi bakteria baik dalam usus.
• Boleh tambahkan makanan difermentasi yang mengandungi mikrob baik (sumber probiotik) seperti yogurt, tempoyak, cencaluk, tapai… untuk mempelbagaikan flora bakteria dalam usus. Perlu diketahui bahawa probiotik ini biasanya akan mati dengan suhu memasak. Maka, eloklah diambil mentah.
• Amalkan senaman yang bersesuaian untuk mengaktifkan sel-sel badan termasuklah dalam sistem penghadaman. Bakteria yang baik sukakan badan yang sihat untuk ditumpang (win win situation).
Nota: Sesungguhnya kentut adalah aktiviti yang sihat, namun kentutlah dengan berhemah.
Artikel Berkaitan:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Disifatkan Warna Suci & Bersih, Ini Antara Selebriti Cantik Gayakan Busana Putih Di Majlis Neelofa
Warna putih sering dikaitkan dengan pilihan rona yang suci dan bersih. Malah menurut My Health salah satu kelebihan warna putih adalah kemampuannya untuk membantu mengurangi rasa takut ataupun rasa gusar.
Ini kerana warna putih memberi kesan kebebasan dan keterbukaan. Kelemahan warna putih adalah dapat memberi rasa sakit kepala dan mata boleh menjadi lelah atau penat sekiranya warna ini terlalu mendominasi.
Tetapi juga dikatakan individu yang sukakan warna putih adalah seorang yang boros berbelanja. Warna putih sebagai warna yang murni dan tidak menggunakan campuran apapun memberi makna warna yang suci dan bersih.
Oleh sebab itu tidak ramai gemar pilih warna ini kerana dikatakan senang kotor dan boleh mencacatkan penampilan seseorang nanti.
Tetapi minggu lalu pelakon, pengacara popular Neelofa berani memilih warna putih untuk majlis perkahwinannya.
View this post on Instagram
Bukan sahaja pengantin memilih warna putih untuk baju digayakan, tetapi juga tetamu tetapi yang hadir turut mengenakan pakaian berwarna putih bagi meraikan tema majlis penuh barakah ini.
Ayuh kita lihat, antara selebriti yang hadir menggayakan putih di majlis yang dikatakan juga wedding of the year.
1. Scha Al-Yahya
View this post on Instagram
2. Izara Aishah
View this post on Instagram
3. Hannah Delisha
View this post on Instagram
4. Shalma Aina
View this post on Instagram
5. Little Miss Khan
View this post on Instagram
6. Atishakhan
View this post on Instagram
7. Founder Reka Teemor
View this post on Instagram
8. Didiyana Ehsan
View this post on Instagram
9. Nurul Mimpi Kita
View this post on Instagram
Kredit: Instagram
Artikel Berkaitan:
‘Look So Beautiful….” – Persalinan Serba Putih Serikan Penampilan Neelofa Di Majlis Nikah
Fasha Sandha Tak Lokek Kongsi Tutorial Solekan Ringkas 5 Minit. Hasilnya Memang Wow!
Berjaya Hilangkan 101 KG Dalam Setahun Tanpa Produk, Rahsianya Jaga Makan & Lakukan Senaman!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bahaya Kanser Payudara Pada Wanita. Kena Tahu Umur Berapa Sesuai Lakukan Ujian Mamogram!
Kanser payudará adalah antara penyakit yang digeruni oleh kaum wanita.
Bagi mengelaknya, kaum wanita disarankan untuk melakukan saringan kesihatan terutama pemeriksaan mammogram bagi mengesa jika ada masalah payudara.
Namun begitu, berapa usia yang sepatutnya disarankan untuk membuat pemeriksaan mammogram ini.
Apakah Itu Pemeriksaan Mamogram?
Mamografi (mamogram) adalah pengimejan sinar-X pada payudara dengan menggunakan sinar-X bertenaga rendah. Ia alat pemeriksaan untuk memeriksa payudara bagi pengesanan awal dan diagnostik jika wujud risiko kanser payudara.
Prosedur mamografi dapat membantu mengesan barah payudara lebih awal sehingga 3 tahun sebelum munculnya benjolan dalam pemeriksaan payudara sendiri.
Usia Disarankan Buat Pemeriksaan Mamogram
American Cancer Society (ACS) mengesyorkan untuk mula menjalani mamografi atau berjumpa doktor berkaitan barah payudara kepada wanita:
- Berumur 40-44 tahun: Mempunyai pilihan untuk memulakan pemeriksaan barah payudara tahunan dengan mamogram jika mahu melakukannya
- Berusia 45-54 tahun: Harus menjalani pemeriksaan mamogram setiap tahun
- Berumur 55 tahun ke atas: Boleh menjalani pemeriksaan mamografi sekali setahun atau 2 tahun sekali
Kebiasaannya, doktor tidak menyarankan pemeriksaan ini untuk wanita di bawah usia 40 tahun.
Tetapi bagi wanita dengan mutasi yang dikenal pasti dalam gen barah payudara, perlu memulakan pemeriksaan seawal usia 25 tahun.
Saringan Tambahan
Tempoh seseorang untuk menjalani pemeriksaan mamogram boleh berubah jika mempunyai faktor risiko barah payudara. Atas sebab ini, penting untuk anda berbincang dengan doktor dan menentukan masa yang tepat untuk menjalani penyaringan.
Antara faktor risiko tersebut adalah:
- Berusia lebih 50 tahun
- Mutasi genetik, seperti BRCA1 dan BRCA2
- Sejarah peribadi barah payudara
- Sejarah keluarga barah payudara
- Mempunyai tisu payudara padat
- Faktor peribadi seperti haid sebelum usia 12 tahun atau mula menopaus selepas usia 55 tahun
- Pernah menjalani rawatan radiasi
Manfaat Lakukan Penyaringan
Manfaat penyaringan ini adalah dapat membantu mengesan barah payudara lebih cepat, sekali gus memberikan hasil akhir yang lebih baik dan mengurangkan keperluan rawatan invasif seperti pembedahan.
Menjalani mamografi juga dapat mengurangkan 25 hingga 35% risiko kematian akibat barah.
Risiko Menjalani Pemeriksaan Mamogram
Oleh sebab sinar-X digunakan untuk menghasilkan gambar payudara, anda akan terdedah dengan sedikit jumlah radiasi semasa prosedur.
Pendedahan ini amat rendah, bahkan manfaatnya adalah melebihi risiko pendedahan radiasi.
Pun begitu, pendedahan radiasi semasa kehamilan boleh menyebabkan kecacatan kelahiran. Maka langkah berjaga-jaga perlu diambil untuk meminimumkan pendedahan radiasi pada janin.
Beberapa ketidakselesaan mungkin dirasai kerana payudara akan ditekan pada plat sinar-X semasa prosedur. Tetapi pemampatan ini tidaklah berbahaya kepada buah dada anda.
Doktor biasanya akan menasihatkan wanita hamil atau yang menyusu badan untuk melakukan kaedah pemeriksaan lain yang lebih selamat seperti imbasan ultrabunyi.
Sumber: HelloDoktor
Artikel Berkaitan:
Awas! Keluar Lelehan Cecair Darah, Salah Satu Petanda Kanser Payudara!
Tabiat Pemakanan Punca Utama Kanser Usus, Ini Bahayanya Perlu Tahu Lepas Payudara & Serviks
Lenyap 30KG Dalam 15 Bulan, Rahsianya Ambik Superfood & Rajin Workout. Wanita Enjoy ‘Journey Diet’!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pilih Gua Sha Untuk Wajah Runcing Dan Awet Muda, Jom Cuba!
Rupanya gua sha boleh buat wajah runcing dan awet muda tanpa sebarang cucuk atau pembedahan plastik. Jadi jom ketahui manfaat teknik cantik ini yang mula terkenal era abad ke-21.
Rutin Gua Sha terbukti dapat membentuk kulit wajah yang mulus dan terdapat banyak manfaat kesihatan dan kecantikan yang anda akan ketahui.
Baru-baru ini, Gua sha tular populariti di dunia Barat mahupun di Malaysia, terutamanya di kalangan pengaruh kecantikan. Ini sebenarnya merupakan amalan kuno dalam perubatan tradisional Cina.
Nak Tahu Apa Gua Sha?
Salah satu teknik amalan yang digunakan dalam perubatan tradisional Cina. Teknik ini melibatkan ukiran bunjur dan runcing pada alat bertekstur plastik licin.
Dari segi sejarah, alat pertama kasar Gua Sha adalah menggunakan teknik sudu, tanduk lembu jantan atau batu permata. Matlamatnya adalah untuk meningkatkan peredaran darah dan meningkatkan kesihatan serta “mengikis penyakit.”
Secara tradisinya, pengamal gua sha mengikis atau merapi kulit berulang kali ke satu arah untuk mewujudkan ketegangan kulit dan mengurangkan petechiae – bintik merah pada kulit yang disebabkan oleh pendarahan tidak sekata. Pengikisan wajah ini direka untuk membantu melegakan kesakitan, membuang toksin dan menyembuhkan penyakit.
1. Tingkatkan peredaran.
Gua sha boleh meningkatkan aliran darah yang tersekat, meningkatkan peredaran dalam saluran darah kecil atau tersimpan di dalam wajah anda. Mengikut kajian China Health News, amalan Gua Sha baik untuk wanita berusia kerana kulit wanita bertindak lebih baik daripada lelaki kerana hormon.
2. Tingkatkan otot muka.
Amalan Gua Sha dalam kecantikan harian adalah rutin peredaran yang baik, menjadikan kulit kelihatan lebih tegang dan garis-garis halus kelihatan kurang. Tetapi belum ada kajian yang menunjukkan bahawa urutan muka gua sha membantu menghilangkan garis bibir dan mata sembam anda. Namun, jika anda menghabiskan masa urutan Gua Sha pada muka selama 25minit, anda akan nampak hasil tegang yang naik berbanding sebelum.
3. Galakkan saliran limfa.
Menurut perubatan tradisional Cina, gua sha membantu menggerakkan cecair limfa dalam badan kita. Sistem limfa memainkan peranan penting dalam fungsi imun dan cecair limfa membantu menapis toksin dari badan. Apabila sistem limfa tidak berfungsi dengan baik, ia boleh menyebabkan pengumpulan cecair.
Terapi urutan gua sha boleh mengurangkan pembengkakan, pengumpulan cecair dan amat direkomendasi bagi orang yang mengalami gangguan muskuloskeletal, kanser payudara dan keadaan lain.
4. Kurangkan gejala sakit kepala dan migrain.
Jika anda menghadapi masalah migrain atau sakit kepala, gua sha mungkin membantu melegakan kesakitan dan ketegangan pada leher anda. Kajian pada tahun 2007 oleh perubatan Cina terhadap seorang wanita berusia 72 tahun melaporkan bahawa gua sha membantu melegakan gejala migrain dalam tempoh 14 hari.
5. Baiki postur leher
Jika anda merasa sakit akibat postur kerja yang tidak selesa atau urat terasa tegang, urutan badan gua sha mungkin membantu. Kajian pada tahun 2014, melibatkan 60 pengguna komputer mengalami sakit leher dan bahu, penyelidik mendapati bahawa gua sha membantu mengurangkan kesakitan dan ia meningkatkan julat pergerakan yang lebih baik.
Jadi bagi anda yang nak wajah runcing dan awet muda, boleh lah cuba teknik gua sha ya. Perlahan-lahan belajar urut di muka dengan cara yang betul.
Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
