Setiap kali datang Tahun Baru Cina, pastinya buah limau Mandarin akan banyak dijual di pasaran.
Rasanya yang manis-manis masam menjadikan buahan ini menjadi popular dikalangan penggemarnya.
Namun yang menjadi persoalan adakah buah ini mempunyai bahan pengawet atau sebaliknya. Bagaimana pula caranya untuk elak daripada mengalami sakit tekak.
Menjawab persoalan itu, Pensyarah Kanan kimia, Universiti Teknologi Mara, Dr Fatimah Salim tampil di laman Facebook rasminya memberi pencerahan.
“Benar, kulit limau Mandarin mengandungi bahan kimia sulfur dioksida (SO2). Bahan kimia SO2 ini digunakan sebagai pengawet (dalam bentuk gas atau garam terbitan) pada buah limau Mandarin bertujuan mengekalkan kesegaran dengan mengelakkan kulitnya berubah keperangan juga menghalang pertumbuhan kulat,” katanya.
Namun, ujar beliau, jumlah SO2 yang digunakan adalah sedikit iaitu tidak melebihi dari dos yang dibenarkan (30 mg/kg) oleh badan bertanggungjawab antarabangsa.
“SO2 dalam kuantiti yang sedikit ini pada kulit limau tidak akan mendatangkan bahaya kerana badan kita mampu untuk detoks secara semula jadi. Ia selamat, sebab itu dibenarkan sebagai pengawet pada makanan,” katanya.
Mengulas lanjut, Dr Fatimah berkata, disebabkan buah berkenaan dijual murah pada musim perayaan, limau dimakan juga mungkin berlebihan.
Justeru, tidak hairanlah jika ada individu yang berasa sakit tekak, batuk, sakit dada atau mengalami kesukaran untuk bernafas.
Teknik Rendaman
Sebenarnya, selain bahan kimia pengawet SO2 digunakan pada buah limau Mandarin, ia juga digunakan dalam buah kering seperti kismis, prune, juga dalam minuman berkarbonat dan beralkohol.
Apa-apa produk makanan yang mengandungi bahan kimia SO2 wajib meletakkannya pada label sebagai panduan untuk individu yang sensitif.
Ini kerana mereka (individu yang sangat sensitif) kepada SO2 terutamanya yang mempunyai penyakit asma berpotensi berhadapan dengan masalah pernafasan kronik.
Cuma biasanya pada kotak limau Mandarin, tiada dilabel penggunaan bahan kimia SO2 ini.
Maka, cara mudah untuk membuangnya adalah mencuci terlebih dahulu buah limau Mandarin dengan air sebelum dimakan.
Ini kerana bahan kimia SO2 mudah larut air (H2O) membentuk bahan kimia asid sulfurus, sejenis asid lemah (SO2(g) + H2O(l) –> H2SO3(aq)), jelas pakar berkenaan.
Merendam seketika iaitu selama 10 minit dengan air garam atau baking soda diikuti dengan bilasan air bukan saja boleh membuang pengawet, malah saki baki racun perosak (pesticide) yang terdapat pada sayur atau buah lain juga dapat disingkirkan.
“Untuk individu yang kuat sistem daya tahan badannya, tiada masalah untuk kopek dan makan terus saja limau Mandarin ini. Di sinilah perlunya kita memerhati dan ambil tahu tindak balas badan sendiri terhadap apa juga jenis makanan yang dimakan.
“Ingat, tidak semestinya jika anda terkesan dengan SO2, orang lain juga akan mengalami kesan yang sama. Juga tidak semestinya anda yang tidak terkesan, menidakkan kesannya kepada individu sensitif lain. Usah pukul rata ya.
“Musim perayaan ini, berpada-padalah ya. Jika badan sudah mula memberikan maklumbalas, maka sedarlah. Ingat, apa-apa yang berlebihan boleh membawa mudarat!,” katanya.
Fakta Menarik Buah Limau Mandarin
Serentak dengan itu, Dr Fatimah berkongsi beberapa fakta menarik mengenai bahan kimia semula jadi yang terdapat dalam buah limau Mandarin:
i) Rasa manis isi limau disumbangkan oleh gula ringkas semula jadi seperti fruktosa, glukosa dan sukrosa. Rasa masam pula disumbangkan oleh bahan kimia bersifat asid terutamanya asid sitrik. Rasa manis dan masam ini perlu seimbang untuk memberikan rasa limau yang sedap dinikmati.
ii) Isi limau Mandarin kaya dengan serat, protein dan pelbagai jenis vitamin (A, B, C, E) serta mineral (kalsium, magnesium, phosporus, potassium). Ia juga kaya dengan fitokimia bersifat antioksida seperti flavonoids dan phenolic acids.
iii) Warna oren kekuningan limau Mandarin adalah disumbangkan oleh bahan kimia pigmen beta-cryptoxanthin.
iv) Bau limau Mandarin adalah disebabkan oleh bahan kimia meruap seperti thymol, dimethylanthranilate, gamma-terpinene dan beta-pinene yang terbebas semasa kulitnya dikupas.
Artikel Berkaitan:
Setahun Berjaya Turun 30KG. Rahsia Wanita Ini Amal Diet Suku-Suku Separuh & Rajin Puasa Sunat!
Elak Guna Racun Semut Jenis ‘Shang Jia Ant Clean’. Kesannya Boleh Sebabkan Masalah Kesihatan Teruk!
Hilang Penglihatan Sebab Kanser Mata. Wanita OKU Tular Di TikTok Kencang Jual Bisnes Kosmetik!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tips Kurangkan Jerawat Yang Suka Tumbuh Tanpa Rela, Guna Bedak Nyonya Je!
Tahu tak ada tips kurangkan jerawat dengan cara kilat dan jimat yang anda boleh amalkan setiap malam sebelum tidur?
Best dan terpaling bahagia bila dapat jumpa cara jaga kulit wajah tanpa perlu laburkan duit. Sebenarnya perkongsian daripada Puan Marina Saringat ini pernah tular di muka buku dan ramai netizen yang sudah mencuba. Jom cuba!
Tips Kurangkan Jerawat
Kita suka pandang rendah bila tunjuk produk lama. Kadang-kadang ada banyak kebaikan daripada produk lama yang masih kita tak sedar.
Kalau sebut bedak Samfong a.k.a bedak batu atau pun bedak nyonya, memang nostalgik sungguh kan?
Yelah, ini lah bedak opah-opah kita and ibu-ibu kita. Memang lejen sangat. Kalau tengok kulit opah atau nenek kita. Awet mudakan? Gebu kan? Jelita dengan tersendiri kan?
Haaa… rahsianya bedak inilah!
Dua minggu berturut sebenarnya kulit Ari tumbuh jerawat. Memang jerawat tu biasa. Tapi ni jerawat kecil-kecil yang menggerutu.
Makin tumbuh tumbuh dan tumbuh. Aduuhh mak aiii, sakit. Asalnya sebab berpeluh dimuka, muka jadi gatal-gatal dan menyakitkan. Cari punya cari solusi, ari nekad. Terai bedak nyonya ni.
Ya, bedak nyonya ni ari pakai sebagai mask dan juga tak lupa tips sebelum ni tepung dan limau. Memang kerap dan rajin buat dua tips ni.
Alhamdulillahh, getting better. Malah, kulit jadi makin flawless.
Heyyyy, rasa nak lompat bintang tau bila skin dah sihat and paling best jerawat makin malu nak tumbuh! Okay tak nak banyak cerita. Ari nak kongsi tips mudah nih!
CARA-CARANYA:
1. 1/2 sudu kecil bedak nyonya.
2. Sedikit air suam (pastikan dalam keadaan suam sedikit).
3. Campurkan dengan bedak nyonya. Pastikan tesktur tak terlalu cair untuk disapukan pada kulit. (Bau makin harummmm tau tenang je, hilang stress).
4. Sapukan pada kulit. Pastikan muka dibersihkan terlebih dahulu.
5. Tunggu kering dalam 15 minit atau semalaman.
6. Cuci dan rasakan perbezaan!
Amalkan setiap hari kalau sibuk dan malas, 3 kali seminggu secara bergilir. Mesti kulit muka pun licin!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Dapat Jangkitan Di Hospital, Nenek Elfira Loy Meninggal Dunia Lepas Disahkan Positif Covid-19
Sesungguhnya Covid-19 itu tidak mengenal siapa mangsanya. Siapa sangka orang yang kita sayang akan pergi meninggalkan dunia disebabkan virus merbahaya ini.
Terbaru pelakon Elfira Loy, berkongsi khabar duka apabila nenek kesayagan, Siti Rokiyah Saad menghembuskan nafas terakhir pada malam Khamis.
View this post on Instagram
Alhamdulillah dah selesai semua proses pengebumian nenek atok saya pada hari Jumaat yang mulia ini.
Atok
fira sayang atok.
fira takkan lupa doa untuk atok hari hari
fira mintak kat Allah supaya atok tenang je dekat sana ok
fira mintak Allah hiasi kubur atok seperti taman di syurga
fira mintak atok tak rasa keseorangan
atok tak suka sorang sorangkan.
fira ada kat sini
solat untuk atok
doa untuk atok
sedekah untuk atok.
Alfatihah atok , Siti Rokiyah binti saad
Dalam satu perkongsian di laman Instagramnya Elfira berkata Allahyarham neneknya disahkan positif Covid-19 selepas lima hari dimasukkan ke hospital bagi menjalani pembedahan di bahagian kaki.
Katanya selain arwah beberapa pesakit yang berada di wad yang sama turut terkena jangkitan virus bahaya itu.
Sebenarnya berat nak cerita , belum cukup nafas nak tahan air mata ni . Tapi untuk elakkan cerita bercelaru. El ceritakan ,
Atuk El warded dekat Hospital sebab operation Kaki , Alhamdulillah semua okay cuma memang duduk hospital untuk di monitor.
selepas beberapa hari , it was her turn to take the vaccine. Alhamdulillah semuanya ok.
Atuk tak mengalami sebarang symptom teruk.
Tapi selepas 5 hari tak silap El , atuk disahkan positive . Disebabkan ada outbreak dalam ward. Ada berbelas orang disahkan positive.
It happened, in the hospital.
Puncanya dari siapa masih taktahu.
Memang terkilan ,
Tapi Allah yang menentukan ,
kami hanya Redha dengan ketentuan ini.
View this post on Instagram
Sebelum pada awal bulan lalu juga Elfira ada muat naik posting dia membawa Allahyarham neneknya ini mendapat suntikan vaksin di Sg Long. Walaupun neneknya baru lepas melakukan pembedahan, namun semuanya berjalan lancar ketika itu.
Okay since ramai tanya , el sharelah kat sini.
Pada 3hb yang lepas el bawak nenek El pegi ambik her first vaccine dekat Sg long , UTAR .
el aftarkan nenek el dekat page vaksincovid.gov.my for Astrazeneca, tapi bila sampai , i was told , she will be getting Sinovac.
Mula-mula terkejut, sebab volunteer for AZ tapi dapat Sinovac. So kita berdoalah jelah supaya semuanya okay & selamat. El nervous sikit kalau benda tu el tak lalui tapi suruh orang buat. Sebab tu el ambik vaccine hari kedua diorang bukak. sebab baru macam lega nak suruh orang buat.
Macam biasa proses ambik vaccine sangat lancar. Lagi lagi untuk orang yang berwheel chair. cuma kalini , photography are not allowed. Hence , ni video.
dan for Sinovac , during observation …
dah boleh daftar dah for second dose.
& atuk dah dapat dah for her second dose appointment. ( bestnya )
Alhamdulillah, walaupun baru lepas operation because diabetic , atuk no symptoms & doing good.
View this post on Instagram
Dalam pada itu, adik Elfira iaitu pelakon Ahmad Ezzrin Loy bersyukur kera diberi peluang melaksanakan proses pengebumian Allahyarham dengan memakai pakaian lengkap perlindungan diri (PPE).
Dia bersyukur dapat menemani arwah buat kali terakhir. Turut mengucaplan terima kasih kepada KKM (Kementerian Kesihatan Malaysia) kerana menyediakan dirinya dan suami Elfira untuk pengebumian nenek tersayang.
View this post on Instagram
Kredit Foto: Instagram Elfira Loy & Ahmad Ezzrin Loy
Artikel Berkaitan:
Doktor Ini Dedah Virus Covid-19 Mula Serang Orang Muda & Akui Jangkitan Makin Cepat
Elak Sarung Kebaya Ketat & Tudung Lilit Datang Suntikan Vaksin Covid-19, Ini Baju Yang Perlu Dipakai
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masker Pisang Madu Rawat Kulit Berminyak Dan Jerawat, Sapu 15 Minit Pun Dah Cukup!
Ada banyak petua orang lama dan salah satu yang terbaik adalah masker pisang madu. Sangat berkesan untuk anda yang ada masalah jerawat dan kulit berminyak.
Seperti yang dikongsikan oelh Puan Arsha Armalie, apa yang anda perlukan adalah beberapa bahan ini:
Dua biji pisang
Madu asli
Minyak kelapa dara
Sedikit kunyit
Susu segar (brand apa pun tak kisah)
Cara buat:
Kisar semua bahan tersebut dan bila dah siap boleh sapu ada wajah dalam 15 minit sahaja. Kemudian baki yang ada, anda boleh simpan dalam bekas dan guna semula lain hari.
Tetapi biasanya masker ini anda boleh simpan dalam 3-4 hari sahaja paling lama ya.
Berbalik pada sapu masker tadi, anda boleh cuci dengan tisu basah sahaja. Selepas itu boleh kembali pada rutin menggunakan pelembap dan sunscreen.
Jangan lupa cuba ya, petua ini sangat membantu jika anda jenis kulit berminyak. Bila konsisten pakai, anda akan dapat hasilnya.
Selamat mencuba!
Kredit: arshaarmalie
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
