Setiap kali datang Tahun Baru Cina, pastinya buah limau Mandarin akan banyak dijual di pasaran.
Rasanya yang manis-manis masam menjadikan buahan ini menjadi popular dikalangan penggemarnya.
Namun yang menjadi persoalan adakah buah ini mempunyai bahan pengawet atau sebaliknya. Bagaimana pula caranya untuk elak daripada mengalami sakit tekak.
Menjawab persoalan itu, Pensyarah Kanan kimia, Universiti Teknologi Mara, Dr Fatimah Salim tampil di laman Facebook rasminya memberi pencerahan.
“Benar, kulit limau Mandarin mengandungi bahan kimia sulfur dioksida (SO2). Bahan kimia SO2 ini digunakan sebagai pengawet (dalam bentuk gas atau garam terbitan) pada buah limau Mandarin bertujuan mengekalkan kesegaran dengan mengelakkan kulitnya berubah keperangan juga menghalang pertumbuhan kulat,” katanya.
Namun, ujar beliau, jumlah SO2 yang digunakan adalah sedikit iaitu tidak melebihi dari dos yang dibenarkan (30 mg/kg) oleh badan bertanggungjawab antarabangsa.
“SO2 dalam kuantiti yang sedikit ini pada kulit limau tidak akan mendatangkan bahaya kerana badan kita mampu untuk detoks secara semula jadi. Ia selamat, sebab itu dibenarkan sebagai pengawet pada makanan,” katanya.
Mengulas lanjut, Dr Fatimah berkata, disebabkan buah berkenaan dijual murah pada musim perayaan, limau dimakan juga mungkin berlebihan.
Justeru, tidak hairanlah jika ada individu yang berasa sakit tekak, batuk, sakit dada atau mengalami kesukaran untuk bernafas.
Teknik Rendaman
Sebenarnya, selain bahan kimia pengawet SO2 digunakan pada buah limau Mandarin, ia juga digunakan dalam buah kering seperti kismis, prune, juga dalam minuman berkarbonat dan beralkohol.
Apa-apa produk makanan yang mengandungi bahan kimia SO2 wajib meletakkannya pada label sebagai panduan untuk individu yang sensitif.
Ini kerana mereka (individu yang sangat sensitif) kepada SO2 terutamanya yang mempunyai penyakit asma berpotensi berhadapan dengan masalah pernafasan kronik.
Cuma biasanya pada kotak limau Mandarin, tiada dilabel penggunaan bahan kimia SO2 ini.
Maka, cara mudah untuk membuangnya adalah mencuci terlebih dahulu buah limau Mandarin dengan air sebelum dimakan.
Ini kerana bahan kimia SO2 mudah larut air (H2O) membentuk bahan kimia asid sulfurus, sejenis asid lemah (SO2(g) + H2O(l) –> H2SO3(aq)), jelas pakar berkenaan.
Merendam seketika iaitu selama 10 minit dengan air garam atau baking soda diikuti dengan bilasan air bukan saja boleh membuang pengawet, malah saki baki racun perosak (pesticide) yang terdapat pada sayur atau buah lain juga dapat disingkirkan.
“Untuk individu yang kuat sistem daya tahan badannya, tiada masalah untuk kopek dan makan terus saja limau Mandarin ini. Di sinilah perlunya kita memerhati dan ambil tahu tindak balas badan sendiri terhadap apa juga jenis makanan yang dimakan.
“Ingat, tidak semestinya jika anda terkesan dengan SO2, orang lain juga akan mengalami kesan yang sama. Juga tidak semestinya anda yang tidak terkesan, menidakkan kesannya kepada individu sensitif lain. Usah pukul rata ya.
“Musim perayaan ini, berpada-padalah ya. Jika badan sudah mula memberikan maklumbalas, maka sedarlah. Ingat, apa-apa yang berlebihan boleh membawa mudarat!,” katanya.
Fakta Menarik Buah Limau Mandarin
Serentak dengan itu, Dr Fatimah berkongsi beberapa fakta menarik mengenai bahan kimia semula jadi yang terdapat dalam buah limau Mandarin:
i) Rasa manis isi limau disumbangkan oleh gula ringkas semula jadi seperti fruktosa, glukosa dan sukrosa. Rasa masam pula disumbangkan oleh bahan kimia bersifat asid terutamanya asid sitrik. Rasa manis dan masam ini perlu seimbang untuk memberikan rasa limau yang sedap dinikmati.
ii) Isi limau Mandarin kaya dengan serat, protein dan pelbagai jenis vitamin (A, B, C, E) serta mineral (kalsium, magnesium, phosporus, potassium). Ia juga kaya dengan fitokimia bersifat antioksida seperti flavonoids dan phenolic acids.
iii) Warna oren kekuningan limau Mandarin adalah disumbangkan oleh bahan kimia pigmen beta-cryptoxanthin.
iv) Bau limau Mandarin adalah disebabkan oleh bahan kimia meruap seperti thymol, dimethylanthranilate, gamma-terpinene dan beta-pinene yang terbebas semasa kulitnya dikupas.
Artikel Berkaitan:
Setahun Berjaya Turun 30KG. Rahsia Wanita Ini Amal Diet Suku-Suku Separuh & Rajin Puasa Sunat!
Elak Guna Racun Semut Jenis ‘Shang Jia Ant Clean’. Kesannya Boleh Sebabkan Masalah Kesihatan Teruk!
Hilang Penglihatan Sebab Kanser Mata. Wanita OKU Tular Di TikTok Kencang Jual Bisnes Kosmetik!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Cuci Muka Elok Guna Air Panas Atau Sejuk? Ini Jawapannya!
Biasanya anda cuci muka guna air panas atau sejuk untuk membuang kotoran pada wajah? Ini dikira soalan random untuk memastikan anda menggunakan air yang tepat sewaktu membersihkan wajah.
Air Panas Atau Sejuk
Jadi mana satu untuk kulit muka anda?
Dipetik daripada Byrdie, pakar dermatologi mengatakan bahawa air sejuk atau suam adalah pilihan yang lebih baik untuk mencuci muka daripada air panas. Salah satu sebab ialah banyak keadaan kulit seperti rosacea dan atopic dermatitis (eczema) boleh menjadi lebih teruk dalam suhu panas.
Elakkan Air Panas
Haaa… bukan itu saja, satu lagi sebab kenapa anda kena elakkan air panas semasa mencuci muka adalah kerana air panas boleh menanggalkan penghidrat dan pelembap semula jadi daripada kulit. Ini akan menjadikan kulit kering dan meradang dari semasa ke semasa.
Menurut American Academy of Dermatology, air sejuk atau panas bukanlah pilihan terbaik semasa mencuci muka. Suhu air yang paling sesuai untuk mencuci muka adalah suam!
“Suhu air tidak terlalu panas, tidak terlalu sejuk. Pilih suhu yang betul-betul di tengah – suhu suam tidak akan menanggalkan minyak semula jadi kerana terlalu panas atau mengecut kerana terlalu sejuk.”
Cuci Muka Kena Dua Kali Sehari
Satu lagi peraturan cuci muka yang ramai pandang remeh adalah hadkan mencuci muka dua kali sehari sahaja. Tetap konsisten dan cuba cuci dua kali sehari, terutamanya pada penghujung hari untuk menanggalkan kotoran, solekan dan bakteria.
Cuci yang berlebihan boleh menyebabkan kulit menjadi lebih kering dan menanggalkan pelembap semula jadi pada kulit.
Jenis Pencuci Muka
Foam cleanser: Dapat berbentuk gel mahu pun krim. Ketika dicampur air, pembersih muka ini biasanya akan menghasilkan banyak buih.
Buih itu bermanfaat untuk membersihkan pori-pori, menghilangkan kotoran, dan menghapus bekas makeup ringan. Jenis cleanser ini sesuai digunakan untuk pemilik kulit berminyak, normal, dan kombinasi.
Pencuci Krim: Dalam bentuk krim, pembersih muka ini umumnya menghasilkan sedikit buih dan membuatkan kulit lebih lembap. Jenis cleanser krim dapat membantu membuang lebihan sebum (minyak alami kulit) dan sisa makeup ringan.
Jenis kulit yang cenderung dengan jenis cleanser krim adalah kulit kering dan sensitif.
Sabun Ketul: Jenis pencuci dalam bentuk sabun ketul (bar soap) juga mampu menghilangkan kotoran di wajah. Sebelum membeli sabun muka ketul, teliti kandungannya agar tidak menjadikan kulit anda kering atau iritasi.
Sabun ketul atau bar sesuai untuk segala jenis kulit, bergantung kandungan di dalamnya. Namun, sabun muka ketul lebih disarankan untuk kulit normal, kombinasi, dan berminyak.
Bagi anda yang berkulit sensitif dan kering, pastikan kandungan sabun wajah ketul bersifat melembapkan.
Jadi hati-hati ya, walau anda berniat mahu bersihkan kulit wajah. Jangan sampai kulit kering disebabkan salah cara mencuci muka.
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Baju Lusuh Jadi Baru Semula, Perlu Buat Macam Ini Saja!
Jika baju lusuh sebab dah lama guna, anda jangan terus campak tepi, ya. Sebab ada caranya untuk jadikan baru semula nampak cantik.
Walaupun warna pada fabrik tersebut telah menjadi pudar dan tidak lagi seperti asal, pakaian ini masih berada dalam keadaan baik dan masih lagi boleh diguna.
Baju Lusuh Jadi Baru Semula, Perlu Buat Macam Ini Saja!
KIni, ada satu rahsia dan kaedah yang boleh anda lakukan bagi mengembalikan warna pada fabrik pakaian anda yang sudah lusuh kembali berseri seperti baharu.
Apa yang cuma anda perlu lakukan adalah hanya mencuci pakaian tersebut dengan sabun pencuci ‘ajaib’ keluaran jenama Perwoll Renew ini.
Sabun pencuci ‘ajaib’ ini dipercayai berkesan untuk mengembalikan fabrik pakaian yang sudah lusuh dan pudar kembali berseri dengan hanya satu cucian sahaja.
Jimat kan? Haaa.. kalau anda mahu mendapatkan serbuk pencuci ini, boleh mendapatkannya dengan membuat pembelian secara dalam talian menerusi aplikasi Shopee.
Foto: Facebook Pemburu Tiket Murah
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
Barang Mekap Yang Wajib Ada Dalam Beg Tangan Ketika Raya
Tak semua suka bawa barang mekap waktu keluar berjalan tetapi kalau tetiba kena solat di luar, mesti lah rasa nak top up balik solekan bagi ‘muka siap’. Ini persediaan bagi anda yang suka jaga penampilan waktu keluar ke mana-mana.
Barang Mekap Yang Wajib Ada Dalam Beg Tangan Ketika Raya
Nak-nak pula waktu raya, opkos nak cantik 24 jam! Okay, jangan lupa untuk kekalkan solekan supaya anda rasa lebih yakin bila jumpa dengan sanak-saudara dan tetamu yang lain. Jadi barang mekap yang penting mestilah wajib ada dalam beg tangan.
Setting spray
Semburan setting spray dapat membantu hidratkan semula solekan dan kulit anda. Ini mampu mengemas semula kawasan mekap yang kering atau crack. Malah anda juga akan terasa lebih segar untuk berkunjung ke rumah seterusnya. Sekali sembur, glowing!
Blotter tissue
Siapa yang kulit cepat berminyak, memang wajib simpan satu kit blotter tissue. Minyak berlebihan diserap baik tanpa menganggu solekan. Barulah muka tak nampak berminyak teruk.
Bedak kompak
Ini cara jaga mekap supaya tahan lebih lama. Tanpa pakai pelembap atau serum, terus calit bedak kompak. Terus cantik!
Lip balm
Mungkin bibir anda akan kering, lagikan memakai lipstik matte. Jadi sapuan lip balm mampu mengembalikan kelembapan kulit.
Lip liner
Maaslah biasa, lipstik akan cepat hilang bila lepas makan. Jadi sediakan lip liner untuk menggaris semula bentuk bibir yang tersasar. Nak lagi mudah, bawa lip balm pun dah cukup, tak ada lah nampak kering bibir tu.
Maskara
Bukan paksa untuk bawa muka yang berat tetapi ini hanyalah pilihan. Cukup sekadar merapikan kembali bentuk kening. Bawa maskara yang dah kering atau hampir habis.
Selamat mencuba!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI.
Download
sekarang!
