Kebiasannya jika kita pergi ke pasar malam dan membeli nasi kerabu, pasti akan menambah lauk daging bakar bersama dan dengan bawang putih jeruk.
Namun ada kalanya bawang putih jeruk ini ada yang bertukar warna menjadi kebiruan. Persoalannya apakah bawang bertukar warna ini selamat dimakan atau sebaliknya.
Menurut perkongsian Ahli Kimia Dr Fatimah Salim ada memberitahu mengenai perkara ini di melalui page Makmal Makanan (MaMa).
BAWANG JERUK TUKAR WARNA BIRU?
Merujuk kepada pertanyaan ahli MaMa tentang perubahan warna jeruk bawang putih yang menjadi biru.
Seperti penulisan saya sebelum ini, bawang merah atau bawang putih mengandungi bahan kimia semulajadi bersulfur.
Apabila ianya dikisar bahan kimia bersulfur ini boleh bertindakbalas dengan mengoksida bahan kimia logam seperti kuprum, zink, zat besi (aka ferum) atau manganese, lalu menghasilkan bahan kimia logam bersulfur aka bahan kimia kompleks.
Pembentukan bahan kimia kompleks ini adalah penyebab warna bawang berubah. Maksudnya di sini perubahan warna tidak semestinya biru sahaja, boleh jadi kelabu, kebiruan, kehijauan atau sedikit kemerahan bergantung kepada jenis logam berat yang wujud dan tahap pengoksidaan yang berlaku.
Untuk warna biru kehijauan ini adalah disebabkan oleh tindakbalas bahan kimia bersulfur dalam bawang dengan logam kuprum.
Dari mana datangnya logam-logam ini? Mereka boleh jadi terdapat dalam bawang itu sendiri atau luntur (leak) dari bekas penyimpanan, peralatan pengisar atau air paip. Dalam kes bawang jeruk, tentunya dalam bawang itu sendiri.
Adakah bawang yang telah bertukar warna ini selamat dimakan?
YA, ianya selamat untuk dimakan. Ini kerana logam berat tersebut tersangatlah sedikit dan jika berjaya diserap, kuprum boleh digunapakai oleh badan untuk membantu zat besi membentuk sel darah merah.
Kebiasannya bahan kimia sulfur pula akan dibebaskan sebagai kentut. Bagi mereka yang mempunyai masalah penghadaman pula, bahan kimia bersulfur ini boleh mengakibatkan kembung aka ‘angin’.
Nota kaki: Sebenarnya jenis tindakbalas sama juga berlaku apabila kita merebus telur dengan lama. Ya, pengoksidaan zat besi aka ferum menjadi ferum(II) sulfat adalah punca adanya lingkaran hijau pada telur kuning itu. Selamat saja makan kan?
Kredit Gambar MAHN
Artikel Berkaitan:
Lepas Penyakit Datang, Tekad Diet. Lepas 2 Tahun Pasangan Berjaya Lenyapkan 10KG Guna Kaedah Simple!
Hilangkan Sakit Gigi Guna Bawang Putih & Garam. Petua Simple, Tapi Berkesan!
Risiko Panau Di Badan Sebab Berpeluh. Ini Tip Elakkannya Lepas Bersenam!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Banyak Khasiat Rupanya. Nak Jimat Buat Sendiri Jus Aloe Vera, Sedap & Selamat!
Selain mudah ditanam, aloe vera atau dipanggil lidah buaya juga antara tumbuhan yang mempunyai banyak khasiat.
Rupa bentuk aloe vera yang mana bahagian luar daun agak keras dan tebal berfungsi memerangkap dan menyimpan air.
Antara komponen yang terkandung dalam tumbuhan tersebut ialah air, pelbagai vitamin seperti vitamin A, C, E, B1, B2, B3, B6 dan B12.
Aloe vera juga mengandungi mineral iaitu kalsium, magnesium, zink, kromium, selenium, sodium dan zat besi), enzim serta asid amino.
Khasiat aloe vera ini diketahui sama ada untuk disapu secara luaran ataupun dibuat minuman.
Antara perkongsian dari pengguna Nurshuhada Samsuddin yang memberitahu resipi aloe vera jelly untuk dibuat minuman jus.
Cara Mudah Buat Jus Aloe Vera
Sesiapa yang ada tanam aloe vera tu boleh la cuba menu simple ni. Rasa sedap & sangat refreshing
Resepi Aloe Vera Jelly :
Bahan-bahan:
Aloe vera
Gula
Daun pandan
Air
Cara-caranya :
1. Bersihkan aloe vera yang dituai dipokok.
2. Buang duri kiri & kanan serta kulit hijaunya.
3. Potong dadu @ mengikut sukaan anda.
4. Letakkan Aloe vera yang siap dipotong ke dalam penapis & lalukan air sehingga lendirnya hilang.
5. Cuci bersih.
6. Masukkan kedalam periuk + air secukupnya + gula + daun pandan.
7. Masak sehingga gula larut.
8. Matikan api. Setelah sejuk boleh disimpan kedalam bekas & simpan ke dalam peti ais.9. Boleh dinikmati bersama air kegemaran anda.
Sedap sangat jelly tu!
SELAMAT MENCUBA !
Artikel Berkaitan:
Amalkan Minum Jus Halia Bersama Madu, Elok Untuk Kesihatan Terutama Turunkan Berat Badan
Terbukti Baik Untuk Kesihatan, Saintis Kongsi Teknik Sebenar Sediakan Jus Kunyit
Cantik & Kekal Langsing, Che Ta Dedah Rahsianya Amalkan Minum Jus Buahan Buat Sendiri
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sering Diejek ‘Body Shaming’, Jadi Motivasi Wanita Ini Berjaya Hilang 21 KG
Pernah melalui pengalaman pahit dan memalukan apabila terkena perbuatan body shaming dek kerana bentuk fizikal yang tidak menarik.
Biarpun begitu, wanita ini tetap memilih untuk menjadikan kutukan diterima sebagai motivasi untuk menurunkan berat badan.
Meneruti perkongsian di laman twitter menggunakan nama akaun @Nadiahdidi bercerita pengalamannya yang pernah diejek gemuk.
Biarpun tidak setuju dengan perbuatan body shaming, tetapi menjadikannya sebagai motivasi untuk mendapat berat badan idaman.
Berkongsi langkah diamalkan sehingga berjaya menurunkan sehingga 21 kilogram. Mengingatkan untuk proses itu adalah dengan memotong memotong pengambilan gula dalam makanan serta minuman, dan menghentikan memakan processed food dan fast food.
Orang cakap mustahil, tapi jangan sesekali give up
Moga perkongsian dapat beri motivasi pada orang lain
Semuanya bermula dengan perbuatan body shaming, badan besar lah, tak muat kereta
Apa-apa pun sentiasalah positif
Hati kena kental & sentiasa jadikan ia motivasi
Terus stop minum air manis, fast food & process food
Jaga pengambilan kalori
Buat detox, minum teh hijau atau air lemon
Kena rajin bersenam, seminggu sekali
Amalkan juga menu suku-suku separuh
Proses lambat tapi yang penting ada perubahan
Artikel Berkaitan:
Kongsi Lebih 30 Menu Sihat & Mengenyangkan, Rahsia Wanita Ini Hilang 10 KG
“Dulu Saiz Baju XXL Kini Jadi M” – Melly Goeslaw Dedah Rahsia Jadi Kurus Tanpa Guna Produk
Menangis Tengok Saiz Badan Dulu, Gadis Ini Dedah Rahsia Berjaya Turunkan 24 KG Dalam Masa 4 Bulan!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Campur Epal Dengan Pucuk Pegaga, Kulit Jadi Anjal Dan Awet Muda
Rajin campur epal dengan pucuk pegaga jadikan jus, ini boleh buat kulit wajah anda anjal dan awet muda dalam masa jangka yang panjang.
Sungguh, orang dulu-dulu pun banyak amalkan minuman berkhasiat macam ini, Jadi rugi kalau anda tak cuba!
Campur Epal Dengan Pucuk Pegaga
Cara alami ini lebih selamat diamalkan daripada menggunakan sebarang produk yang boleh membahayakan kesihatan atau kulit anda. Bahan-bahannya juga mudah diperolehi dan dijamin selamat.
Perkongsian dari facebook Petua Ibu ini memberitahu jus pegaga hijau pekat ini sangat sedap dan seperti jus epal.
Bahan-bahan:
Segenggam pucuk pegaga
Sebiji epal
Secawan air
Sedikit susu pekat (jika mahu)
Cara Membuat:
- Kisar semua bahan hingga hancur. Tambahkan sedikit susu untuk memberi sedikit kemanisan.
2. Boleh diminum seperti biasa. Rasanya yang sedap membuatkan anda tidak akan berhenti meminumnya.
Owh ya, kalau amalkan minuman ini secara konsisten, hasilnya kulit wajah kekal awet muda, flawless dan glowing.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
