Setiap kali datang Tahun Baru Cina, pastinya buah limau Mandarin akan banyak dijual di pasaran.
Rasanya yang manis-manis masam menjadikan buahan ini menjadi popular dikalangan penggemarnya.
Namun yang menjadi persoalan adakah buah ini mempunyai bahan pengawet atau sebaliknya. Bagaimana pula caranya untuk elak daripada mengalami sakit tekak.
Menjawab persoalan itu, Pensyarah Kanan kimia, Universiti Teknologi Mara, Dr Fatimah Salim tampil di laman Facebook rasminya memberi pencerahan.
“Benar, kulit limau Mandarin mengandungi bahan kimia sulfur dioksida (SO2). Bahan kimia SO2 ini digunakan sebagai pengawet (dalam bentuk gas atau garam terbitan) pada buah limau Mandarin bertujuan mengekalkan kesegaran dengan mengelakkan kulitnya berubah keperangan juga menghalang pertumbuhan kulat,” katanya.
Namun, ujar beliau, jumlah SO2 yang digunakan adalah sedikit iaitu tidak melebihi dari dos yang dibenarkan (30 mg/kg) oleh badan bertanggungjawab antarabangsa.
“SO2 dalam kuantiti yang sedikit ini pada kulit limau tidak akan mendatangkan bahaya kerana badan kita mampu untuk detoks secara semula jadi. Ia selamat, sebab itu dibenarkan sebagai pengawet pada makanan,” katanya.
Mengulas lanjut, Dr Fatimah berkata, disebabkan buah berkenaan dijual murah pada musim perayaan, limau dimakan juga mungkin berlebihan.
Justeru, tidak hairanlah jika ada individu yang berasa sakit tekak, batuk, sakit dada atau mengalami kesukaran untuk bernafas.
Teknik Rendaman
Sebenarnya, selain bahan kimia pengawet SO2 digunakan pada buah limau Mandarin, ia juga digunakan dalam buah kering seperti kismis, prune, juga dalam minuman berkarbonat dan beralkohol.
Apa-apa produk makanan yang mengandungi bahan kimia SO2 wajib meletakkannya pada label sebagai panduan untuk individu yang sensitif.
Ini kerana mereka (individu yang sangat sensitif) kepada SO2 terutamanya yang mempunyai penyakit asma berpotensi berhadapan dengan masalah pernafasan kronik.
Cuma biasanya pada kotak limau Mandarin, tiada dilabel penggunaan bahan kimia SO2 ini.
Maka, cara mudah untuk membuangnya adalah mencuci terlebih dahulu buah limau Mandarin dengan air sebelum dimakan.
Ini kerana bahan kimia SO2 mudah larut air (H2O) membentuk bahan kimia asid sulfurus, sejenis asid lemah (SO2(g) + H2O(l) –> H2SO3(aq)), jelas pakar berkenaan.
Merendam seketika iaitu selama 10 minit dengan air garam atau baking soda diikuti dengan bilasan air bukan saja boleh membuang pengawet, malah saki baki racun perosak (pesticide) yang terdapat pada sayur atau buah lain juga dapat disingkirkan.
“Untuk individu yang kuat sistem daya tahan badannya, tiada masalah untuk kopek dan makan terus saja limau Mandarin ini. Di sinilah perlunya kita memerhati dan ambil tahu tindak balas badan sendiri terhadap apa juga jenis makanan yang dimakan.
“Ingat, tidak semestinya jika anda terkesan dengan SO2, orang lain juga akan mengalami kesan yang sama. Juga tidak semestinya anda yang tidak terkesan, menidakkan kesannya kepada individu sensitif lain. Usah pukul rata ya.
“Musim perayaan ini, berpada-padalah ya. Jika badan sudah mula memberikan maklumbalas, maka sedarlah. Ingat, apa-apa yang berlebihan boleh membawa mudarat!,” katanya.
Fakta Menarik Buah Limau Mandarin
Serentak dengan itu, Dr Fatimah berkongsi beberapa fakta menarik mengenai bahan kimia semula jadi yang terdapat dalam buah limau Mandarin:
i) Rasa manis isi limau disumbangkan oleh gula ringkas semula jadi seperti fruktosa, glukosa dan sukrosa. Rasa masam pula disumbangkan oleh bahan kimia bersifat asid terutamanya asid sitrik. Rasa manis dan masam ini perlu seimbang untuk memberikan rasa limau yang sedap dinikmati.
ii) Isi limau Mandarin kaya dengan serat, protein dan pelbagai jenis vitamin (A, B, C, E) serta mineral (kalsium, magnesium, phosporus, potassium). Ia juga kaya dengan fitokimia bersifat antioksida seperti flavonoids dan phenolic acids.
iii) Warna oren kekuningan limau Mandarin adalah disumbangkan oleh bahan kimia pigmen beta-cryptoxanthin.
iv) Bau limau Mandarin adalah disebabkan oleh bahan kimia meruap seperti thymol, dimethylanthranilate, gamma-terpinene dan beta-pinene yang terbebas semasa kulitnya dikupas.
Artikel Berkaitan:
Setahun Berjaya Turun 30KG. Rahsia Wanita Ini Amal Diet Suku-Suku Separuh & Rajin Puasa Sunat!
Elak Guna Racun Semut Jenis ‘Shang Jia Ant Clean’. Kesannya Boleh Sebabkan Masalah Kesihatan Teruk!
Hilang Penglihatan Sebab Kanser Mata. Wanita OKU Tular Di TikTok Kencang Jual Bisnes Kosmetik!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Minuman Terbaik Waktu Pagi, Amal Selalu Boleh Kurus Tau!
Tak perlu puasa nasi dan tepung, cuba amalkan minuman terbaik waktu pagi ini dulu. Eh, kenapa nak susah kalau cara senang ada, yang penting ada hasilnya boleh kurus!
Ini cara bagi anda yang rasa susahnya nak cut makanan kesukaan, jadi boleh mulakan dengan puasa susu pekat manis dulu dam pilih minuman terbaik ini. Jom tengok, minuman apa yang dikatakan sangat membantu turunkan berat tu…
Minuman Terbaik Waktu Pagi, Amal Selalu Boleh Kurus Tau!
1. Teh Hijau
Menurut penelitian pakar, teh hijau dapat meningkatkan kadar metabolisme tubuh badan, di mana pernanan ini adalah penting khususnya bagi proses penurunan berat badan. Selain itu, teh hijau juga mengandungi Catechins iaitu bahan antioksida yang terbukti efektif dalam pembakaran lemak.
2. Lemon Suam
Air perahan jus lemon yang dicampurkan dengan air suam, sudah lama popular dan buka lagi sesuatu yang asing di kalangan pengamal diet. Ini kerana jus lemon suam merupakan antara minuman yang mempunyai kalori serendah 6 kalori bagi setiap gelas.
Malah, buah Lemon ini mempunyai banyak manfaat karena kandungan antioksida dan pectin yang tinggi di kalangan buah-buahan dan sayur-sayuran. Justeru, minuman ini bagus untuk menurunkan berat badan adalah kerana membantu badan kekal hidrat, memberikan tenaga kepada tubuh dan bebas kalori.
3. Detoks Timun dan Pudina
Segelas air dengan campuran timun dan pudina bukan sekadar menyegarkan anda di pagi hari, namun dalam masa yang sama ia juga mampu membantu hijabi untuk menurunkan berat badan dan membuat anda kekal hidrat.
@derishworld Resipi Air Detox paling effective selepas raya #airdetox #detoxdrink #airdetoxtimun #airdetoxviraltiktok #racuntiktokshop ♬ Ramadan – Lux-Inspira
Campuran air dengan daun pudina dan timun memiliki banyak manfaat untuk kesihatan tubuh badan, dua di antaranya adalan membantu menurunkan berat badan dan memudahkan sistem pencernaan.
4. Jus Oren
Jus oren tanpa tambahan bahan lainnya (seperti gula) adalah minuman penurun berat badan yang baik. Sebab, jus oren mengandungi banyak vitamin penting yang diperlukan oleh tubuh badan.
Haa… orang dewasa yang mengamalkan minum jus oren asli tanpa ditambah gula, memiliki jisim tubuh dan kadar lemak yang jauh lebih rendah berbanding mereka yang tidak amal langsung.
Malah, jus oren tidak hanya membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, ia juga membantu mengurangkan radang usus dan meningkatkan imuniti badan.
Sekarang anda dah tahu, minum pun boleh kurus. Cuma perlu tahu minuman mana yang tepat untuk diminum secara konsisten dan membantu penurunan berat badan!
Kredit video: derishworld
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Dah Lali Diejek Berisi 2 Tahun Lalu. Zulin Aziz Tekad Maintain Berat Badan 50KG Menjelang Majlis Kahwin!
Pernah ada pengalaman mempunyai berat badan berlebihan dan sepanjang tempoh itu berusaha untuk mendapatkan berat ideal.
Malah bagi bekas penyampai radio Suria FM, Zulin Aziz, 33 tahun ini dia juga sudah lali apabila sering dikutuk gemuk sepanjang tempoh itu.
Tidak duduk berdiam saja, Zulin turut berusaha untuk mendapatkan berat badan ideal terutama sebelum menjelang majlis perkahwinan tidak lama lagi.
Dia yang ditemui ketika majlis pertunangan minggu lalu kelihatan sangat berbeza dengan penampilan sebelum ini. Dia dilihat sangat cantik, bergaya dan anggun mengenakan kurung moden rona cerah.
“Seperti yang semua tahu, saya mempunyai produk pengganti makanan, Dmagia dimana terdapat dietician khas yang akan memantau berat badan saya menjelang hari perkahwinan nanti.
“Tentang isu pernah dikutuk gemuk, sejujurnya saya sudah melupakan semua kecaman itu kerana sudah dua tahun berlalu sejak saya berjaya mendapat berat badan ideal,” ujar Zulin yang mengamalkan diet suku-suku separuh dan perlu mengikut jadual pemakanan disediakan.
Join Aktiviti Muay Thai
Menurut Zulin juga dalam program diet dmagia dilakukan, terdapat jadual pemakanan untuk setiap hari yang dibekalkan.
“Saya diwajibkan update apa yg dimakan setiap waktu makan. Untuk meal replacement (dmagia) digantikan pada waktu breakfast dan dinner sahaja dengan sebanyak 150 kalori setiap satu sachet.
“Pada waktu lunch, saya amalkan suku suku separuh. Makan lima kali sehari termasuk dua kali snacking. Zulin juga terlibat dengan seni pertahankan diri, muay thai setiap dua kali seminggu,” katanya yang kini mempunyai berat 55kg berbanding 86 sebelum itu.
View this post on Instagram
Namun menjelang majlis perkahwinannnya nanti, dia menginginkan berat mencecah 50kg. Dalam majlis pertunangan berkenaan diadakan secara tertutup dan sederhana selain dihadiri keluarga terdekat kedua-dua belah pihak di kediaman abang Zulin di Segambut Dalam.
Menurut Zulin atau nama sebenarnya Farah Azleenda Abdul Aziz, dia dan tunang sepakat memilih untuk melangsungkan pertunangan pada hari ini selepas pulang dari mengerjakan ibadah umrah hujung tahun lalu.
Doa Diperkenan Di Tanah Suci
Pada majlis berkenaan, Zulin turut menerima dua bentuk cincin (merisik dan bertunang) daripada tunangnya.
“Alhamdulillah, Farhan melamar saya ketika berada di Madinah. Sebenarnya sudah lama kami merancang, akhirnya Allah memperkenankan doa saya ketika berada di Tanah Suci.
“Majlis pada malam ini juga diadakan serba ringkas. Malah atas permintaan keluarga kami hanya menjemput keluarga terdekat sahaja demi menjaga prosedur operasi standard (SOP),” kata Zulin usai majlis selesai.
Menyingkap kembali momen saat pertama kali mereka berkenalan, kata tunangnya, Farhan Norzaini, dia yang memberanikan diri menghantar mesej kepada Zulin menerusi Instagram (IG) selepas menonton rancangan Melodi di TV3.
“Waktu itu saya sedang menonton rancangan Melodi bersama arwah ibu. Kebetulan ada paparan cerita Zulin tak jadi kahwin. Lepas tu arwah ibu cakap dia rasa kasihan dengan Zulin. Malah tak semena mena, arwah ibu tiba-tiba cakap tak kisah andai Zulin menjadi menantunya.
“Seterusnya, adik saya yang mendesak supaya mengirimkan mesej langsung kepada Zulin di IG. Saya memberanikan diri dan tak sangka dia membalas mesej. Masa itu saya fikir tak mungkin Zulin membalas mesej itu kerana saya hanya orang biasa di antara jutaan pengikutnya yang lain,” kata Farhan.
Pasangan ini menetapkan tempoh kurang dari sebulan untuk ikatan pertunangan dan merancang untuk berkahwin pada 20 Februari depan.
Foto Ihsan Kahnz Photograffiti/ Jimmy Kamarudin
Artikel Berkaitan:
Berat Cecah 85KG, Lufya Nekad ‘Potong Usus’. Akhirnya Berjaya Kawal Kolesterol & Asma Dihadapi!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Dah 43 Tahun Tapi Macam 30an. Minum 2 Liter Air Kosong Sehari, Rahsia Awet Muda Sarimah Ibrahim!
Dah 43 Tahun Tapi Macam 30an. Minum 2 Liter Air Kosong Sehari, Rahsia Awet Muda Sarimah Ibrahim! Keletahnya setiap kali mengacarakan sesuatu rancangan sangat menghiburkan dan begitu bersemangat.
Melihat tenaga yang ada, bagai tidak percaya pegacara, pelakon dan penyanyi ini rupanya sudah menjangkau usia 43 tahun.
Malah, penampilan pelantun lagu Kini Kau Tiada yang sentiasa lincah dan energetik ini nampak seperti wanita berusia awal 30an.
Dah 43 Tahun Tapi Macam 30an
Ibu kepada seorang cahayamata ini, Tunku Sofia Najihah ini rupanya sangat menjaga pemakanan dan juga turut mengamalkan gaya hidup sihat.
Dalam perkongsian di laman instagramnya, Sarimah memberitahu dia menjadikan senaman sebagai rutin dan melakukan secara konsisten untuk mengekalkan tahap kesihatan.
View this post on Instagram
Namun begitu, dia yang juga aktif di twitter berkonsai ciapan memberitahu rahsia diamalkannya untuk kekal kelihatan menawan, sihat selepas ditanya netizen.
Menurut Sarimah dia telah mengamalkan pengambilan dua liter air kosong setiap hari dan minum latte oatmilk sebelum bersenam.
View this post on Instagram
Minum 2 Liter Air Kosong Sehari
“40 minit kardio kaw kaw, tujuh jam tidur. Bernafas secara dalam ke bawah perut,” katanya yang turut berkongsi petua menjaga kecantikan wajah.
Beritahu Sarimah, elakkan memakai founcation setiap hari dan rajin mencuci muka setiap malam sebelum tidur serta gunakan produk yang mempunyai SPF 50 Plus.
Tweet ini telah mendapat lebih 2,600 Retweets dan lebih 5,000 tanda ‘suka’ di media sosial Twitter. Rata-rata warganet memberikan reaksi positif dan kagum dengan tip diamalkan selebriti ini.
View this post on Instagram
Baru-baru ini Sarimah yang telah berkahwin dengan cucu Yang di-Pertuan Besar Negeri Sembilan ke-10, Tunku Nadzimuddin Tunku Mudzaffar membuat kejutan dengan muncul di rancangan gegar Vaganza musim ke 9.
View this post on Instagram
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
