Tidak dinafikan ramai antara kita tak dapat dipisahkan dengan masakan pedas. Jika setangkai dua cili tidak terasa pedasnya, tetapi kalau yang ambil banyak mesti tak cukup segelas minum air.
Perkongsian Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan memberitahu tip untuk hilangkan pedas yang keterlaluan. Antaranya adalah makan mentega kacang selain gula.
Namun beliau turut menasihat agar tidak keterlaluan makan pedas kerana boleh menyebabkan masalah gastritis dan juga cirit birit.
“PEDAS GILA! MACAM MANA NAK HILANGKAN?”
Kalau tak pedas, tak sedap, tapi kalau terlebih pedas, merana! Pijar lidah, berpeluh-peluh dahi, dan kadang-kadang tak tahu kenapa, sampai gatal kepala.
Apa nak buat kalau termakan makanan yang pedas gila? Minum air? Kemam air? Itu tak berapa berkesan. Ada cara lebih cepat dan efektif untuk kurangkan pijar lidah.
Rasa pedas pada cili dan cabai adalah disebabkan bahan yang dipanggil #capsaicin. Ia mempunyai sifat tidak larut air, sebab itu minum air atau kemam ais tak berapa efektif kurangkan kepedasan.
Capsaicin adalah bahan yang mudah larut dalam bahan berminyak atau berlemak. Oleh itu, bahan-bahan berikut sangat efektif untuk kurangkan kepedasan di lidah.
Susu
Susu dan keju mengandungi lemak serta casein( protein) yang boleh memisahkan capsaicin dari tunas rasa. Santan dan soya pun boleh.
IKLAN
Coklat
Ini sedap! Coklat, terutamanya coklat susu mempunyai banyak minyak dan lemak, maka ia efektif larutkan capsaicin.
Mentega Kacang
Ini pun sedap! Kacang mengandungi minyak, ia membuatkan rasanya berlemak dan berkesan untuk basmi kepedasan.
Asid
IKLAN
Makanan Thai banyak gunakan cili padi, serta limau, cuka dan mangga muda. Kenapa? Sebab bahan berasid boleh mengurangkan rasa pedas.
Gula
Biasa dengar kan, orang tambah gula dalam masakan untuk kurangkan kepedasan? Rasa manis boleh membantutkan pedas. Nak sihat, guna madu.
Roti
Roti serta makanan berkanji seperti nasi boleh serap capsaicin. Mungkin sebab tu makan makanan pedas, mesti nasi bertambah. Haha!
IKLAN
Makanan pedas-pedas ini memang nikmat, tapi hendaklah berpada-pada. Makanan terlalu pedas boleh menyebabkan gastritis, cirit birit, dan masalah kesihatan yang lain.
Kalau kepedasan dah tahu nak buat apa? Apa lagi, kongsi tips ni supaya orang lain pun tahu!
Kamarul Ariffin Nor Sadan
Tips Hilangkan Pedas
Nota: baca senarai terfikir Nutella. Ada coklat, susu, kacang hazel, gula. Sapu pula atas roti. Fuh!
Jika seseorang itu mengalami sakit belakang, adakah boleh melakukan senaman.
Sekiranya boleh boleh, senaman bagaimana yang dibolehkan agar tidak memudharatkan lagi keadaan.
Sakit belakang biasanya datang dalam 2 bentuk iaitu akut dan kronik.
Kesakitan akut timbul apabila anda tercedera akibat terjatuh, mengalami kecederaan sukan, atau mungkin mengangkat berat dengan cara salah. Ia akan berlaku secara tiba-tiba dan anda segera merasakannya.
Ini mungkin angkara disc atau otot yang tertarik, tetapi apa pun penyebabnya, jika ia berlaku, anda harus segera mendapatkan rawatan perubatan!
Bagi sakit kronik pula, sebaliknya, ia akan meningkat dari masa ke masa. Menariknya, ia berpunca daripada salah satu penyebab ini: aktiviti yang terlalu banyak atau tidak mencukupi.
Dan bagi mereka yang mengalami sakit belakang, ini antara señaman boleh dilakukan bagi mencegah atau mengurang rasa sakit di belakang.
Full body roll-up
Langkah ini akan menguatkan teras anda dalam gerakan perlahan dan terkawal, mengajar anda untuk mengartikulasikan tulang belakang dan meregangkan otot di bahagian belakang serta kaki yang menyebabkan rasa ‘ketat’.
1. Berbaring telentang dengan tangan di atas kepala.
2. Tarik nafas, hembuskan nafas, dan perlahan-lahan bangun dan melengkungkan badan seperti huruf C, seakan cuba menyentuh jari kaki.
3. Hembuskan nafas semasa anda hendak kembali kepada posisi telentang.
Pastikan kaki anda tetap di tikar semasa melakukan pergerakan ini.
Lakukan senaman ini sebanyak 6 ke 8 kali.
Glute bridge
Senaman ini akan menguatkan glute dan hamstrings termasuklah bahagian bawah belakang anda.
Bukan itu sahaja, ia juga akan memberikan regangan bahagian dada dan bahu yang baik.
1. Baring telentang dengan keadaan lutut membengkok dan kaki terletak di atas lantai, di bawah lutut.
2. Libatkan teras dan tekan bahagian glute anda semasa mengangkat pinggul ke atas. Tahan seketika dan kembali baringkan badan anda.
Lakukan senaman ini sebanyak 6 ke 8 kali.
Regangan kucing
Pose kucing tradisional daripada senaman yoga ini akan meregangkan keseluruhan tulang belakang dengan berkesan serta meningkatkan kelenturan badan.
1. Mulakan pada tangan tepat di bawah bahu dan lutut anda di bawah pinggul.
2. Mulakan dengan tulang belakang anda dalam posisi neutral atau panjang, kemudian perlahan-lahan tarik belakang anda dan turunkan bahagian kepala, sehingga bahagian belakang kelihatan seakan membulat.
Sama juga, lakukan senaman ini sebanyak 6 ke 8 kali.
Bird dog
Senaman ini pula mengajar tubuh menggunakan kestabilan teras, menguatkan perut dan seterusnya, bahagian bawah belakang.
Di samping itu, ia juga memanjangkan spinal column dan memperbaiki postur.
1. Berada dalam posisi dengan keempat tangan dan kaki di atas lantai. Angkat satu lengan ke hadapan, regangkan bahagian perut, dan angkat kaki arah bertentangan jauh ke belakang.
2. Kemudian, ulangi di sisi lain.
Lakukan senaman ini sebanyak 6 ke 8 kali setiap sisi. Bergerak secara perlahan dan stabil, bertahan dengan posisi tersebut buat sementara waktu sebelum menukar sisi lain.
Downward dog
Pergerakan ini mampu meregangkan bahagian bawah belakang, hamstrings, betis dan juga kaki.
1. Mulakan dalam keadaan berlutut di atas tikar anda dengan tangan yang berada di bawah bahu, manakala jari melebar.
2. Letakkan jari-jari kaki ke bawah dan tekan perut semasa anda menolak badan ke atas sehingga hanya tangan dan kaki yang menyentuh tikar.
3. Melalui tolakan tangan anda, dekatkan dada secara perlahan ke arah paha sehingga tumit menyentuh tikar.
Bukan setahun dua penyanyi dan pelakon ini berjuang dengan kanser yang dihidapi.
Tetapi lebih 10 tahun dirinya menderita kanser limfoma hingga mengakibatkan dia berdepan masalah setahun hilang berat badan, tumpah darah dan sebagainya.
Dan hari ini, penderitaan berakhir apabila Elyana memaklumkan dirinya kini bebas dan pulih daripada kanser limfoma yang dihadapi sesak 11 tahun lalu.
Perkhabaran itu dikongsi melalui laman Instagramnya dengan memuat naik sekeping foto dan video hasil imbasan bersama doktor untuk tatapan umum.
Menurut Elyana, dia sentiasa menunggu detik bahagia ini selain tidak putus berdoa agar dirinya kembali sihat.
Sebaik muat naik posting, ramai rakan selebriti dan netizen turut mengucap syukur dengan perkembangan terbaru dirinya itu. Rata-rata terus memberikan kata-kata semangat pada Elyana untuk meneruskan kehidupan.
Selain melakukan senaman, menjaga pemakanan adalah satu cara seseorang itu untuk membantu menurunkan berat badan.
Ada aturan pengambilan pemakanan yang betul dapat membantu mengurangkan berat bada tanpa sebarang penggunaan produk suplemen.
Seperti perkongsian lelaki ini Harith Faisal yang turun 10 kg dalam masa 2 bulan (perkongsian tahun 2017) dengan mengamalkan diet melalui pemakakan.
Menurutnya dia mengamalkan pengambilan sarapan yang dibuat secara homemade. Cara membuatnya tidak susah dan paling penting sedap seperti minuman lain.
SARAPAN OAT INI BANTU SAYA TURUN 10KG DALAM MASA 2 BULAN TANPA SUPPLEMEN
Straight to the point. Dua minggu lepas perkongsian saya viral dengan lebih 25,000 shares pasal saya guna teh hijau untuk turunkan 10 kg berat dalam masa 2 bulan. Memang betul. Sebab bila saya amalkan teh hijau tu, perut rasa selesa, tak kembung, tak berangin.
Kali ni saya nak kongsi pula apa sarapan yang saya ambil sepanjang 2 bulan tu. Sepanjang tempoh diet, saya sarapan dengan oat smoothies home made je. Ala, bukan susah pun. Kejap lagi saya bagitau caranya.
Yang paling penting, bila sarapan dengan oat smoothies ni, perut boleh tahan sampai tengahari. Kalau setakat pukul 12 tengahari tu, biasanya memang tak rasa lapar sangat pun. Dalam pukul 10 pagi sampai 11 pagi, kau layanlah teh hijau segelas dua. Memang best!
SARAPAN NASI LEMAK PARU
Nak ceritanya, dulu-dulu saya ni peminat tegar nasi lemak tambah paru sambal. Memang sedap ya amat. Dalam seminggu, empat lima hari memang itulah sarapan saya. Sekarang dah insaf taubat nasuha. Okay habis cerita nasi lemak.
Saya punya resepi oat smoothies ni sebenarnya try and error je. Masa mula-mula diet, saya buat overnight oat. Sebelum masuk tidur, siap-siap campurkan oat dengan susu sebab nak bagi kembang elok. Esok pagi, makan. Tapi muak gila, macam nak termuntah.
Lepas tu, saya dapat idea dan ilham untuk buat oat smoothies ni. Sampai sekarang saya sarapan benda ni je pagi-pagi. Okay, dah ready nak belajar buat oat smoothies, kan.
BAHAN-BAHAN
300 ml susu segar rendah lemak
4-6 sudu besar oat
2 sudu Nestum
Guna tiga bahan ni saja. Masukkan tiga bahan ni dalam blender. Switch on blender, siap terus. Tunggu dalam 5 minit bagi dia kembang sikit. Kemudian, boleh minum dengan nikmatnya. Gila mudah dan pantas.
Kalau kau takda blender, kau campur dan rendam je 3 bahan tu selama 15 minit. Boleh juga. Tak payah nak pening-pening kepala, okay.
PAKAI SUSU SEGAR JENAMA APA
Sebelum mula diet, sejak kecik saya memang jenis tak suka minum susu segar rendah lemak ni. Biasanya kalau beli Dutch Lady tu, mesti beli perisa Coklat atau Strawberry.
Tapi dah nama pun nak diet, kan. Takkan kau nak buat oat smoothies campur susu perisa Coklat dan Strawberry yang manis tu. Memang kencing manis dan bertambah gemuklah kau dan aku. Haha!
Saya pakai susu segar jenama Farm Fresh. Boleh cari yang tutup oren atau tutup biru. Yang tutup biru lebih rendah lemak. Harga sama, takda beza walaupun lemak tutup oren lagi banyak.
Try and error. Sebelum nak tekad tetap dengan brand Farm Fresh, saya dah cuba buat oat smoothies dengan susu segar jenama HL, Dutch Lady, Summerfield, GoodDay, semuanya tak kena dengan tekak.
Bagi saya brand Farm Fresh yang paling sedap, tak muak. Yang paling penting, terang-terang dia kata “No sugar. No preservative”. Saya akan beli yang 2 liter punya, boleh tahan 6 hingga 7 hari. Tapi sebab anak saya pun suka, 3 hari habislah.
BOSAN SARAPAN YANG SAMA
Biasalah manusia ni cepat bosan, kan. Saya pun bosan juga asyik sarapan benda yang sama je berminggu-minggu. Jadi, saya fikir saya kena tambah sesuatu dalam oat smoothies saya tu.
Jenuhlah fikir akhirnya dapat idea untuk tambah pisang. Tak susah pun. Tiga bahan yang sama macam tadi, kau tambah saja dengan separuh pisang. Kau akan dapat rasa pisang dia sikit-sikit. Kalau nak letak sebiji terus pun boleh. Lagi sedap dan pekat wei.
Pisang apa yang saya pakai? Saya pakai pisang jenis Cavendish. Ala, pisang yang cantik-cantik kat supermarket tu. Saya tak pernah cuba pisang lain untuk buat banana oat smoothies ni. Kau nak cuba, dipersilakan.
Sekali sekala saya akan buat juga Nescafe oat smoothies. Saya pakai Nescafe Gold. 3 bahan yang sama, cuma kau tambahlah separuh sudu Nescafe Gold tu. Rasa dia memang terangkat beb. Lagi sedap daripada kopi Starbucks!
JADUAL MAKAN SEHARI
9.00 am: Oat smoothies + air kosong
11.00 am: Teh hijau + air kosong
1.00 pm: Buah + teh hijau
3.00 pm: Air kosong
6.00 pm: Ayam dan sayur grill + air kosong
9.00 pm: Teh hijau
Untuk makan malam, saya memang ambil sebelum pukul 7 malam. Nasi suku pinggan masa makan malam. Tapi saya tak makan nasi hari-hari pun. Ikut mood.
Ada yang tanya, saya ni diet atkin ke. Jawapannya tak. Saya diet ikut suka saya. Saya enjoy turun berat 10 kg dalam 2 bulan. Saya cheat day 2 hari seminggu. Biasanya, saya cheat day hari Sabtu dan Ahad.
Kau faham-fahamlah, weekend kan. Banyak jemputan kenduri itu ini, balik kampung pula ibu dan mak masak sedap-sedap takkan tak nak makan beb.
Saya makan nasi suku pinggan pada hari diet. Kadang-kadang sehari saya tak makan nasi sebab tak teringin sangat dah dengan nasi tu. Makan ayam dan sayur grill tu pun dah kenyang.
Kadang-kadang kitorang masakkan untuk anak. Anak-anak makan tak habis, saya tolong habiskan juga. Tapi masih jaga kuantiti makanan tu lah. Kena faham pasal pengambilankalori.
Yang paling penting, saya enjoy jaga makan, tak stress, tak berlapar sebab sarapan dengan oat smoothies, tak kembung perut sebab teh hijau sangat membantu. Tau-tau dalam masa 2 bulan dah turun 10 kg. Best sangat.
PENAFIAN
Panjang dah saya kongsikan dalam artikel ni. Kalau kau perasan, kat wall Facebook saya banyak sharing pasal kewangan dan hartanah je sebelum ni. Tapi apalah guna jaga kewangan saja kalau tahap kesihatan ke laut.
Jadi, supaya orang tak salah faham, saya nak tegaskan kat sini yang saya bukanlah dietitian, dan bukan juga doktor. Apa yang saya cerita ni adalah apa yang saya lalui sendiri.
Hari tu masa viral pasal teh hijau, dengar cerita banyak tempat kehabisan stok teh hijau terutamanya Speedmart. Entah-entah kali ni, susu Farm Fresh pulak yang habis stok. Baik kau cepat-cepat beli kejap lagi. Haha! – HF