Ketika berada di dapur, perkakasan dalam penyediaan bahan makanan sangat penting bagi memastikan keselamatan terjamin.
Perkara ini jadi keutamaan supaya makanan yang dihidangkan juga tidak mengandungi bahan kimia berbahaya hingga boleh jejaskan kesihatan.
Dalam satu perkongsian, Pakar Kimia Dr. Fatimah Salim meneusi grup Makmal Makanan (MaMa) memberitahu penggunaan senduk warna hitam boleh membahayakan kesihatan jika digunakan dalam suhu tinggi.
Justeru beliau menasihatkan pengguna supaya menggunakan senduk jenis kayu kerana ia dikatakan lebih selamat digunakan.
Ayuh, ikuti perkongsiannya
Ads
Elak Guna Jenis Plastik
Merujuk kepada ss di bawah, biasanya peralatan memasak yang berwarna hitam diperbuat daripada bahan plastik polyamide (PA). Namun isunya timbul apabila barangan plastik hitam ini dikitar semula. Juga dikaitkan dengan kitar semula komponen plastik barangan elektronik seperti keyboard, komputer dan sebagainya.
Kajian menunjukkan terdapat potensi bocoran (leaked) bahan-bahan kimia seperti cadmium, chromium, mercury, antimony… ke dalam makanan yang dimasak, disamping bahan penebat api berbromin terutamanya apabila dipanaskan melebihi suhu 70 degree Celcius.
Interaksi dengan masakan berminyak, berasid dan bergaram tinggi juga meningkatkan risiko bocoran bahan-bahan kimia tersebut. Maka ELAKKAN penggunaan plastik jenis ini pada suhu yang hampir mendidih.
Guna Senduk Kayu Lebih Selamat
Sebagai alternatif, boleh gantikan dengan senduk yang lebih selamat yang diperbuat daripada besi, keluli tahan karat, kayu atau buluh, kaca dan seramik. Bergantung kepada kombinasi bahan binaan, senduk silikon juga boleh digunakan, namun kurang tahan apabila terdedah terus kepada haba memasak.
Ads
Rentetan daripada perkongsian senduk berwarna hitam, ada yang bertanya berkenaan risiko dalam menggunakan senduk kayu yang berkilat (gambar di bawah).
Benar, suatu masa dahulu, peniaga menggunakan bahan kimia berbahaya plumbum (lead) untuk mendapatkan rupa yang berkilat itu. Namun penggunaan plumbum telah diharamkan sejak tahun 1972 dalam produk yang melibatkan makanan.
Selain daripada rupa yang cantik, tujuan selaput berkilat ini adalah untuk membuatkan senduk kayu ini kalis air dan tidak mudah calar. Antara bahan selamat yang digunakan kini ialah minyak (mineral, Tung, Linseed, walnut), selaput sintetik (shellac, Polyurethane) dan lilin (beeswax, carnauba).
Sesetengah rawatan ini sememangnya menggunakan larutan organik untuk menggalakkan perlekatan maksima selaput kepada senduk, namun proses rawatan dan permunian akhir akan pastikan kesemua larutan ini meruap dan ianya selamat digunakan.
Ads
Mungkin juga, ada lagi peniaga yang tidak bertanggungjawab menggunakan bahan kimia plumbum sebagai bahan pengilat ini. Walaupun sedikit mahal, beli lah daripada peniaga yang ada reputasi baik dan kita yakini berkualiti.
Wajib dijadikan salah satu rutin, jaga waktu tidur setiap hari untuk mendapatkan kulit wajah yang sihat dan cantik.
Seperti yang kita tahu, waktu malam kulit anda akan bekerja untuk merawat kulit pada kadar maksima. Jadi elok lah anda tidur awal cukupkan tidur selama 8-9 jam setiap malam.
Jaga Waktu Tidur, Kulit Jadi Anjal Dan Lambat Kedut
Jika anda dambakan kulit yang glowing dan mulus, pastikan anda menjaga dengan teliti waktu tidur anda. Waktu yang disarankan untuk tidur adalah diantara jam 9 hingga 11 malam.
Sebab pada waktu ini, paling baik untuk kulit menyerap kandungan yang terdapat dalam produk penjagaan kulit (Skincare).
Malah, pada jam 9 hingga 11 malam ini juga tubuh anda akan mula merembeskan hormon tidur yang dipanggil sebagai melatonin yang meningkatkan rasa letih supaya badan dapat berehat dan dalam masa sama meningkatkan kemampuan kulit memberi rawatan dari dalam di malam hari.
Hormon melatonin juga aktif merawat kerosakan yang berlaku di bawah lapisan kulit akibat terdedah terlalu lama kepada pencemaran udara dan sinaran Ultra Violet (UV) di siang hari.
Jika mengikut waktu tidur yang disarankan dan menjaga kulaiti tidur dengan baik, kulit akan menghasilkan hormon yang baik dan merejubenasi kulit agar kelihatan lebih glowing dan sihat keesokkan harinya.
Segelas Air Masak Sebaik Sahaja Bangun Tidur
Haa.. sebaiknya bangkit sahaja dari tidur, terus minum air putih! Ini kerana setiap pagi kulit akan mengalami fasa yang dikenali sebagai trans-epidermal water loss.
Ini terjadi kerana kehilangan air dalam semalam ketika proses rejuvenasi kulit berlaku, jadi apabila anda bangun tidur di waktu pagi kulit akan berada dalam keadaan kering.
Lebih memburukkan keadaan, jika anda mengabaikan masalah kulit kering ini, ia bakal mengganggu dan merosakkan skin barrier.
Jadi untuk mengelakkan masalah ini berlaku dan mendapatkan kulit wajah glowing di waktu pag, amalkan minum segelas air setiap pagi sebaik sahaja bangun dari tidur.
Owh ya, jangan lupa pakai skincare yang tepat untuk merawat kulit pada waktu malam juga amat penting!
Ini yang sepatutnya:
Pencuci, serum, pelembap, dan bahagian mata boleh sapu krim khas untuk mata. Sesekali boleh amalkan pakai mask juga dalam 2 kali seminggu. Barulah kulit lebih anjal dan lambat berkedut!
Lubuk konten Kesihatan dan penjagaan diri segalanya di seeNI. Rapi kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Setiap kali masuknya bulan puasa, aktiviti paling seronok dan ditunggu adalah membeli juadah di bazar Ramadan.
Pelbagai makanan yang tersedia dan menggamit selera orang berpuasa.
Tetapi tidak semua makanan dijual itu sesuai untuk kita. Ada yang elok dan ada juga boleh buat perut meragam.
Untuk mengelakkan masalah ini setiap kali membeli juadah di bazar Ramadan, Pakar Nutrisi Puan Syaza berkongsi tip memilih makanan ketika membeli di sini.
Gambar sekadar hiasan.
Bazaar dan bulan Ramadhan memang tak boleh dipisahkan.
Cuma anda pernah terfikir tak tentang cara macam mana nak memilih makanan yang lebih sihat bila berada di bazaar?
Harap maklum lah bila dah ada kat bazaar ni terus jadi rambang mata. Banyak sangat makanan yang semuanya nampak sedap.
Tapi bila fikir pasal nak diet di bulan Ramadhan ni selalu fail semua sebab makanan.
Ha.. kini anda tak perlu risau lagi, sebab kat sini kami bagi tips pemilihan makanan di bazaar.
Pilih lauk yang lebih sihat dan tidak bergoreng, contohnya ayam bakar dan ulaman
Elakkan juga beli ‘side meal’ yang bergoreng, santan dan bergula. Jika beli kuih, belilah 1 atau 2 biji sudah memadai.
Lagi satu elak beli air balang yang manis. Belilah air fresh yang tidak dibancuh gula atau susu pekat seperti air tebu, air soya.
Tidak salah beli di bazar tapi belilah dengan bijak supaya tak ambil kalori berlebihan.
Tidak dinafikan ramai yang berharap agar kerajaan memberi kebenaran rentas negeri sempena sambutan Aidilfitri tidak lama lagi.
Namun, hari ini dalam satu kenyataan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) mencadangkan aktiviti rentas negeri sempena sambutan Syawal nanti ditangguhkan.
Menteri Kesihatan, Datuk Seri Dr Adham Baba berkata ia kerana penularan wabak COVID-19 masih berada di tahap membimbangkan.
“Banyak pihak merayu kerajaan untuk membenarkan rentas negeri untuk perayaan Hari Raya Aidilfitri.
“KKM mencadangkan rentas negeri ditangguhkan.
“Ia berikutan terdapat varian baharu dalam komuniti dan program imunisasi masih diteruskan,” katanya.
Kredit Foto: Astro Awani
Ditanya sama ada individu yang sudah selesai menerima kedua-dua dos suntikan vaksin COVID-19 akan diberikan pengecualian untuk merentas negeri sempena perayaan tersebut, Dr Adham berkata pihaknya masih menunggu dapatan daripada Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) dan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit Amerika Syarikat (CDC).
“Kami masih menunggu lagi beberapa dapatan daripada WHO dan CDC untuk menjelaskan kepada kami sama ada perkara tersebut boleh dibenarkan untuk dikecualikan daripada aktiviti rentas negeri.
“Bagimanapun, bagi mereka yang bertugas sebagai petugas barisan hadapan, aktiviti merentas negeri dibenarkan kerana ia merupakan satu keperluan untu mereka bertugas,” katanya lagi.
Walau bagaimanapun setakat ini kebenaran rentas daerah masih dibenarkan. Mungkin inilah masanya kita menyambut Syawal dengan mengunjungi sanak saudara serta sahabat handai yang tinggal berdekatan.
Namun jangan lupa untuk terus mematuhi SOP agar kita sama-sama dapat mengekang penularan virus ini.